Jump to content

Hjärna hälsa

Medlem
  • Posts

    3
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by Hjärna hälsa

  1. Köp fläsklägg, brukar ligga runt 30 kr kg. Låt den sjuda i många timmar,tex över natten med valfria smaksättare till. Spara spadet då har du underbart mört kött och en bra benbuljong men massor av näring och mineraler också. Kyl av buljongen i kylskåp och ta av fettlagret som lägger sig på ytan. Det kan du spara och steka i. Där har du massor av näringsrik mat för 30 kr :-)
  2. Ja, jag kan nog säga att jag tycker synd om många djur i världens moderna djurhållning. Därför är det viktigt för mig och tänka på en hållbar djurhållning, men även en hållbar matproduktion i stort. Vi har förmånen att kunna köpa gräsbetat ekologiskt kött av en bonde vi känner, dessutom äter jag betydligt mindre med kött nu sedan jag började med Palleolitisk LCHF pga att jag även försöker reducera min proteinmängd. Jag har ofta en eller två vegetariska dagar i veckan och många dagar med fisk där jag äter godkänd viltfångad fisk. En hållbar matproduktion handlar om så mycket mer än att värna om djuren. Tex att köpa bra oprocessade ekologiska varor, att inte slänga mat och även att äta allt som går av de djuren vi slaktat, att bara äta när man är hungrig, att ställa krav på restauranger att förbättra sin mathållning, mm, mm. För mig har LCHF-resan varit en tankeställare där mitt liv och min egen miljöpåverkan på samhället på köpet blivit betydligt sundare. Det är nog inte fisande kor som är den största miljöboven utan all överproduktion av skräpmat runt om i världen där dessutom en stor del av produktionen sedan slängs. Därtill människor som blir metabolt sjuka och börjar konsumera en massa onödiga mediciner. Jag tycker mer synd om vår planet just nu faktiskt. Jag försöker vara en planetskötare så gott det går.....självklart lyckas inte jag heller alltid med det, men det är så här jag tänker.
  3. Har gått ner i vikt, sötsuget har försvunnit, är aldrig förstoppad längre, magkatarren är borta.
×
×
  • Create New...