Blogg-Postare

Medlem
  • Innehållsantal

    287
  • Gick med

  • Besökte senast

Anseende bland gemenskapen

27 Bra

Om Blogg-Postare

  • Rank
    Stammis
  1. Inga röster ännu!Vi har i decennier fått rådet att begränsa intaget av mättat fett och istället öka intaget av kolhydrater. Men hade dessa rekommendationer verkligen vetenskapligt stöd? Finns det några skäl alls att begränsa intaget av naturliga fetter? Dr Harcombe ger dig hela bilden – och den är inte vad de flesta tror. Se ett par minuter av intervjun ovan (transkription). Hela den 34 minuter långa föreläsningen med svensk text och transkription ser du här med provmånad eller medlemskap: Borde de fettsnåla kostråden ha införts? – Dr Zoë Harcombe Bli medlem (gratis att testa en månad) och du får omedelbar tillgång till föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer. Video om kostråd 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor0%3 stjärnor25%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster821:24 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor83%4 stjärnor0%3 stjärnor8%2 stjärnor8%1 stjärna0%12 röster1216:01 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor14%2 stjärnor0%1 stjärna0%7 röster745:06 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor25%1 stjärna0%4 röster421:05 3,7 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor33%2 stjärnor0%1 stjärna16%6 röster602:43 3,8 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor25%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna25%4 röster416:39 Inga röster ännu!33:54 Om grunderna i LCHF 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor72%4 stjärnor8%3 stjärnor4%2 stjärnor8%1 stjärna6%48 röster4811:59 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor73%4 stjärnor17%3 stjärnor8%2 stjärnor0%1 stjärna0%23 röster2341:41 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor11%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster902:45 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor4%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna4%21 röster2108:57 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster816:59 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster805:44 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor14%2 stjärnor0%1 stjärna0%7 röster745:06 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor11%1 stjärna0%9 röster939:01 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor70%4 stjärnor20%3 stjärnor0%2 stjärnor5%1 stjärna5%20 röster201:46:20 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor0%3 stjärnor25%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster802:52 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster417:49 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster407:09 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna14%7 röster727:34 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor62%4 stjärnor25%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster805:56 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor66%4 stjärnor0%3 stjärnor33%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster907:29 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor71%4 stjärnor0%3 stjärnor14%2 stjärnor14%1 stjärna0%7 röster724:04 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor20%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster514:09 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor0%3 stjärnor20%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster506:20 Mer LCHF för nybörjare Inlägget Borde de fettsnåla kostråden ha införts? dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  2. Sockerfri ketchup

    Tycker du om ketchup men vill helst undvika onödigt socker? Här är ett enkelt recept på ketchup som smakar så gott! Allt du behöver är tomater, vinäger och kryddor. Receptet → Inlägget Sockerfri ketchup dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  3. Vill du förbättra din hälsa, gå ner i vikt eller hjälpa andra? Här är tre av veckans heta diskussioner på Kostdoktorns forum: Frukost Solblomster vill ha hjälp med hur hon kan lägga upp sin matdag när hon vill starta med en stadig frukost. Jobbet börjar 05.30, frukosten äts 08.30 och på den ska trådstartaren stå sig till klockan 13. Kom med dina mest mättande frukostförslag! Minus 49 kilo på 45 veckor Dvd raio har en fantastisk viktnedgång på LCHF bakom sig och vill gärna dela med sig av sina lärdomar. Ställ frågor och ta del av erfarenheter! Kräftor Annette ska på kräftskiva och vill gärna ha tips på vad hon kan äta på tillställningen. Och hur många kräftor kan man äta egentligen? Bidra med dina bästa tips! Kom igång Må Tis Ons Tor Fre Lö Sö Stor guide: Kom igång med LCHF – en tvåveckorsutmaning Mer LCHF för nybörjare Tips för vikten Snabbkurs i diabetes Inlägget Minus på vågen, kräftor och frukost dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  4. Typ 2-diabetes hos barn ökar i England och Wales och det handlar om barn så små som fem år. Den sockerskatt som infördes förra året är troligen ett steg i rätt riktning. Men trenden är så oroande att mer måste göras för att man ska komma tillrätta med beslutet. BBC News: Type 2 Diabetes Rise in Children ‘Disturbing’ Mer Så kan du normalisera ditt blodsocker Tidigare Svenska barn riskerar diabetes Min väg till LCHF Video om typ 2-diabetes 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor14%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%14 röster1414:39 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor11%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%17 röster1745:20 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster842:31 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor71%4 stjärnor21%3 stjärnor3%2 stjärnor0%1 stjärna3%32 röster3246:13 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor89%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna10%19 röster1918:15 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor91%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna8%12 röster1245:59 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor90%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna10%10 röster1042:54 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor11%1 stjärna0%9 röster939:01 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor6%2 stjärnor6%1 stjärna0%16 röster1605:13 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor6%3 stjärnor0%2 stjärnor6%1 stjärna0%16 röster1648:15 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor14%1 stjärna0%7 röster728:53 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor78%4 stjärnor14%3 stjärnor0%2 stjärnor7%1 stjärna0%14 röster1409:12 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor72%4 stjärnor18%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna0%11 röster1104:15 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster412:10 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster421:19 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster441:45 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor72%4 stjärnor9%3 stjärnor18%2 stjärnor0%1 stjärna0%11 röster1114:39 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor12%3 stjärnor0%2 stjärnor12%1 stjärna0%8 röster832:31 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor12%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna12%8 röster824:55 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor64%4 stjärnor14%3 stjärnor14%2 stjärnor7%1 stjärna0%14 röster1410:23 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster321:00 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor20%1 stjärna0%5 röster509:32 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster334:55 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster345:52 Inlägget Oroande ökning av typ 2-diabetes hos barn dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  5. Gott till kräftskivan!

    Nu är det hög tid att duka upp inför sensommarens mest efterlängtade fest – kräftskivan. Även om kräftorna kokas i en lag med socker rinner det mesta av och det man får i sig innehåller trots allt väldigt få kolhydrater (cirka 1 g per 100 g). Om du ändå vill undvika sockret kan du njuta av andra läckerheter från havet som havskräftor och räkor. Servera gärna tillsammans med en välfylld ostbricka och god smaksatt majonnäs för extra smak och mättnad. Receptinspiration Man måste sluka ett helt berg med kräftor om man ska lyckas bli mätt enbart på dem. Här nedan hittar du lite matig inspiration för en riktigt lyckad LCHF-kräftskiva. Vår alkoholguide – bäst och sämst > Vatten kommer alltid vara den bästa måltidsdrycken men ibland kanske man vill dricka någonting som känns mer festligt. I vår guide ser du hur mycket kolhydrater olika drycker innehåller. Inspireras och diskutera i forumet > Annette ska på kräftskiva och efterlyser tips på vad man kan välja att äta till. Kom med tips eller låt dig inspireras! Inlägget Gott till kräftskivan! dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  6. Det norska förlaget Lille Måne berättar i en ny intervju om Kostdoktorns planer på att starta en spanskpråkig version av Diet Doctor/Kostdoktorn. – LCHF och «keto» (ketogen kost) är betydligt större i USA och andra engelsktalande länder, men behovet i de spansktalande länderna är enormt. Mexico (ca. 