Blogg-Postare

Boring Member
  • Innehållsantal

    2 168
  • Gick med

  • Besökte senast

Anseende bland gemenskapen

54 Utmärkt

Om Blogg-Postare

  • Rank
    Veteran

Senaste besökare till profilen

Blocket med senaste besökare är inaktiverat och visas inte för andra besökare.

  1. Jordgubbar och kött? Har vi blivit galna? Vänta tills du testar det. Du kommer undra varför du väntade så länge med att äta kött med jordgubbar. Den här rätten är snabblagad och har få ingredienser, perfekt för stressiga vardagskvällar. Receptet → Inlägget Fläskkotlett med balsamicomarinerade jordgubbar dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  2. Endast för medlemmar Inlägget Sydamerikansk biffgryta med rotfrukter dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  3. T-benstek till frukost, köttfärs till lunch, entrecote till middag – låter det som din drömmeny? Eller som din värsta mardröm? Inlägget Nu sätter vi tänderna i karnivordieten dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  4. Hur kommer det sig att många går upp i vikt igen? Hur kan det förebyggas och hur går man ner i vikt på lång sikt? I den här föreläsningen från konferensen Low Carb Denver 2019 pratar dr Jeffry Gerber om viktnedgång, insulinspektrum och om att åldras med värdighet. Transkription (förhandstitt) Dr Jeffry Gerber: Vi har också ett insulinspektrum. Vi använder detta insulinspektrum kliniskt för att fastställa var en patient befinner sig. Vi har insulinkänsliga till vänster och diabetiker till höger. Det här kan variera beroende på kön, ålder och livssituation och vi använder metabola markörer för att se var en person befinner sig, vilket underlättar för oss kliniskt. Hela transkriptionen Varför har vi då dessa olika kroppstyper? Den personliga fettröskeln är en förklaring. Förenklat beskriver den personliga fettröskeln hur mycket underhudsfett kroppen kan ha innan den sätter stopp, och energin hamnar på andra ställen, som bukfett i mitten och inälvsfett till höger. Jag ska ge er tre exempel. Vi har underhudsfettet till vänster. Den här personen kan ha en ganska liten mängd underhudsfett innan systemet är fullt. En annan person kan ha lite mer underhudsfett. Sen har vi en tredje person som kan ha mycket underhudsfett, men där det till slut blir dysfunktionellt. Vart ska nu energin ta vägen? Den spiller över till bukfett. Sen blir det fullt där, det blir dysfunktionellt. Och nu har vi stora problem. Vart ska fettet nu ta vägen? Jo, det hittar ett nytt hem i de inre organen, och man får fettlever. Sen blir det fullt där. Nu har vi verkligen problem. Vi har inflammation överallt, våra blodkärl blir kokheta av inflammation, och rätt vad det är får vi en hjärtinfarkt och dör. Det är inget bra scenario, men det beskriver den personliga fettröskeln, och jag tror att vi kan ha stor nytta i vården av att förutse den personliga fettröskeln. Transkription Se en del av videon ovan. Hela föreläsningen (med svensk text och transkription) kan ses med gratis provmånad eller medlemskap: När viktnedgången stannar av — dr Jeffry Gerber Bli medlem, (gratis att testa en månad), så kan du se videon direkt – liksom fler föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer. Low Carb Denver 2019 Hur är det med fibrer?29:46Hur är det med fibrer? Hur mycket behöver vi? Varför tror vi att fibrer är nyttigt? Vad säger kostråden? Fetma och kolhydrat-insulin-modellen37:54Dr David Ludwig om de senaste upptäckterna kring hur upp- och nedgångar i vikt fungerar i praktiken. Viktnedgång och reversering av typ 2-diabetes31:51Kan LCHF eller ketogen kost fungera i längden? Kan kosten hjälpa till med viktnedgång eller att reversera typ 2-diabetes? Ketoner – den metabola fördelen37:04Kan ketoner innebära en metabol fördel? Hur man ska tänka kring kost30:34Som förberedelse till sin nya bok intervjuade Taubes över hundra läkare som förespråkar LCHF. Borde du vara rädd för kolesterol?27:02Vad driver processen som omvandlar gott LDL till skadligt LDL? Kolhydratrestriktion i praktiken36:24Behöver vi ytterligare en medicinsk specialitet – ketogen medicin? Reversera typ 2-diabetes med LCHF34:15Vad är det bästa sättet att reversera typ 2-diabetes? Här är en djupdykning i ämnet. När viktnedgången stannar av30:09Hur kommer det sig att många går upp i vikt igen? Inlägget Vad gör man när viktnedgången stannar av? dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  5. En av föreläsarna på Säffle 2019 var extra stolt, och det hade han all anledning att vara, för han kom med en sprillans ny bok, sin första. ”Frisk. Lugn. Utvilad. Stark. Hela livet.” Undertitel: ”20 enkla tips för god hälsa och ökad möjlighet till ett långt och friskt liv.” Denne mycket ungdomlige och entusiasmerande författardebutant, tillika utbildad mindfulness-instruktör, bloggar och poddar om hälsa och strålar av hälsa och livslust. Hans namn är Benny Ottosson, snart fyller han folkpensionär — och han har drabbats av cancer. Mer om cancern längre ner i texten. Först vill jag citera ur forskaren, keto-experten