DRAKULLA

Medlem
  • Innehållsantal

    875
  • Gick med

  • Besökte senast

  • Dagar vunna

    12

Allt postat av DRAKULLA

  1. Maria! Jag läste detta tre ggr och tänkte... Fy fanken! Vad tight hon måste vara!! När jag läste vidare förstod jag,haha....😄
  2. Jag är inte så noga med recept och har ibland uteslutit mandelmjölet. Här finns ett recept på kikärtspaj: http://sofieswellness.bloggplatsen.se/2013/08/11/10091158-recept-lax-och-dillpaj-med-kikartsbotten/ Vad gäller muffins och liknande så har jag inget speciellt recept utan byter ut mjöl mot proteinpulver med vaniljsmak(sockerfri) och lite kokosmjöl. Den här tjejen har inspirerat mig till att använda fibersirap i bak där man vill ha knäckigt o knaprigt som pepparkakor och bars mm: http://roethlisberger.se/
  3. Det beror ju lite på vad du ska baka.. Jag använder alltmer mixade bönor istället för mjöl. Kidneybönor och kikärtor funkar till mycket. Det finns kikärtsmjöl att köpa men jag tycker det har en speciell annan smak (ärtor) än det blir när man mixar själv. Kikärtor passar jättebra till pajskal(funkar bra utan mandelmjöl). Funkar också till knäckebröd. Kidneybönor, ägg och lite psyllium mixas till smarriga bönpannkakor. Du kanske väljer bort bönor p.g.a. kolhydraterna men bönor håller nere blodsockret och om man ändå tänker äta hembakt så blir det sällan strikt LCHF ändå.... För många år sedan använde jag ofta proteinpulver ihop med kokosmjöl när jag bakade LCHF muffins och liknande.
  4. Förutom det som tidigare nämnts i tråden så tror jag också på att minimera antalet måltider per dag. Om man får i sig lite extra kolisar vid ett tillfälle så finns det nog en poäng med att nyttja lite periodisk fasta under kommande dygn.
  5. Nu har jag skickat efter kefirgryn. Beställde lite annat från Amazon och hittade även kefirgryn. Vad spännande det ska bli! Öppnade idag en ny burk med syrade grönsaker och det smattrade av aktivitet mer än det brukar. Denna gång hade jag även lite torkade aprikoser och äpple i grönsaksblandningen. Kanske gav extra fart på de små. Tog med en burk till jobbet och bjöd på. Förvånansvärt många vågade provsmaka och flera tog mer. Jättekul med tanke på att flertalet av dem har autism och brukar vara försiktiga med det okända. De gillar också mina Stenåldersbröd och frökex innehållande både bönor, kikärtor och oliver +frön. Nästa bjudning blir kefir och kanske färskost av kefiren då. Roligt!☺️
  6. Jag tror att barn/ungdomar idag blir mer upplysta om ALLT än vi blev genom mediaflödet, både på gott och ont. Som vuxen får man nog ta tillfällen när det passar och förklara för barnen/ungdomarna.
  7. Jösses, vilket tarmparty man kan ordna!? Gör ni även färskost av kefiren?
  8. Spännande! Nu blir jag sugen på att göra egen kefir. Jag har nördat in mej på tarmfloran extra mycket just nu, syrar grönsaker i stor upplaga och har nyss läst boken "Happy food". Det vore kul med något nytt experiment.
  9. Jag har ett ganska rörligt och varierat jobb i sig självt. Ibland händer det även att jag glömmer något och måste gå en extra vända och då blir det extra rörelse. Toppen!?
  10. God morgon! Jag var på föreläsning i går om arbetsglädje. Jag lyckades vinna en bok eftersom jag var snabbast att svara på vilken hjärnans viktigaste uppgift är. Jag ropade högt -ÖVERLEVNAD!!! Fick då boken "Skapa arbetsglädje" av Christina Stielli.
  11. När de nu ändå gör ett program om olika dieter förväntar man sig att de frågar en sakkunnig person kring varje diet som tydligt och klart går igenom vad varje kost innebär. Gärna också intervjua personer som levt med sin diet under flertalet år som berättar om olika hälsofördelar, inte bara viktminskning under en period. Tråkigt när TV journalister uttrycker sig lite slarvigt. Har inte sett del två men spelade in det.
  12. Instämmer med Peter B. Du måste inte nödvändigtvis vara i ketos för att må bra och gå ner i vikt. För många funkar det att äta fet yoghurt ibland och jag tycker du ska testa det och sedan kan du utvärdera efter ett tag hur det funkar med vikten. Viktigare att skippa brödet. Att äta strikt LCHF kan vara effektivt för viktminskning men också svårare att leva med i längden. Man blir liksom en UFO socialt sett.....?
