Tureborgaren

Medlem
  • Innehållsantal

    500
  • Gick med

  • Besökte senast

  • Dagar vunna

    4

Allt postat av Tureborgaren

  1. Blev tipsad via Twitter om en artikel kring kolhydrater och sinnesstämning, som visar att kolhydrater är inget man behöver vara ledsen över att avstå. 🤪 Tyvärr har jag inte tillgång till hela artikeln: Sugar rush or sugar crash? A meta-analysis of carbohydrate effects on mood https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0149763418309175 "We conducted a systematic review and meta-analysis to evaluate the relationship between acute CHO ingestion and mood. /…/ Analysis of 176 effect sizes (31 studies, 1259 participants) revealed no positive effect of CHOs on any aspect of mood at any time-point following their consumption. Highlights • Carbohydrates do not have a beneficial effect on any aspect of mood. • Carbohydrate consumption lowers alertness within 60 min after consumption. • Carbohydrates increase fatigue within 30 min post-consumption."
  2. Blev nyfiken på olivolja för hjärnhälsa. Hittade en översiktsartikel (inte särskilt lättläst) som samlat hel del studier på olivoljans välgörande effekt på hjärnan. Många mushjärnor, dock. Bioactivity of Olive Oil Phenols in Neuroprotection https://www.mdpi.com/1422-0067/18/11/2230/htm "This review provides an updated vision of the beneficial properties of olive oil and olive oil phenols in preventing/counteracting both acute and chronic neurodegenerative diseases. " "To date many reports demonstrated that phenolics from Olea europaea L., found also in extra virgin olive oil, exert strong antioxidant properties and are able to counteract oxidative stress in brain tissue." Collectively these results (Figure 2) evidence that olive oil and its phenolic components play a beneficial effect in Alzheimer’s Disease via targeting multiple pathological aspects of this disease and confirm the hypothesis that olive oil consumption is strongly associated with the positive effect showed by the Mediterranean diet.on Alzheimer’s Disease risk." "Regarding acute brain injury, olive oil and its phenols have been shown to counteract stroke and spinal cord injury. In particular, olive oil, hydroxytyrosol, tyrosol and oleuropein demonstrated to reduce infarct volume, apoptosis and ameliorate the outcome of these injuries."
  3. Ja, tyvärr. Lågkalorikost gör att kroppens ämnesomsättning anpassar sig till den nya lägre nivån och stannar där även efter att man slutat äta sin lågkaloridiet. Det blir med andra ord ännu lättare att lägga på sig efter bantningskuren. https://www.dietdoctor.com/se/darfor-ar-fasta-mer-effektivt-an-kaloriraknande
  4. Såg dessa siffror i en artikel: " Alcoholic liver disease can occur when daily alcohol consumption exceeds 20 g in women or 30 g in men." Characteristics and diagnosis of NAFLD/NASH https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/jgh.12271
  5. Lite trög början på föreläsningen, men sedan en intressant genomgång av olika sötningsmedel. Från Low Carb Down Under.