och biohackern Martina Johanssons förord. ”Vad Benny skriver om i den här boken är förankrat i den senaste forskningen kring hälsa och livsstil./…/ Det här är en mycket läsvärd bok som går igenom det mesta du behöver veta för att påbörja din egen hälsoresa.” Tänk dig denna hälsoresa som ett fordon som puttrar på mer eller mindre effektivt/mödosamt/glädjebefrämjande/stånkande genom livet. Susar du lustfyllt fram på raksträckorna och tar kurvorna och uppförsbackarna med ett nyfiket leende i mungipan? Eller drabbas du av punka, missmod och en motor som skär sig ideligen? Svaret hittar du i de fyra hjul du förmodas rulla fram på. Hjulet ”Frisk” handlar i denna bok huvudsakligen om kosten. Det är ju som läkekonstens fader Hippokrates (en av Bennys idoler!) lär ha sagt: Låt medicinen vara din mat och maten din medicin. Vad Benny här pedagogiskt går igenom är varför den livsbejakande och hälsomedvetna livsresenären bör välja den naturliga och oprocessade maten och vara försiktig med socker. Utan att själv vara strikt LCHF-are redovisar han varför lågkolhydratkost tycks kunna hjälpa så många med så mycket. Han tar upp kosttillskott, födoämnesallergier och inte minst ett av mina favoritämnen: fasta. Både den korta och den längre. Fastan hjälper dig ju inte bara att kontrollera vikten, utan också att städa undan trasiga celler. Om du efter läsningen av denna bok fortsätter att högfrekvent sladda in i butikshyllorna för hel- och halvfabrikat och kakor och godis och snacks och alla de där sinnessjuka standardfrukostprodukterna — typ flingor och formfranska och sockrad lågfettsyoghurt — ja, då måste jag nog förespråka indraget körkort. Hjulet ”Lugn” handlar om stress. Ett tyvärr allt viktigare ämne; och välbekant för dig som läser denna spalt. Jag gjorde ju en allmän genomgång av stress här och en liten stresshanteringsmanual här. Vill du ha lite skrämmande siffror? (Jag menar, sådant kan ju alltid vara bra för motivationen när det gäller att ändra livsstil!) Benny levererar: 2016 var 74200 svenskar sjukskriva för stressrelaterad ohälsa, 76 procent kvinnor. Och enligt Stressforskningsinstitutet ökade långtidssjukskrivningarna med 80 procent från 2010-2016; psykisk ohälsa stod för större delen av ökningen. Som mindfulness-expert har Benny förstås en massa intressant att säga om stress, och särskilt fastnar jag för de sju mindfulness-attityder till livet han tar upp. TÅLAMOD. TILLIT. EN NYBÖRJARES SINNE: ”Att inte gå i gamla fotspår utan med nyfikenhet prova annorlunda vägar. INTE STRÄVA: ”Vi har inget bestämt mål. Paradoxalt nog uppnår vi många gånger våra mål lättare när vi tar ett steg tillbaka och inte strävar så hårt efter resultat.” ACCEPTANS: ”Ofta är det ett slöseri med energi att försöka förneka eller kämpa emot det som redan har hänt.” SLÄPPA TAGET: ”I detta kan till exempel ligga att inte fästa sig vid eller fastna i materiella saker som vi vill eller tror att vi måste ha. Att släppa taget innebär också att inte fastna i idéer, tankar eller önskningar.” ATT INTE DÖMA: ”När vi lägger bedömningar åt sidan blir världen mer tillgänglig för våra sinnen.” Benny menar att den som hela tiden jämför sig med andra och delar in personer och upplevelser i positivt och negativt — istället för att lugnt och frimodigt möta världen som den är – kommer att må sämre och känna mer stress och tycka mindre om sig själv. Två hjul kvar. ”Utvilad” handlar om sömn. I ett nötskal: sömnens kvalitet OCH kvantitet är superviktig, och jag kommer att borra djupare i det ämnet framöver (och då säkert sno en del från Bennys bok!). Tills dess sover vi på saken, deal? ”Stark” handlar om träning. Styrka, kondition, vicka på tårna, promenader… Träning är, precis som rätt mat, dundermedicin. Dock inget superbantningsmedel. Därför gör Benny helt rätt när han citerar den världsberömde sydafrikanske nutritionsforskaren och LCHF-förespråkaren Tim Noakes: ”The benefits of exercise are unbelievable, but if you have to exercise to keep your weight down, your diet is wrong.” Om du läser den här texten, Benny — vilket jag vet att du gör! — så lär du hittills sakna ordet ”inflammation”. Nu kom det! Inflammation. Inflammation. Inflammation… Dålig kost driver inflammation, liksom stress och dålig sömn och stillasittande. Inflammation – som betyder ”det brinner” — är naturligtvis bra kortsiktigt när vi behöver mobilisera immunförsvaret mot virus och sår. Men kronisk inflammation är en massmördare värre än Hitler och Stalin och Mao tillsammans. Hudproblem, astma, Crohns sjukdom, MS, ulcerös kolit, artros, ledgångsreumatism, allergier, IBS, alzheimer, åderförkalkning, hjärt/kärlsjukdom, ångest, depression. Alla dessa sjukdomar har troligen koppling till inflammation. Och så då cancer. Jag har väl sällan hört någon säga ”Jag har cancer” så sakligt och odramatiskt som mindful-experten Benny gör i boken; och gjorde på föreläsningen i Säffle. Han har två sorters hudcancer, basalcellscancer och skivepitelcancer. I boken tar han med oss till forskningsfronten och berättar övertygande