Elinor

Medlem
  • Innehållsantal

    298
  • Gick med

  • Besökte senast

  • Dagar vunna

    3

Allt postat av Elinor

  1. Om du ätit LCHF i 8 månader och fortfarande inte fått viktnedgång, så är ju något fel. Kanske överäter du fortfarande en smula? Är man en sån som stressar och slänger i sig mat, finns ju risk att det blir för mycket även på LCHF, eftersom mättnaden inte hinner slå till innan tallriken är tom så att säga. Eller så har du helt enkelt stendöd metabolism, av skäl som inte kan förklaras av den allmänna vården(som så mycket annat). Kan vara en liten pusselbit som saknas och detta påverkar system och samspel mellan hormoner, celler, tarmbakterier med mera, som gör att maten hellre vill bli fett runt magen än energi ut i kroppen. Så kanske just vattenfasta kan vara en bra idé eftersom det sägs reboota? Om inte annat har det en positiv påverkan på ketos samt leder till att man äter mindre överlag. Vad som boostat min förbränning väldigt mycket personligen är styrketräning. Min metabolism var helt medvetslös innan jag började med det. Kunde bara äta två små portioner mat om dagen. Nu kan jag äta nästan hur mycket som helst. Men att träna stryka och bygga muskler flera timmar i veckan är ju inte praktiskt eller fysisk genomförbart för alla tyvärr. Då får man testa andra grejer som att experimentera med kosten eller t.ex fasta. Så tycker definitivt du ska testa längre vattenfastor! Jag vill gärna testa längre fastor själv för de hälsobringande effekterna, men är rädd att tappa muskler i och med att jag numera är rätt slank. Till och med fastegurun Jason Fung hävdar att en smal person kommer använda en stor del av kroppens energibehov från protein, om hon/han fastar under en längre period. Så kör enbart periodisk fasta max 24 timmar, lite då och då.
  2. Min mage skulle också pajja om jag tvingades leva på fullkorn från spannmål och baljväxter. Vad händer med oss som inte klarar den ultimata miljödieten rent fysiologiskt av olika skäl? Svälta ihjäl stället? 😧 Men det bästa för planeten vore ju ändå om biljontals människor blev sjuka och gick och dog, så kanske är denna diet inte fullt så dum utifrån det perspektivet? Jag bryr mig mer om min egen hälsa än diverse skräckscenarion ang en avlägsen framtid. Är så mycket lättare att vara "miljöhjälte", när direktiven är ngt man kan följa utan besvär eller redan överensstämmer med ens nuvarande vanor. På samma sätt som att det är lätt för en friskt och rörlig individ att lämna bilen hemma "för miljön", men betydligt svårare att göra rätt val om man är fysiskt begränsad p.g.a sjukdom eller handikapp. Samtidigt tror jag inte den här typen av rapporter eller lobby påverkar livsmedelsindustri eller folks matvanor nämnvärt. Köttkonsumtion per år och person snarare ökar i de flesta länder. Tror de flesta av oss här kommer vara döda, långt innan det blir så pass illa på planeten att djurhållning inte längre fungerar praktiskt och det börjar ransoneras. Sen håller jag såklart med att vi måste fokusera på hållbar djurhållning och kretslopp istället för dagens industriella massproduktion. Vilket kanske innebär att köttet blir lite dyrare och inte längre möjligt för precis alla att pressa i sig flera kilo billigt kött i veckan(som genomsnittsamerikanen)?
  3. Elinor

