Elinor

Medlem
  • Innehållsantal

    173
  • Gick med

  • Besökte senast

  • Dagar vunna

    2

Allt postat av Elinor

  1. Elinor

    Goda kolhydrater

    Har själv varit och smakat lite på jordnötterna jag använder till att mata fåglarna i brist på bättre alternativ De är varken rostade eller nersölade med äcklig solrosolja och lite sega in konsistensen. Fåglarna får nyttigare nötter än oss människor liksom, hur dumt är inte det? Fast kanske inte supersmart att äta fågelmat egentligen, i och med att den inte troligtvis är testad för toxiner, mögel och sånt som kan göra en sjuk. Finns raw jordnötter på de flesta hälsokostbutiker i vart fall. Finns däremot sällan i vanliga matbutiker tyvärr.
  2. Elinor

    Ikaffe soya?

    Jag skulle inte dricka det där frivilligt. Krävs nästan en kemisk labbrapport för att klura ut all processer som ligger bakom drycken. Fast främst då i mitt fall för att den innehåller soja och en massa tillsatser som ger mig problem med magen nästan direkt, som fruktos och karragenan. Men viss skillnad på att undvika något baserat på en princip typ "det är processat" eller(som i mitt fall) undvika någon för att man vet att man kommer må dåligt. Om man tål soja och samtliga tillsatser, så kan man säkert ta en skvätt sojadryck i kaffet då och då utan problem. Jag tror ju knappast hela ens metabolism och LCHF diet står och faller med det. Det viktiga är ändå att man är medveten, tycker jag. Alpro Sojadryck är ett halvfabrikat och junkfood och inte någon grön hälsodryck! Icke fermenterad soja i stora mängder kan ha negativa effekter på hälsan. Sen får man välja själv hur mycket sojadryck som är okej att konsumera.
  3. Elinor

    LCHF och räkna kalorier

    Jag hade också problem med hetsätande eller överätande på kolhydratrik kost. Skulle knappast säga att jag uppfyllde kriterier för en medicinsk diagnos dock. Snarare att jag hade störda matvanor. Åt minst 3+ bamseportioner pasta till middag, tills jag mådde illa. Gick alltid upp mitt i natten och tryckte i mig smörgåsar och stora skålar pasta. Vet inte hur många gånger jag vaknade med en halväten smörgås på kudden. Sen svalt jag resten av dagen för att kompensera alla kolhydratsbomber och gick runt och frös och mådde dåligt. Även om jag inte behövde räkna kalorier på LCHF, så var jag tvungen att hålla koll på portionsstorlekarna och vad jag åt i början. Fick lära om vad som var lagom. Numera har jag däremot inga problem med överätande eller störda matvanor överhuvudtaget. Det existerar inte. Men just i början av LCHF är det lätt hänt att de här beteendet med att överäta/hetsäta eller belöningsäta sitter i. Det är inlärt och inpräntat i hjärnan och har inte med hunger att göra. Samtidigt finns även en gräns inom LCHF rent närings- eller energimässigt. Man kan inte äta precis hur mycket som helst, om man vill gå ner i vikt och må bra. Så i vissa fall kan det nog vara hjälpsamt att ha en app eller föra matdagbok t.ex bara för att få en överblick över hur mycket man faktiskt äter. Om det är för lite eller för mycket. Inte bara rent kalorimässigt utan också mängden fett, protein och kolhydrater per dygn. Sen när det blivit stabilt och man äter lagom av sig själv, så kan man ju lägga ner det där.
  4. Elinor

    Styrketräning och strikt LCHF, funkar det?