hur både både cancerprevention och cancerbehandling tycks vara starkt livsstils- och kostkopplade. Till exempel gillar cancerceller glukos men inte fett. Benny har i sin egen livsföring därför tiltat över till mer strikt LCHF, kombinerat med periodisk fasta, för att så att säga svälta ut sin cancer. Det här är, som ni alla förstår, en mycket rik bok. Rik på råd och kunskap och erfarenheter. Den är konkret och pedagogisk. Här finns handfasta tips för vardagsträning med bildillustrationer, och du lär dig om appar och övningar och andra verktyg för att kontrollera sådant som stress och andning. Vissa kosttillskotts eventuella fördelar gås lättfattligt igenom. Inte sällan riktar Benny blicken mot sig själv. Vad har funkat för honom? Vilka goda vanor har varit lätta att skapa och vidmakthålla? Med Benny som co-driver på färden framåt genom livet, slipper du såväl den manana-lallande soffpotatisen som den järnhårde och oempatiske sergeanten som kräver det omöjliga och driver dig till utmattningens gräns. I Bennys realistisk-optimistiska och förändringsbejakande värld är något bättre än inget, och mer bättre än mindre. För det mesta; exempelvis kan alltför hård träning och fasta driva inflammation och stress. Kontentan är att allt livsstilsförbättring räknas, även den anspråkslösa och lättillgängliga. Alltså småsaker som att resa sig upp från kontorsstolen två gånger i timmen, lägga undan mobilen lite tidigare på kvällen, samt att få ner sovtemperaturen en grad eller två. Fundera också över vilket ”livshjul” som i första hand behöver repareras. Avslutningsvis: man har kul på vägen också! Eftersom Benny skriver så bra och inspirerande. Erik Hörstadius Mest lästa inlägg Banta med bibehållen kraft Att hantera stress Att fasta Samtliga tidigare inlägg av Erik Hörstadius Om författaren Författaren och journalisten Erik Hörstadius skriver regelbundet på Diet Doctor. I slutet av januari 2019 utkom hans bok Livsnjutardieten, som handlar om viktminskning och det fettbejakande kostparadigm där fokus ligger på hormonell balans i stället för kaloriräkning. Periodisk fasta för nybörjare GuideDen stora gurun på periodisk fasta, dr Jason Fung, har sammanställt den här nybörjarguiden där du kan lära dig allt du behöver veta om den uråldriga hemligheten för hälsa och viktnedgång. LCHF för nybörjare GuideLCHF står för Low Carb High Fat. Det vill säga lite kolhydrater och högre andel fett, även kallad njutmetoden. Du kan nämligen äta dig mätt på god mat och ändå bli friskare och gå ner i vikt. Här hittar du allt du behöver. Inlägget Frisk. Lugn. Utvilad. Stark. Hela livet dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  6. Letar du efter en snabblagad och väldigt god LCHF-rätt som håller dig mätt länge? Denna krämiga taco-omlett är fylld med goda smaker. Passar perfekt till frukost, brunch eller varför inte lunch! Receptet → Inlägget Taco-omelett dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  7. Över 825 000 personer har hittills anmält sig till Diet Doctors LCHF-utmaning (på engelska, svenska och spanska). Starten går varje söndag och utmaningen är gratis, reklamfri och du förbinder dig inte till någonting. Du får goda råd, veckomenyer, recept, inköpslistor och tips för problemsökning – allt du behöver för att lyckas med LCHF. Välkommen att anmäla dig! Här är utdrag ur mejl vi fått den senaste veckan: Feedback Fantastiskt och enkelt! :) Är född 1950, uppvuxen med att det ska vara potatis, sås och ”sovel”, dvs kött och korv, köttfärs och pannkakor. Var det soppa på bordet, så var det ärtsoppa. Grönsakerna lyste med sin frånvaro. Mjölk till maten osv. Har testat det mesta inom bantning, det sista jag gjorde i april 2019, var att kontakta min husläkare och be om en gastric by pass-operation. Vikten låg då på 100 kilo! Kände mig desperat då jag har artros, bytt en höft och ett knä. Stelopererat på tre ställen i en fot, den skickliga läkaren sa att jag inte borde väga mer än en fjäder…? Har alltid varit aktiv i hela mitt liv – slutade rida när jag var 48 år, alltid haft hundar, kennel i 35 år, promenerat och jobbat med hund, arbetat natt på äldreboende innan pensioneringen. Alltså har jag inte legat på latsidan! …varken hunger eller huvudvärk, sovit som en prinsessa på nätterna Men har ju hört att folk pratat om LCHF! Såå mycket fett och ägg, hur är det möjligt att gå ner i vikt? Inga mackor och kaffe på morgonen? Inga godisskålar till TV:n! Funderade i två veckor och pratade med min man, som stödde mig till 100 procent. Jag började med att städa bort socker och kolhydrater, skrev ut inköpslistan för första veckan! Nu är vi inne på vecka 3 och fortsätter med strikt LCHF – länge sedan jag mått så bra 😄👏 – minus 10 kilo sedan jag skrev till min doktor – fått sluta med två av tre blodtrycksmediciner, ingen värk i artroslederna, varken hunger eller huvudvärk, sovit som en prinsessa på nätterna – promenerar dagligen emellan 5 och 8 km, det har jag inte gjort sedan 2011! Det bästa som hänt mig på åratal, äntligen, hälsar Lillemor Tycker att