Tureborgaren

Medlem
  • Innehållsantal

    655
  • Gick med

  • Besökte senast

  • Dagar vunna

    12

Inlägg postad av Tureborgaren


  1. 7 timmar sedan, Borje sade:

    Målet är uppenbarligen att tjäna pengar på att sälja en "produkt".

    Jag uppfattar att målet med forskningen och den eventuella framtida produkten är att göra det möjligt att behandla sjukdomar med förändringar i kost och livsstil istället för med läkemedel. De skriver i sitt "White paper" att medicinerna ju ändå inte lyckas att bota (medan läkemedelsbolagen tjänar pengar, tänker jag):

    •  While pharmacotherapies have become the mainstay of most countries’ medical strategies, the major block-buster drugs fail to improve the conditions for which they are prescribed in the majority of patients...

    De skriver även om  det svaga stödet i forskningen för tidigare kostråd, som att undvika fett och kolesterol:

    • several core aspects of previous key nutritional guidelines have proven unreliable. For example, some of the most influential data on dietary fat intake comes from a 1972 publication from the Seven Countries Study that based on observational data advocated a reduction in dietary fat intake to reduce heart disease. By extension, it was presumed, reducing dietary fats would also affect the risk of heart disease. This study has been discredited by some, owing to its observational biases and potential selective inclusion of data. The dogma that total cholesterol in foods was hazardous for health has also since been dismissed, as has advice changed on specific foods like coffee, dairy and eggs.

    Oavsett vilken diet de serverar sina deltagare så får de ju ett svar på hur det påverkar, tänker jag. Om muffinsen är för kolhydratstinna så blir ju responsen därefter. Ja, vi får se hur det går. Jag lär väl inte ha råd med någon fancy kost-app, om de får till någon. Fortsätter med "trial and error" i egen regi...

    2 timmar sedan, Borje sade:

    Jag tror emellertid att det finns belägg för att tarmfloran fungerar bättre om man tar bort socker och raffinerade kolhydrater ur kosten. 

    Ja, där håller jag med dig fullt ut! Har nyligen läst boken Magsmart (D Jonsson) om vikten av riktig mat för tarmfloran. Ingen LCHF-bok men intressant och läsvärd ändå.

    • Gilla 2

  2. För att ta reda på vad du mår bra av att äta skulle det autoimmuna protokollet kunna vara en metod. Rekommenderar i så fall boken Autoimmun handbok. Där beskrivs hur du ska gå till väga.

    Paleotekets hemsida finns en översikt över metoden: Vad är AIP?

    Men känslighet för kemiska ämnen är ju inte detsamma som reaktioner på inflammatoriska ämnen. Jag tänker att du kanske måste vara noga med att välja mat som är ekologiskt odlad, utan tillsatser och bekämpningsmedel, och kött utan antibiotika och annat skräp.

    • Gilla 4

  3. Tvättat fönster och njutit frukost på balkongen: grönkålssmoothie, gubbröra och kaffe. Grannarna är tyst och lugna - jag njuter av friden. En semestervecka kvar.

    Ha en skön söndag!

    • Gilla 5

  4. On ‎2019‎-‎06‎-‎20 at 16:53, Zepp sade:

    Iallafall.. så har jag Googlat och Yotubat.. tills slut fick jag tag på själva grejen.. han heter Mat Lalonde och är PH.D.. typ han har docktorerat, dvs han borde iallafall ha en hel del koll på iallafall vetenskap?

    Sevärt! Intressant det han säger om bönor: att de är väldigt näringstäta om man ser till okokt råvara. Men de går inte att äta råa. Och när det väl är kokta så rasar de på topp-listan.

    Nutrient density score ranking.jpg

    • Gilla 6

  5. Att beräkna näringstäthet har sina problem. Vad ska definitionen näringstät innehålla? Det finns flertalet olika index. Till exempel flest näringsämnen per kalori. En del index ser på högt kaloriinnehåll, salt, mättat fett och kolesterol som negativt, vilket gör att det betraktas som mindre nyttigt.
    Artikeln listar näringstäta frukter och grönsaker som kan kopplas till minskad risk för kronisk sjukdom utifrån 17 näringsämnen med god biotillgänglighet (genomsnitt 10 procent eller mer av dagligt intag per 100 kilokalorier). Näringsämnena var kalium, fiber, protein, calcium, järn, tiamin, riboflavin, niacin, folat, zink, and vitamin A, B6, B12, C, D, E, and K.
     