  13. En återkommare hemma hos mig är makrill. Jag köper paket med filéer i frysdisken(färsk makrill i all ära men kan vara svår att få tag på och är då dyr). Jag lägger ut alla makrillfiléerna med skinnet ner på en plåt/form med bakplåtspapper. Krydda och in i ugnen 225gr. ca 20 min. Under tiden fixas blomkålsmos, coleslaw eller annat gott tillbehör.
  14. Det kanske också har betydelse hur ofta man äter sitt protein, d.v.s. om jag äter två mycket proteinrika måltider/dag(periodisk fasta) eller fördelar proteininnehållet över 5 måltider/dag. Eller är det endast proteinintag över tid som har betydelse i detta sammanhang?
  15. Blandade stora oliver med lite örter i en fin glasburk ?.
  16. Ett alternativ på mellis är äggmjölk. Låter kanske förfärligt men är gott och lent för magen. Finns flera variationer men här är ett recept: https://www.alltomlchf.se/maten/recept/aggmjolk/
  17. Och dessutom är det så att alla vi här på forumet har hittat vår egen fungerande LCHF-vardag. Vissa har diabetes, allergier, sjukdomar av olika slag. Andra har en familj, ett arbete med udda arbetstider eller äter pedagogiskt. En del del tränar hårt fysiskt, andra inte alls. Vissa kombinerar med fasta. LCHF har ju också ett spann mellan strikt och mer liberal. En del växlar däremellan. Och många halkar ur spår ibland eller gör medvetna avsteg och hoppar upp på spåret igen. Det är ju naturligtvis viktigt att du vet grunderna för kosten först och sedan hittar du vad som passar dej i din vardag.
  18. Det beror ju på hur strikt du vill vara. När du nu har en familj som inte direkt är med på samma linje så kan det bli en mycket tuff utmaning med måltider om familjen ska äta tillsammans. Det förenklar familjemåltiderna om man kan använda en del mejerier. Enkelt då för dej att endast ersätta potatis, ris och pasta med grönsaker. En annan sak är att komma ihåg att inte småäta. Varje gång vi äter något ger det insulinutsöndring = blockerar fettförbränning under några timmar. Så om du vill prioritera mejerier så använd dem endast till måltid då du ändå får en insulinutsöndring.
  19. Ja, de är okej eftersom de är kolhydratsnåla. Jag har ätit några påsar svålar under åren men jag är inte sugen på dem nu så det var längesedan.
  20. Ja Maria, maskbajs är kononbra! och snigel ska ju vara en delikatess... Mnja, det var inte lite av varje i största allmänhet utan t.ex. många olika sorters grönsaker i liten mängd i stället för enbart t.ex. ½kg. broccoli. Det var ingen föreläsning om LCHF det visste jag men han berättade även om studier kring läckande tarm och vad som kan skada den som t.ex. antibiotika, gluten, tillsatser och att det finns stark koppling mellan läckande tarm/mager tarmflora och depressioner, ADHD, Autism, Alzheimers mm Medelhavsmat & "Blå zoner" mm. Helt okej ☺️Jag tror även att M-L H. hade blivit glad.......
  21. God morgon! I går var jag på en föreläsning med vetenskapsjournalisten Henrik Ennart som tillsammans med kocken Niklas Ekstedt skrivit boken Happy food. Niklas skulle ha varit med och föreläst men han hade drabbats av flygförsening så han uteblev. Föreläsningen handlade om tarmfloran och dess betydelse för den psykiska hälsan. Mycket intressant. Det fanns mycket i det som han förespråkade som jag kunde pricka av och kände mig nöjd?. Han poängterade dock att det viktigaste för tarmfloran är mångfald så att äta så varierat som möjligt är det bästa. Alltså, även det som är supernyttigt som surkål, broccoli, grönkål o.s.v. kan bli för ensidigt för tarmfloran om man inte varierar/blandar med annat nyttigt.
  22. Jag sprayar magnesiumolja under armarna i stället för deodorant. Funkar superbra mot transpiration! och så får jag samtidigt magnesiumtillskott. Det svider lite innan det torkar men sedan är det lugnt, torrt och odörfritt resten av dagen(och även nästa dag)?.
  23. Fluff tror jag det blir av vetemjöl. Det är gluten som finns i vetemjölet som gör fluffet i vanligt matbröd. Så när man ska baka glutenfritt matbröd utan vetemjöl brukar det bli mer kompakt. Ägg och bakpulver är till viss hjälp vid fluffiga muffins.
  24. Det beror ju lite på vilken konsistens du vill ha. Om du vill ha lite knäckig konsistens så är Fibersirap clear riktigt god(ej bismak) och ger bra resultat. Jag använder ungefär samma mängd som socker men fibersirap är inte riktigt lika söt som socker. Den är min absoluta favorit bland sötningsmedel, men den är dyr.