  6. Jag har laborerat med en del tillskott då jag tidigare lidit av stressutmattning och lågt järn, B12 mm. Men det är ju lite i blindo. Så jag har unnat mig provtagning via Werlabs för att få svart på vitt hur det ligger till i kroppen. Det har varit värdefullt för att följa utvecklingen av hälsan över tid, och se vilka tillskott, eller livsmedel jag behöver mer eller mindre av.
  7. Äkta vara skriver om nitirit efter en artikel i The Observer, som kommit över en läckt rapport från branschorganisationen British Meat Processors Association, BMPA. https://www.aktavara.org/News.aspx?r_id=192683 Syftet med rapporten var att bevisa att nitrit är nödvändigt för att tillverka säkra produkter, men de förvånande resultaten pekar istället på att tillsatsen inte alls är det mirakelmedel mot botulism som den utmålats som. ”Resultaten visar oförändrade nivåer av C botulinum under konserveringsprocessen, vilket antyder att nitriten inte är giftig för sporerna av C botulinum vid koncentrationer på upp till 150 ppm nitrit”, står det att läsa i rapporten, enligt The Observer. Under vissa omständigheter utvecklar bakterien Clostridium botulinum ett gift, som i sin tur kan orsaka den extremt ovanliga sjukdomen botulism hos den som äter produkten. Resultaten i rapporten visar att bakteriens sporer kan överleva även vid 150 milligram nitrit per kilo produkt, vilket är den högsta halten som får tillsättas inom EU. Om det stämmer betyder det alltså att charkprodukter inte blir säkra bara för att de innehåller nitrit, vilket både charkindustri, butikskedjor och myndigheter länge har hävdat.
  8. 1177: "Undvik även att äta och dricka lightprodukter som innehåller sötningsmedel. Sötningsmedlet ökar mängden gas i magen." Kurera: https://kurera.se/har-ar-maten-du-ska-valja-och-undvika-vid-ibs/ Sockeralkoholer – sötningsmedel Sockeralkoholer (engelska polyols) slutar på –ol som sorbitol, mannitol, xylitol, laktitol, erytritol och maltitol samt isomalt. Sötningsmedel har vid överdriven konsumtion en laxerande effekt för de allra flesta människor, men de kan vara svåra att tolerera även i små mängder för de som har IBS. Sötningsmedel finns ofta i tuggummi och halstabletter men man hittar de även naturligt i svamp, majs, sockerärtor och avokado. De kan också vara tillsatta i vissa läkemedel.
  9. Jag handlar av Gårdssällskapet sedan förra sommaren. Hemleverans av köttlåda med jämna mellanrum. Har fungerat jättebra hittills.
  10. Oavsett siffra på vågen så är det ändå jeansen som säger sanningen om hur det ligger till, för min del.
  11. Jag kan tänka att jag dragit vinstlotten som fick chansen att bli till, och ens möjligheten att få vara del av ett förunderligt universum. När min tid är ute återgår jag fridfullt till det jag var innan jag kom hit.
  12. Minns en gång på facklig kurs i min ungdom när vi blev bjudna på en härlig räkafton. Jag som bohusläning är kvick i skalningen och gillar verkligen räkor. En mager medelålders man från Småland tittade långt åt min tallrik där skalhögen växte, och sedan säger han: "Jag har aaaaaldrig sett en kvinna äta på det sättet". Det är många år sedan, men ordet "gubbjävel" dyker alltid upp i huvudet när jag tänker på episoden. Fast det sa jag inte till honom då. Man kan ju bete sig. 😉
  13. Tureborgaren