    Det är kål och gröna bladgrönsaker som toppar, och en bra bit ned på listan kommer grapefrukt, citron och jordgubbar.
     
    Vattenkrasse får maxpoäng på den här listan, så även på ANDI score, som tar hänsyn till ännu fler näringsämnen. Även här hamnar frukt långt ned på listan.
     
    Men det  här sättet att beräkna näringstäthet får dock kritik. Om man skulle leva på kål och blad allena skulle man svälta ihjäl, menar Dave Asprey (han med Bullet proof coffee). https://blog.bulletproof.com/cdc-superfoods-andi-score-debunked/
     
    Marty Kendall (Optimizing Nutrition) har grävt ned sig i ämnet och utformat ett verktyg för att beräkna näringstäthet som bland annat utgår från de näringsämnen som är svårast att få i sig tillräckligt av. Som omega 3, tyrosin, B-vitaminer, zink, magnesium, kalium, folat, vitamin E, med flera.
    Dessutom menar han att vad som är nyttigast för dig beror på vad du vanligen äter och vad du vill uppnå med din diet: viktnedgång, muskeltillväxt, blodsockerkontroll mm.
    Hans matlistor är utformade efter personligt mål med dieten och med hänsyn till mättnadsgrad, näringstäthet och insulinbelastning.
     
    Jag laddade ned två listor (vilket krävde registrering med e-post, förr låg de i blogginläggen): viktnedgång och max näringstäthet. Ingen frukt på listan för viktnedgång, lite bär längst ned på listan för max näringstäthet. Däremot tidigare nämnda grönsaker, kött, ägg, fisk och skaldjur, inälvsmat.
     
    Angående fruktos och frukt skriver Kendall: Frukt innehåller vitaminer men är för det mesta inte lika näringstätt som grönsaker. Avokado och oliver är de enda frukter som kvalificerar.
    Den som är intresserad av att söka efter aktuell forskning kan jag rekommendera Google Scholar. https://scholar.google.se/ som en enkel väg.
    • Gilla 5
    • Tack! 2

  6. Känns lite passé´, va?

    • "Vi tror på enkel matematik: Kalorier in - Kalorier ut"
    • Doktorns 20 förslag på bra mellanmål:

    10 "fruktiga" mellanmål

    12 stora klyftor valfri melon
    2 kiwifrukter
    2 mandariner/clementiner
    2-3 plommon
    15 stora vindruvor
    1 apelsin
    1 banan
    1 päron/1 äpple/1 persika
    1 dl fruktjuice
    3 dl tomatjuice

    10 "brödiga" mellanmål

    2 dl lättmjölk, lättfil eller lättyoghurt
    1/2 kanelsnurra
    1 småkaka
    3 pepparkakor
    1 "dubbelmacka" Finn Crisp med mjukostfyllning eller keso
    3 bitar Finn C med gurk eller tomatskivor
    1 Digestive-kex
    2 vanliga skorpor
    1 skorpa med mjukost
    1 "dubbelmacka" med smörgåsrån med kryddad mjukostfyllning eller keso

    Ur "Gå ner i vikt med Stephan Rössner"

    • Haha 2
    • Förvirrad 3

  7. Apropå "självutnämnda experter": satt idag och tittade på en utmärkt, rolig och starkt tankeväckande föreläsning på UR Play. Agnes Wold, professor i klinisk bakteriologi, föreläste om varför hälsoråd behöver vara vetenskapligt underbyggda. Ett felaktigt råd kan resultera i sjukdom och död, vilket hon visade på konkret sätt.