det var lättvindigt, dock valde jag fel vecka med midsommarafton så en och annan färskpotatis och jordgubbe kom med. En sak som jag tycker är lite synd är kostnaden. Köpte mat till två personer och handlingen gick på 1350:- men samtidigt fanns ju en del saker redan hemma. Skulle uppskatta att det jag hade hemma var i inköpsvärde ca 250 kronor. Då skall tilläggas att jag köpte inte 49 ägg… utan bara 15. Jag kommer fortsätta med LCHF för att man mår så bra. Jag kommer fortsätta med LCHF för att man mår så bra. Har ju gjort detta ett antal gånger förut sedan typ 2012, det är synd att det är så lättvindigt att ta en smörgås, mot ett kokt ägg Det är ju så jag ramlar dit varje gång eftersom gubben inte kör LCHF, utan det finns bröd hemma och äts till frukost, lunch och middag och ibland blir frestelsen för stor och ett tu tre så har det eländiga kolhydratsuget satt till och lite av varje åker in i munnen. Det finns ju de gånger viljan är starkare så jag går tillbaka till LCHF och en del gånger så bara fortsätter det eftersom som sagt youghurt, flingor och smörgås är så mycket lättare än äggröra. Men som sagt, skam den som ger sig… nu blir det LCHF plus inslag av jordgubbar, blåbär och hallon…. när det finns i trädgården är det skamligt att inte använda det. /Ann-Louise Jag började min resa i januari 2018 efter att ha läst Matrevolutionen av Andreas Eenfeldt, och den blev en stor inspirationskälla och gav motiv att börja med LCHF. …19 kilo mindre att bära på. Jag vägde 107 kilo och midjan var 122 cm. Risken för att dra på mig metabola syndromet var stor. I början gick det bra så det blev en uppmuntran att fortsätta. Jag har aldrig gått hungrig utan ätit gott. Idag, 30 juni, ligger vikten på 88 kilo och 107 cm runt midjan. Alltså 19 kilo mindre att bära på. De sista månaderna har jag kört 16/8 minst fyra dagar i veckan, vilket medfört några kilo bort. Läst boken om ett sötare blod av Ann Fernholm, den förstärkte min övertygelse om att jag hittat rätt gällande vilken mat jag stoppar i mig. Mvh, Robert Kom igång idag! Anmäl dig för omedelbar tillgång till en enkel guide som lotsar dig framåt – steg för steg. Du kommer att få veckomenyer, recept och inköpslistor för två veckor. Läs mer här. Anmäl mig LCHF för nybörjare GuideLCHF står för Low Carb High Fat. Det vill säga lite kolhydrater och högre andel fett, även kallad njutmetoden. Du kan nämligen äta dig mätt på god mat och ändå bli friskare och gå ner i vikt. Här hittar du allt du behöver. Periodisk fasta GuideDen stora gurun på periodisk fasta, dr Jason Fung, har sammanställt den här nybörjarguiden där du kan lära dig allt du behöver veta om den uråldriga hemligheten för hälsa och viktnedgång. Gå ner i vikt GuideHar du svårt att gå ner i vikt? Eller vill du gå ner i vikt snabbare? Du har kommit till rätt plats. Gör dig redo för att gå ner i vikt utan att besväras av hunger. Video om LCHF Hur du äter LCHF11:59En kort grundkurs i hur man sätter igång att äta LCHF. Leva LCHF med Caroline Smale07:30Hur kan livet se ut om du har LCHF som livsstil? Caroline Smale delar med sig av sin berättelse och om hur hon lever med LCHF i vardagen. Keto-kurs med dr Andreas Eenfeldt, del 108:02Vilka fördelar innebär ketos? Vad äter du på ketogen kost? Här är en informativ kurs med dr Andreas Eenfeldt. Är LCHF dåligt för träning? Svar på vanliga frågor02:45Kan man träna på LCHF-kost? Biverkningar av ketogen kost06:58Några vanliga biverkningar av ketogen kost – och hur du undviker dem. VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)16:59 43:29Föreläsning med Monique Forslund från LCHF-Campingen i Säffle 2014. Monique Forslunds hemsida: www.lifezone.se Är LCHF dåligt för miljön? Svar på vanliga frågor07:09Är LCHF-kost skadlig för miljön? De 5 vanligaste misstagen på LCHF08:57Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag. LCHF på rätt sätt – Eric Westman 314:09Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF-kost. Om grunderna för att äta LCHF och vad som är viktigt att tänka på när man sätter igång för att det ska gå så bra som möjligt. Hur LCHF fungerar – Mary Vernon32:11Intervju med läkaren Mary Vernon, en av världens mest erfarna på att behandla patienter med strikt LCHF-kost. Fat Head Directors Cut1:46:20 Vad är den främsta fördelen med LCHF? Svar på vanliga frågor02:52Vad är den främsta fördelen med att äta färre kolhydrater? 