    HUMOR

    April Fools Cake Pops: https://imgur.com/gallery/YVdS6
  14. Färsk artikel från Georgia Ede: The Brain Needs Animal Fat - Why humans can't thrive on plants alone. https://www.psychologytoday.com/intl/blog/diagnosis-diet/201903/the-brain-needs-animal-fat
  15. Wikipedia: Drav https://sv.wikipedia.org/wiki/Drav Drav är en biprodukt vid ölframställning./.../ Den har relativt hög proteinhalt och blir ett utmärkt djurfoder (kraftfoder). Drav används i stor utsträckning både till nötkreatur och vid svinuppfödning. Använd till mjölkkor ger draven sänkt fetthalt hos mjölken och kan även orsaka smakfel. Draven har emellertid dålig hållbarhet och måste ensileras med sura tillsatsmedel om den ska lagras. Spendrups: https://www.spendrups.se/olvarlden/bryggprocessen/bryggning/ Draven innehåller fortfarande mycket näring och kan säljas som djurfoder, men förstörs snabbt om den inte torkas. Därför har vi särskilda torkanläggningar för drav i bryggeriet. Drav i bröd, hur påverkas de baktekniska och näringsmässiga egenskaperna? https://lup.lub.lu.se/student-papers/search/publication/8916463 (tyvärr ingen länk till hela artikeln) Drav är en väldigt intressant restprodukt då kornen har fått en annan näringskomposition efter dess urlakande av stärkelse. Främst är andelen kostfiber högre men också mängden protein och fett. Fiberhalten gör produkten intressant i vår studie då det har bevisats ge gynnsamma hälsoeffekter på bland annat blodglukosnivån och kolesterolet samt att kostfiber förbättrar tarmhälsan.I studien har vi bakat ett ljust surdegsbröd med en tillsats av torkat och finmalet drav. Detta för att höja näringsvärdet i brödet, i synnerhet fiberinnehållet. Näringskompositionerna i dravmjölet fastställdes genom analyser, varpå näringsvärdet i bröden kunde beräknas. NUTRITIONAL PROPERTIES AND VOLATILE PROFILE OF BREWER’S SPENT GRAIN SUPPLEMENTED BREAD (artikel på engelska) http://www.rombio.eu/vol19nr5/8.pdf
  16. Enligt DietDoctors hemsida: https://www.dietdoctor.com/se/authors/dr-andreas-eenfeldt Dr Andreas Eenfeldt är läkare och specialist i allmänmedicin./.../Dr Eenfeldt arbetade som läkare i tolv år, varav åtta som allmänläkare. Han har använt LCHF i sitt arbete och bevittnat stora hälsovinster hos patienter med fetma och typ 2-diabetes. Om DietDoctors kostråd: https://www.dietdoctor.com/se/om Våra guider är baserade på nuvarande bästa vetenskapliga evidens med fokus på RCT-evidens när det finns. Guiderna har granskats av läkare som är experter inom ämnet. För vetenskapliga referenser som inte är länkade från en artikel, se vår vetenskaps-sida. Här hittar du länkar till vetenskapliga studier med fokus på lågkolhydratkost och hälsa. https://www.dietdoctor.com/se/vetenskap
  17. Livsmedelsverkets databas över näringsinnehåll: http://www7.slv.se/SokNaringsinnehall
  18. Utredare föreslår statlig portal för alternativmedicin https://www.dagensmedicin.se/artiklar/2019/03/28/utredare-foreslar-statlig-portal-for-alternativmedicin/ "Information om alternativmedicin ska gå att hitta på 1177 och hälso- och sjukvårdspersonal bör få orienterande utbildning inom området. Det anser utredningen, som i dag lämnas till regeringen."
  19. 1177.se: https://www.1177.se/Vastra-Gotaland/behandling--hjalpmedel/undersokningar-och-provtagning/provtagning-och-matningar/blodprov/blodprov-kalium/ Kalium finns i mat och mest kalium finns det i frukt, grönsaker, kött och fisk. Några exempel på mat som innehåller mycket kalium är nötter, choklad, citrusfrukter och banan. Ett kaliumprov ingår bland de prover som ofta tas vid olika slags läkarundersökningar. ill exempel om läkaren misstänker att du har någon njursjukdom eller högt blodtryck. Kaliumhalten i blodet kontrolleras också regelbundet om du använder vissa läkemedel. Framför allt gäller det läkemedel som används vid hjärtsjukdom eller högt blodtryck. Kaliumprovet är känsligt. Det innebär att det är viktigt att provtagningen går till på rätt sätt och att provet hanteras på rätt sätt efter provtagningen. Om något har gått fel vid provtagningen eller om provet har hanterats fel kan du få ett högre kaliumvärde än vad du egentligen har. Det gör att om värdet är oväntat högt så kan du få lämna ett nytt prov för att kontrollera resultatet. Höga halter av kalium i blodet kallas hyperkalemi. Om din kaliumbalans rubbas kan du få symtom från musklerna och i och med det kan hjärtats förmåga att pumpa blod påverkas. Ett lätt förhöjt kaliumvärde brukar inte ge några besvär. Är kaliumvärdet kraftigt förhöjt kan du bli illamående, känna dig svag och hjärtat kan slå oregelbundet.
  20. Jag har sedan 2013 tagit det stegvis. Började med att skippa allt med socker i (det bästa jag gjort någonsin!). Sedan med tiden slutat med ris, pasta (som jag levt på hela livet) och bröd. Att sluta med brödet var det svåraste, för jag älskar verkligen bröd. Men jag kan inte heller hantera kolhydrater. Sedan nyår har jag även slutat med alkohol, även om jag inte drack några mängder. Däremot kände jag att när jag väl tog ett glas vin var det svårt att stoppa där, och halva flaskan slank lätt ned. Jag har också kört Viktklubb och gått ned - och upp igen. Efter att ha läst på, bl a här på DietDoctor inser jag att kaloribantning bara ställer till det värre med kroppen. Jag har inte lyckats gå ned med enbart lchf. Men nu när jag lagt till fasta fungerar det bättre. Börjar närma mig målvikten och mår bättre än på många år, vid fyllda 58. Hoppas så att du hittar en fungerande väg till välmående. Låt det ta sin tid, läs på och testa dig fram. Lycka till!
  21. Tureborgaren