    Jag tränar 4 dagar i veckan utan problem, både styrka, kondition och lite yoga. Styrketräning har aldrig varit jobbigt, då det är mer explosivt. Däremot upplevde jag konditionsträning/löpning som rena rama döden när jag började äta LCHF. Kraften tog slut direkt på ett sätt jag inte var van vid, så brukade grunda med lite yoghurt+halv banan eller mindre dålig kolhydrat i början bara för att orka. Men det där totala kraftlösheten gick över efter ett tag. Kroppen anpassade sig. Nu äter jag iofs inte superstrikt LCHF, utan mer liberalt med en del frön, nötter och lite sötpotatis. Men tror ju inte det är någon dramatisk skillnad. Har absolut inga problem idag att orka med träningen. Enda problemet för mig är att man bör äta lite extra för muskeltillväxt, vilket är svårare för mig att göra på LCHF. Det faller sig mer naturligt att bara käka lagom och precis så man blir mätt. Så ibland måste jag nästan tvinga i mig mat om jag kört hårt på gymmet, trots att jag inte är hungrig. Något jag verkligen inte behövde göra när jag frossade i tomma kalorier och kolhydrater. Då kunde jag äta hur mycket som helst och när som helst
  5. Sluta med smörgås och flingor! Det är det absolut värsta rent hälsomässigt(oavsett vad man här för problem) om man går och mumsar kolhydratrika halvfabrikat dagarna i ända. Även om man väljer det mörkaste köpebrödet och de fiberrikaste flingorna så kommer man inte ifrån sockerinnehållet, tillsatser samt det faktum att det mättar dåligt och är näringsfattigt. Ät två mål lagad mat per dag. Det blir per automatik nyttigare och mer mättande än smörgås och flingor. Om hen inte vill köra regelrätt strikt LCHF, så testa att ha kvar rotfrukter, baljväxter och en liten mängd potatis, sötpotatis eller t.ex butternut. Är fortfarande betydligt bättre än att leva på vetemjölksmat, spannmål och vitt ris. Byt ut matoljan mot smör, kallpressad kokosolja+olivolja samt välj livsmedel som är naturligt feta. Sen kan personen allt eftersom dra ner mer på kolhydrater, utifrån vad hen mäktar med. Fast att försöka övertala någon att äta LCHF som varken är motiverad eller intresserad är ofta poänglöst. Been there, done that, så att säga. Det slutar bara med att jag blir frustrerad, när de inte tar det på allvar, fuskar dagligen, inte följer kostråden för fem öre, oavsett hur mycket tid jag lägger på att förklara. Sen slutar de efter någon vecka med motiveringen att det ändå inte hjälpte Så om din vän inte är mottaglig, så tror jag rent generellt att det behövs en annan approach. Man måste liksom väcka intresset och viljan hos person först, innan man dundrar på med kostscheman och regler. Hur man klarar av att göra det har jag tyvärr ingen aning om. Skulle gärna vilja veta dock!
  6. Elinor

    Fasta och drycker

    Folk fastar eller halvfastar ju av olika skäl. De allra flesta gör det enbart för att äta mindre och gå ner i vikt. Då spelar det inte så stor roll om man dricker te/kaffe. Men folk fastar också för: Genväg in i ketos. Michael Mosley/Soki Choi/Food Pharmacy fans eller dylikt och besatta av tarmfloran. Är intresserade av autofagi, det vill säga fastar för att öka på den kroppsliga föryngrande process som rensar ut nedbrutna celler. I de fallen så rekommenderas inte koffeinpimplande på fastande mage(te innehåller också en form av koffein), eftersom det kan påverka resultatet och stressa kroppen. Jag skulle bli undernärd och sjuk om jag körde periodisk fasta och bara åt två gånger om dagen. Tycker man blir proppmätt så himla fort på fettrik lågkolhydratkost, så måste klämma in både frukost och kvällsmat för att få i mig tillräckligt. Men klarar man av att få i sig allt på bara 2 mål(eller vill bli av med lite kärlekshandtag), så är ju det kanonbra att äta så också. Vissa föredrar att äta lite och oftare och andra mer sällan och mer, jag tror delvis det är genetisk.
  7. Elinor