18:36Hur Martina Johansson blev "snygg, stark och frisk på högfettkost". Martina Johanssons blogg: http://www.highfatfitness.net Mer information om Ketonmätare: http://www.kostdoktorn.se/keton-och-blodsockermatare#1 Lite av allt? Svar på vanliga frågor05:44Är det inte bäst att helt enkelt äta balanserat och "lite av allt"? Så uppnår du en hälsosam livsstil med LCHF41:41 Undvik de konventionella kostråden45:06 Är mättat fett farligt? Svar på vanliga frågor07:29Behöver man akta sig för mättat fett? 27:34Intervju med professor Stephen Phinney, forskare, författare och brinnande LCHF-pionjär. Filmad oktober 2011. Att bli en fettbrännande maskin - Eric Westman 211:31Eric Westman reder ut begreppen fettförbränningsläge och kolhydratförbränningsläge. Hur får man mer energi genom en hög fettförbränning och hur mäter man den? Keto-kurs, del 208:37Hur fungerar ketogen kost? Vad äter du på ketogen kost? Viktnedgång Ketokurs med Andreas Eenfeldt (del 7)06:24Keto för nybörjare med dr Andreas Eenfeldt. Hur går du ner i vikt på ketogen kost? Vinsterna med en 7-dagarsfasta03:34 Orsaken till fetma38:45 48:22Tommy Runesson föreläser om sin enorma viktresa med LCHF och vilka lärdomar han fått med sig på vägen. Inspiration och kunskap även om du vill gå ner mindre än hälften av din kroppsvikt! Följ Tommy Runesson på hans blogg: http://tommytappar.se Minus 90 kilo och en hälsoresa för familjen15:05Larry Diamond har transformerat sitt liv och gått ner 57 kg med LCHF. I den här intervjun delar han med sig av sina insikter från resan. VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)16:59 Problemet med socker50:01Är det fett eller socker som är orsaken till de aldrig tidigare skådade epidemierna av fetma, typ 2-diabetes och metabol sjukdom? 14:39 Hjärtattacken blev ett uppvaknande07:11Efter hustruns hjärtattack letade Chris Pattinson efter ett sätt att hålla det hela i schack med kost och livsstil. Och på vägen förbättrade han sin egen hälsa. Att motivera till livsstilsförändringar51:45Hur kan du hjälpa och motivera personer att börja med och hålla fast vid LCHF? Intervju med Jason Fung45:20 Hur man går ner 110 kilo utan hunger31:06 Därför är mer protein bättre15:17Dr Ted Naiman tror att mer protein är bättre och han rekommenderar ett högre intag. Vem har rätt om LCHF?45:50Dr Andreas Eenfeldt berättar om vad moderna studier säger om lågkolhydratkost, fetma och diabetes. Handlar inte vikten bara om kalorier? Svar på vanliga frågor03:14Handlar viktnedgång bara om att äta färre kalorier än man gör sig av med? De 5 vanligaste misstagen på LCHF08:57Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag. 46:13 En global matrevolution48:15 45 kilo borta utan kaloriräkning24:12 LCHF på rätt sätt – Eric Westman 314:09Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF-kost. Om grunderna för att äta LCHF och vad som är viktigt att tänka på när man sätter igång för att det ska gå så bra som möjligt. Att hjälpa folk till bättre hälsa15:44Dawn var sjuk och överviktig men sen hittade hon LCHF... och det förändrade hennes liv. PS Har du en framgångshistoria du vill dela med dig av? E-posta (fotografier uppskattas) till annika@dietdoctor.com. Berätta om vi får publicera ditt namn och foto eller om du vill vara anonym. Inlägget ”Det bästa som hänt mig på åratal” dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  8. Våra veckomenyer ger dig allt du behöver för att lyckas med LCHF. Veckomenyer, recept och inköpslistor – planeringen blir minimal! Byt ut eller hoppa över måltider – recept och inköpslistor anpassas automatiskt efter ditt val. Vi har nu över 100 veckomenyer tillgängliga – inklusive strikt ketogent, måttlig LCHF, vegetariskt, mejerifritt eller Team Diet Doctors favoriter – och vi lägger till en ny meny flera gånger i månaden. Måttlig veckomeny: Familjefavoriter #2 Veckans meny bjuder på maträtter som hela familjen gillar. Engagera barnen i matlagningen och låt dem hjälpa till – roligt och lärorikt för dem och bra för dig att få lite assistans i köket. Veckomenyn håller dig under 27 g kolhydrater per dag. Veckomenyn → Mån Tis Ons Tor Fre Lör Sön Testa gratis Våra senaste veckomenyer Måttlig veckomeny: Familjefavoriter #2 Veckans meny bjuder på maträtter som hela familjen gillar. Engagera barnen i matlagningen och låt dem hjälpa till – roligt och lärorikt för dem och bra för dig att få lite assistans i köket. Veckomenyn håller dig under 27 g kolhydrater per dag. Veckomenyn → Mån Tis Ons Tor Fre Lör Sön Strikt LCHF: Äggfritt #1 Den här veckan är veckomenyn helt äggfri och innehåller under 20 g kolhydrater per dag. Den passar dig som väljer att avstå från ägg eller för dig som är allergisk. Kicka igång veckan med en chiapudding som får din mage att må bra och avsluta veckan med en saftig chipotlekarré som får smaklökarna att göra volter. Veckomenyn → Mån Tis Ons Tor Fre Lör Sön Strikt LCHF: Lakto ovo vegetariskt #2 Njut av en lakto-ovo vegetarisk vecka med fantastiska smaker från olika delar av världen. Den här veckomenyn innehåller under 17 g kolhydrater per dag. Ha en god matvecka! Veckomenyn → Mån Tis Ons Tor Fre Lör Sön Nya recept LCHF-wrap med vaniljkräm, grädde och jordgubbar 7 g Kyckling med smak av ingefära och lime 1 g LCHF-pizza på grillen 11 g Ugnsgratinerad getost med björnbär och rostade pistagenötter 4 g Grekiska lammköttbullar 4 g Dragerade macadamianötter 2 g LCHF-dosa 0 g Asiatiska grillspett med ingefärsdipp 14 g Grillad lax med avokadotopping 6 g Sydamerikansk biffgryta med rotfrukter 10 g Fläskkotlett med balsamicomarinerade jordgubbar 5 g Taco-omelett 10 g Inlägget Ny veckomeny: Familjefavoriter #2 dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  9. 