Elinor

Medlem
  • Innehållsantal

    13
  • Gick med

  • Besökte senast

  • Dagar vunna

    1

Elinor vann senast 20 September

Elinor hade det mest gillade innehållet!

Anseende bland gemenskapen

66 Utmärkt

1 följare

Om Elinor

  • Rank

Senaste besökare till profilen

Blocket med senaste besökare är inaktiverat och visas inte för andra besökare.

  1. Elinor

    Kvarg och vispgrädde?

    Om man är frisk och tränar styrka+lyfter, så är naturell kvarg ett smidigt sätt att få i sig mycket protein snabbt, på samma sätt som att typ vassleproteinshakes kan vara smidigt. Men då pratar vi fitnessfolk som inte behöver bry sig om insulinsvar och dylikt. Skulle inte rekommendera kvargfrossa för någon annan kategori människor. Behöver man lite extra protein i samband med träning, finns det bättre källor till det än kvarg=kasein tycker jag. Ska man äta mejerier rent generellt, så välj hellre något som har hälsofördelar t.ex en fetare yoghurt med rik bakteriekultur. Kvarg känns ju lite som en äcklig industriell slaggprodukt egentligen, som säljer enbart för att folk är helt besatta av protein % och räkna kalorier.
  2. Elinor

    Får inte ihop det

    Det kan du. Laktosfria mejerier och vanliga har ungefär samma näringsvärden, så det spelar ingen större roll. Är däremot svårt att gå ner i vikt på LCHF om man frossar i mejerier, som innehåller en hel del sockerarter och även ger insulinpåslag via proteinkomponenterna(mer än andra proteiner). Är helt okej att äta lite, men gör det med måtta om du vill gå ner i vikt. Det enda undantaget är smör, där mängden mjölksocker och protein är nästan obefintlig. Lagrad ost och klarifierat smör eller ghee är förövrigt naturligt laktosfria. Mängden mjölksocker i vanligt smör är som sagt väldigt liten. Jag som också är känslig för laktos, äter i princip bara smör, några skivor ost och en skvätt laktosfri grädde som redning i såsen eller kaffet för smaken. Osten är väl inte direkt bra, men är så förbannat gott att jag vägrar ge upp den och en bra källa till kalcium. Jag undviker däremot att dricka mjölk som måltidsdryck rent generellt. Tror verkligen inte en allergen och tillväxthormon cocktail som mjölk är nyttig i stora mängder för oss människor, oavsett blodsockervärden. Undviker också proteinpulver och produkter extremt rika på vassle&kasein som kvarg(i samband med styrketräning) och kör på andra bättre proteinkällor. Om du prompt vill fortsätta med färskost och crème fraiche, så fine, man måste ju leva lite också. Men ta bara några matskedar och se till att dra ner på andra mejerier.
  3. Elinor

    KETO diet och grönsaks skräck..

    Vad kul med ett så bra resultat! Du är knappast ensam om att ogilla "kaninmat", även om jag själv gillar grönt. Testa dig fram i grönsaksdjungeln tills du hittar något du gillar. Att hitta saker man tycker är gott så man kan variera, är rätt viktigt om man vill hålla sig till en diet långsiktigt(tror jag). Nästan allt blir förövrigt gott om man kör det i ugn med örter och ost, till och med broccoli! Två av mina favoriter är rotselleri klyftor i ugn och zucchini nudlar. Tror inte smärtan hade med kosten att göra. Snarare en krämpa p.g.a något annat som råkade sammanfalla när ju lade om maten. Men drabbas ju av eländigheter ibland oavsett LCHF. Har själv fått en maginfektion som totalt kraschat tarmfloran. Har garanterat inte med LCHF att göra heller. Kan dock bara äta typ havregrynsgröt, banan&havre smoothies och dylikt äckelpäckel. Allt annat ger magsmärtor och ballongmage. Suck. Första gången på 10 månader jag tvingas bryta, så det känns rejält surt. Efter bara en dag på kolhydratsrik kost kom suget tillbaka. Vill småäta hela tiden just nu och främst på kvällarna. Intressant att man påverkas så negativt av lite havregrynsgröt. Men men, får ta nya tag och återuppta LCHF när magen är stabil igen.
  4. Elinor