    LCHF och mediciner

    Ja du. När hungern inte fungerar som den ska p.g.a läkemedelspåverkan, så blir det naturligtvis svårare att veta exakt när man ska äta. I och med att du bara tagit läkemedlet några månader, så tror jag för det första att biverkningar som utebilden hunger kommer stabiliseras eftersom. Men oavsett det, så är det bäst för kroppen och metabolismen att äta efter den cirkadiska rytmen, det vill säga inte sitta och gluffa på kvällar och nätter. Så även om du inte är hungrig på förmiddag/eftermiddag p.g.a medicinen, så tycker jag ändå du ska äta dina främsta mål mat då. Ät utifrån vad din kropp hade önskat och signalerat, om du inte varit påverkat av piller. Äter själv en medicin ibland vid behov, som ger kraftigt ökad hunger. Då är det också supersvårt att veta vilka hungersignaler som man ska lyssna på och vilka man bör ignorera. Ibland måste man tyvärr ta medicin, enbart för att klara vardag och kunna arbeta. Även om vi alla naturligtvis helst vill vara helt läkemedelsfria.
  4. Jag är rätt tveksam om strikt v.s måttlig gör någon dramatiskt skillnad i början vad gäller träningskapacitet och kondition. Din kropp är ju fortfarande van att få en kolhydratinjektion i samband med träning och behöver ställas om. Så om du käkar lite kolhydrater(måttlig) eller pyttelite(strikt), tror jag är lite hugget som stucket vad gäller orken. Ingen form av LCHF tillåter ju vad din kropp gnäller efter just nu, d.v.s traditionellt träningskäk som bananer och havregrynsgröt med mera, som den är van vid. Du måste uthärda tills kroppen ställt om och blivit bättre på att utvinna energi ur fett. Om du med resultat menar enbart viktnedgång, så kan du självklart få det på måttlig. Många kan till och med äta liberalt och gå ner i vikt, i och med att man fortfarande blir mätt på mindre när fokuserar på näringstäthet. Jag käkar Paleo inspirerat och ofta antiinflammatorisk, vilket är långt ifrån strikt då både sötpotatis och rotfruktar ingår. Har inga problem alls att hålla mig smal. Men det är väldigt individuellt hur mycket kolhydrater man tål. Visa måste käka strikt och kanske främst folk som haft stor övervikt eller fetma väldigt väldigt länge, samt jojobantat och pendlat. Då blir handlingsutrymmet vad gäller kosten mycket smalare. Inte bara för att undvika medicinering utan också för t.ex en näve nötter eller en söt frukt kan trigga det sovande äta-äta-äta monstret.
  5. Det är sämre fett i djur eller fisk som fötts upp på kraftfoder, bla högre andel omega 6, så därför rekommenderas gräsbetat, fripickat och viltfångat. Klart att giftbesprutade grödor som odlats med konstgödsel är mindre bra för kroppen än ekologiskt odlade. Även om andelen av de vanligaste vitaminerna och mineralerna är ungefär detsamma, så blir det ju en liten påfrestning för kroppen att dagligen få i sig rester av bekämpningsmedel och större andel kadmium. Ekologiskt odlade grönsaker innehåller även mer antioxidanter. Sen kan jag i och för sig hålla med att just svenskodlat även icke ekologisk, kan hålla hög kvalité ändå. Men får välja själv hur viktigt man tycker det är. Inte direkt alla som har råd med enbart KRAV kött, viltfångad lax och ekologiskt odlade grönsaker. Vad ska man göra då om man är låginkomsttagare? Inte äta alls? Jag äter mestadels mina egna grönsaker under odlingssäsong så slipper göra det valet. Men som just nu när man måste köpa allting p.g.a vinter, så inte fasen har jag råd med enbart ekologiska grönsaker för 80-90 kr/ kg. Jag väljer ekologiskt i den mån plånboken tillåter, men undviker de värsta bovarna t.ex övergödd importerad spenat.
  6. Jag är absolut inte emot rent principiellt att man utvecklar nya former av växtprotein som alternativ, förutsatt att det är hyfsat näringsriktigt. Kanske kan detta gräsprotein vara ett okej alternativ för t.ex vegetarianer, som vill undvika sunkig soja? Tar själv en skopa hampaprotein ibland i samband med styrketräning, om jag inte hinner hem och fixa riktig mat. Är det enda proteinpulvret jag hittat som inte innehåller en massa skit. Däremot finns ju faror med den "gröna trenden" som påpekats. En är att t.ex svagare grupper utan egen makt, som verkligen behöver riktigt kött(t.ex skolbarn eller äldre vårdtagare) nekas det av det allmänna och får växter istället som inte är fullvärdiga. Finns också en överhängande risk att all kosthållning försämras. Vegetariska alternativ ökar med flera procent varje år på grund av lobby samt att priserna dumpas. Om typ veggiefärs vore nyttigt, så hade jag inte haft problem med det, men består snarare av billig utfyllning, tillsatt socker och en massa tillsatser. Blir också ett tryck på köttindustrin att pressa priserna för att hålla jämn takt, vilket försämrar matkvalitén. Hur ska man annars konkurrera med regelrätta avskrädesprodukter som säljer bra, men bara kostar ett spottstyver att tillverka?
  7. Att gå upp i vikt för ngn som är kroniskt mager är verkligen skitjobbigt. Folk fattar inte. I många fall ännu tuffare än att försöka gå ner i vikt. Att tvinga i sig mat med ren viljestyrka, när magsäcken och hela systemet skriker NEJ *spyr*, kan liknas vid tortyr. Går man upp i vikt på det dåliga sättet(dricka läsk och käka chips), finns risk att det sätter sig på mindre roliga stället som runt organ, tarm och bukhåla. Så det är knappast ett alternativ. Vet inte om LCHF kan hjälpa, det beror ju lite på hur det påverkar sonen individuellt. Folk är olika. Om han klarar av att äta ordentliga portioner, mellis och kvällsmat o.s.v så kan det fungera bra för viktuppgång eller snarare nå en stabil normalvikt. Men om han redan är petig med maten och aptitlös, finns ju risk att matglädjen försvinner helt, när man plockar bort och förbjuder en massa grejer. Men att äta så mycket riktig mat som möjligt, alltid köra fullfeta och naturligt feta livsmedel, är ju bra för hälsan oavsett. Sen får han väl känna efter hur matlusten påverkas av kolhydratrestriktionerna. Kanske finns det ngt som inte är helt inom ramen för strikt LCHF, som han ändå bör fortsätta käka, för att det stimulerar aptit och matglädje.
  8. Elinor

