Tureborgaren

Medlem
  • Innehållsantal

    685
  • Gick med

  • Besökte senast

  • Dagar vunna

    13

Allt postat av Tureborgaren

  1. I en examinationsuppgift i kursen Beteendemedicinska teorier och modeller roade jag mig med att försöka applicera teorin Diffusions of Innovations på spridandet av innovationen lågkolhydratkost. Diffusion of Innovations kan användas för att utforma program för att sprida nya idéer inom folkhälsa. Modellen beskriver hur, varför, och i vilken takt en innovation sprider sig via kommunikationskanaler i ett socialt system. Några axplock ur min text: Individer är mottagliga för innovationer som är i linje med behov, attityder och värderingar. Att lågkolhydratkost sprider sig kan ses som ett tecken på att nuvarande kostråd inte möter behovet. En innovations egenskaper har betydelse för om den sprids. Många har provat på kosten (trialability), och en hel del användare upplever att den har fördelar före traditionella kostråd (relative advantage): man slipper räkna kalorier, eller vara hungriga då feta livsmedel ger mättnad. Kosten kan ge dramatiska viktnedgångar hos kraftigt feta (observability). Cirka 7 procent av svenskarna (early adopters) följer dieten i någon form (Gustafsson, 2015). Massmedier är snabba och effektiva för att berätta om en ny idé. Kostdoktorns engelska version är idag världens mest besökta hemsida för lågkolhydratkost (Rane, 2016). Att ta till sig en ny idé (adoption) tar tid och sker stegvis (innovation-decision process). Kunskap om lågkolhydratkost (awareness-knowledge), hur den fungerar (procedural knowledge) och varför den fungerar (principles knowledge) är viktig för att anta innovationen. Intresse kan väckas via massmedier.../ Men mellanmänsklig kommunikation är effektivare, särskilt för att övertyga och bistå i beslutsfasen. För att övertyga gäller det att påverka känslomässigt, och skapa en positiv attityd till innovationen. Vid implementering och i bekräftelsefas behöver patienten budskap som förstärker beteendeförändringen (adoption) och motverkar avbrott. Till exempel genom dialog kring praktiska problem, peka på positiva förändringar. Att möta andra i samma situation (near peers) som antagit innovationen och upplevt fördelar påverkar mer än objektiva fakta. Strukturen i det sociala systemet påverkar starkt, till exempel kan normer hindra spridning. För att lågkolhydratkost ska bli vedertagen metod för viktminskning (institutionalization) i Sverige krävs att myndigheter och hälso- och sjukvården antar och implementerar innovationen. Därför måste lågkolhydratrörelsen (community) samla sig och övertyga (persuasion) beslutsfattare genom att berätta om kostens fördelar, både via personliga kontakter och via massmedier. Hela texten>
  2. Några funderingar dyker upp: Neurogenes påverkas av många olika faktorer, inte bara fett. Vad jag förstår av Thurets föreläsning. Fysisk och intellektuell aktivitet har visat sig stimulera neurogenes. Till exempel att lära sig något nytt och motionera stimulerar produktionen av nya nervceller, medan stress och sömnbrist minskar den. Även vad vi äter har betydelse. Nybildning av hjärnceller gynnas av: Kaloriminskning med 20 till 30 procent. Återkommande fasta – lång tid mellan måltiderna. Flavonoider, som finns i mörk choklad eller blåbär. Omega-3-fettsyror, som finns i fet fisk, som lax. Mat med tuggmotstånd – eller knaprig mat ger fler nya nervceller jämfört med mjuk mat. Laboratory tests point to the fact that excessive consumption of meals that contain high amounts of saturated fat (animal fat products, coconut oil, palm oil) significantly decreases the number of newly generated cells in the hippocampus. There is plenty of evidence that proves the correlation* between a diet rich in saturated fats and diminished neurogenesis, which may augment the risk of depressive and anxiety disorders. In essence, it means that too much butter, cheese, bacon, or Nutella** can lead not only to obesity and cardiovascular diseases but also to brain damage. *Korrelation behöver inte betyda att det orsakar fenomenet. Det kan finnas någon annan faktor som påverkar samtidigt, till exempel : **Det "feta" exemplet Nutella som innehåller mer socker än fett:
  3. Jag har alltid avokado i frysen. Finns paket på Willys. Tinar jättefort. Tonfisk och makrill på burk, musslor, sardiner. Med majonnäs på! :)
  4. Idag lyckades jag dra i mig mängder med protein, jämfört med vad jag brukar. Motion brukar sänka mitt ""sug" efter mat. Och faktiskt: nu känner jag mig både mätt och "nöjd". Tänker inte äta igen förrän imorgon eftermiddag när jag har jobbat klart. Frukost på fettkaffe, ett ägg med lite majo, och en drink med kollagen och nässelpulver. Sedan träning i drygt en timme (jogg och lättare styrketräning). Middag: fejk-pizza (botten på ägg, grädde, lite havrekli) med kött och parmesanost på och vitkålssallad och surkål till. Tre bitar 99-procentig choklad till en stor balja te. 24 gram kolhydrater, varav nära hälften från havrekliet, och 104 gram protein, lagom med kalorier.
  5. Ja, jag försöker. Protein till varje mål, fler ägg, lite större portioner av kött eller fisk. Vad kan det bli? I bästa fall 1-1,5 g per kilo kroppsvikt, kanske.
  6. Jag följer även Georgia Ede som är en ivrig förespråkare av animaliskt protein. Hon menar att den som äter lågkolhydratkost har större behov av protein än den som äter standardkost. Diagnosis Diet: Protein http://www.diagnosisdiet.com/food/protein/ if you eat a very low carbohydrate diet, you will need to make blood glucose out of protein,/.../ If you don’t eat enough protein to maintain your blood sugar, your body will steal protein from your muscles to accomplish this critical task. Therefore, people eating low-carbohydrate diets probably need to increase their protein intake to maintain healthy blood sugar levels without losing muscle. How much protein do I need? This seems like such a simple question, but it isn’t… / Since we lose some protein every day, we have to eat protein to replace these losses. The Institute of Medicine (or IOM) states that the minimum average daily protein intake for the average adult should be: 0.8 grams of protein per kg of body weight. Detta är den nivå som jag har brukat ligga på. Både innan jag startade med lågkolhydratkost, och efter. Jag har ägnat åratal åt att äta bönor, grönt och räkna kalorier. Det resulterade i brist på både järn och B12, nu när jag tänker efter.
  7. Ja, det verkar ju finnas så många olika faktorer som påverkar, tänker jag. Jag tyckte det var intressant när Jason Fung talade om att "stretchtreceptors" i magen påverkar upplevelsen av mättnad. Ett knep som jag har använt är att dricka ordentligt med varmt te efter maten för att känna mig ordentligt mätt. Fast det kanske motverkar sitt syfte på längre sikt, att töja ut magen.
  8. Ja, det är väl den känslan jag är på jakt efter...
  9. LCHF fungerar bra som kosthållning för mig. Jag pendlar mellan måttlig och liberal med ett och annat djupdyk i diket. Jag har lätt att överäta. För många kolhydrater kan få mig att tappa kontrollen. Eller triggermat som nötter, ost, alkohol, frökex. Till exempel ballar jag alltid ur efter att ha ätit rawfood på stans vegoställe, som serverar mumsiga fröknäcke... Även stress och mentala påfrestningar triggar dåligt ätbeteende. Jag har hållit fettfanan högt, för att försöka känna mig mätt. Det är gott, men har inte fungerat så bra som jag förväntat mig. Jag väger ett antal kilon mer än jag önskar. För att slippa hunger har fasta varit bättre, faktiskt. Men någon gång måste man ju äta, även om man är tjock. Som följare av dr Ted Naiman har jag fått del av hans filosofi: om du vill gå ned i vikt behöver du inte äta så mycket fett, för du har det redan i systemet. Prioritera istället protein. Det ska ju också vara mest mättande näringsämnet. I en tweet häromdagen skrev Naiman: Might be helpful to know that protein is the most satiating macro by far in both normal and obese persons. Fat is second, in NORMAL weight persons, but statistically no better than carbs in obese persons. Mycket intressant tyckte jag, som har problem att bli mätt på fett. Det hänger tydligen på hormonet peptid YY. Critical role for peptide YY in protein-mediated satiation and body-weight regulation. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413106002713 Den senaste tiden har jag försökt att minska på fettet lite och äta mer protein, samt gjort tillägg av kollagenpulver (Can Collagen Really Help You Lose Weight? https://www.psychologytoday.com/us/blog/food-junkie/201803/can-collagen-really-help-you-lose-weight). Så nu backar jag upp äggen med leverbiff (Så gott! Tack @SGK för att du fick in mig på spåret med lever!). Det är inte så lätt för en före detta bön-bantare att bli karnivor, men jag testar.
  10. Det är väl lättare att vara vegan nu när man kan köpa sin "mat" i affär.
  11. Läste artikeln med intresse. "NAFLD is dangerous because the triglyceride fats a damaged liver releases into the bloodstream are “a better predictor of heart disease than LDL cholesterol ever was,” says Lustig." Och apropå om ägg är farligt, som talades om i en annan tråd: "Choline is a vitamin-like essential nutrient that helps transport fat inside the body. The best dietary sources are whole eggs and liver; supplements are also useful. When a person is deficient in choline, fat gets into the liver but can’t get out. “Without enough choline, we’re overproducing fat and under-eliminating it,” says Rountree. “The drain is clogged.”
  12. Kanske en resurs för dig, om du inte redan varit där: Smarta Diabetiker är till för dig som är diabetiker eller inte vill bli det. https://smartadiabetiker.se/
  13. En episk föreläsning!
  14. "Using data from more than 1200 people in London, it appeared those who ate three or more egg yolks a week had significantly more plaque in their arteries than those who ate less." Hur ska det gå för mig som äter minst tre ägg om dagen... Jag är nog nära döden!
  15. Jo, jag fick lite samma känsla. Men jag tänker att alla saker kanske inte gäller samtidigt. Tittade igår på en ganska lång, men bitvis intressant pod, med Jason Fung. Han förklarar varför ämnesomsättningen rasar när man drar ned på kalorierna. Han menar att det är viktigt VAD man äter, men också NÄR. Om man äter få kalorier och äter för ofta så att det alltid finns insulin i systemet då börjar kroppen att gå på sparlåga, istället för att bränna på sina fettdepåer. Insulinet hindrar det. Fung menar att med periodisk fasta ger man kroppen ett fönster för förbränning av fett, när nivån av insulin är låg, även om man äter lika få kalorier som vid kalorirestriktion. Då sjunker inte ämnesomsättningen heller. Dessutom är han helt emot att räkna kalorier, eftersom det är ett begrepp från fysiken som inte ska appliceras på fysiologi.
  16. How to break a weight loss plateau on a low carb diet. https://blog.virtahealth.com/break-weight-loss-plateau-low-carb/
  17. Torrfasta hade jag inte hört talas om tidigare. Att gå utan vätska i många dagar har sina risker, tänker jag. Hittade många inlägg om "dryfasting" på internet, där många inte tog upp riskerna utan bara prisade fördelarna. Ett inlägg (långt) kändes lite mer balanserat och backat med länkar till källor och forskning : Dry Fasting: The Truth About This New Health Industry Trend https://www.perfectketo.com/dry-fasting/ Dry Fasting The Right Way Dry fasting can improve many metabolic markers and protect against disease if you do it under the right conditions. It can be potentially deadly if you don’t know how to approach it. Here’s how to make it work: Who Should Dry Fast? Someone who has plenty of experience with water fasts and has had no side effects from them. Someone who is fat-adapted. People who aren’t prone to migraines or headaches. Someone who isn’t coffee or tea-dependent. People without any eye-related diseases. Who Shouldn’t Dry Fast? People who have never tried water fasts before, or those who have only done juice fasts. People who are prone to headaches or migraines, because a dry fast can trigger them[*]. People dependent on stimulants like coffee and tea, because the withdrawal during the fast can cause headaches and moodiness[*]. People with dry eye syndrome, glaucoma, or cataracts. Dry fasting has been shown to exacerbate the symptoms in these conditions[*]. How Long Can I Dry Fast? An intermittent dry fast of 16 hours per day is ideal. Intermittent dry fasting has been the most researched, while there’s no evidence to guarantee the safety of dry fasts that last more than a day.