    ersätta socker med sötning

    Finns inget sötningsmedel som är direkt bra dock Sockeralkoholer irriterar för magen. Jag får magknip, så undviker dessa helt och hållet. Men visst, har man betongmage är det ju bättre med t.ex xylitol(björksocker), erytritol&sukrin med mera att äta vanligt vitt socker. Aspartam är råttgift stör tarmfloran och är cancerframkallande(enligt vissa studier). Rent Stevia är okej näringsmässigt, men funkar inte så bra att baka med. Blir hårt och smuligt med en växtaktig besk bismak. Steviadroppar eller sirap funkar helt okej i efterrätter som inte behöver bakas dock. Sedan har vi mer naturliga sötningsmedel typ honung eller diverse siraps gjord på frukter. Dessa är enbart marginellt bättre än vanligt vitt socker. Detsamma gäller socker gjord på kokos eller palm. Nu har jag aldrig varit något sockertroll. Gillade inte ens söta saker när jag åt vanlig kolhydratrik kost. Men ibland vill man ju fixa en trevlig tårta till familj&släkt och vänner när det är fest eller födelsedag. Jag tycker personligen att alla barn har rätt till en födelsedagstårta faktiskt, oavsett hur dåligt sötsaker är. Men visst, det kan ju diskuteras. Jag brukar helt enkelt använda ett mindre dåligt alternativ(än vitt socker) om jag ska baka. Sedan äter jag bara äter 2-3 matskedar av efterrätten normalt. Men inser dock att folk med sockerberoende inte kan göra så. Alltså att bara smaka någon matsked av kakan och sluta sen.
  5. Elinor

    Ständigt trött

    Är mer vanligt att man som kvinna har järnbrist p.g.a mens dock. Den absolut största riskgruppen vad gäller anemi(I västvärlden) är kvinnor som blöder lite mer/längre än genomsnittet och inte kompenserar för det med extra järn via kost eller tillskott. Många har det utan att veta om. Har själv haft järnbrist i samband med mens. Numera ser jag däremot till att äta extra järnrikt kost för att ersätta. Vad gäller trötthet, så har det ju ofta andra orsaker än brister i kosten. Till exempel att man kör på för hårt och över sina fysiska och mentala tillgångar. Att jobba&plugga heltid, ta hand om småbarn, ta hand om saker hemma, träna flera gånger i veckan samt delta i sociala aktiviteter, kan bli för mycket. Finns risk för utmattningssyndrom om man bara kör på. Finns också bakterier, virus och inflammationer som inte syns på ett vanligt prov hos husläkaren eller ger kraftigt förhöjda CPR-nivåer t.ex TWAR. Men sitter man och googlar och tänker på allt man skulle kunna ha, så slutar det oftast i fullskalig hypokondri Sen är det ju oftast bäst att låta kroppen läka sig själv vad gäller bakterier och infektioner, istället för att käka antibiotika för säkerhets skull.
  6. Elinor

    Rödbetsjuice

    Jag hade en period i juni-augusti då jag drack det innan träning mer eller mindre slaviskt. Mest för att det var jobbigt att komma igång och springa och läste att det kunde hjälpa med orkan. Visst fick jag lite mer energi, men kunde lika gärna ha berott på energiinnehållet, d.v.s hade funkat lika bra att äta t.ex ett äpple. Ingen aning om det var rödbetans unika egenskaper eller andra faktorer. Nu har jag dessvärre slut på rödbetor i grönsakslandet, så har slutat göra juice. Brukar dock äta lite råriven rödbeta till lunch/middag några gånger i veckan. Även om det inte är 100% perfekt från ett LCHF perspektiv, så är det fortfarande ett väldigt bra livsmedel med mycket nyttiga ämnen, fibrer och antioxidanter. Tycker det känns bättre att äta t.ex ekologisk svenskodlad rödbeta i sin naturliga form, än att dricka pastöriserat juicekoncentrat av rödbeta. Men betvivlar inte att juicerna fortfarande har kvar de viktigaste nyttigheterna eller egenskaperna.
  7. Elinor