61 visningar Letar du efter den bästa LCHF-pizzan? Då kan du sluta leta nu. Denna magiska skapelse kommer inte göra dig besviken. I den fjärde delen av KetoConnect grillar Matt och Megha krispig pizza med krämig mozzarella, färska cocktailtomater och basilika från trädgården. Bjud in till grillfest och njut av somriga smaker tillsammans! Transkription (förhandstitt) Alla delar av Grilla med KetoConnect kommer att vara tillgängliga för medlemmar (glöm inte vår gratis provmånad om du ännu inte är medlem!), de skrivna recepten kommer att finnas i vår recepsamling, fria för alla. Se hela videon här Receptet LCHF-pizza på grillen 11 g Matlagningsvideo Smörstekt vitkål01:04Vitkål är LCHF-kockens bästa kompis. En mångsidig grönsak och smörstekt är vitkål gudomligt gott och lätt att variera. LCHF-pizza01:00Vårt första LCHF-videorecept! Ägg, ost, tomat och en gnutta oregano. Mer behövs inte för att snabbt sno ihop enklaste LCHF-pizzan! Matlagningsvideo: LCHF-frallor01:27Av mer än 500 recept på vår sida är det här det allra populäraste: LCHF-frallor. Grilla med KetoConnect – Smörburgare09:39Förra sommaren hade vi på Diet Doctor besök av Megha Barot och Matt Gaedke, också kända som KetoConnect. Fröknäcke01:00Ett krispigt fröknäcke med en fin nötig smak av sesamfrö. Toppen till frukost liksom till kvällens ostbricka. Falsk potatissallad med blomkål11:43Blomkål, tillagad till perfektion på grillen, med somriga smaker, den obligatoriska majonnäsen och krispigt bacon. Glutenfritt tunnbröd08:49Vill du lära dig att laga fantastisk LCHF-mat? Välkommen till vårt allra nyaste projekt: matlagningsvideor med Kristie Sullivan. Videorecept: Kesoplättar01:04Ett av våra populäraste recept, kesoplättar med vispgrädde Videorecept: Blomkålsris00:55Perfekt alternativ till ris, couscous, potatis och pasta. En LCHF-klassiker som passar särskilt bra till asiatiska rätter. Ädelostdressing03:09Vill du lära dig att laga fantastisk LCHF-mat? Välkommen till matlagningsvideor med Kristie Sullivan. Grilla med KetoConnect: Grillade revbensspjäll09:07Vad passar bättre på sommarens grillfest än grillade revbensspjäll? Mexikansk äggröra01:04LCHF-klassikern äggröra med en mexikansk touch. Perfekt om du letar efter en smakrik frukost. Inlägget Grilla med KetoConnect: LCHF-pizza på grillen dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  10. Bjud på någonting barnsligt gott till fikat! Saftiga wraps med smak av kardemumma fyllda med len vaniljkräm och fluffig grädde. Somrigare än det här blir det knappast inte. Receptet → Inlägget LCHF-wrap med vaniljkräm, grädde och jordgubbar dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  11. Asieninspirerad kycklingrätt med smak av ingefära och lime. Dubbla receptet så har du inte bara middag för en kväll utan även kyckling som räcker till dagen efter, perfekt i en sallad. Receptet → Inlägget Kyckling med smak av ingefära och lime dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  12. Vi släpper nu den åttonde och sista delen av vår populära videokurs om att reversera typ 2-diabetes med dr Jason Fung! Vad är betacellsnedbrytning och hur är kopplingen till insulin? I det här avsnittet får vi en djupgående förklaring av hur betacellsnedbrytning går till, vad den huvudsakliga orsaken är och vad du kan göra för att behandla. Den här delen och sju tidigare delar av videokursen finns redan tillgängliga (med svensk text och transkription) med gratismånad eller medlemskap. Videokurs: Hur man reverserar typ 2-diabetes – dr Jason Fung Bli medlem, (gratis att testa en månad), så kan du se kursen direkt – liksom föreläsningar, intervjuer, fler videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer. Om du vill lära dig mer om typ 2-diabetes, ta en titt på den här guiden: Diabetes – så kan du normalisera ditt blodsocker GuideHar du typ 2-diabetes eller ligger du i riskzonen? Är du orolig för ditt blodsocker? Då har du kommit rätt. Video om typ 2-diabetes LCHF och diabetes: forskning och klinisk erfarenhet45:59 Hjärtattacken blev ett uppvaknande07:11Efter hustruns hjärtattack letade Chris Pattinson efter ett sätt att hålla det hela i schack med kost och livsstil. Och på vägen förbättrade han sin egen hälsa. Att motivera till livsstilsförändringar51:45Hur kan du hjälpa och motivera personer att börja med och hålla fast vid LCHF? 14:39 Ett nytt paradigm för typ 2-diabetes29:59Vi behöver ett nytt sätt att se på och behandla typ 2-diabetes. Ett paradigm baserat på vetenskap som adresserar det verkliga problemet. Att praktisera och förespråka LCHF18:16Dr Joanne McCormack insåg att kostråden vi ger diabetiker helt enkelt inte fungerar. VIDEO: Treating the Symptoms or the Cause? - Part 4 of the diabetes course with Jason Fung04:15 Att förstå och behandla typ-2 diabetes59:44Dr Jason Fung föreläser om diabetes för en grupp läkare. Diabetes Video Course Part 309:32 My Big Fat Diet42:31Vad skulle hända om en hel by av Kanadas ursprungsbefolkning gick tillbaka till att äta som de brukade? En högfetts och lågkolhydratkost baserad på riktig mat? Så