    Buljong

    Ungefär 1.5 liter blir det, men täcker långtifrån mitt buljongbehov. Använder jag det till själva kycklingköttet(från långkoket) och gör soppa&gryta har jag ingen buljong kvar till andra maträtter. Sparar jag buljonger och har i ngn köttfärs- eller fläskrätt eller god sås, så blir det kyckling över som blir torr och trist i frysen. Vill jag också dricka benbuljong för att det är gott och läkande, så har jag 0 buljong till matlagning. Så oavsett vad jag gör måste jag köpa extra buljong. Känns himla slösigt också att köpa kyckling&höna bara för att göra buljong, när man inte hinner äta upp köttet. Varför kan man inte bara få köpa skrov!? Enda affären i mitt område som ens säljer märg- eller köttben är djuraffären för hundar 🙄 Men värsta I-land problemet egentligen, jag vet 😁
  9. Kan använda produkter baserade på kokos som kokosgrädde&mjölk, kokosolja och raw kokosmjölkpulver. Enda är väl att man måste vara ngt sånär noggrann på innehållsförteckning, då många billigare livsmedel baserade på kokos innehåller skräp, tillsatser och för mycket vatten. Är man mer ambitiös kan man göra blötlägga mandel, cashew eller sesamfrön och göra egen mjölk. Det blir supergott. Den köpta nötmjölken är däremot katastrofal rent innehållsmässigt. Troligtvis för att livsmedelsföretagen kan sälja vad skit som helt till lättlurade veganer 😆 Jag har alltid gjort pajbotten på malda frön och mandelmjöl. Osten ska man ju ha i fyllningen inte i botten! Gör hemgjort fröbröd istället för så kallade LCHF frallor. Är både lättare att göra och smakar godare. Fast beror väl också lite på hur strikt man är? Kanske mindre bra att tokfrossa i nötter&frön om man är all-in ketos. Jag kan i och för sig äta i princip hur mycket frön och nötter som helst utan att vikten påverkas. Drar lätt i mig 1 kilo i veckan. Troligtvis för att frön&nötter är extremt fett och gör en väldigt mätt. Sen är ju biotillgängligheten i den bästa, det vill säga en hel del hamnar i toan 😏
  10. Grejen är ju att nästan alla vuxna svenskar har en eller flera rotfyllningar. På grund av detta kommer individer med rotfyllning vara gravt överrepresenterade vid alla sjukdomstillstånd. Har man många rotfyllningar har man garanterat också taskiga mat- och dryckesvanor, en kraftigt bidragande orsak till sjukdom, inklusive cancer. Så att dra slutsatser kring ett vanligt förekommande dentalt ingrepp och cancer, blir naturligtvis mycket svårt. Sen måste man ju fråga sig vad alternativet är. Gå omkring med en fett glugg och se ut som en hemlös? Att sakna tänder i munnen är extremt tärande psykiskt och socialt, vilket också påverkar hälsan negativt. Jag har en rotfyllning tyvärr. Pimplade läsk dagligen i min ungdom och rotfyllningen var straffet. Minns att jag fick öppna upp och göra om den 3 gånger, innan de gav upp och smällde på en krona. Är väl mest glad att jag inte behövt göra fler eller ens laga tänder, sen jag slutat med socker. För oavsett om just cancerrisken ökar eller inte, så är en rotfyllningar garanterat en bakteriehärd, medför hälsorisker, kostar pengar och plågsam att genomföra.
  11. Elinor