    Hon var kritisk till att myndigheter m fl levererar råd som inte har stöd i verkligheten. Till exempel Livsmedelsverket, Folkhälsomyndigheten,, WHO. Hon relaterade bland annat till det tidigare rådet att lägga spädbarn på mage, vilket visade sig öka fallen av plötslig spädbarnsdöd dramatiskt. Ingen vet var det rådet kom ifrån. Hon tog även upp råd om allergi, amning, jordnötter mm.

    https://urplay.se/program/212469-ur-samtiden-den-svindlande-tanken-varfor-rad-maste-vara-vetenskapliga?cmpid=del:cl:20190618:urplay

     

    • Gilla 4

  8. Själv har jag bara en balkong, och "gerilla-odlar" lite i hyresvärden rabatt. Men jag kan ändå inte låta bli att tipsa om webbtjänsten Ogräsrådgivaren (SLU) :"din guide till ogräsens värld, vare sig du är lantbrukare, trädgårdsodlare, rådgivare, lärare eller bara en växtintresserad person i största allmänhet." 

    • Gilla 2

  9. 17 timmar sedan, Borje sade:

    Radions vinkling är att det är orättvist att patienterna måste betala denna medicin själva, medan fetmaoperationerna är gratis..

     

    Enligt Janusinfo är kostnaden  för Saxenda (liraglutid) med doseringen 3,0 mg/dag cirka 83 kr/dag.  "Behandlingseffekten är måttlig men i nivå med tidigare viktreducerande läkemedel." Ett års behandling: 83 kr x 365 = 30 295 kr... 

    • ."Den genomsnittliga placebokorrigerade viktminskningen efter ett års behandling med liraglutid är runt 5 kg."
    • " I kombination med livsstilsinterventionsprogram uppnår cirka 50 procent av behandlade patienter 5 procent viktreduktion."
    • "Cirka 30 procent minskar 10 procent av sin ursprungsvikt."
    • "Studierna är endast 56 veckor långa, men visar positiva effekter på kardiovaskulära riskfaktorer, diabeteskontroll och sömnapné."

    Det sägs också att "...de patienter som efter tolv veckors behandling med fulldos, det vill säga 3,0 mg liraglutid/dag, inte har förlorat minst 5 procent av sin initiala kroppsvikt ska avbryta behandlingen eftersom sannolikheten för en positiv viktreducerande effekt är låg." (6 972 kronor)

     

    • Gilla 2

  10. 2 timmar sedan, Borje sade:

    Radions vinkling är att det är orättvist att patienterna måste betala denna medicin själva, medan fetmaoperationerna är gratis.

    Att det finns andra metoder för att gå ner i vikt, utom operationer och medicininjektioner, nämns inte.

    Hade precis samma tanke. Dessutom: om man slutar ta medicinen så går man väl upp igen om man inte lärt sig ett annat sätt att äta på?

    Läkartidningen hade idag en artikel om en kirurg som ska "utveckla" kirurgin mot metabol sjukdom:

    Suck!

    • Gilla 1
    • Ledsen 3

  11. Läs gärna hela rapporten. Intressant läsning om både svenskars och invandrades hälsovillkor:

    Folkhälsoyndigheten | Hälsa hos personer som är utrikes födda – skillnader i hälsa utifrån födelseland

    Undersökningen avser utlandsfödda som flyttade till Sverige under åren 1990–2014. Det stora antalet flyktingar som kom till Sverige 2015 och framåt är inte inkluderade.

    • "Denna rapport visar att det är mer vanligt att utrikes födda som bott länge i Sverige har diabetes, högt blodtryck, övervikt eller fetma jämfört med personer med kortare vistelsetid.../. .../ Rapporten visar också att fysisk aktivitet är mindre vanligt bland vissa grupper av utrikes födda som vistats här i mer än fem år. En del grupper av utrikes födda personer dricker också sötade drycker oftare än inrikes födda."
    • "Personer som migrerat till Sverige har oftare sämre livsvillkor, exempelvis uttryckt i socioekonomiska förutsättningar eller utbildningsnivå, vilket kan påverka hälsan. Dessutom kan migrationen i sig påverka hälsan. Det visar sig inte minst i att hälsan i vissa fall försämras hos en del grupper av utrikes födda efter några år i Sverige. "
    • Gilla 2

  12. Folkhälsomyndigheten:

     

     

    • Gilla 1
    • Haha 1

  13. 3 timmar sedan, Liv Höckert sade:

    Rapsolja (kallpressad) är alltså inte så bra? Trodde att det var bra att steka i?  Har hört att olivolja inte är bra när den hettas upp?

