Jump to content

AGF

  • entries
    25
  • comments
    12
  • views
    2,218

Lunch hos pappas bekanta


AGF

518 views

 Share

16/1

I dag var jag bjuden på lunch hos bekanta till min pappa. Vi har känt dem sedan jag var liten. Jag funderade mycket på vad jag skulle äta eller inte äta för att vara artig innan vi kom dit. Men så var det soppa på zuccini, grädde och räkor. Helt perfekt! Dessutom hade de sett programmet om kolhydrater på tv och tagit det till sig. Ochsoppan var supergod (recept nedan).

Den där orkeslösheten sitter till viss del kvar, men jag börjar komma den på spåren, tror att jag har för lite vätska i kroppen och därför går i väggen. Vi får se om det är rätt tänkt. Ha för säkerhets skull tagit extra magnesium, vitamin D och omega-3.

Recept: zuccinisoppa med räkor
Det framgår inte för hur många receptet är, tror att hon hällde i lite mer grädde än i receptet, men vi var fem som åt den i alla fall. Receptet kommer från Soupe cuisine

2 medelstora zuccini
1-2 msk smör
5 dl grädde
1/2 tsk salt (tänk på att räkorna är salta, men ta gärna lite mer ändå)
smaka av med svartpeppar
(i receptet ingår även en buljongtärning, men jag har inte hittat några utan socker och det går givetvis bra att krydda efter egen smak istället)
2 msk finhackad dill
2 tsk citronsaft
Till servering:
skalade räkor och dill

Skala zuccinin och skär den i klyftor.
Fräs i smör i en gryta
Tillsätt kryddor (eller buljong) och grädden.
Koka 15-20 minuter
Passera soppan i sil eller kör i mixer (hon körde med stavmixer)
Smaka av
Tillsätt citron och dill

Servera med dillkvistar och rikligt med räkor i varje talrik

 Share

0 Comments


Recommended Comments

There are no comments to display.

Join the conversation

You are posting as a guest. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...