    Buljong

    Mitt problem med att koka kycklingbuljong kontinuerligt är att det blir så himla mycket kött att jag inte hinner äta upp allt. Blir så mycket överflödig kyckling att jag knappt kan stänga frysen, vilket resulterar i att jag så småningom måste slänga = matsvinn. Därför har jag slutat med det. Men ska jag ändå äta just kyckling, så självklart använder jag skrov och dylikt till buljong! Är rätt irriterande också, vetskapen att de flesta svenskar slänger kycklingben och skrov som kan användas till så mycket. Ge till mig istället! Men ja, det äckligt mycket tillsatser i vanliga smaksättare och buljonger som säljs i mataffärer. Jag är inte så strikt att jag direkt bryr mig om det innehåller t.ex lite majsmjöl, risstärkelse, vegetabiliskt fett eller dylikt, men när en tredjedel av innehållet är rena sockerarter, så känns det lika kul som att ösa med sockerkaret i grytan. Glutamat och andra tvivelaktiga smakförstärkare vill jag absolut inte förgifta kroppen med. Palmfett är ingen höjdare heller. Finns en del bra buljonger man kan beställa online, t.ex Stockpot eller New Generation kycklingbuljong, som bara innehåller vanlig mat. Men blir rätt dyrt i längden.
  12. Handlar nog mycket om samsjuklighet och att det blir en ond spiral. Personer med psykisk ohälsa äter katastrofalt dåligt, lever på cigg och limpmackor, vilket ökar inflammationsgraden och utarmar tarmfloran. Många psykofarmaka och alla antipsykotika påverkar den fysiska hälsan negativt eller vikten. Så i det läget är det kanske inte så märkligt att patienten blir bättre om man medicinerar för fysiska åkommor. Har själv en släkting med autism som sedermera utvecklat psykossjukdom. Han blir bara fetare och mer passiv, p.g.a alla starka mediciner han proppas full med för att undvika psykotiska anfall. Bara en tidsfråga innan han även börjar medicineras mot följdsjukdomar kopplade till övervikt och fysisk ohälsa. Innan han utvecklade psykossjukdom så var han slank, stark och cyklade flera mil om dagen. Är nog inte helt lätt att få patienter med psykisk ohälsa att äta bättre rent självständigt. Patienten måste vara frisk och klar nog att ta in informationen och orka göra alla omställningar även när de lever själva. Är man tillräckligt deprimerad så bryr man sig inte. Är man illa däran så klarar man heller inte av att ta in information rent kognitivt. Men det faktum att sjukhus, vårdhem, hemtjänst&assistans personal och boenden har noll koll(eller inte bryr sig) vad gäller patientens kost, gör ju självklart situationen värre.
  13. Vad härligt med en läkare som är icke-auktoritär, ödmjuk och lyssnar! Alltför många tycker mest man är en obekväm "Google patient", när man misstänker sjukdom eller att något är fel. Spelar ingen roll att man har på fötterna och specifika symptom, man blir ändå inte hörd eller trodd. Allt ska bortförklaras med stress, utbrändhet eller det är psykiskt med mera. I alltför många fall har patienten rätt och läkares ovilja att utreda, remittera och ta prov, skapar stort lidande för de drabbade. Om man på fullaste allvar tror att majoriteten patienter är hysteriska hypokondriker, så borde man kanske inte arbeta med människor? Det tycker jag i alla fall. Jag förstår att du inte vill ha en autoimmun diagnos! Men att inte veta vad som är fel och må sämre och sämre, är ju som sagt värre i längden.