    Vardagsliv

    Har precis också börjat ta MSM, då en trist biverkning av att förlora en massa kroppsfett tyvärr innebär att man också förlorar hår. Håravfallet kom verkligen som ett brev på posten 6-5 månader efter viktnedgången och fäller fortfarande som en hund typ. Verkligen obehagligt Hoppas verkligen att MSM kan hjälpa hårkvalitén, vid sidan av starkare naglar! Klorna har jag iofs inga problem med. De växer redan så fort att jag måste fila+klippa flera ggr i veckan. Men rapporterar tillbaka om de nu skulle börja växa ännu mer. Jag blandar lägsta dosen MSM och pressad citron i en flaska vatten som jag smådricker ur under dagen. Främst för att jag blivit helt vettskrämd av alla dessa skräckhistorier om diarréanfall, magkramper, kräkningar o.s.v på MSM om man tar för mycket åt gången. Har inte märkt av några biverkningar ännu.
  8. Elinor

    Lite nyttigare julgodis

    Så läser jag det också. Inte som en uppmaning att dundra på med kemiska sötningsmedel, utan att man får välja själv(vad som är minst dåligt), utifrån ens kropp och krämpor. Oavsett sötning, så är det det himla spännande recept och vackra godbitar som Birgitta skapat!
  9. Elinor

    Slut på kostkriget?

    Ja, det var ju trevligt att man kan enas om totala självklarheter, som att näringsfattiga livsmedel på snabba, processade kolhydrater och socker är dåligt. Tycker det blir lite väl snävt vad gäller fettet dock. De säger fortfarande att typ allt fett är dåligt, förutom naturligt förekommande omättade fetter. Så i princip är det bara nötter, oliv, frön, avokado, fet fisk fettet som får godkänt och alla andra former av fett är fortfarande tabu? Men visst, de tillägger i alla fall att det saknas forskning kring hur mättat fett påverkar metabolismen i kombination med lågkolhydratkost. Så det var ju något i alla fall.
  10. Kan verkligen hålla med! Är så mycket enklare att strukturera kosten perfekt när man bara behöver fokusera på sig själv. Lever man själv eller med förstående partner kan man också eliminera alla "triggers" hemma, vilket gör viktminskningen mycket enklare. Men i en barnfamilj ska käket fram NU och det funkar inte att ha ett minimalistiskt kylskåpsinnehåll när man har hungriga ungar. Sen finns ju en viktig poäng i att samlas och sitta ner med barnen och äta en lagad middag. Kanske testa en medelväg, att äta lite mer under förmiddagen och bara en mindre portion till middag? Kvällsätande och soffmys rent generellt är lite av en viktfälla för de flesta. Det är oftast då, när man är avslappnad och tillfreds hemma, som man uppskattar god mat och gärna för mycket Handlar mer om njutning eller belöning egentligen än att man faktiskt behöver en bamsestor middag p.g.a hunger.
  11. Elinor

    Fuska?

    Det är så individuellt det där, om man klarar av att göra avsteg då och då och vad man klarar av att "fuska" med. Jag är pasta&vitt bröd knarkare, så klarar inte av fuska med vetemjölsmat. För mig är nästan lika illa som att ta en cigg när man äntligen slutat röka som nikotinist. Vetemjölsmat triggar störda ätvanor hos mig(hetsäta ur kylen kl 03.00 på morgonen t.ex). Däremot händer det att jag fuskar och äter för mycket rotfrukter eller mumsiga LCHF efterrätter med mörk choklad, nötter, grädde o.s.v och går över min dagliga kolhydratranson. Det klarar jag av. Känner iofs LCHF'are som tar svullar dagar med både chips, pizza, kaka o.s.v någon gång i månaden, utan att det påverkar dem nämnvärt. De bara fortsätter med LCHF som vanligt dagen efter. Klarar man av att göra det, så varför inte? LCHF är ett långsiktigt sätt att äta bättre och alla måste hitta en egen modell som funkar. Om det innebär att man behöver belöning i form av fusk då och då, för upprätthålla motivationen och dieten, så kör på. Bör däremot komma ihåg att fusk är extremt dåligt om man vill få till de metabola fördelarna av LCHF. Du kommer aldrig bli mer än måttligt fettdriven, om du fredagsmyser med traditionell kolhydratrik mat.
  12. Jo tack. Min kära husläkare(som faktiskt är bra) är så sönderstressad numera p.g.a ökat pappersarbete och patienter per dag, att hon rasat i vikt och tappat halva håret. När man träffar henne sitter hon alltid och bråkar med Försäkringskassan, socialtjänster eller ringer om provsvar åt helt andra patienter, medan hon försöker prata med mig och göra pappersarbete på samma gång. Skulle jag komma med provsvar jag tagit privat och kräva analys, skulle hon troligtvis få ett nervöst sammanbrott. Är ett mirakel att hon inte är heltidssjukskriven p.g.a utbrändhet. Bryr man sig om patienterna numera som husläkare, så så blir man garanterat utbränd inom ett år. Läkare på specialistmottagning brukar i och för sig ha mer tid per patient, så där är det nog mer välkommet att ta med sig diverse provsvar eller EKG? Om de sedan finner det intressant eller bara borstar bort p.g.a prestige, är ju helt individuellt.
  13. Elinor