130 miljoner invånare) är ett av länderna i värlen med stora problem med fetma. Det finns också en stor spansktalande befolkning i USA. Vi ser detta som ett långsiktigt projekt, och räknar med att det tar flera år innan vår spanska sida är lika stor som vår engelska är i dag. – Andreas Eenfeldt Lille Måne: ”Kostdoktorn” Andreas Eenfeldt tar lavkarbo til nye høyder over hele verden Tidigare Spansktalande översättare sökes – förändra världen med Team Kostdoktorn Om Kostdoktorn Diet Doctor är nu den största lågkolhydratsajten i världen Video med Andreas Eenfeldt 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor72%4 stjärnor8%3 stjärnor4%2 stjärnor8%1 stjärna6%48 röster4811:59 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster505:36 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor14%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%14 röster1414:39 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor4%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna4%21 röster2108:57 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor77%4 stjärnor0%3 stjärnor11%2 stjärnor5%1 stjärna5%18 röster1815:53 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor11%1 stjärna0%9 röster939:01 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor6%3 stjärnor0%2 stjärnor6%1 stjärna0%16 röster1648:15 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor72%4 stjärnor9%3 stjärnor18%2 stjärnor0%1 stjärna0%11 röster1114:39 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor78%4 stjärnor5%3 stjärnor5%2 stjärnor0%1 stjärna10%19 röster1936:26 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor62%4 stjärnor25%3 stjärnor0%2 stjärnor12%1 stjärna0%8 röster859:31 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%1 röst151:51 Om lågkolhydratkostens historia 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor11%1 stjärna0%9 röster939:01 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor6%3 stjärnor0%2 stjärnor6%1 stjärna0%16 röster1648:15 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor90%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna10%10 röster1040:45 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor63%4 stjärnor22%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna4%22 röster221:27:25 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster345:52 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor60%4 stjärnor20%3 stjärnor20%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster510:36 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%2 röster222:54 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%2 röster231:24 4,0 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor50%2 stjärnor0%1 stjärna0%2 röster21:17:26 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%1 röst121:48 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%1 röst134:52 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%1 röst151:51 3,5 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor50%1 stjärna0%2 röster255:42 Inlägget Kostdoktorn tar LCHF till nya höjder dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  7. Lär dig mer om majonnäs

    Majonnäs, såsernas sås. Ljuvligt god att äta tillsammans med ägg, skaldjur och kallskuret, men även perfekt att använda som bas till aioli eller en härlig remouladsås. Köp färdig eller vispa/mixa enkelt ihop din egen och komponera din egen favoritmajo efter tyckte och smak! Här får du lära dig allt du behöver veta om majonnäs: Lär dig mer om majonnäs Inlägget Lär dig mer om majonnäs dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  8. Zach Bitter Långdistanslöpare Zach Bitter slår rekord på ketogen kost. Kosten har inte bara gjort att han presterar bättre, han har en lång rad andra hälsovinster att uppvisa: Inflammationen gav med sig snabbt, inom en månad sov jag betydligt bättre, hela natten igenom. Jag la också märke till att min energi höll sig på en konstant nivå hela dagen. Men’s Fitness: Zach Bitter Is the 100-Mile American Record Holder. He Also Eats Almost No Carbs. Om du är intresserad av hur man lägger upp LCHF-kost för träning, ta en titt nedan. Mer Ketogen kost för nybörjare Tidigare Har uthållighetsidrottare högre benägenhet för att utveckla typ 2-diabetes? Världsrekordhållarens LCHF-recept på framgång Video om träning 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor11%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster902:45 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor86%4 stjärnor0%3 stjärnor6%2 stjärnor0%1 stjärna6%15 röster151:00:07 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor16%3 stjärnor8%2 stjärnor0%1 stjärna0%12 röster121:01:17 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor14%1 stjärna0%7 röster720:45 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor78%4 stjärnor10%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna10%19 röster1958:58 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor83%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor16%1 stjärna0%6 röster628:53 4,2 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor16%3 stjärnor33%2 stjärnor0%1 stjärna0%12 röster1236:00 4,1 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor16%3 stjärnor25%2 stjärnor8%1 stjärna0%12 röster1249:49 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster327:14 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster310:56 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor25%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster410:50 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor25%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster435:32 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor25%1 stjärna0%4 röster453:00 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor25%1 stjärna0%4 röster418:36 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor25%1 stjärna0%4 röster429:34 4,0 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor50%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster420:40 4,0 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor50%2 stjärnor0%1 stjärna0%2 röster222:17 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%1 röst102:16 4,0 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor50%2 stjärnor0%1 stjärna0%2 röster216:12 3,7 av 5 stjärnor5 stjärnor33%4 stjärnor0%3 stjärnor66%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster311:31 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%1 röst155:30 Inga röster ännu!59:00 3,3 av 5 stjärnor5 stjärnor33%4 stjärnor33%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna33%3 röster329:52 3,5 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor50%1 stjärna0%2 röster21:01:39 Inlägget Världsrekordhållaren som nästan inte äter några kolhydrater dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  9. Här följer ett översatt gästinlägg av dr Evelyne Bourdua-Roy, allmänläkare som driver en LCHF-mottagning i Kanada: Vid min LCHF/keto-mottagning försöker syster Sylvie och jag att lära våra patienter att ha ett öppet sinne för nya kulinariska möjligheter med LCHF, genom att få dem att byta fokus från “allt man måste avståʺ till “alla nya fantastiska möjligheter jag inte visste fannsʺ. De flesta patienter kommer så småningom fram till hur utsökt LCHF-mat kan smaka. Men det är fortfarande en kamp för många av dem. Och de är vuxna. Barn kan emelletid ge ordet ”kamp” en helt ny innebörd när det gäller mat. Om du är förälder till ett kräset barn vet du vad jag pratar om. Om du är förälder till ett kräset barn som känner till hur maten smakade före LCHF, då VET du vad jag pratar omt. Du kanske skakar på huvudet och känner dig besegrad, i detta nu. Jag är allmänläkare, men jag har också en egen familj som består av en pigg treårig dotter, en sömnhatande ettårig son och en äkta man som dras till det farliga high-fat high-carb (men det är ämne för ett annat blogginlägg!). Jag ammade min son när jag började äta LCHF. Han har ätit LCHF från allra första början så det har inte varit något problem. Han frodas på äggröra med vispgrädde och lagrad cheddar, smör på allt, grekisk yoghurt med 10 procent fett, etc. Den här bebisen kan verkligen äta allt, inklusive sand och smågrus, om han får chansen. Lätt. Min dotter, å andra sidan, har alltid varit den kräsna typen. Och hon har alltid varit väldigt liten, vi har alltid oroat oss för vad hon äter. Trots våra bästa intentioner och alla våra försök till nyttig kost, har hennes kosthållning sakta och nästan omärkligt transformerats till söt yoghurt, mager kyckling, pasta och allt med socker i. Det var inte direkt optimalt, minst sagt, att genomlida en svår andra graviditet, sedan en nyfödd som aldrig ville sova och att dessutom behöva gå tillbaka till jobbet tidigt. Det lämnade mig med alltför lite energi att orka kämpa med varje måltid min flicka åt. Om hon överhuvudtaget åt någonting betraktade vi det som en seger. Att börja med LCHF… Vill du diskutera hur det känns att känna sig besegrad? Andreas, läkaren bakom Kostdoktorn, sa en gång till mig att LCHF och barn var lätt: servera bara oprocessad, naturlig, riktig mat. Det är det hela. Det är ett väldigt bra råd. Det fungerar fantastisk med min son, som föredrar krämiga omeletter framför sand och grus vilken dag som helst. Men Andreas har helt klart inte träffat min treåriga dotter… som