  14. Ja fy, kan relatera till det där. Linjerna i ansiktet blir så mycket tydligare när fettet försvinner. Tyvärr kan man inte välja vart det ska sitta kvar. Farväl äppelkinder! Har själv åldrats några år i ansiktet rent utseendemässigt sen jag gick ner i vikt. Sen skäms man lite för att man bryr sig och känner sig ytlig, eftersom hälsan borde gå före det rent estetiska. Men oavsett, så är det mindre kul med fläskmage och känna sig som en otymplig knubbsäl, jämfört med att ngn rynka syns. Är få rynkor är naturligt. Att vara medelålders och helt rynkfri p.g.a att ansiktet är lite som en uppblåst badboll är ju mindre naturligt 😁
  15. Fast om man inte får medhåll utan bara kritik och ifrågasättande, så blir det mindre skoj och jobbigare att fortsätta diskutera. Det gäller ju oss alla. Så förstår varför negativa röster ger upp efter bara några inlägg. Men samtidigt fattar jag inte hur man kan förvänta sig ngt annat? Dietdoctor är en LCHF betaltjänst och mötesplats. Syftet är att få fler att upptäcka LCHF och sprida kunskap om lågkolhydratkost. Vill man kritisera LCHF och samtidigt kräver stöd+ryggdunk av andra negativa röster för att orka fortsätta, så är det här den absolut sämsta platsen att starta trådar på. Att man inte begriper det är märkligt, men antar att folk är dåligt informerade? Är ungefär som att jag skulle logga in på en portal eller fb-grupp för veganism och skriva om vikten av att äta rött nyttigt kött. Sen bli sur och logga ut, när ingen höll med 🙄
  16. Helt sjukt att så många kvinnor är drabbade och ändå talas det så lite om lipödem! Hade själv aldrig hört talas om det förrän häromveckan, då jag fikade med en väninna som lider av det. Hon är absolut inte tjock, men har ändå lipödem främst kring benen som gör ont, spänner och påverkar rörelseförmågan. Hon sa ju också att man inte får hjälp via vanliga sjukvården, annat än idiotiska råd om att banta och använda stödstrumpor ☹️ Tyvärr är det mycket så inom vården överlag, att det inte satsas så mycket på sjukdomar som faller inom kategorin "kvinnor som lider i det tysta".
  17. Jag kan ju i och för sig förstå varför man talar så lite om kosten inom cancervården. Stor del cancerpatienter kan eller vill inte äta alls, så att undvika livsfarlig akut avmagring blir viktigare än eventuella dieter. Så var fallet för min kusin som fick cancerdiagnos 2017. Efter bara 3 månader hade metastater spridit sig till skelett, lungor och lever. Hon somnade in några veckor senare bara 23 år gammal. När en cancer är så abnormt aggressiv och när patienten inte vill äta alls(bara ha smärtlindring), så ter sig åtgärder som ev. sockerförbud lite löjliga. Vilket blir en basis eller synsätt som spiller över på all cancervård, det vill säga även den mindre akuta där rätt typ av kost hade varit hjälpsamt. Det är synd, eftersom patienter med mindre aggressiv cancer, eller så kallat in remission och under rehabilitering säkert skulle bli hjälpta av att äta rätt. Finns som nämnts så mycket veteskapliga belägg, både gamla och nyare rön, som stöder tesen att cancerceller vill ha socker. Tragiskt att detta helt ignoreras. Tycker de pedagogiska kostråden ser väldigt bra ut rent faktamässigt! Men skulle nog ta bort meningen där du ifrågasätter deras minne och ambitionsnivå, utifrån det faktum att de åt en potatis. Har man kämpat sig igenom en cancerbehandling, vill man inte höra att man är glömskt eller att ambitionsnivån är låg från en frisk person. Finns risk att de blir kränkta över pekpinnen, vilket gör det svårare att ta till sig informationen som annars är så bra.