    Effies erfarenheter

    Fast Martina tar ju själv en kopp kaffe på morgonen, vad jag förstår av att läsa hennes inlägg. Hon är heller inte villig att ge upp den underbara heliga morgonkoppen Hon verkar mest emot att man pimplar kaffe dagarna i ända och främst på fastande mage, eftersom det stressar kroppen och binjurarna(enligt henne). Men en kopp på morgonen verkar helt okej i samband med frukost. Förstår inte varför te skulle vara så dåligt dock? Riktigt stark svart te kanske är mindre bra då koffeinhalten är relativt hög. Men grönt, rött eller örtte är väl ändå hyfsat nyttigt med en massa antioxidanter? Har jag alltid trott i alla fall. Men trodde iofs också att kallpressat rapsolja och frukt var supernyttigt en gång i tiden, så kan ha helt fel vad gäller teer också Ogillar också frukost och sitter helst vid datorn, pimplar kaffe och myser i en stor fleecemorgonrock för att vakna till på mornarna. Men har faktiskt börjat tvinga i mig lite mat, bara ta en kaffekopp(sen blir det örtte) och skippa datorn för att istället göra lugn stretchande yoga. Fast tveksamt om jag klarar av att upprätthålla min nya rutin. Den är så orealistisk hurtig ha ha. Stor risk att man faller tillbaka i gamla vanor, om man sätter ribban för högt.
  14. Elinor

    LCHF och hjärtinfarkt

    Något jag lärt mig genom åren är att man inte man bör säga allt till läkaren. Man bör vara selektiv med informationen och främst om det är en auktoritär "vet bäst" typ av läkare, som tyvärr är väldigt vanligt. Säg för guds skull inte att du äter LCHF, fastar eller håller på med någon annan typ av alternativ behandling! Det slutar bara med pekpinnar och argumentation. Spelar tragiskt nog ingen som helst roll att t.ex LCHF faktiskt hjälpt, syns på förbättrade prover, vikt eller allmäntillstånd. Du kommer fortfarande få höra att det är alarmerande farligt eller dumt. Tala inte om kosttillskott. Vilket är märkligt, då kosttillskott är ofarliga. Men läkare anser det under deras värdighet att ens diskutera receptfria preparat. De verkligen fnyser och kallar en idiot(fast med finare ord). Nämn ALDRIG att du är lite nedstämd eller orolig, om du vill ha hjälp med fysiska åkommor. De kommer sluta utreda, försöka pracka på dig psykofarmaka och säga att allt är stress- eller depressions relaterad. Är du också överviktig, är det extremt viktigt att framstå som "glad", för att inte hamna i slaskfacket fet+deppig. Från läkaren sida handlar det främst om att slippa ta dyra prover och utreda. De sparar lite pengar, medan patienter med allvarliga sjukdomar riskerar att dö. Att man korrigerar dosen på en medicin själv, bör man heller inte dela med sig av. Har man tagit ett läkemedel i flera år, så har man tusen gånger bättre koll än någon annan vad som är lagom från dag till dag. Men läkare ser rött om du berättar. De tycker det är bättre att patienten tvingas vänta veckor på läkartid och mår skitdåligt fysiskt+ biverkningar under den tiden, för att sedan korrigera dosen på deras inrådan Har man en progressiv och ödmjuk läkare så kan man självklart berätta allt. Men träffar du en clown på vårdcentralen eller vet att din specialistläkare är fyrkantig, så verkligen krävs det att man har tungan rätt i munnen.
  15. Elinor