    kzcleaneating

    Är rätt vansinnigt hur lite i den där shoppen som faktiskt är "clean", när man kollar runt. Brödmixen innehåller till och med en fosfattillsatts och antioxidationsmedel E 336. Sen vet ju inte jag hur den där människan egentligen definierar rena råvaror. Verkar mest handla om att undvika vitt socker på den sajten, men tydligen helt okej med konserverings-, förtjocknings- och sötningsmedel? Tycker dock att det ekologiska knäckebrödet ser skapligt okej ut närings- och ingrediensmässigt. Om det bjöds skulle jag nog ta en skiva eller två. Men aldrig att jag skulle betala 400kr/kg för knäckebröd personligen(kostar 70 spänn paketet på ICA)! Är ju dyrare än ekologisk oxfilé per kilo förfasen. Känns inte direkt kul att köpa KZ's produkter heller, då hon är minst sagt osympatisk vad gäller synen på sjuka med fetma/övervikt. Hon kan ta sina knäckekex och köra upp dem helt ärligt.
  8. Elinor

    Kvinna 48 går inte ner i vikt

    Hej, det tog drygt ett halvår för mig att återgå till min normal/målvikt på LCHF(hade iofs bara 8-9 kilo för mycket). Min viktökning hade och andra sidan fullkomligt skenat iväg efter jag fyllt 40, så hade jag inte ställt ner foten redan där hade jag haft fetma idag och på god väg att utveckla diabetes 2 då halva tjocka släkten har det. Jag hade heller ingen effekt i början. Jag gick till och med upp lite i vikt första 5-7 veckorna, trots att jag följde kostråden slaviskt! Kändes verkligen hopplöst. Sen plötsligt sa det pang och vågen visade -2 kilo. Efter det fortsatte det långsamt men ändå väldigt stadigt. Jag kombinerade också LCHF med styrketräning, vilket säkert påverkade resultat, då muskler kräver mer energi och jag var typ klen som kokt spagetti i början. Har heller inte gått upp vikten igen nu långt senare, vilket är helt fantastisk. Har till och med fått börja äta mer mat + fett senaste tiden för att inte bli smal. Känns ju varken snyggt och hälsosamt att vara mager när man är medelålders. Men ja, lyxproblem det där sista. Det är nog normalt att det står still i början, medan kroppen ställer om till mer fettdriftsorienterat. Jag tror främst du behöver hålla ut och köra på några veckor till. Men om du fortfarande inte får någon effekt, så kan du behöva se över portionsstorlekarna samt om det kanske smyger in socker och kolhydrater från håll du inte riktigt tänk på. Att röra på sig(gå, löpa cykla etc) är såklart skitbra, men resulterar oftast i att man äter mer, så den energi man bränner blir inte så mycket i slutändan. Därför är det bra att både styrketräna och köra kondition, tycker jag.
  9. Elinor