  18. Fast att ha jättestor rumpa är modernt nu för tiden! Många som till och med fyller ut skinkorna med en massa fett hos plastikkirurgen. Så kan förstå att hon vågar vara lite mer positiv och exhibitionistisk när det gäller just den delen av kroppen. Tror inte någon är lycklig över sin bukfetma dock. Att hitta folk med stort midjemått som är nöjda(för studien) låter omöjligt. Det är ett alldeles för osunt&farligt fett och alla reagerar ju instinktivt negativt så när de ser en oproportionellt stor mage. Man tänker att personen är på god väg att utveckla följdsjukdomar. Tror inte ens så kallade "kroppspositivister" accepterar och är okej med sin "ölmage" innerst inne. Föder nog en hel del skam och skuldkänslor det där. Inte bara för att man ogillar sin kropp och sin fetma, utan också att man skäms och känner sig som en hycklare inför den egna gruppen, när de negativa känslorna tar över. Du har nog rätt i att det finns ett samband mellan vegankosten, PMS och övervikten. Hon har garanterat akut B12 brist om ngt samt andra bristen, för det har alla veganer. Jag var vegan som hastigast i min ungdom och svällde upp som en badboll och fick dubbelhaka på bara några månader 😁 Men förstår att du inte vågar säga ngt i all välmening. Man orkar inte med bråk och aggressiv debatt, när syftet är att hjälpa. Jag säger inte ens pip om kost&hälsa, om jag av ngn anledning rör mig såna kretsar 😑
  19. Sen finns också konsumentaspekten vad gäller fullfeta produkter, det vill säga du slipper betala pengar för vatten eller onödiga tillsatser när du slutar bry dig om fettmängd och kalorier. När man reducerar naturligt fett/näring från ett livsmedel så måste man ersätta det med något. Som det ser ut idag är det mestadels vatten och skräp som förtjockning- och emulgeringsmedel, aromer, sötningsmedel eller sockerarter med mera. Innehållsförteckningen på många fettsnåla produkter är verkligen skrämmande läsning. I "bästa" fall betalar du för mindre näring och naturliga vitaminer som t.ex lätt mjölk. I värsta fall får du i dig mer socker eller tillsatser som är allergena, irriterande för t.ex mage&tarm eller till och med cancerframkallande. Fettsnåla produkter mättar också sämre och bidrar därför till att upprätthålla dåliga beteenden som att ta alldeles för stora portioner, överäta och småäta. Viktväktarnas egna produkter är förövrigt helt horribla innehållsmässigt och ofta regelrätt godis. Så långt ifrån riktig mat man kan komma. Helt vansinnigt att sälja sånt skräp i hälsosyfte och till personer som försöker bli av med ett sockerberoende.
  20. Har då inte märkt att jag skulle ha mer ångest på LCHF och då är ju ändå mycket lagd år det nervösa hållet och oroar mig för det mesta. Men just LCHF inte har någon verkan på mitt psykiska mående alls faktiskt, blir varken bättre eller sämre och är stabilt. Däremot skulle jag få ångest om jag tryckte i mig en massa godis och chips. Men vem får inte det?😁 Kanske är du är lite lagd åt det ångestfyllda(som många är) och kolhydrater hjälper till att dämpa de känslorna? Att dramatisk lägga om kosten är också en stressfaktor, vilket kan trigga negativa känslor. För tror ju inte det finns någon biokemisk koppling mellan just LCHF och ångest. Kan också vara så att du inte får i dig tillräckligt av någon vitamin eller mineral som t.ex magnesium när du kör LCHF. Det kan garanterar leda till ökad ångest och oro. Men är ju bara en teori, då jag inte vet hur du äter.
  21. Elinor