    Bipolär depresioner

    Väldigt svårt att svara på. Men om man är extremt nedstämd, har ångest o.s.v som delvis hänger ihop med ens fysiska ohälsa, så får man naturligtvis en stor fördel av att äta LCHF. Att få bättre värden, bli piggare, slankare och bli av med krämpor o.v.s gör ju att ens psykiska välmående blir mycket bättre det också. Är man däremot normalviktig och hyfsat aktiv men med psykiskt sjukdom i grunden kopplat till genetik&ärftlighet, så kanske man inte får fullt så dramatiska effekter av lågkolhydratkost? Jag vet inte. Men är definitivt vara värt att testa ändå, just för att livsmedel som spannmål, många tillsatser, socker och dåliga växtoljor varken gör dig gladare eller friskare långsiktigt. Men skulle aldrig komma på tanken att sitta och lova att LCHF helt kan motverka bipolära&depressiva episoder, då vi faktiskt inte vet vad som orsakar dessa. Däremot tycker jag fortfarande att du ska testa, just för att alla individer mår bättre av att välja bort inflammationsdrivande mat, som socker, spannmålsbaserat och onaturliga fetter.
  16. Samma, har slutat bry mig om kolhydratmängden i grönsaker. Främst för att det började kännas lika hysteriskt som att sitta och räkna kalorier på millimetern med köksvågen i hösta hugg. Att jag började med lågkolhydratkost var ju delvis för att slippa sånt. Men också för att det aldrig leder till ett 100% svar, om det nu inte är en "vanlig" grönsak som äts i alla svenska hushåll. Jag äter mestadels icke europiska grönsaker under odlingssäsongen, då vi odlar mycket sånt. Dessa finns inte ens i Livsmedelsverkets databaser. Så man får kolla utländska databaser, sidor och jämföra. Men andelen kolhydrater är aldrig densamma, alla visar olika och använder olika mått, så det slutar bara i huvudvärk för min del. Sen är näringsvärden rent generellt inte helt tillförlitliga, då saker som sort, odlingsförhållande och mognadsgrad kan göra att det svänger en del. En thai tomat har garanterat inte samma näringsvärde som en söt bärtomat t.ex. Tycker förövrigt det är nog med jobb att hålla koll på saker som tillsatt socker, sockerarter och tillsatser(som irriterat kroppen) i livsmedel. Till och med ekologiska eller KRAV livsmedel som marknadsförs med "inga konstigheter" eller som naturliga, kan vara regelrätta sörjor med härdade växtfetter, tillsatta sockerarter och allergena emulgeringsmedel.
  17. Att träna är fantastiskt och jag gör det själv 3-4 dagar veckan. Men man glömmer bort de som inte kan. Det är det absolut största problemet med dagens träningsvurm, att en hel del sjuka(eller med kroniska skador) samt fetma, faktisk inte klarar av motionera rent fysiskt. De blir verkligen lämnande vind för våg, när man bara talar om fysiskt aktivitet hela tiden och aldrig går in och diskuterar kosten i detalj. På sin höjd heter det "ät nyttigt" men vad det innebär specificeras aldrig i offentliga sammanhang. Troligtvis för att undvika konflikt, i och med att både åsikter och forskning går isär vad gäller näringslära och optimal diet. Har själv två släktingar med diabetes, övervikt samt andra sjukdomar och skador på det, vilket gör all träningen förutom en lugn promenad och mjuk stretching, mer eller mindre omöjligt. Vad kan man göra i det läget liksom, när det enda rådet som pumpas 24 timmar om dygnet eller ges av vården, är att man måste röra på sig. De kan inte av att röra på sig mer än marginellt och absolut inte på den nivån att det leder till viktminskning. De enda kostråd som ges är typ en broschyr eller länk till Livsmedelsverket(som hävdar att 75 gram socker om dagen är ok ). Rekommendationer som på sin höjd är medelmåttiga för en frisk, aktiv och normalviktig individ, men helt verkningslösa och till och med skadliga om man är metabolt sjuk.
  18. Elinor