reverserar man typ 2-diabetes – Jay Wortman24:55 De två stora lögnerna om typ 2-diabetes42:54 "Hur gör du det här?"21:19 Helping People with Type 2 Diabetes32:31 Det essentiella problemet med typ 2-diabetes05:13 Mission: Reverse Diabetes18:15Är det möjligt att reversera diabetes för 100 miljoner människor innan 2025? Här är vårt ambitiösaste videoprojekt hittills: The low-carb program21:18Patienter som går med i programmet diabetes.co.uk får bra resultat. Men exakt vad är det? Vilka resultat kan folk förvänta sig? Viktnedgång och reversering av typ 2-diabetes31:51Kan LCHF eller ketogen kost fungera i längden? Kan kosten hjälpa till med viktnedgång eller att reversera typ 2-diabetes? Inlägget Det handlar om mer än bara insulinresistens – dr Jason Fungs diabeteskurs dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  13. Nu har vi en ny sida för våra receptsamlingar, t.ex. för grillkvällen, picknick i det gröna, medelhavsmat, snabbmatsfavoriter och mycket mer. Inlägget Ny sida för receptsamlingar dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  14. Letar du efter den bästa LCHF-pizzan? Då kan du sluta leta nu. Denna krispiga skapelse kommer inte göra dig besviken. Tillaga den på grillen eller i ugnen, det som passar dig bäst. Receptet → Inlägget LCHF-pizza på grillen dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln
  15. På vår väg från Stockholm till LCHF Säffle, genom ett soldränkt och grönskimrande sommar-Sverige, berättar min Diet Doctor-redaktör Annika Rane om en artikel som börjat cirkulera på nätet. I den hävdas – provokativt men tydligen vetenskapsbaserat; själv har jag ännu inte hunnit läsa den – att en carnivorisk, det vill säga köttbaserad, diet är den kosthållning som kostar minst antal djur livet. Det låter helt bananas, eller hur? Men tydligen dör en massa djur av jordbruk. Alltså när växter odlas. Typ sorkar som massakreras av skördetröskor. Medan en köttätare, som ju för det mesta äter stora djur som grisar och får och kor och rådjur, inte behöver sätta upp mer än några enstaka djurliv per år på sitt eventuella samvetskonto. En underbar paradox: att äta djur skyddar alltså djur?! Se där ett vackert exempel på hur konceptet LCHF ställer gamla föreställningar om vår mat på huvudet. Därför blir jag inte förvånad när jag senare får höra, att LCHF Säffle dragit rekordmånga deltagare. LCHF-världen är ju så rik på kunskap och möjligheter, rik på chansen till nya tankar i skallen – och nytändning i livet. (OBS att jag inte menar att en LCHF:are måste vara köttätare. Men en vanlig kritik mot LCHF är ju att det driver köttkonsumtion; och att lågkolhydratkost alltså skulle vara oetisk. Den artikel Annika nämner antyder att verkligheten är mer komplex än så.) LCHF Säffle är ett arrangemang av LCHF Värmland med cirka tio år på nacken. Upplägget är att det ges föreläsningar i Medborgarhuset inne i stan på dagtid, och att det grillas och minglas och skålas och pratas på Duse Camping på kvällstid. Duse Camping, belägen en dryg halvmil söder om Säffle, är en enorm men både mysig och naturskön campingplats/stugby vid Vänerns strand. Ni tror att Vänern är en sjö. Fel! Det är ett hav! Åtminstone upplevde jag det så när jag före torsdagens inledande grillkväll plaskade i böljorna i varm kvällssol efter en löprunda på först naturstig, sedan asfalt. Naturstigen var nämligen lite väl äventyrlig med alla sina rötter och ojämnheter och tusen stenar att snubbla på. När jag i vintras badade vid Kenyas kust, anade jag Indien i fjärran, bortom horisonten. Under mitt Värnerndopp var det Nordafrikas kurviga kust jag tyckte mig ana långt söderut… Så Vänern måste vara ett hav, erkänn! Eller så hade Annika Rane lagt något starkt i den enkla cocktail vi intog på altanen till den stuga där hon bodde med Pernilla Lantz och två Lenor. Det här var mitt första LCHF Säffle. Och faktiskt första gången jag överhuvudtaget var i Säffle med omnejd. En förtjusande stad skulle det visa sig, med en älv som rinner rakt igenom, när jag påföljande föreläsningsdag hann med en egen stadspromenad under den långa lunchpausen. Lunch är ju inte riktigt min grej. Föredrar att då bevilja mig själv egentid! Säffle rekommenderas såldes varmt som liten stadspärla. Jag frågade arrangör Johan Falk och vår filosofiskt lagde eventminibusschaufför Anders Skogberg om vädret ALLTID är så fint i Säffle som det var de här dagarna. De försäkrade att så var fallet. Grillkvällarna är tre, varav den första, alltså på torsdagen, kan ses som uppvärmning inför den intellektuella mangling som sedan ska följa de efterföljande två dagarna. Konstigt nog var partytält uppsatta. Men hör ni, Johan och Anders, varför behövs partytält om vädret alltid är vackert i Säffle? Den jag pratade allra mest med under inledande grillkväll var LCHF-veteranen Margareta Lundström (Kolhydrater i Fokus; LCHF-magasinet med mera). Hon visade en manick som mätte utandningsketoner. Vi gjorde ett litet experiment: jag hällde upp ett glas vin, väldigt torrt, hon tömde glaset – och hennes ketonvärde