    DietDoctor om fett:  

    Fett kan förändra smaken på en måltid, vilket ger variation till din kost. Du kan till exempel tillaga haricots verts med smör för att få en klassisk känsla på din måltid. Eller du kan steka dem i jordnötsolja och krydda med sesamolja för en mer asiatisk touch.

    Experimentera med nya kombinationer för att se vad som passar dig och tillfället bäst. Se till att ha flera av de här hälsosamma fetterna hemma:

    • smör
    • ister, talg, ankfett eller annat animaliskt fett
    • kokosolja
    • olivolja
    • avokado-olja
    • jordnötsolja
    • andra nötoljor (macadamia, mandel, valnöt)
    • sesamolja

     

    Mättat fett som smör, ghee, kokosolja och ister är de bästa valen för att steka och fritera i då de tål upphettning bra och inte oxiderar när de når höga temperaturer, som mer instabila fetter som vegetabiliska fröoljor gör.

    Fleromättat fett som olivolja och avokadoolja är inte värmebeständiga, de är alltså bättre att använda till dressing eller oljebaserade tillbehör som majonnäs eller pesto.

    Fleromättade fetter – som solrosolja eller majsolja – ska aldrig användas vid höga temperaturer eftersom de är känsliga för oxidation som kan omvandla dem till potentiellt ohälsosamma substanser.

    • Gilla 4
    • Tack! 1

  14. 3 timmar sedan, HelgeK sade:

    De som kommer från Syrien var nog utsatta för stress i hemlandet också. Jag misstänker den stressen  var större, och fick dem att fly. Men de kanske vore intressant med en jämförelse mellan syrisk och svensk mat. Den mat som gjort 51% av svenskarna överviktiga är nog inte bra för invandrarna heller.

    Ja, jag menar att hela situationen att behöva fly och försöka skapa sig ett nytt liv någonstans där allt är nytt rimligen borde försätta kroppen i ett långvarigt stresstillstånd. Stress sabbar mycket i kroppen. Själv tenderar jag att "trösta" mig med mat när jag blir stressad. Och då är det oftast inte broccoli som gäller...

    Jag bor i ett område som tog emot många syriska flyktingar. Om det berodde på det eller har andra orsaker: i vart fall märkte jag att problemet med rökning och fimpar på gården ökade dramatiskt. Det är min uppfattning att "invandrade" röker i större utsträckning. Främst männen. De invandrade jag träffat i arbetet (jobbar på en stroke-avdelning) är oftast "storrökare" (en term som doktorer skriver i journalen rökning är en riskfaktor för stroke).

    • Gilla 4

  15. The Grand Finale... Day 5:  Friday, June 14th
    Today's experts...
     
    • Pete Evans - Author, Chef, & Producer of The Magic Pill Documentary Netflix
    • Andy Petranek - Co-Founder of the Whole Life Challenge. USMC retired. Owned one of the very first Crossfit Gyms ever
    • Ann Childers - Psychiatric physician with a special interest in regaining the physical and mental health of children, adolescents, and adults
    • Dr. Joan Ifland - Ph.D., MBA, Food Addiction Recovery Specialist
    • Dr. Hassina Kajee - M.D., Board of Directors of The Noakes Foundation
    • Jayne Bullen - MBA, Managing Director of the Noakes Foundation Nutrition Network
    • Peter Ballerstedt - Ph.D., University of Georgia, University of Kentucky, Low carb success story and ruminant animal expert speaking about their role in preserving, not damaging, the environment
    • Rita Fernandes Venter - Founder of the Banting 7 Day Meal Plans, Low carb leader
    • Gilla 1

  16. 15 timmar sedan, Cleppa sade:

    Av en slump gjorde min tatuerare och jag "upptäckten" att huden på människor i keto verkar mycket smidigare och "bättre" än på andra.  Vi började prata lite om hud och ålder mm och då sa han plötsligt att det var " skumt" att både min och min kompis hud var så ung... vi är båda över 50 . Så inte statistiskt säkerställt men ändå lite kul. 