    Fettdrift eller glukosdrift

    Ja, att fasta är verkligen magiskt när magen krånglar! Jag har slaskdiagnoser som IBS+dyspepsi utan medicinsk förklaring(som syns på test). Har haft krånglig magen sen jag var liten och insjuknande i svår scharlakansfeber, så något hände troligtvis under infektionsförloppet(eller följande antibiotikakur) som påverkade mage+tarm kroniskt. Har verkligen testat allt vad gäller magtillskott och alternativa behandlingar. I bästa fall händer ingenting förutom en tom plånbok. I värsta fall blir det värre, vilket inte är så konstigt när man inte ens vet om man behandlar rätt grej. Jag stressar inte, dricker inte alkohol, sover 8+ timmar, mediterar och rör på mig. Traditionell vård erbjuder enbart läkemedel som kortsiktigt lindrar symptom som diarré eller halsbränna, vilket jag inte har problem med. Men dummast var nog när de erbjöd remiss till allmänpsykolog för magen, som att mina symptom går att "prata bort" eller att det beror på att jag "spänner mig" och andra tramsiga klyschor som fullständigt haglar inom vården. Det som funkar bäst för mig kostmässigt är en kombination av FOODMAP och lågkolhydratkost, med lite kalla rotfrukter for RS och mycket fet fisk, benbuljong och kokosolja. Får ändå perioder ibland när det är plågsamt att äta, allt leder till svullen mage, buller och smärta. Ligger liksom och pressar en varm vetekudde mot magen och bara lider. Enda som verkligen hjälper då är fasta i minst 20+ timmar och låta magen vila ut. Är så galet effektivt. Men precis som säger, så är det extremt svårt att göra när man är helt glukosdriven. Jag skulle ärligt aldrig klara mer än några timmars fasta på kolhydratrik kost och magproblemet skulle såldes fortsätta i veckor.
  19. Elinor

    Endast veganmat i skolorna i Göteborg?

    Fast problem i samband med menstruation har inte nödvändigtvis med kosten att göra. Kan handla om hur tjejen/kvinnan är konstruerad inuti rent biologiskt, det vill säga normalt för just henne att blöda mer än genomsnittet. Kan också handla om myom, endometrios eller någon form av blödarsjuka. Ibland beror det på läkemedel eller preventivmedel. Utebliven mens däremot beror nästan jämt på att man inte äter tillräckligt i förhållande till sin aktivitetsnivå såklart. Låter helt sjukt i mina öron att någon skulle tycka det var en bra grej. Skulle inte förvåna mig det minsta om utebliven eller oregelbunden mens är vanligare bland veganer. Främst för att det är rejält krångligt att få i sig tillräckligt med proteiner/aminosyror och mineraler på enbart vegankost och du måste ta tillskott för att undvika brister. Många yngre som tar bort animaliska produkter, har inte kunskap nog att komponera i alla fall en halvbra måltid på växtbaserat och tror liksom att berikad sojamjölk räcker. Sen ska man inte glömma bort alla unga tjejer med järnbrist, till följd av mens. Om man äter vegetariskt eller vegansk blir det extra svårt att kompensera, då man utesluter de bästa järnkällorna som är lättast för kroppen att ta upp. Tänkte ens Göteborgs miljöförvaltning på den problematiken när de föreslog att all mat inom det kommunala ska vara veggo? Min gamla knarriga hemkunskapslärare tjatade alltid på oss tjejer att äta leverpastej i samband med mens. Vi tyckte hon var töntig och pinsam, som man gör i den åldern. Men så här i efterhand inser jag att hon nog gav det absolut bästa rådet av alla lärare vad gäller kvinnohälsa.
  20. En annan negativ följd av fettskräcken är ju hur livsmedelsindustrin agerat och vad de ersatte de bra och naturliga fettet med. Det vill säga en jäkla massa socker, andra typer av sockerarter och dåligt testade kemiska tillsatser, som skapar obalans i metabolism och mage+tarm. Allt för att livsmedel ska vara insmickrande smakmässigt, hålla länge och ha trevlig konsistent efter att det naturliga fettet reducerats. Icke full feta produkter och light produkter är inte bara rejält sämre för att de mättar dåligt, utan också för att de innehåller mer sockerarter samt emulgeringsmedel, stabiliseringsmedel och förtjockningsmedel som irriterar kroppen på olika sätt. Att man ersatte mättat fett med raffinerade växtfetter och i värsta fall transfetter eller fett som kvalitetsmässigt kan liknas vid kemiskt industriavfall, har nog inte varit bra för folkhälsan heller. Kanske ett ännu större problem för nordbor som mestadels ätit animaliskt fett som smör, talg och ister i tusentals år och säkerligen mer genetiskt anpassade för det, jämfört med någon vars äldre släktled kan kopplas till olivoljeregionerna.
  21. Elinor