föredrar luft framför LCHF. Nyligen bestämde jag mig för att ta tjuren vid hornen och omvandla min dotter till LCHF:are (åtminstone på hemmaplan, där jag styr). Jag har trots allt ätit LCHF i över ett år och min man hoppade på tåget ungefär ett halvår senare (och det skedde inte utan strid!). Vi äter alla LCHF, utom min kräsna dotter. Jag har också många föräldrar på min LCHF-klinik som undrar vilken mat de ska ge sina barn när de själva lägger om kosten. Barn behöver inte nödvändigtvis äta strikt LCHF. Hel, oprocessad mat är rätta vägen att gå, frukt och grönsaker kan vara de huvudsakliga källorna till kolhydrater. Frukt behöver man inte äta dagligen. Glöm inte bort att det existerar inga essentiella kolhydrater, våra hjärnor behöver inte exogena källor av glukos för att fungera som de ska. Men i praktiken, hur gör du för att övervinna kräsna barn och förvandla dem till glada och blomstrande LCHF:are? Jag bestämde mig för att fråga några klokare kvinnor som också är läkare och som med säkerhet vet bättre än att bara ge sina kräsna barn söt yoghurt, torr kyckling och pasta. Här är en lista med deras bästa tips: Köp fullfet naturell yoghurt och blanda med osötat äppelmos för att få det att smaka lite sött. Minska sakta mängden äppelmos tills det inte är något kvar. Och sluta helt att köpa sötad yoghurt. Om det inte finns hemma kan du inte servera det. Servera majonnäsdipp till varje måltid, till allt från grönsaker till kött. Smält ost på allt som barnen är tveksamma till. Färskost på grönsaksstavar, som gurka. Jordnöts- eller mandelsmör på äppelklyftor. Erbjud ost och nötter som mellanmål. Kokospannkakor4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor72%4 stjärnor10%3 stjärnor8%2 stjärnor3%1 stjärna4%112 röster112 Måttlig LCHFMåttlig LCHF70% Fett17% Protein7% Kolhydrater7 g kolhydrater / portion Lätt 10 + 15 m10 minuter förberedelse15 minuter tillagningstidLaga LCHF-crêpes, pannkakor eller våfflor till frukost istället för att servera frukostflingor. Istället för lönnsirap (vi bor i Kanada där det står på var mans bord), smält smör och tillsätt lite lönnsirapsextrakt och häll över pannkakorna. Kanske lite vispad grädde? Gör pannkakor av en mosad banan och två ägg som blandas ordentligt och steks i kokosfett, toppa med jordnöts- eller mandelsmör. Baka LCHF-kakor, gärna tillsammans med barnen. Erbjud äggröra med extra smör som ett kvällsmål om middagen var ett misslyckande. Att äta mörk choklad kan vara bättre än ingen choklad alls, ur barnens synvinkel, så ha lite hemma för tillfällen när choklad är nödvändigt (och till dig själv med om det varit en tuff dag). Bacon brukar älskas av barn. Det är ett bra sätt att öka intaget av fett. Tacos med skal av ost verkar vara en vinnare. Fat Head Pizza4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor69%4 stjärnor16%3 stjärnor8%2 stjärnor4%1 stjärna1%560 röster560 Strikt LCHFStrikt LCHF72% Fett26% Protein2% Kolhydrater7 g kolhydrater / portion Medium 10 + 20 m10 minuter förberedelse20 minuter tillagningstidFat Head Pizza är också vanligtvis en vinnare, även när det gäller kräsna typer. Lite mosad broccoli kan gömmas i såsen. Även tomatsås kan gömma en hel del grönsaker. Servera paleobröd eller något LCHF-bröd. Det är ju egentligen pålägget som spelar roll. Servera rikligt med smör till kokta grönsaker. Och salt. Servera grönsaksstavar och LCHF-dipp medan barnen väntar på att maten ska bli klar. De kommer sannolikt att börja knapra. Servera ostfundue med lättkokta grönsaker att doppa i såsen. Erbjud “glassʺ gjord i matberedaren av grekisk yoghurt och frusen frukt som banan eller mango. Ingen extra sötning är nödvändig. Yoghurtpinnglass4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor77%4 stjärnor9%3 stjärnor4%2 stjärnor4%1 stjärna4%22 röster22 Liberal LCHFLiberal LCHF70% Fett5% Protein24% Kolhydrater8 g kolhydrater / portion Lätt 3 m3 minuter förberedelse0 minuter tillagningstidGör pinnglass av fullfet yoghurt och frukt. Gör drickyoghurt av kefir och några bär. Bär med vispad grädde blir en strålande efterrätt. Gör milkshake, som den smakar på restaurang, av fullfet yoghurt, mjölk, proteinpulver, vaniljextrakt, kakao och kanske lite sötning (i minskande mängd). Den kan toppas med vispad grädde och några flisor 90-procentig mörk choklad. Lämna ingenting åt slumpen och servera i ett fint glas med sugrör. Det rätta glaset kan göra allt. Gör sylt av chiafrön av två deciliter jordgubbar, två matskedar chiafrön, en skvätt citronjuice och lite lönnsirap eller honung (om ditt barn är äldre än ett år). Lämna över natten i kylskåpet. Om ditt barn är kräset med konsistenser kan du köra sylten i matberedaren och fröna blir till gelé. 
 Allmäna tips Se till att få skräpet ur huset! Om det inte finns där kan det inte ätas. Det gäller ju dig med, förälder. Undvik att belöna med sötsaker (men att belöna dig själv med ett glas rött efter en galen dag är OK). När barnen ber om någonting speciellt (som inte längre finns i huset eftersom du rensat ut allt skräp, eller hur?), svara “vi har inte det, men du kan få det här iställetʺ och presentera alternativ. När du introducerar ny mat servera också någonting du vet att de kommer att äta, någonting de kanske äter och en sak som kan vara värt ett försök. Och fortsätt erbjud ny mat. Ta med barnen till en lokal Bondens marknad, ofta finns smakprov på det du kan köpa innan du bestämmer dig. Dina barn kan bli frestade att smaka de fint upplagda grönsakerna eller ostarna. Låt barnen se Sockerfilmen. Men muta dem inte med mat. Köp bra böcker, som Smakäventyret, av Ann Fernholm och bli inspirerad. 

Ha i åtanke att du inte kommer att vinna varje gång, men du kommer att ha framgång när det gäller att minska på barnens sockerintag, jämfört med andra barn i samma ålder. Det är alltså redan en seger, även på kort sikt. Med tiden kommer du att lära dem saker som de med säkerhet kommer att ha med sig i vuxenlivet, även om du just nu tvivlar på det. Det är åtminstone vad jag säger till mig själv varje dag. Jag vill gärna få ta del av dina bästa tips och tricks, mat och råd för att vinna över kräsna barn. Kommentera gärna nedan! — Dr Èvelyne Bourdua-Roy Mer LCHF för barn – att ge sina barn riktig mat Nyttig mat för hela familjen Low Carb for Beginners Tidigare med dr Bourdua-Roy Så blev jag LCHF-läkare ”Som läkare råder jag dig att äta mycket fett och att salta rikligt” Varning: Detta kan orsaka beroende Det krävs en hel by av baconätare Ta inte bort mitt insulin! Video om LCHF 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor72%4 stjärnor8%3 stjärnor4%2 stjärnor8%1 stjärna6%48 röster4811:59 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor73%4 stjärnor17%3 stjärnor8%2 stjärnor0%1 stjärna0%23 röster2341:41 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor11%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster902:45 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster816:59 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster805:44 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor4%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna4%21 röster2108:57 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor14%2 stjärnor0%1 stjärna0%7 röster745:06 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor11%1 stjärna0%9 röster939:01 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor70%4 stjärnor20%3 stjärnor0%2 stjärnor5%1 stjärna5%20 röster201:46:20 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor0%3 stjärnor25%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster802:52 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster417:49 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster407:09 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna14%7 röster727:34 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor62%4 stjärnor25%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster805:56 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor66%4 stjärnor0%3 stjärnor33%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster907:29 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor71%4 stjärnor0%3 stjärnor14%2 stjärnor14%1 stjärna0%7 röster724:04 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor20%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster514:09 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor0%3 stjärnor20%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster506:20 Inlägget Att övervinna de kräsna små dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  10. Ädeloströra

