Jump to content

Edward K

Medlem
  • Posts

    4
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by Edward K

  1. Jag har ätit enl LCHF-modellen sen 2011 febr och har bara två ggr använt kolhydrater efter 3 1/2 timme vid långpass. Bara för återhämtningens skull. Normalt startar jag bara med 2 glas vatten och 2 större koppar kaffe och det står jag mig på perfekt i 3-4 timmar, oftast bara en halv cykelflaska vatten. Mer om det är riktigt varmt. Däremot äter jag en rejäl smoothie med banan, bär, råa ägg, turkisk yoghurt och gammeldags filmjölk samt 1 dl grädde vid 12-13-tiden. En tupplur på 20-30 min gör sedan underverk. Nästa gång äter jag på kvällen. Van långdistansare, 67 år snart.
  2. Jag skriver inget om att jag äter mer kött än tidigare, bara vänder mig mot det argumentet att folk i allmänhet åt ungefär som lchfare idag. Inte heller skriver jag om vad folk åt för 1000 år sedan i Polen utan vad man åt under det senaste årtusendet och befolkningen i Polen och i Sverige/Skandinavien hade många gemensamma nämnare. Man åt betydligt mindre kött än vad man gör idag och Polen är ett ganska bra exempel eftersom där har folkslag kommit och gått, likväl är de genetiskt sett mycket lika oss skandinaver där de flesta ändå härstammar söderifrån. Om du går på en gata i vilken storstad som helst i Polen så är det omöjligt att urskilja varifrån i Europa de härstammar. Det är ett av de mest blandade folk som finns i världen. Matvanorna är också idag mycket lika de skandinaviska, var även så strax efter 1945 då min mamma lagade polsk mat. Den enda verkliga skillnaden var att vi barn åt aldrig sötad mat eller fick det svenska söta brödet. Vi var de enda barnen i byn som inte hade karies. Sockerdricka och godis existerade inte förutom någon enstaka gång då vi fick smaka sk kaffebröd, typ dåtidens kanelsnäcka od som f.ö. var mycket mindre sötad än idag. Spannmål däremot, gröt, osötat rågbröd mm åt man friskt i landet men kroppsarbetet var det enda som fanns. Cancer och andra vällevnadssjukdomar existerade inte utan är nytt. När den billiga pastan och det raffinerade vetemjölet kom, då kom även bröstcancern. 3 av mina kvinnliga släktingar fick det på 80-90-talet. Prostatacancer var mycket ovanligt, hur det är idag vet jag inte. Antagligen som i Sverige.
  3. Jag har också intresserat mig för mat i forna dagar och att man åt så mycket kött och fett stämmer inte. Det hindrar inte att man kan äta lchf under en tid för att balansera födointaget. Själv började jag efter en vanlig cancersjukdom som verkar ha försvunnit och då mycket talar för högt kolhydratintag (har tränat mycket i hela livet, dvs hittills 55 år) så inser jag sambandet särskilt eftersom många, både svenska och amerikanska läkare menar att sambandet finns. Borde aldrig ha fått cancern men vet nu att insulinet triggar canceraggresiva hormoner och får en tumör att växa. Utan kolhydrater, ingen tumör. Allt så väl, men jag har läst om Polens historia (1000 år) och förr så åt man extremt sällan kött, oftast bara 2 ggr per år och det var vid jul och påsk. Gällde även mycket rika människor. Huvudfödan var grönsaker i alla former samt det jorden i övrigt gav. Vanligt folk på landet fick sällan äta animaliskt eftersom det sparades till den rika klassens bröllop, fester, utländska besök etc - men likväl var det sällsynt med animalier. Mjölk, ost, grädde och smör förekom mer. Ett utländskt besök på 5-6 dagar så åt man bara kött, fågel, fisk de sista två dagarna och tjänstefolket vid slotten fick ta del av maten. Allt enl en historiker vid namn James Michener. Däremot livnärde sig tartarerna på något som skulle kunna liknas vid lchf och kan vara förklaringen till deras extrema uthållighet och stridsduglighet (förutom psyket förstås). De åt något som liknade de nordamerikanska indianernas animaliska långkok som förpackades likt korvar och var fullproppade med energi. Lär inte smakat något vidare men det höll dem vid liv vid långa förflyttningar. Att sedan tartarerna slaktade allt som kom i deras väg under krigen och åt allt de roffade åt sig är en annan historia. Men till vardags och i fält så var det sparsmakat. Vanligt folk svalt ofta även på landet, allt beroende på vilken härskare som för tillfället plågade landet. Jag tror att det krävs lite mer forskning på området, det är så lätt att svänga sig med evolutionära argument od. Låter bra, men är det sant? Jag tror man åt vad man kom över såvida man inte tillhörde adeln eller prästerskapet som hade god tillgång till klostrens matproduktion och ganska förnämliga matlagningskonster med recept från hela Europa. Borgare och handelsmän hade säkert större resurser än stadsfolk och bönderna hankade sig fram såvida man inte var storbonde. Allt det här hindrar inte att jag fortsätter i min kostmodell och modererar den lite då och då. Framför allt: Inget socker, minimalt med tillsatser och mest helprodukter, gärna mjölk, grädde, fil, yoghurt, smör, ost. Naturligtvis 2-4 ägg per dag. Äter ibland LITE potatis, för våra egenodlade innehåller en hel del nyttigheter och så länge jag inte är sjuk är nog allsidigheten att föredra. Bär förekommer ofta men sällan söta frukter, bara efter ett hårt och längre träningspass som alltid föregåtts på fastande mage- då äter jag min specialsmoothie på banan, frysta bär, råa ägg, turkisk yoghurt och någon enstaka turkisk extraherad druvjuica. Smakar gott och påminner lite om sirap fastän bättre. Och allt det här mår jag bra av! Vet knappt hur man stavar till mediciner trots att min läkare på vårdcentralen tycker jag ska titta på kolesterolsänkare. Nöjer mig med att titta.
  4. Mycket underlig kommentar bäste Diabeteskompis... Vad menar du med ”för mycket LCHF”? Och ditt råd att följa socialstyrelsens vägledning är minst sagt föråldrad. Vitsen med LCHF är att det inte behövs så mycket insulin eftersom det inte fnns mycket kolhydrater att hantera. Resten av ingredienserna i maten påverkar inte insulinet i någon grad. Energi får man ändå särskilt via fettet som är mer energirikt än alla sockerarter. Man rekommenderar kolhydrater med ”lågt GI” men alla kolhydrater får sockret att svänga onödigt mycket. Bara för att man äter enl LCHFkonceptet är det inte så att insulin inte behövs. Ingen rekommenderar att helt och hållet sluta med medicinering. De kan diabetes2-drabbade göra. Har själv flera vänner i min närhet som kunnat sluta med all medicinering efter några månader - halvår. Själv använder jag matrekommendationerna för att inte få diabetes samt att mota en ev cancer ifall den ger sig till känna igen. Vänliga hälsningar Bara en kompis
×
×
  • Create New...