    Frukt och blodsocker

    Hel frukt ger inte samma insulinhöjningar som t.ex juice eller rena tillsatser, även om det rör sig om exakt samma mängd fruktos. Varför är svårt att svara på, då det saknas forskning. Men det spekuleras i att något i hel frukt fungerar lite blockerande eller skyddande, medan samma typ av frukt i juiceform går rätt ut i systemet. Fast mängd och typ av frukt spelar nog roll. Ett syrligt och hårt äpple kanske inte syns på blodsockermätaren, men trycker du i dig en 500 grams ask söta druvor får du nog en topp. Nu har inte jag diabetes, så kan inte svara för egen del hur det påverkar BS. Har däremot måttlig(ej svår) fruktosmalabsorption, baserat på ett blåstest jag gjorde för några år sedan. Så frukt är inte superbra för alla, oavsett vad Livsmedelsverket säger. Jag får magknip vid överkonsumtion. Tar enbart en apelsin då och då, men äter hellre bär. Att bli ketoadapterad kan ta flera månader och ibland ännu längre, så kan mycket väl vara därför du får en positiv effekt av rotfrukter och känner dig seg i skallen. Sen är det ju också extremt vanligt att man blir trött och hängig den här tiden på året. Tror inte jag känner någon som inte upplever dippar i energi när ljuset försvinner och det blir kallt. Vad gäller brister under vinterhalvåret så handlar det i 9 fall av 10 om vitamin D för nordbor.
  22. Elinor

    Endast veganmat i skolorna i Göteborg?

    Fast dagens industrialiserade storskaliga djurindustri är ju inte som naturen ska vara tyvärr. För att maximera produktion och inkomst har man sönderavlade raser på små skitiga ytor inomhus, fullpumpade med läkemedel samt foder som inte är artegen föda. Jag kan respektera folk som enbart äter animaliska produkter, när de vet att det kommer från en producent som sysslar med sjysst djurhållning. Skulle gärna göra det själv, men har tyvärr inte råd att enbart äta KRAV märkt gris eller gräsbetat nötkött. Säkert billigare om man inte bor centralt och kan köpa ett helt/halvt djur från grannbonden. Mejerier är egentligen det enda som inte är avsevärt mycket dyrare, om man väljer en certifierad producent där djuren fått gå ute. Men visst, stör mig också på folk som inte äter kött p.g.a känsloargument som det är "lik på tallriken". Stör mig nästan mer på vegetarianer dock, som gladligen konsumerar produkter innehållande ägg från industriell fjäderproduktion, som sedan går på mig verbalt och försöker ge mig dåligt samvete för att jag äter kyckling. Snacka om att kasta sten i glashus. Säga vad man vill om veganer, men de är i alla fall konsekventa i sin ideologi och fanatism, även om jag inte håller med. Apropå inälvsmat och alla dess mineraler och vitaminer; är det någon som kommer ihåg skolans leverbiffar och pölsa? Tyckte det var himla gott. Får eleverna fortfarande det i dagens skolbespisning, eller är det bara torra kikärtsbiffar som gäller numera?
  23. Elinor