    Smakrik röra som matchar grillade grönsaker, kött och fisk bra. Du slipper laga varm sås men får mycket smak och mättande fetter. Receptet → Inlägget Ädeloströra dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  11. Kjell Kjell är rutinerad maratonlöpare och har lagt om kosten till LCHF. Men hur går det att springa ett maratonlopp utan att ladda med kolhydrater? Är det omöjligt eller kan det gå alldeles utmärkt? Kjell vet: Mejlet Tidigare i sommar sprang jag Stockholm Marathon, för 17:e gången. Det börjar nästan bli rutin… En sak som inte är ”rutin” är att jag sedan i höstas äter enligt LCHF (Low Carb High Fat). Men hur går det att springa ett maratonlopp utan att äta en massa kolhydrater? Jag har hört och läst allt möjligt om det. Allt från att det går alldeles utmärkt till att det ska vara nästan omöjligt att springa så långt utan kolhydrater. Nu vet jag 🙂 Det går hur bra som helst! Till och med bättre än med kolhydrater. I år var det annorlunda. Under loppets andra halva tog jag in ca 900 placeringar. Jag gissar att de flesta av de jag sprang om på slutet hade ätit kolhydrater och nu drabbats av ”soppatorsk” Jag förbättrade min tid från förra året med 8 minuter (nu 3.35). Alla tidigare år har jag ätit en massa pasta och bananer inför marathon, men i år har jag ätit minimalt med kolhydrater och istället desto mer av grönsaker, kött, kyckling, fisk och smör och grädde med naturlig fetthalt. Maratonfrukosten i år bestod av äggröra med bacon. Och lite korv 🙂 I princip inga kolhydrater alls. Under själva loppet drack jag enbart vatten. Och löpningen gick riktigt bra! Energin räckte hela loppet, vilket den aldrig gjort tidigare när jag ätit kolhydratbaserad mat. Då brukar energin räcka 25-27 km, och sedan har det gått betydligt tyngre, då kolhydraterna tagit slut och kroppen inte varit van vid att använda fett som bränsle. I år var det annorlunda. Under loppets andra halva tog jag in ca 900 placeringar. Jag gissar att de flesta av de jag sprang om på slutet hade ätit kolhydrater och nu drabbats av ”soppatorsk” 🙂 Jag har upplevt många bra saker sedan jag minskade mitt kolhydratintag rejält: Uthålligheten under långa löppass har blivit bättre. Jag har gått ner i vikt, 8-9 kilo sedan i september. Jag har inte varit förkyld någon gång under våren/försommaren, vilket var mer regel än undantag förr. Ingen pollenallergi! Jag brukar alltid känna av framförallt björkpollen, med astma, kliande ögon och snuva. I år har jag inte känt av det alls. Jag blir aldrig så där ”panikhungrig” som jag kunde bli förr, t ex någon halvtimme före lunchtid på jobbet. Idag har jag blivit ännu lite mer övertygad om att jag är inne på rätt spår när jag valt att äta enligt LCHF. Kommentar Kjell, stort grattis till dina framgångar i löpspåret och med hälsan! Kom igång Vill du göra det Kjell har gjort? Anmäl dig till vår gratis tvåveckors LCHF-utmaning! Du kan också använda vår gratis guide LCHF för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt rekommenderar vi vårt splitternya verktyg Kostdoktorns veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid. Må Tis Ons Tor Fre Lö Sö Mer LCHF för nybörjare Hur man går ner i vikt Vill du också inspirera? Har du en framgångshistoria att dela med dig av här? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv. Mejla din historia till mig på annika@kostdoktorn.se. Före- och efterbilder är bra för att göra din historia konkret och extra inspirerande för andra. Berätta om det är ok att dela ditt namn och bild eller om du vill vara anonym. Tipsa också gärna om du har en blogg eller Instagram eller liknande för läsare att följa dig. Fler framgångshistorier Ta del av över 500 framgångshistorier. Video om träning 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor11%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster902:45 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor7%2 stjärnor0%1 stjärna7%14 röster141:00:07 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor16%3 stjärnor8%2 stjärnor0%1 stjärna0%12 röster121:01:17 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor14%1 stjärna0%7 röster720:45 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor78%4 stjärnor10%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna10%19 röster1958:58 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor83%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor16%1 stjärna0%6 röster628:53 4,2 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor16%3 stjärnor33%2 stjärnor0%1 stjärna0%12 röster1236:00 4,1 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor16%3 stjärnor25%2 stjärnor8%1 stjärna0%12 röster1249:49 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster310:56 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster327:14 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor25%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster410:50 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor25%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster435:32 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor25%1 stjärna0%4 röster418:36 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor25%1 stjärna0%4 röster429:34 4,0 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor50%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster420:40 4,0 av 5 stjärnor5 stjärnor66%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor33%1 stjärna0%3 röster353:00 4,0 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor50%2 stjärnor0%1 stjärna0%2 röster222:17 4,0 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor50%2 stjärnor0%1 stjärna0%2 röster216:12 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%1 röst102:16 3,7 av 5 stjärnor5 stjärnor33%4 stjärnor0%3 stjärnor66%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster311:31 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%1 röst155:30 Inga röster ännu!59:00 3,3 av 5 stjärnor5 stjärnor33%4 stjärnor33%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna33%3 röster329:52 3,5 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor50%1 stjärna0%2 röster21:01:39 Grunderna i LCHF 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor72%4 stjärnor8%3 stjärnor4%2 stjärnor8%1 stjärna6%48 röster4811:59 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor73%4 stjärnor17%3 stjärnor8%2 stjärnor0%1 stjärna0%23 röster2341:41 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor11%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster902:45 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor4%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna4%21 röster2108:57 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster816:59 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster805:44 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor14%2 stjärnor0%1 stjärna0%7 röster745:06 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor11%1 stjärna0%9 röster939:01 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor70%4 stjärnor20%3 stjärnor0%2 stjärnor5%1 stjärna5%20 röster201:46:20 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor0%3 stjärnor25%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster802:52 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster417:49 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster407:09 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna14%7 röster727:34 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor62%4 stjärnor25%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster805:56 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor66%4 stjärnor0%3 stjärnor33%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster907:29 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor71%4 stjärnor0%3 stjärnor14%2 stjärnor14%1 stjärna0%7 röster724:04 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor20%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster514:09 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor20%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster543:29 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor0%3 stjärnor20%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster506:20 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster318:36 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor20%1 stjärna0%5 röster511:31 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster345:52 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster317:40 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor57%4 stjärnor28%3 stjärnor0%2 stjärnor14%1 stjärna0%7 röster702:14 Stöd Kostdoktorn Vill du ge ditt stöd till Kostdoktorn och få tillgång till bonusmaterial? Ta en titt på vårt medlemskap. Gratis provmånad Inlägget ”Energin räckte hela loppet, vilket den aldrig gjort tidigare” dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  12. Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF: Kan det vanligen utskrivna läkemedlet insulin ha betydelse för dödligheten vid typ 2-diabetes? Fiaskot med läkemedlet rosiglitazone och den chockerande 22% ökade risken för död man fann i ACCORD-studien fick forskare att fokusera på de potentiellt skadliga effekterna av några av dessa blodsockersänkande läkemedel. Insulin var det äldsta och mest effektiva och tiden var inne för att se över paradigmet om insulinets giftiga effekt. Att diagnosticera hyperinsulinism har alltid varit problematiskt av flera olika anledningar. Insulinnivåer varierar mycket under dagen och som svar på olika livsmedel. Frisättning av insulin, som alla hormoner, sker i pulser, vilket innebär att två mätpunkter kan skilja sig mycket åt även om de bara mäts minuter ifrån varandra. Att mäta fasteinsulin löser en del av dessa problem, men det varierar vitt mellan människor och tenderar att reflektera den underliggande insulinresistensen. Hyperinsulinism har ansetts vara ett potentiellt problem, även så långt tillbaka som 1924. När insulinanalyser blev tillgängliga under 1960-talet blev det tydligt att insulinresistens framkallar hyperinsulinism, men det motsatta är också sant – hyperinsulinism kan orsaka insulinresistens. Mer data har nyligen blivit tillgänglig för att stärka dessa farhågor. När forskare väl började titta närmare fann de bevis för att hyperinsulinism var ett problem överallt. Det har blivit starkt kopplat till cancer, hjärtsjukdom, stroke, typ 2-diabetes, metabolt syndrom, fettlever, fetma och alzheimers. Insulinresistens Ektopiskt fett, ackumuleringen av fett på andra ställen än i fettceller, spelar en avgörande roll vid insulinresistens. Fettlever bidrar till insulinresistens i levern, och fett i musklerna bidrar till insulinresistens i musklerna. Även vid grav fetma utvecklas insulinresistens inte i frånvaro av ektopiskt fett. Detta förklarar hur ett uppskattningsvis 20% av individer med fetma inte har någon insulinresistens utan normala metabola profiler. En hypotes som las fram för första gången på 1950-talet av Jean Vague, var att visceral, eller central fetma, är mer metabolt skadligt. Efter det har många studier bekräftat denna hypotes. Därför utgör bukfetma snarare än BMI en del av kriterierna för metabolt syndrom. Därför kan normalviktiga subjekt utveckla typ 2-diabetes om fettet lagras in i organen istället för i fettcellerna. I frånvaro av insulin kan dessa inlagringar av ektopiskt fett, och således också insulinresistens, inte utvecklas. Faktum är att fettdepåer smälter bort om man har ihållande låga insulinnivåer. Insulin krävs för att omvandla överflödiga kalorier till fett och också till att upprätthålla det som fett. Som tidigare diskuterats är hyperinsulinism den underliggande faktorn till hela metabola syndromet och dess konsekvenser, och utgör en stor del av insulinets giftiga effekt. Ateroskleros Ateroskleros, åderförkalkning, är föregångaren till hjärtattacker, stroke, och perifer kärlsjukdom. Sedan de tidigaste dagarna av behandling med insulin har det noterats att det kopplats till utvecklande av ateroskleros. Djurstudier demonstrerade så tidigt som år 1949 att insulinbehandling orsakar förtida ateroskleros, som kan reverseras genom att förhindra för höga insulinnivåer. Ateroskleros är en inflammatorisk process som utvecklas i flera stadier – initiering, inflammation, formering av skummande celler, skapande av fibröst plack och senare framskriden sårbildning. Insulin främjar ateroskleros i varje steg av denna väg. Dessutom finner man insulinreceptorer i mänsklig plack och i experiment stimulerar insulin tillväxten av plack, vilket bidrar till utvecklande av ateroskleros. Hjärtkärlsjukdom Farhågorna om insulinets giftiga verkan är inte nya. År 1970 lyfte UGDP fram farhågor om att sulphonylurea-läkemedel (SU), som stimulerar insulinproduktionen, ökade risken för hjärtkärlsjukdom. Detta ledde till att den amerikanska Federal Drug Administration (FDA) hissade en varningsflagga om denna potentiella ökning av dödsfall i hjärtkärlsjukdom. Dock fortsatte dessa läkemedel skrivas ut trots dessa reservationer, eftersom andra behandlingsalternativ var begränsade vid den tidpunkten. Quebec Cardiovascular-studien etablerade hyperinsulinism som en känd riskfaktor för hjärtsjukdom så tidigt som år 1996, även om detta skulle reflektera den underliggande insulinresistensen och i stor utsträckning ignorerades. Dock fortsatte bevisen för att insulin skulle vara giftigt att samlas, framförallt vid behandling av typ 2-diabetes, där behandlingsdoserna var höga. Efter att ha gått igenom 12 000 nydiagnosticerade diabetespatienter i Saskatchewan från 1991 till 1996, fann forskare ett ”betydande och graderat samband mellan dödsrisk och nivå av insulinexponering”, även efter anpassning för andra riskfaktorer. Ju högre insulindosering, desto högre risk för att dö, för att uttrycka det enkelt. Det var inte en betydelselös effekt heller. Den grupp som fick mycket insulin hade en 279% högre risk att dö jämfört med de som inte använde insulin. Brittiska forskare hittade snart liknande resultat. UK General Practice Database från år 2000 till år 2010, som innehöll medicinsk registering av 10 miljoner personer, identifierade över 84 000 nyligen diagnosticerade diabetiker. Jämfört med behandling med metformin, var användandet av SU-läkemedel kopplat till 75% högre risk för död. Insulin var ännu värre, mer än dubbelt så stor risk för död. Detsamma gällde hjärtattacker, stroke, cancer och njursjukdom. Nyligen diagnosticerade diabetiker i The Health Information Network (THIN)-gruppen fördubblade risken för hjärtkärlsjukdom med användandet av insulin och risken ökade med 55% med SU-läkemedel. Med längre behandling följde högre risk. Bland patienter som inte tog läkemedel var ett lägre HbA1c tydligt kopplat till en lägre risk för hjärtattack och död. Insulin är ett effektivt blodsockersänkande läkemedel. Man antog att detta skulle skydda organen, men det stämde inte riktigt. Verkliga exempel från United Kingdom General Practice Research Database från 1986 till 2008, identifierade över 20 000 patienter som hade lagt till insulin till sina diabetesläkemedel. Patienter med lägst HbA1c förväntades ha bäst överlevnad, men raka motsatsen stämde! Patienter med ”bäst” blodsockerkontroll hade värst resultat. Patienter som uppnådde ett HbA1c på 6,0%, vilket anses vara ”utmärkt” kontroll, for lika illa som patienter med ett HbA1c på 10,5%, vilket anses vara ”okontrollerad” diabetes. Paradigmet om sockrets toxiska verkan misslyckades totalt med att ge en förklaring till detta fenomen. Om den största skadan från diabetes berodde på högt blodsocker borde de med lägst HbA1c få bäst resultat. Men det hade de inte. Detta var inte en isolerad upptäckt eftersom studie på studie visade samma resultat. En studie från 2011 bekräftade att både lågt och högt blodsocker medförde en förhöjd risk för död, och insulinanvändning var kopplat till en överväldigande ökning av dödsrisken på 265%. En studie från Cardiff University gick igenom data från nästan 10% av den brittiska befolkningen från 2004-2015 och fann att lägre HbA1c var kopplat till förhöjd dödsrisk, till största delen drivet av en 53% ökad risk med användande av insulin. Faktum är att i denna studie ökade inget annat läkemedel risken för död. Metformin är den standardiserade första läkemedelsbehandlingen vid typ 2-diabetes. Att lägga till insulin, om man jämför med SU-läkemedel, ökade risken för hjärtsjukdom eller död med 30%. I en databas från Holland kopplades en hög daglig dosering av insulin till tre gånger så hög risk för hjärtkärlsjukdom. Bland patienter med hjärtsvikt kopplades användande av insulin till mer än fyra gånger högre dödsrisk. Metformin kontra SU Både metformin och SU-läkemedel reglerar blodsockret effektivt, men de skiljer sig åt på en viktig punkt. SU-läkemedel ökar kroppens frisättning av insulin, medan metformin inte gör det. Är detta viktigt? Databasen ”Veteran Affairs” i USA innehöll mer än 250 000 nyligen diagnosticerade typ 2-diabetiker. Att påbörja behandling med SU-läkemedel medförde 21% högre risk för hjärtkärlsjukdom jämfört med metformin. UKPDS hade också visat att framförallt metformin var fördelaktigt för feta patienter som led av typ 2-diabetes. Andra studier uppskattade att användandet av SU-läkemedel ökade risken för hjärtattacker eller död med 40-60%. Erfarenheten från Storbritannien var inte annorlunda, där användandet av SU-läkemedel ökade risken för hjärtattack eller död med 40%. Dessutom ökade dessa risker beroende på dosering. Enkelt uttryckt: ju högre dos av SU, desto större risk. Dessa resultat bekräftades slutligen år 2012 i en randomiserad kontrollstudie, den gyllene standarden för evidensbaserad medicin. Den första behandlingen med SU ökade risken för kärlsjukdom med 40% trots samma kontroll av blodsocker. Detta stämde perfekt med tidigare uppskattningar. Hjärtkärlsjukdom är den överlägset största dödsorsaken vid typ 2-diabetes, så vikten av denna studie går inte att underskatta. Två läkemedel som reglerade blodsockret likvärdigt kunde ha vitt skilda effekter på hjärtkärlhälsan. Den största skillnaden? En stimulerade insulin och orsakade viktuppgång, medan den andra inte gjorde det. Överflödigt insulin är giftigt, framförallt vid typ 2-diabetes, där baslinjen av insulin redan är mycket hög. Om man får vara efterklok blir detta problem mycket uppenbart. Det höga blodsockret var bara ett symtom på den underliggande sjukdomen som var typ 2-diabetes, vilket karaktäriseras av hyperinsulinism och insulinresistens. Att ge mer insulin kommer att sänka blodsockret, men försämra den underliggande hyperinsulinismen. Att ge mer insulin maskerade framgångsrikt det förhöjda blodsockret, men försämrade hyperinsulinismen. Vi behandlade bara symtomen men inte den faktiska sjukdomen. Vi låtsades att symtomen var den egentliga sjukdomen. Situationen går att likna vid alkoholism. Patienter med alkoholberoende utvecklar ofta allvarliga utsättningssymptom vid abstinens. Detta syndrom, kallat delirium tremens inkluderar skakningar och till och med generaliserad förvirring. Att ge alkohol kan effektivt minska symtomen. Dock blir den underliggande sjukdomen, alkoholism, inte förbättrad, utan försämrad. Det går inte att behandla alkoholism med alkohol och förvänta sig positiva resultat. På samma sätt kan man inte behandla hyperinsulinism med insulin. Cancer Sambandet mellan diabetes och risken för cancer är väletablerad. Diabetiker har en förhöjd risk för många olika cancertyper, inklusive alla de vanligaste som bröst-, tarm-, endometrial, njur- och