    Fettprocent

    De där siffrorna förstår jag mig inte på. Enligt Wikipedia: https://sv.wikipedia.org/wiki/Kroppsfett "Normalandel kroppsfett För kvinnor gäller följande intervall: 12–14 % svältgräns 14–20 % mycket mager 20–30 % normalt 30 %– fetma För män gäller följande intervall: 2–4 % svältgräns 4–8 % mycket mager 8–24 % normalt 24 %– fetma Män ska ha cirka 10 procentenheter mindre fett än kvinnor, eftersom deras kroppar är annorlunda byggda, de har mindre fettvävnad. För att ha full hälsa behövs för normala aktiva män minst 4 %." Jag har en våg hemma som mäter fettprocent. Den visar nästan exakt samma värde som jag får om jag mäter mig enl nedanstående formel: Relativt fettmasse-index Forskare vid sjukhuset Cedars-Sinai i Los Angeles har nyligen lanserat en formel för att beräkna kroppsfett, som de menar är både enkel och mer exakt än andra beräknings­metoder. Efter att ha undersökt ett stort antal personer har de skapat Relative Fat Mass (RFM), som utgår från kroppslängd och midjemått (mät strax ovanför naveln, mellan övre delen på höftbenet och nedersta revbenet. Ta ett djupt andetag och andas ut precis innan du mäter): Kvinnor: 76 – (20 x kroppslängd / midjemått) = RFM Män: 64 – (20 x kroppslängd / midjemått) = RFM Ett RFM på 33,9 eller högre för kvinnor, och 22,8 eller högre för män, har hög känslighet för att identifiera personer med fetma. Nordic Nutrition Council. (2018 ). Ny, bättre metod för beräkning av kroppsfett än BMI. https://www.nordicnutritioncouncil.com/blank/ny-bättre-metod-för-beräkning-av-kroppsfett-än-bmi 1177. (2018). Så bedömer du din vikt. https://www.1177.se/Vastra-Gotaland/Tema/Halsa/Livsstil—att-andra-en-vana/Sa-bedomer-du-din-vikt/
  22. Tom Naughton förklarar lättsamt kring observationsstudier och korrelationer: hur man kan bevisa vad som helst med statistik-gymnastik.
  23. Jag är ganska övertygad om att bruket att dricka kolsyrade drycker eskalerat på senaste tiden. Varenda promenad jag tar så hittar jag slängda tomma Red Bull-burkar och liknande. Verkar inte som de ger energi så det räcker fram till närmsta papperskorg eller pantställe... 😡
  24. Illustrerad Vetenskap: När uppfanns varm mat? https://illvet.se/teknik/livsmedel/nar-uppfanns-varm-mat "Forskarna räknar med att människan lärde sig att använda eld omkring 800 000 år f Kr. Kött var redan då en del av kosten och har sannolikt varit det sedan urminnes tider." SvD: Matlagningen satte fart på människans evolution https://www.svd.se/matlagningen-satte-fart-pa-manniskans-evolution "Det kött som urmänniskorna först förtärde var rester från de stora rovdjurens måltider. Annan animalisk föda var larver, fågelägg och fågelungar, och smådjur som ödlor och gnagare. Det dröjde innan stenåldersmänniskorna lärde sig att själva jaga större bytesdjur. De som levde nära hav eller sjöar och vattendrag kunde plocka skaldjur och fånga fisk."
  25. 1177: Frätskador på tänderna https://www.1177.se/Vastra-Gotaland/Fakta-och-rad/Sjukdomar/Fratskador-pa-tanderna/ "Till skillnad från när du får hål i tänderna är det inte bakterier som orsakar frätskador. En frätskada innebär att tandens yttersta skikt, emaljen, är sliten och har lösts upp av något surt ämne. En orsak är alla sura produkter som dricks, till exempel juice, läsk, vin, sport- och energidrycker. Surt godis och många frukter bidrar också till frätskadorna. Det finns också sura ämnen som kan komma in i munnen genom luften, exempelvis om man arbetar inom vissa kemiska industrier. För elitsimmare finns risk för frätskador eftersom de befinner sig många timmar i klorerat vatten. Frätskador kan också uppstå på grund av sjukdomar där man kräks eller får sura uppstötningar som påverkar tänderna. Frätskador på tänderna är ofta svåra att upptäcka själv men det är vanligt att tanden blir mörkare och gulnar tandens form ändras och tandytan blir matt du känner ilningar eller får ont."