    Carnivore experiment

    Beror lite på ditt syfte dock. Att träna på morgonen och fastande är visserligen helt magiskt vad gäller fettförbränning, viktnedgång och keto utveckling. Men att köra ett tufft styrketräningspass, belasta och bryta ner muskler&leder hårt under fasta är inte fullt så bra, då du riskerar att hämma muskeltillväxten. Alltså, det går naturligtvis att styrketräna fastande, men är inte optimalt vas gäller max muskeltillväxt. Jag skulle personligen utnyttja nattens fasta genom att springa på morgonen eller liknande aktivitet, för att boosta viktnedgång och fettförbränning. Alternativt promenera i rask takt, om du inte orkar jogga hela tiden. Att skippa frukost och t.ex cykla till jobbet fastande är också en idé. Om du prompt vill köra på gymmet efter nattfasta så välj hellre löpband eller motionscykel, än att lyfta tunga vikter. Det kan du göra senare. Själva styrketräningen(stronglifts i det här fallet) är mer optimalt att köra efter jobbet d.v.s icke fastande, när det finns mer aminosyror och energi i kroppen så muskeltillväxten har mer att ta av. Att få mer muskler är ju inte bara fördelaktigt rent estetiskt, utan även något som ökar passiv förbränning och fysisk prestation rent generellt.
  24. Elinor

    I stället för mandelmjöl?

    Det enda jag kan komma på som finns i butik är kokosnötsmjöl. Dessvärre lite knepigt att jobba med. Man måste kombinera med något bindande och mycket vätska, annars faller det isär. Mina första försök att göra plättar på kokosmjöl gick ju inte bra. Slutade med en massa torra smulor som hamnade i soporna Kan också göra ditt eget mjöl. Om alla nötter ger allergisk reaktion, så testa att göra ett frömjöl. Nu har jag ingen direkt erfarenhet av detta, men tänker om man t.ex mixar sesamfrön hårt i matberedaren så får du en produkt som påminner om mandelmjöl. Skulle dock undvika mjöl gjort på linfrö, p.g.a frisättningen av vätecyanid i krossat linfrö. Finns inte tillräckligt med data kring hur mycket som är ofarligt eller farligt att äta eller hur mycket halterna faktiskt minskar vid upphettning. Mjöl av baljväxter fungerar bra i mat som paj(d.v.s ej sötare saker). Även om det inte är 100% kompatibelt med måttlig&strikt LCHF, så är det ju bättre än mjöl på t.ex spannmål. Oavsett vad man använder i bak så tenderar kolhydraterna att rusa iväg.
  25. Elinor

    LCHF ökar ämnesomsättningen

    Jag tyckte inte heller att övergången till LCHF var svår, men och andra sidan åt jag inte grejer som godis, snacks och snabbmat, så behövde bara ta bort spannmål, ris o.s.v. Är nog betydligt svårare om man under flera årtionden vant kroppen vid extremt processad skräpmat och skyhöga sockerchocker. Sen finns tyvärr en stor mängd människor med övervikt&fetma och matmissbruk som inte klarar av att hålla dieter överhuvudtaget. För dessa är övergången till LCHF svår, eftersom allt som innebär restriktioner är svårt. Spelar det ingen roll att LCHF är betydligt mindre jobbigt&hungrigt än t.ex traditionell kalorireduktion eller pulver. De går åt helskotta ändå. Det handlar inte om brist på motivation, utan andra mekanismer som ligger bakom. Faller förövrigt på sin egen rimlighet att LCHF skulle vara lätt för alla. Främst med tanke på hur extremt effektivt och bra LCHF är. Om det också var lätt för alla, så skulle populariteten vara betydligt större än den är idag, oavsett svartmålningen av LCHF från läkarkår och så kallade experter. Sen blir det extra knepigt med LCHF, eftersom man inte kan få stöd och hjälp för den kostomläggningen via vården. LCHF är något man måste klara helt själv eller betala ur egen ficka, om man vill ha långvarig konsultation. Om det fanns t.ex LCHF utbildade rådgivare via fetma- och överviktsenheter som täcktes av högkostnadsskyddet, så skulle nog betydligt färre bryta dieten. Tyvärr verkar överviktsenheter idag bara erbjuda lågkaloripulver, pekpinnar om motion eller stympning av magsäcken, så ja, vad ska man säga...suck.