blåscancer. Fetma, prediabetes och typ 2-diabetes är alla nära kopplade till ökad cancerrisk vilket pekar på att andra faktorer än förhöjt blodsocker spelar en stor roll i utvecklandet av cancer. Alla tre tillstånd är kopplade till närvaron av hyperinsulinism och insulinresistens. Insulin är en välkänd tillväxtfaktor som föranleder celler att dela sig, vilket driver tumörtillväxt. Exempelvis har de kvinnor med högst insulinnivåer en 2,4 gånger så hög risk för bröstcancer. Fetma spelar också en roll, men hyperinsulinism är kopplat med ökad risk för cancer, oavsett viktstatus. Smala och överviktiga kvinnor, som matchas för insulinnivå, löper samma risk för bröstcancer. Enskilda genmutationer som ökar insulinets verkan ökar betydligt risken för cancer. Pioglitazone, ett läkemedel som ökade insulinets effekt var kopplat till ökad frekvens av blåscancer. Valet av läkemedel vid behandling av diabetes påverkar betydligt risken för cancer, vilket bekräftar hyperinsulinismens stora roll. Insulinanvändning ökar risken för tarmcancer med uppskattningsvis 20% för varje år med behandling. En genomgång från databasen UK General Practice avslöjade att, jämfört med metformin, så ökade insulin risken för cancer med 42%, och SU-läkemedel med 36%. En genomgång av 10 309 nydiagnosticerade diabetiker i Saskatchewan-befolkningen avslöjade att insulinanvändande ökade risken för cancer med 90% och SU-läkemedel med 30%. När cancer väl har etablerats, möjliggör det höga blodsockret snabbare tillväxt. Cancerceller är kända för att vara hungriga på glukos, med begränsad metabol flexibilitet i användandet av andra bränslekällor så som fria fettsyror när utbudet av glukos är lågt. Cancerceller är mycket metabolt aktiva, och kräver stora mängder glukos för att överleva. Slutsatser Enligt Center for Disease Control i USA, så var de främsta dödsorsakerna år 2013 i landet: Hjärtsjukdom 23,7% Cancer 22,8% Kronisk lungsjukdom 5,7% Hjärtsjukdom och cancer slår alla andra dödsorsaker med stor marginal. De har ett tydligt samband. Hyperinsulinism och insulinets toxiska effekt. — Jason Fung Hur man sänker sina insulinnivåer Vill du sänka din kropps produktion av insulin, eller minska ditt behov av det om du injicerar insulin? Det finns två mycket effektiva strategier, framförallt när de kombineras: LCHF för nybörjare Periodisk fasta för nybörjare Populära videor om insulin 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor81%4 stjärnor0%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna9%11 röster1129:01 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor14%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%14 röster1414:39 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor11%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%17 röster1745:20 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor90%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor10%1 stjärna0%10 röster1010:22 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor14%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%7 röster744:22 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor14%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%7 röster715:56 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor25%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster838:45 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor10%3 stjärnor0%2 stjärnor10%1 stjärna0%10 röster1025:27 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor78%4 stjärnor5%3 stjärnor5%2 stjärnor0%1 stjärna10%19 röster1936:26 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor12%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna12%16 röster1645:29 4,1 av 5 stjärnor5 stjärnor38%4 stjärnor38%3 stjärnor15%2 stjärnor7%1 stjärna0%13 röster1347:30 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor20%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster547:35 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster333:15 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster345:52 4,1 av 5 stjärnor5 stjärnor42%4 stjärnor28%3 stjärnor28%2 stjärnor0%1 stjärna0%7 röster720:18 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor66%4 stjärnor33%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster31:12:26 Populära videor med dr Fung 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor83%4 stjärnor0%3 stjärnor8%2 stjärnor8%1 stjärna0%24 röster2405:21 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%13 röster1308:23 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster942:54 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%12 röster1216:02 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor94%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor5%1 stjärna0%17 röster1707:33 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor90%4 stjärnor0%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna0%11 röster1103:34 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor11%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%17 röster1745:20 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor91%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna8%12 röster1203:52 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor90%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor10%1 stjärna0%10 röster1010:22 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor71%4 stjärnor21%3 stjärnor3%2 stjärnor0%1 stjärna3%32 röster3246:13 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor14%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%7 röster744:22 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor6%1 stjärna6%16 röster1605:19 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor6%2 stjärnor6%1 stjärna0%16 röster1605:13 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor4%3 stjärnor4%2 stjärnor9%1 stjärna0%21 röster2106:47 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor25%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster838:45 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor12%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%16 röster1605:38 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor78%4 stjärnor7%3 stjärnor7%2 stjärnor7%1 stjärna0%14 röster1407:08 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor72%4 stjärnor18%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna0%11 röster1104:15 Tidigare med dr Fung Alla tidigare artiklar av dr Jason Fung Mer med dr Fung Dr Fung har sin egen blogg på intensivedietarymanagement.com. Han är också aktiv på Twitter. Jason Fungs bok The Obesity Code finns tillgänglig på Bokus. Hans nya bok, The Complete Guide to Fasting, finns också tillgänglig på Bokus. Inlägget Insulinets giftiga effekt och moderna sjukdomar dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  13. Min väg till LCHF

    Det här är ett översatt inlägg av Dr Christopher Stadtherr, sjukhusanställd allmänläkare som nyligen börjat samarbeta med Diet Doctor/Kostdoktorn. Jag har ingen fantastisk framgångshistoria om att övervinna diabetes eller fetma med LCHF. Det var istället så att min LCHF-uppenbarelse inträffade på grund av ett lägligt möte med en enda diabetespatient… och hans frukostbricka med våfflor och frukt. Längs vägen har jag fått bekämpa en livstid av dåliga kostråd. Jag, precis som det flesta andra de senaste 40 åren, var ett offer för den fettsnåla dogmen som i hög utsträckning har bidragit till den epidemi av insulinresistens vi nu har. Faktum är att jag föddes mindre än två veckor innan den ökända McGovern-rapporten släpptes, Dietary Goals for the United States, 1977, som svartmålade fett och kolesterol utan legitim vetenskap för att backa upp påståendena. Som barn minns jag att det var stort fokus på matens fettinnehåll, medan man brydde sig mindre om hur mycket socker jag åt. Undantaget var tandhälsa. Jag klandrar inte mina föräldrar, de försåg sin familj med “hälsosam”, fettsnål mat, köpte alltid mager köttfärs, tog bort skinnet från kycklingen och köpte lättmargarin istället för det gamla hederliga smöret. Jag höll mig undan fettet, men minns att jag konsumerade stora mängder saft, juice och läsk. Gatorade, en annan sockerstinn dricka, ansågs OK eftersom den var utformad för idrottsmän som behövde fylla på med elektrolyter (faktum är att ingen brydde sig om att tonårskillar drack det som om det inte fanns någon morgondag, vare sig elektrolyter behövde återställas efter fysisk aktivitet eller ej). Socker användes till och med som en belöning under min barndom och jag fick verkligen betala priset (fråga min tandläkare). För tusan, i skolan blev vi “avlönade” med fritt val av godis för att torka borden i matsalen en vecka. Vad kunde vara fel med att äta någonting som skolan gav mig? Men det var inte bara rent socker som orsakade problem; olika former av socker är byggstenar till alla kolhydrater. Eftersom jag inte visste att kolhydrater inte var ett dugg bättre än socker, var jag en “carb junkie” som barn. Det är vad som inträffar när du försäker undvika fett. Jag kommer ihåg att ett av mina favoritmellanmål var ett par skivor bröd med med ett tjockt lager av det förskräckliga margarinet “I Can’t Believe It’s Not Butter” och jag visste var bröd hälsosamt. Fettsnålt – check. Fullkorn – check. Fibrer – check. Fleromättade fetter – check. Striden med kolhydrater Vi snabbspolar fram till mitt första år