    Socker får tydligen huden att åldras.

    • Socker gör att huden åldras snabbare. Förhöjda mängder av socker ökar glykosylering (AGE) i huden. Glykosylering är en process där fruktos och glukos binds till t.ex. kollagen. Vid höga sockerkoncentrationer i blodet ökar bildningen av kraftiga (kovalenta) tvärbindningar mellan kollagenfibrer vilket leder till att hudens elasticitet minskar. Normalt sett är tvärbindningarna organiserade så att de kan repareras, men vid glykosylering bildas tvärbindningar mellan kollagenfibrer som stör reparationsmekanismen vilket leder till försämrad elasticitet.
    Nutrition and aging skin: sugar and glycation. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20620757
     
     
    Men att äta lågkolhydratmat som inte stekts eller grillats hårt kan förbättra huden. Och gärna kött, fisk och mejerier...
     
    • Tight glycemic control over a 4-month period can result in a reduction of glycated collagen formation by 25%. Consumption of a low-sugar diet prepared through waterbased cooking methods would limit both the consumption of preformed exogenous AGES and endogenous production through physiological glycation. Avoiding foods that result in higher levels of AGEs, such as donuts, barbecued meats, and dark-colored soft drinks, can be an effective strategy for slowing “sugar sag".
    • In one of the few human studies successfully conducted on antiAGE therapeutics, L-carnitine supplementation for 6 months in hemodialysis patients significantly decreased levels of AGEs in the skin.L-carnitine, which is naturally abundant in meat, poultry, fish, and dairy products, is an antioxidant.
    Sugar Sag: Glycation and the Role of Diet in Aging Skin  https://www.skintherapyletter.com/aging-skin/glycation/
    • Gilla 6
    • Tack! 1

  17. 5 timmar sedan, Cleppa sade:

    Ben av gris... dvs fläskLEG  :) eller heter det lägg av annan anledning?    

    Svenska Akademien Ordbok: https://www.saob.se/artikel/?unik=L_1519-0012.8PSn&pz=3

    • [fsv. lägger, ben, rotstock, sida av släktskap, släktled, motsv. d. læg, isl. leggr; jfr eng. leg (lånat från nordiska spr.); av ett germ. laȝja- (jfr langob. lagi, lår), till en ieur. rot lĕk, lak, vara böjd, böja (se LÅR, sbst.2)]

     

    Såg på Scans hemsida att de tipsar att man kan göra pulled pork på lägg (istället för karré'). Enligt dem ska det bli väldigt gott. Måste provas!

    • Gilla 6

  18. Welcome to the Kick Sugar Summit 2019  http://kicksugarsummit.com/?afmc=hsf
     
    It's Day 4:  Thursday, June 13th
    Today's experts...
     

     

    • Lynn Terry - Founder of TravelingLowCarb.com, Keto Expert, Low Carb Success Story
    • Dr. Josh Turknett - M.D., Author of the Migraine Miracle
    • Dr. Keith Berkowitz - M.D., Founder and Medical Director of the Center for Balanced Health
    • Alison Gannett - Cooking for Cancer Keto Coach, World Champion Skier, Organic Farmer
    • Dr. Ben Bocchicchio - M.D., Inventor of "Slow Maximum Resistance Training" AKA 'S.Ma.R.T™' https://www.drbenbo.com/media.html (träningsvideor)

     

    • Dr. Antonio Martinez II - Attorney and Patient/Health Advocate, Low Carb Success Story
    • Lisette Cifaldi - Founder & CEO of Eating Sanity specializing in Food Addiction Recovery Coaching, Education & Advocacy
    • Brandon Straker – Personal Trainer, Online Fitness Coach, Co-Founder of ResetU Fitness