    Svart ris

    Har då aldrig hört att ngn form av ris skulle funka inom ramen för LCHF. Svart ris innehåller visserligen en del zink, magnesium, massa antioxidanter, lite fibrer samt järn, så inte helt värdelöst som människoföda. Men kolhydratsmängden är fortfarande katastrofalt hög 😨 Vad jag vet så är ration resistent stärkelse v.s digestible starch bättre i brunt, rött och svart ris(jämfört med vanligt vitt). Resistent stärkelse finns i massor i alla former av ris förövrigt, så länge det stått typ ett halvt dygn i kylen. Men ingen aning hur det ser ut på detaljnivå. Är ganska ont om detaljerad information vad gäller just rs, det vill säga exakt för varje livsmedel och hur mängden förändras från raw, kokt till kylt. Har surfat sönder halva internet i jakt på sån info utan att hitta mer än den vanliga tråkiga listan. Men att ha t.ex 1-2 matskedar ordentligt nedkylt svart ris i t.ex salladen, skulle jag tycka var okej personligen. Beror ju på hur strikt man är.
  22. Skippa Viktväktarna och testa något nytt! Jag har då inte träffat på många med större övervikt som lyckats långsiktigt med kalorirestriktion. Enda gångerna det verkar fungera är när man också gör radikala långsiktiga livsstilsförändringar. Men då är det ju inte så mycket tack vare kalorirestriktionen som man håller nya vikten, utan p.g.a att man lagt ett helt pussel! Att baljväxter har lite dåligt rykte inom lågkolhydratkost handlar inte bara om kolhydrater eller insulin- och blodsockerpåverkan. De anses helt enkelt inte som det mest hälsosamma p.g.a antinutrienter som lektiner som är giftiga och irriterar magen. Innehåller även fytinsyra som binder upp mineraler som zink och magnesium med mera. Livsmedel som bönor, frön och nötter har också lägre biotillgänglighet än animaliska former av protein. Lång blötläggning minskar visserligen mängden antinutrienter, men inte helt. Du kan definitivt käka lite bönor några ggr i veckan, men lever du nästan uteslutande på det, så kan du få brister och bli en vandrande pruttmaskin 😁 Men det viktiga för dig blir ju att hitta ett sätt att äta inom ramen för LCHF som fungerar långsiktigt. Om det innebär lite mer fågel, fisk, ägg, bönor, ost o.s.v och mindre röda köttstycken, så kör på det. Så länge du får i dig tillräckligt med fett, lagom med protein och skippar mestadels av kolhydraterna(inkl. sockerarter), så kan du äta vad du vill egentligen. Det viktiga är resultatet, inte att passa in i någon slags mall för "perfekt LCHF". Jag äter verkligen inte rött kött varje dag, det skulle bli för enformigt. Det tar ett tag att komma över fettskräcken, men när då så småningom märker att du faktisk inte går upp av enbart fett, så blir det lättare och du vågar öka på mer och mer.
  23. Haha trodde jag var den enda som tycker det outhärdligt att streama faktavideos på nätet. För mig är det inte så mycket blodtryck, utan snarare att det retar sönder hela mitt nervsystem. Det är något med hur fult filmat och dåligt inspelat ljud, skär sönder mina öron och ögon. Fast också att klicka fram och tillbaka hela tiden är jobbigt, hitta specifika segment man missat eller bara slippa ordbajs(när de pratar om sig själva x min). Surfplatta är nästan ännu värre, räcker att man sträcker sig efter tekoppen och kommer åt ngt så poff stängs videon ner. Sen bör man också nämna hur irriterande det är när det står och tuggar och inte laddar direkt😫 Tacka vet jag en vanlig bok man kan läsa i soffan och bläddra i! I vilket fall låter boken väldigt spännande. Känns faktiskt som den lite fyller en lucka. Är sällan det skrivs så extremt detaljerat om olika fetter och oljor.