på läkarutbildnngen – jag hade lagt på mig de sedvanliga kilona på college efter att ha konsumerat mer än min rättmätiga del av pasta, varma mackor med ost och Mountain Dew i buffén i matsalen. Nu bodde jag själv och behövde laga min egen mat. Av bekvämlighet, begränsad av all tid jag la ner på mina studier, hemföll jag åt billig, snabblagad färdigmat, frusna burritos och spaghetti. På den kolhydratstinna kosten fortsatte jag att gå upp i vikt under hela min utbildning. Det kändes som om viktuppgång var någonting oundvikligt om jag inte la ner mycket tid och ansträngning på uthållighetssport som löpning eller cykling. Jag kommer ihåg en gång då jag desperat ville gå ner några kilo inför en resa till Las Vegas. Jag kände vid den tiden till lågkolhydratkost, som Atkins, men med min konventionella utbildnng hade jag alltid trott att det var orimligt att förespråka bacon framför exempelvis ett äpple. Trots det gav jag mig på lågkolhydratkost en vecka innan min resa till Las Vegas, det tillsammans med större ansträngningar på gymmet gjorde att jag lyckades “tappa” ett par kilo. Den viktnedgången var emellertid inte varaktig eftersom jag återgick till min enkla, kolhydratrika kost så snart jag återvände. Kilona kom naturligtvis tillbaka. Utbildning i näringslära En av kurserna under mitt första år på läkarutbildningen var näringslära, samordnad av en professor från institutionen i biokemi. Mina klasskamrater brydde sig inte speciellt mycket om den kursen, den var mycket grundläggande och lärde ut kostpyramiden – förespråkade fullkorn och svartmålade mättat fett. Näringslära var för oss en mjuk vetenskap och innehållet var relativt tunt jämfört med det enorma stoff vi skulle lära oss. Föreläsningarna i näringslära var så lågt prioriterade att när vi skulle välja en dag att ”skolka” för att istället åka skidor, valde vi att skippa dagen då det var många föreläsningar i näringslära, utan att vara bekymrade över att vi inte skulle kunna ta igen det vi missade. Jag njöt inte bara av skidåkningen den dagen, jag besparade också mig själv flera timmars trist förläsning med samma gamla innehåll som jag hört tidigare. Jag är faktiskt ganska glad att jag åkte på den där skidresan. Och alla blev godkända på kursen i näringslära. Genom hela min läkarutbildning, upptäckte jag att hela nutritionsområdet avfärdades ordentligt av den medicinska professionen – det var tydligt både genom mina lärare och andra som jobbar inom vården. Läkare generellt brydde sig inte så mycket om kostens påverkan på patienternas hälsa. Det vanligaste var att läkare helt enkelt lämnade ifrån sig all diskussion om näringslära till dietisten och ingen förväntade sig heller att läkaren skulle vara mer engagerad än så i diskussionen om kost. Tyvärr är det fortfarande på det viset och det är förklaringen till varför så lite har förändrats under de senaste 40 åren. Ät mindre, spring mer Efter åratal på en kolhydratrik kost gick jag ganska självklart upp i vikt, men kände mig en smula hjälplös eftersom jag var alldeles för upptagen för att hinna träna när jag redan led redan av sömnbrist under läkarutbildningen och specialistutbildningen. Jag minns att jag under mitt tredje år på specialistutbildningen gjorde ett allvarligt försök att äta “nyttigt”. Med tanke på min konventionella utbildning innebar det fettsnålt. Trots att jag drack en Mountain Dew (46 g socker per burk) varje dag (den källa till koffein som jag föredrog), tänkte jag att jag gjorde något gott för mig själv genom att äta fettsnåla sallader till lunch. Salladen kombinerades alltid med en flaska juice – Blue Machine, som innehöll 40 g kolhydrater, av vilka 29 är rent socker. “Det är frukt, sa jag till mig själv” – ett offer för marknadsföring. På något sätt, och trots den enorma mängden socker, lyckades jag gå ner ungefär 5 kilo under loppet av några månader, kanske ett bevis på hur metabolt förstörd jag var vid den tidpunkten. Om jag kunde gå ner i vikt med den sockerkonsumtionen (över 100 gram per dag), måste jag ju ha ätit ännu mer kolhydrater tidigare, då den här sockerladdade kosten tydligen var en förbättring. Kalorier in, kalorier ut Så fyllde jag 30. Tydligen drog det min uppmärksamhet till det faktum att jag hade lagt på mig en hel del under läkarutbildning och specialistutbildning. Jag fann inspiration i bodybuildingvärlden och bestämde mig för att gå ner mina överflödiga kilon. Jag sa adjö till Mountain Dew för gott och jag rensade upp min kost och började följa ett 40/40/20-upplägg av kolhydrater/protein/fett. Påverkad av den konventionella kunskapen om hur man går ner i vikt, tränade jag hårt i flera månader: HIIT (High-Intensity Interval Training) på en crosstrainer nästan varje dag och tyngdlyftning varannan dag. Till slut blev jag av med fett och la på mig muskler, jag gick ner omkring 14 kilo, men jag var helt utmattad. Ännu värre, jag var totalt uttråkad av maten jag åt – mina måltider var förutsägbara och bestod av äggvitor och havregryn på morgonen, sedan begränsade portioner av kyckling och sötpotatispommes flera gåner om dagen. Till middag en sallad. Jag fick en lärdom – att gå ner i vikt genom paradigmet ”kalorier in, kalorier ut” är plågsamt och ohållbart. Min LCHF-uppenbarelse Jag snabbspolar fram till för ett par år sedan när jag som sjukhusläkare uppmuntrades att utföra ett förbättringsprojekt och var på jakt efter patientomsorg som var i behov av förbättring. Jag ser fortfarande framför mig det tillfälle då jag kom in i ett patientrum en morgon efter att ha sett patientens förhöjda blodsocker från dagen innan, i spannet 13.9-16.7 mmol/l. Framför honom fanns en bricka med resterna av diebeteskost-frukost – en belgisk våffla, stor nog att fylla upp en mattallrik, lönnsirap och en skål med frukt. Som på bilden nedan: Väldigt mycket kolhydrater, var min tanke. Varför tillät vi så mycket kolhydrater i en måltid på diabeteskost? Varför tilläts mina patienter att äta så mycket kolhydrater? Våfflor?!? Med sirap?!? Jag kämpar med att kontrollera mina patienters blodsocker, samtidigt som någon matar dem med våfflor?!? Eureka! Jag hade funnit mitt projekt. Den här upptäckten var helt obegriplig för mig. Stunden var intensiv och jag visste med en gång att jag hade en stor uppgift framför mig. Samma sak hade hänt på alla sjukhus jag arbetat på tidigare och ändå hade jag aldrig uppfattat det absurda i situationen. Jag hade tagit en passiv roll när det handlade om näringslära och litade helt enkelt på att dietisterna tänkte på mina patienters bästa. Jag bestämde mig där och då för att lära mig allt jag kunde om kolhydrater och diabetes. Att utforska LCHF-litteraturen Så började min resa in i LCHF-världen, jag insåg att de amerikanska kostråden var (och fortfarande är) farliga och baserade mer på politik än på vetenskap. Jag önskade att jag hade insett för många år sedan vad “diabeteskost” verkligen innebar, snarare än att blint lita på att det fanns en vetenskaplig grund för dess utformning. För det första, var kom konceptet “consistent carbohydrates” från? Finns det någon vetenskap som stöder ett sånt förhållningssätt gentemot diabetes? (Inte egentligen och avsikten är bara att göra doseringen av insulin enklare.) Efter att ha gått igenom litteraturen, inklusive alla referenser som citeras i artiklar och yttranden, var jag djupt besviken över att inse att det inte finns någon bra vetenskap som stöder de nuvarande kostråden för att hantera diabetes. I korta drag, det jag fick fram ur litteraturen är det här: The Standard American Diet (SAD) är så usel att VILKEN förändring som helst leder till förbättrad blodsockerkontroll. Bara att växla från snabba kolhydrater till långsamma är nog för att uppleva förbättringar. Men, den förändringen är inte nog. Det är i princip att jämföra med att byta ut vanliga cigaretter till light-cigaretter – mindre skadligt, men fortfarande skadligt. När jag började ta mig igenom litteraturen som handlar om att hantera diabetes med kolhydratrestriktion, insåg jag att det verkligen finns en växande skara av teoretiker som har det sunda förnuftet att rekommendera kolhydratrestriktion när det gäller att hantera en störning i kolhydrattoleransen, alltså typ 2-diabetes. Mycket tack till personer som dr Eric Westman i North Carolina, dr Nuttall and dr Gannon vid VA i Minneapolis, Minnesota och dr Tim Noakes i Sydafrika, som alla arbetar hårt för att få fram vetenskapligt underlag för att visa på effektiviteten i kolhydratrestriktion när det gäller att hantera typ 2-diabetes. Jag läste deras publikationer med en respektfull känsla av uppenbarelse och insåg att kolhydratrestriktion hade potential att göra enorm skillnad. Allt verkade vettigt – vi behandlar glutenintolerans med att ta bort gluten ur kosten och vi behandlar laktosintolerans genom att ta bort laktos ur kosten. Men varför talar vi inte om för kolhydratintoleranta personer (typ 2-diabetiker) att det ska ta bort kolhydrater ur kosten? Det verkar som det mest grundläggande av allt. Trots mitt sansade tillvägagångssätt på sjukhuset har mitt initiativ att begränsa kolhydratintaget för de som lider av diabetes ruskat om mer än en dietist, om man säger så. För mig fanns det odiskutabla bevis på att LCHF diet också var det bästa för min egen hälsa, eftersom den hade bevisats ha fantastiska effekter på alla markörer när det gäller metabolt syndrom. 