    Äta skit - med eller utan kapsel

    Om man har besvärlig IBS eller känslig mage så kan bönor rena rama döden dock. Gör snarare saken värre. Jag har bara lindrig IBS numera och klarar fibrer osv, men får fortfarande problem och nedsatt välmående av just stora bönor. Röda linser är betydligt snällare mot känsliga magen, det kör jag på. Eller asiatiska bönor som mung eller adzuki. Om man nu ens känner att man prompt behöver äta baljväxter? Det finns ju andra sätt att få i sig resistent stärkelse och motsvarande näringsvärden. Men sen är det också så att vid vissa tarm- och magproblem så spelar det ingen roll om du äter, dricker och lever efter konstens alla regler. Det går inte att bli helt symptomfri, bara lite bättre. Då är forskning om avföringsdonation såklart intressant! Det absolut bästa för min känsliga mage är trist nog motion, regelbunden sömn och mindre portioner. Lågkolhydratkost har också varit bra eftersom man äter mindre portioner naturligt samt undviker vetemjölsmat och socker(som också är döden för tarmen). Men ja, hade verkligen önskat att räckte med en näve kalla bönor och lite probiotika för att göra min mage glad. Den kräver mer jobb än så.
  10. Elinor

    ALLVARLIGA LÅNGTIDSEFFEKTER LCHF/KETOS ???

    Den där sajten(masteringdiabetes.org) känns ju lika seriös som ett e-mail från en nigeriansk prins dock. Bara en sådan sak att det ljuger om en "waiting list" för att ge sken av hur många kunder de har. Typiskt självutnämnda experter som försöker lura desperata överviktiga diabetessjuka människor att bränna tusentals kronor på en värdelös app samt omöjlig extremdiet. Vidrigt. Är det ens värt att bemöta deras påståenden angående LCHF? Hur många klarar av en diet i längden som enbart består av frukt, grönsaker, baljväxter, pyttelite protein och nästan inget fett!? Vad ska man få energi ifrån? Är helt vansinnigt då det är mer eller mindre detsamma som självsvält. Knappast realistisk för någon med kroniskt fetma att börja äta så och sedan hålla sig till det. Klart man går ner i vikt om man äter så torftigt(vilket kan leda till bättre blodsocker). Men om frivillig svält faktiskt fungerade som viktminskningsmetod eller diabetesbehandling så skulle västvärlden inte ha några större problem med välfärdssjukdomar idag. Gemene man klarar inte av svältdieter. Spelar ingen roll om man kallar dieten för plant-based. Intressant med veganism dock är att man blev skickad till skolsyster&kurator för en åthutning, om man åt så för 15-20 år sedan. Jag blev skickad till en korkad dietist personligen, när jag hade en veganperiod i övre tonåren. Det ansågs livsfarligt att äta vegansk, enligt stora delar av läkarkåren och etablissemanget. Nu är det tvärtom, anses nyttigt, klimatsmart och kallas växtbaserat. Vad hände? Det fanns pengar att tjäna på växtätarna, skulle jag tippa.
  11. Elinor

    Inte ens de smartaste..

    Tror nog folk under paleolitikum fick i sig en betydligt rikare variation av bakterier(än svenssons idag), oavsett hur många procent av en stams kost kom från bytesdjur kontra samlande eller om man använde jästekniker. Näringsvärde och bakterier från en uroxe som sprang runt for 50.000 år sedan är inte jämförbart med dagens sönderavlade tamdjur. Vi har också påverkat de raser som används i matproduktion negativt med antibiotika och tillväxthormon under flera år, även om det numera är förbjudet inom EU. Sedan tog man säkerligen tillvara på hela djuret under paleolitikum, vilket också ledde till större variation. Förövrigt åt man nog också bär, svamp, insekter, växter osv som berikade kosten. Är helt orimligt att man alltid hade tur och ändlös tillgång på bytesdjur, även om man var nomader och flyttade efter. Barn, äldre och en hel del av kvinnorna samlade säkerligen dagligen. Knappast så att de satt runt lägerelden, rullade tummarna och väntade på jaktlaget. Vi ärver ju också tarmfloran till stor del och deras grundflora var nog inte fullt så nedmonterad av antibiotika, bakteriedödande medel&processer, brist på mångfald och kemikalier som våran. Vad gäller tarmfloretrenden så finns fortfarande inga bevis på att en vuxen människa kan förändra mikrobiomet eller få större mångfald via kost. Vilket jag personligen tycker är himla nedslående som har lindrig IBS Man kan däremot påverka ration av bakterier som redan finns där, som att socker och skräpmat verkar göda de dåliga. Men det finns fortfarande en gräns för hur mycket vi kan göra själva via kosten. Troligen också därför en behandling som avföringsdonation(från en frisk tarm) har visat på betydligt bättre resultat vid mag- och tarmåkommor än att äta kallt ris, fibrer och kimchi(som Soki Choi alltid förespråkar).
  12. Elinor