  18. Willys i min stad har nästan alltid eko-kött med kort datum till halva priset, ibland ännu mer rabatt. Jag tar gärna en rajd på förmiddagen när de gått igenom hyllorna för att göra något sådant fynd. Annars handlar jag nästan alltid samma saker, så planering behövs inte. Grönsaker köper jag efter säsong och extrapris för det mesta. Recept använder jag väldigt sällan i matlagningen. Stundens ingivelse, och det som finns att tillgå brukar räcka för att få mat på tallriken. Gissar att det är lättare att improvisera i ett en-personers-hushåll än för en större familj.
  19. Har inte testat den, men enligt receptet: "Bearnaise skär sig om den blir för varm." Kan det vara problemet? https://www.dietdoctor.com/se/recept/superenkel-bearnaise
  20. Zoe Harcombe har skrivit ett underbart inlägg om den studien: http://www.zoeharcombe.com/2018/04/carbohydrates-cardiovascular-disease/
  21. Hittade det här inlägget hos Anna Hallén: Mår du dåligt av LCHF? https://www.annahallen.se/mar-du-daligt-av-lchf/
  22. Försökte läsa den aktuella artikeln men den är obegriplig för en lekman. Mycket statistik-akrobatik på insamlad data. Dessutom: JHYW reported research support from Unilever Ltd. for other projects on fatty acid biomarkers. The other authors reported no conflicts of interest. Författarna: Jyrki K Virtanen Jason H Y Wu Sari Voutilainen Jaakko Mursu Tomi-Pekka Tuomainen
  23. 1177: Vilken mat bör jag undvika vid Waranbehandling? https://www.1177.se/Vastra-Gotaland/Stall-en-anonym-fraga/Fragor/Vilken-mat-bor-man-undvika-vid-Waranbehandling/ Du behöver inte undvika någon särskild mat, eller några särskilda grönsaker när du äter Waran. Däremot är det en fördel med ett jämnt intag av grönsaker från dag till dag. Det är bättre än stora mängder enstaka dagar och inget alls vissa dagar. Då blir det svårt för läkaren att ställa in dosen Waran på ett bra och säkert sätt. FASS: Waran http://www.fass.se/LIF/product?nplId=19640101000028 Stora förändringar i matvanor bör undvikas eftersom mängden K-vitamin i maten kan påverka effekten av behandlingen med Waran. Exempel på detta är övergång till enbart vegetarisk kost eller extrem bantning. Tillstånd som påverkar födoupptaget som diarré och kräkningar, kan också påverka effekten av Waran. Tranbär bör undvikas under behandling med Waran. Det dagliga intaget av K-vitaminrika livsmedel såsom kål, broccoli och spenat ska vara så jämt som möjligt. Förändringar i mängden K-vitamin i maten kan påverka Warans effekt. Effekten av Waran-behandlingen kan påverkas av alkohol. Även avokado kan påverka effekten av Waran.
  24. Att hålla sig från socker och snabba kolhydrater i 6 månader är inget misslyckande. Det är jättebra gjort av dig. Sedan tog du ett återfall. Försök analysera varför det hände, så får du kunskap att gå vidare. Jag har tendenser att överäta. Särskilt viss mat triggar det beteendet. Men det kan också utlösas av till exempel stress, trötthet, besvikelser. Viss mat kan jag inte ha hemma för jag äter av den tills den är slut. Jag fastar ett par (separata) dagar varje vecka (24timmars). Min kropp är numera van att gå utan mat långa tider, så jag blir sällan hungrig av fastan. Det är enkelt och bekvämt. Det är mitt bästa knep för att få fason på ätandet. Sedan har jag sedan många år bestämt att jag är en person som inte äter socker. Det har fungerat över förväntan, även om det blivit ett och annat återfall, te x vid kalas. Att ändra sina vanor är en lång process som innebär steg både framåt och bakåt. Önskar dig allt väl!