Jag hade alltid oroat míg för att jag i framtiden skulle tappa kontrollen över min vikt, eftersom progressiv viktuppgång verkade vara normen i befolkningen. Dessutom, om jag skulle rekommendera en kostomläggning till mina akut sjuka patienter behövde jag testa på mig själv först. Sedan jag började med LCHF har jag, för första gången i mitt liv, känt att jag har total kontroll över min vikt och min hälsa. Förutom en pågående minskning av fettmassa, uppskattar jag många andra hälsofördelar som ofrånkomligt kommer från att äta LCHF. Jag kommer att berätta mer i ett framtida inlägg. Framåt med LCHF Det var primärt drivkraften att förbättra vården för mina patienter som som tvingade mig att utforska nutritionsvetenskapen och uppskatta värdet av den här livsstilen som omfattar kolhydratsnål, riktig mat. Att se de långsiktiga handikappande effekterna av decennier av dåliga kostval var och är en kraftfull påminnelse om att mat spelar roll. För mig finns ingen väg tillbaka… jag vet att kolhydratrestriktion är det rätta för mina patienter, liksom för andra som har tecken på insulinresistens. Genom att arbeta som läkare har jag förbundit mig till en livstid av att arbeta för att förbättra hälsan hos andra människor och jag känner nu till det mest effektiva redskap som finns när det gäller att förbättra människors liv. Samtidigt som jag delar med mig av min kunskap om nutrition till mina patienter som lider av konsekvenserna av decennier av usla kostråd, stör jag mig fortfarande på att jag har berövat mig själv riktig mat i så många år, nu när jag njuter av LCHF. Inget mer bröd med margarin för mig och inga fler våfflor med sirap för mina patienter. — Dr. Christopher Stadtherr Mer LCHF för nybörjare Så kan du normalisera ditt blodsocker Video om LCHF 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor74%4 stjärnor8%3 stjärnor4%2 stjärnor6%1 stjärna6%47 röster4711:59 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor73%4 stjärnor17%3 stjärnor8%2 stjärnor0%1 stjärna0%23 röster2341:41 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor11%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster902:45 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor4%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna4%21 röster2108:57 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster816:59 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster805:44 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor14%2 stjärnor0%1 stjärna0%7 röster745:06 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor11%1 stjärna0%9 röster939:01 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor70%4 stjärnor20%3 stjärnor0%2 stjärnor5%1 stjärna5%20 röster201:46:20 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor0%3 stjärnor25%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster802:52 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster417:49 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster407:09 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna14%7 röster727:34 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor62%4 stjärnor25%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster805:56 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor66%4 stjärnor0%3 stjärnor33%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster907:29 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor71%4 stjärnor0%3 stjärnor14%2 stjärnor14%1 stjärna0%7 röster724:04 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor20%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster514:09 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor20%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster543:29 Diabetes 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster942:54 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor14%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%14 röster1414:39 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor90%4 stjärnor0%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna0%11 röster1103:34 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor11%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%17 röster1745:20 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster842:31 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor89%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna10%19 röster1918:15 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor71%4 stjärnor21%3 stjärnor3%2 stjärnor0%1 stjärna3%32 röster3246:13 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor11%1 stjärna0%9 röster939:01 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor90%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna9%11 röster1130:05 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor91%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna8%12 röster1245:59 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor6%2 stjärnor6%1 stjärna0%16 röster1605:13 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor6%3 stjärnor0%2 stjärnor6%1 stjärna0%16 röster1648:15 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor63%4 stjärnor22%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna4%22 röster221:27:25 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor78%4 stjärnor14%3 stjärnor0%2 stjärnor7%1 stjärna0%14 röster1409:12 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor72%4 stjärnor18%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna0%11 röster1104:15 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster412:10 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor83%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor16%1 stjärna0%6 röster628:53 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster421:19 Viktnedgång 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster515:44 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%5 röster505:36 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%12 röster1216:02 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor81%4 stjärnor0%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna9%11 röster1129:01 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%7 röster731:06 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor14%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%14 röster1414:39 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor90%4 stjärnor0%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna0%11 röster1103:34 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor11%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%17 röster1745:20 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster842:31 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor83%4 stjärnor16%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%12 röster1231:11 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor90%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor10%1 stjärna0%10 röster1010:22 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor4%3 stjärnor9%2 stjärnor0%1 stjärna4%21 röster2108:57 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor11%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster924:12 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor0%3 stjärnor12%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster816:59 4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor87%4 stjärnor12%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%8 röster803:14 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor7%2 stjärnor0%1 stjärna7%14 röster141:00:07 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor71%4 stjärnor21%3 stjärnor3%2 stjärnor0%1 stjärna3%32 röster3246:13 4,4 av 5 stjärnor5 stjärnor77%4 stjärnor0%3 stjärnor11%2 stjärnor5%1 stjärna5%18 röster1815:53 Tidigare med dr Stadtherr En dag i en LCHF-läkares liv Inlägget Min väg till LCHF dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  14. Det är möjligt för uthållighetsidrottare att utveckla typ 2-diabetes, trots timmar av träning varje dag. Det här kan låta som en paradox, åtminstone mot bakgrund av den rådande dogmen gällande näringslära. Men för några individer är den ökade insulinkänsligheten du får genom träning inte nog för att hantera de stora mängder kolhydrater som många idrottare laddar upp med: Outside: Are Endurance Athletes More Susceptible to Getting Diabetes? Video om träning 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor88%4 stjärnor0%3 stjärnor11%2 stjärnor0%1 stjärna0%9 röster902:45 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor7%2 stjärnor0%1 stjärna7%14 röster141:00:07 4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor16%3 stjärnor8%2 stjärnor0%1 stjärna0%12 röster121:01:17 4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor85%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor14%1 stjärna0%7 röster720:45 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor78%4 stjärnor10%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna10%19 röster1958:58 4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor83%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor16%1 stjärna0%6 röster628:53 4,2 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor16%3 stjärnor33%2 stjärnor0%1 stjärna0%12 röster1236:00 4,1 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor16%3 stjärnor25%2 stjärnor8%1 stjärna0%12 röster1249:49 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster310:56 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster327:14 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor25%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster410:50 4,8 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor25%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster435:32 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor25%1 stjärna0%4 röster418:36 4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor25%1 stjärna0%4 röster429:34 4,0 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor50%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster420:40 4,0 av 5 stjärnor5 stjärnor66%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor33%1 stjärna0%3 röster353:00 4,0 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor50%2 stjärnor0%1 stjärna0%2 röster222:17 4,0 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor50%2 stjärnor0%1 stjärna0%2 röster216:12 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%1 röst102:16 3,7 av 5 stjärnor5 stjärnor33%4 stjärnor0%3 stjärnor66%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster311:31 5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%1 röst155:30 Inga röster ännu!59:00 3,3 av 5 stjärnor5 stjärnor33%4 stjärnor33%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna33%3 röster329:52 3,5 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor50%1 stjärna0%2 röster21:01:39 Tidigare Världsrekordhållarens LCHF-recept på framgång Vad är det bästa att äta före träning? Inlägget Har uthållighetsidrottare högre benägenhet för att utveckla typ 2-diabetes? dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln
  15. Gratinerad tonfisksmörgås

    En god och mättande varm smörgås som har allt. Bästa sättet att piffa upp tonfisk på burk! Receptet → Inlägget Gratinerad tonfisksmörgås dök först upp på Kostdoktorn. Visa hela artikeln