    Vektnedgang.

    Nu är jag ingen jättepåläst LCHF veteran, har bara ätit i lite under ett år. Men rent generellt så nej, man behöver inte sitta och räkna kalorier. Däremot kan man behöva hålla koll på mängden mat och portionerna i början. De allra flesta med övervikt som äter traditionell(kolhydratsrik) kost har en tendens att överäta, småäta och ibland även hetsäta. Ofta fungerar hunger och mättnad inte som det ska. Dåliga mat- och ätvanor kan vara rejält inprogrammerade i kroppen. Kan också vara så att man överäter av andra skäl som känslomässiga eller stressrelaterad till exempel. Då är det lätt hänt att man fortsätter överäta och småäta på LCHF också, trots att man inte är fysisk hungrig. Man måste också lära om kroppen att äta normala portioner och sluta glufsa i tid och otid. Naturligtvis är det betydligt lättare att göra just det på LCHF, då man håller sig mätt längre och det ständiga ätsuget blir lindrigare. Kan ju utgår från mig själv, so tryckte i mig 3 portioner pasta med köttfärssås på vanlig kost och sen låg spyfärdig i soffan i timmar. När jag började med LCHF så smällde jag i mig en hel kyckling, hel burk aioli och en full plåt gräddig blomkålsgratäng till middag istället ha ha. Nej, jag gick inte ner i vikt, då jag fortfarande var helt besatt av att överäta. Delvis för kalorimängden blev helt absurd, men också för att extremt stora portioner innebär att man får i sig för mycket kolhydrater och protein. Förutsatt att hunger&mättnad fungerar och man lärt sig äta normala mängder, så behöver man inte bry sig nämnvärt om energiintaget på LCHF. Men innan man nått det målet(vilket inte är det lättaste), så får man hålla koll på mängden och främst då livsmedel som visserligen är "godkända" inom LCHF men ändå innehåller en del kolhydrater eller socker som t.ex mejeriprodukter och vissa grönsaker. Även proteiner som kött, fisk och fågel kan man inte käka hur mycket som helst av.
  13. Elinor

    Börjat träna, eller?

    Tja, kanske för att en genomsnittlig t.ex tamkatt väger 4-5 kilo medan en homo sapiens väger 60-90 kilo med högre tolerans? Problemet med naturläkemedel är ju inte att växter saknar medicinska egenskaper. Finns tusentals växter som har det! Snarare är kruxet att man behöver stora mängder för att få effekt som människa, jämfört med en substans som producerats och förfinats i ett laboratorie via kemiska processer. Att odla eller samla ihop stora mängder medicinalväxter är tidskrävande medan hälsokostföretag vill tjäna pengar som alla andra. De kan såklart inte skörda hela busken och raffinera till några enstaka doser och samtidigt göra en vinst. Naturmedicin eller homeopatmedel som säljs kommersiellt online eller över disk innehåller ofta 90-99% renat vatten eller ngt bindningsmedel och socker(suck) för smaken. Sedan trams som ngn blomma eller ört som låter fin eller lite mystisk. De få procent som är kvar av aktivt växtextrakt i flaskan eller pillret kan kanske ha effekt på mindre djur? Ingen aning. Men finns liksom inte på kartan att en stor fullväxt människa skulle få en reaktion av så lite, annat än om hon eller han är hiskligt allergisk.