sjönk supersnabbt. Det där med ketos och alkohol är alltså lite lurigt, även om vinet som i detta fall var extremt lågsockrigt. Under den mest välbesökta grillkvällen vid Duse, den på fredagen mellan de två föreläsningsdagarna, gjordes för övrigt den officiella invigningen när Johan Falk istället för att klippa ett fint band klippte ett baconpaket. Ett illustrativt exempel på den goda och lätt rebelliska stämningen. För visst är vi något av rebeller, vi LCHF:are? Rebeller mot idiotiska kostråd, vanetänkande och av piller- och livsmedelsindustrin mutade professorer och dietister. Som alla rebeller behöver vi ibland söka styrka i gruppen. Och det var verkligen ljuvligt att i gamla och nya vänners lag få sitta och verkligen nörda ner sig i prat om ketoner och periodisk fasta och kycklingskinn versus kycklingfilé och matcravings och mer eller mindre radikala recept på allt från grillsåser till broccolihummus. Det är en stark plusfaktor med ett event av den här typen. På hemmaplan, i reguljärt umgänge med familj, kolleger och sockerdrivna kompisar, är förståelsen och nyfikenheten så mycket mindre. Ibland måste man helt enkelt få träffa likasinnade. Grillkvällarna erbjöd också gripande livsstories: hur människor helt eller delvis fått bukt med svåra problem gällande både kropp och själ med hjälp av LCHF. Föreläsningarna, då? Jag har ju inte deltagit tidigare år, så jag kan inte jämföra kvaliteten och ”aha-faktorn” bakåt i tiden, men helt klart finns det fortfarande en uppsjö nya vinklingar och forskningsrön på lågkolhydratkost och ”släktingar” som carnivorisk diet och fasta. Med totalt tio föreläsningar, fem på fredagen och fem lördagen, är textytan här för liten för att famna dem alla. Jag tänkte därför nöja mig med att kort nämna några tankefrön jag fick med mig innan jag och Annika for tillbaka till Stockholm. Vilket vi faktiskt gjorde före sista grillkväll, den på lördagen, för då fanns ingen plats kvar i våra trötta skallar för ny kunskap och nya intryck. Apropå ovan nämnda ketoner berättade Michel Lundell att det inte är på det vis jag tidigare trott, att blodketoner är den bästa indikatorn på om man är i ketos eller ej. Istället förespråkar han utandningsketoner. Hans föreläsning visade vilket rikt och faktiskt inte helt lättbegripligt område ketoner är. De finns ju också i flera varianter, med olika fysiologiska egenskaper. Som älskare av tillståndet ketos, känner jag att här finns stora kunskapsdjup att loda, nästan lika djupa som havet Vänern. Anders Skogberg – alltså chaufför av den minibuss som transporterade billösa deltagare mellan camping och ”campus” – berättade tillsammans med sin dotter Kristina om sin familjs överviktsproblematik. Hur säger man till sitt barn att barnet väger för mycket och måste leva mer hälsosamt? Ämnet for rakt in i hjärtat. En av mina döttrar hade ett antal kilon för mycket under åren runt 10, och det var verkligen inte givet hur det skulle tacklas. Tja, en sak hade varit välgörande, förstås. Att ta henne ur den eviga loopen av sockerknarkande, först på dagis, när alla barns födelsedagar skulle firas med något sött, sedan på vänners – och egna! – extremsötade barnkalas. Toppat med allt bakande barnen höll på de med på eftermiddagarna. Bör kanske också något rodnande nämna oss föräldrar som alltför ofta köpte kärlek av barnen genom att handla hem kakor och glass och läsk och godis flera gånger i veckan. Och hej på dig, Sandra Owe! Det var en häftig tabell du visade, där man kunde jämföra näringsinnehållet i dels vanligt kött, dels lever, med den näring som finns i grönsaker. Den som tror att carnivorisk diet obönhörligen leder till näringsbrist, får göra sin hemläxa bättre. Under sommaren, eller möjligen tidig höst, ska jag testa carnivoriskt under minst tio dygn. Kommer jag att bli trött på kött? Återstår att se. Hur som helst, tack Sandra, Anders, Kristina, Michel och alla andra föreläsare och arrangörer – och inte minst alla härliga och nyfikna deltagare! – för tonvis med kunskap och inspiration! Vi ses i Säffle 2020. Erik Hörstadius Mest lästa inlägg Banta med bibehållen kraft Att hantera stress Att fasta Samtliga tidigare inlägg av Erik Hörstadius Om författaren Författaren och journalisten Erik Hörstadius skriver regelbundet på Diet Doctor. I slutet av januari 2019 utkom hans bok Livsnjutardieten, som handlar om viktminskning och det fettbejakande kostparadigm där fokus ligger på hormonell balans i stället för kaloriräkning. Periodisk fasta för nybörjare GuideDen stora gurun på periodisk fasta, dr Jason Fung, har sammanställt den här nybörjarguiden där du kan lära dig allt du behöver veta om den uråldriga hemligheten för hälsa och viktnedgång. LCHF för nybörjare GuideLCHF står för Low Carb High Fat. Det vill säga lite kolhydrater och högre andel fett, även kallad njutmetoden. Du kan nämligen äta dig mätt på god mat och ändå bli friskare och gå ner i vikt. Här hittar du allt du behöver. Inlägget Reflektioner efter en fet helg i Säffle dök först upp på Diet Doctor. Visa hela artikeln