  24. Det är bra att det blir mer och mer mainstream att dra ner på kolhydrater! I t.ex USA behandlas ju så kallade "super-super obese" patienter, det vill säga så feta att de ofta behöver rullstol, mer och mer med lågkolhydratkost. Men verkar fortfarande finnas stora skillnaden vad gäller det grundläggande synsättet, tycker jag. De kör ju fortfarande på kraftig kalorireduktion och rädda för mättat fett. Att kosten är low carb och inget socker, med mycket protein och grönsaker, handlar mer näringstäthet och mättnad. Det vill säga, det är inte genomförbart att patienter ska klara sig på ca 1000 kalorier per dag, om de käkar tomma kalorier som ger mer sug. Fast och andra sidan handlar inte LCHF om att man ska "banta" eller rasa i vikt, utan må bra långsiktigt. När personer är så pass feta att de riskerar att dö, så har man kanske inte tid med bekväm och stabil viktnedgång via LCHF? Att köra både lågkalori och lågkolhydratkost i kombinationen, är ju extremt effektivt om man vill gå ner mycket på kort tid. Långsiktigt funkar det ju inte iofs, ingen pallar att leva på kycklingbröst och sallad livet ut. Men antar att den hjälpsamme fetmadoktorn inte bryr sig, för han vill enbart att patienterna ska bli friska nog att överleva en magsäcksoperation 🙄 Vad gäller mer kontroversiella grejer som rött kött eller mättat fett, så lär det nog ta många år innan man är mer överens.
  25. Det finns extremare falanger inom alla dieter. Bara för att man kör LCHF, så behöver inte hålla med om precis allt som ryms inom ramen för lågkolhydratkost. Det är okej att vara oense. Som vuxen, ifrågasättande och tänkande individ så får du filtrera bland videos, artiklar, bloggar, inlägg och skaffa dig en egen uppfattning och ta till dig det som passar dig bäst. Det enda problemet med det mest udda som florerar på Dietdoctor är att folk som skulle bli hjälpta av LCHF, kanske tycker det är lite väl världsfrånvänt och vänder i dörren? Men då tänker jag mer på saker som att bota aggressiv cancer med bikarbonat, inte vaccinera mot allvarliga barnsjukdomar osv. Sånt som inte har med kosten att göra alls, men ändå dras till LCHF likt en magnet, för att man gemensamt motarbetas av vården. Sen det här med att inte äta grönt, det kommer aldrig finnas en större studie på det, så helt poänglöst att försöka motbevisa eller bevisa med beprövad vetenskap. Det skulle aldrig bli godkänt officiellt, anses oetiskt att genomföra en studie på tusentals människor, där ingen fick äta frukt&grönt. Så mycket grönsaker eller mindre grönsaker är ngt man får testa själv vad man mår bäst av. Men mycket inom LCHF filosofin handlar ju om att experimentera själv med maten och lyssna på kroppen, istället före att lita blint på vad andra förespråkar. Personligen får jag fin hy och blir aldrig förkyld&influensa när jag äter mycket grönt och främst egenodlat, så därför gör jag det. Men om någon upplever att vikt och värden blir bättre av mindre växtbaserat i kosten, så vem är jag att säga att deras erfarenhet är fel?