ɐuuɐ

Medlem
  • Innehållsantal

    666
  • Gick med

  • Besökte senast

  • Dagar vunna

    5

Inlägg postad av ɐuuɐ


  1. Jag vill inte avskräcka dig, men måste säga att ämnet du valt för ditt arbete är i sig YOLO.

     

    Jag har lärt min son att alltid skriva att "mättat fett är farligt för hjärtat" på prov i biologin och hemkunskapen, och att äta vegetariskt är hälsosammast för människan, att man alltid ska välja lättmjölk och lättmargarin när man kan. Han får mycket bättre betyg nu när han låtsas tro på vad som står i boken och på lärarna!

     

    Väljer du ändå att stå fast vid ditt val av ämne är du modig och jag hoppas på att du har vettiga lärare! Lycka till!

     

    Är inte förmåga att reflektera och söka egen kunskap något som ska ge högt betyg? I det här fallet skulle det vara ett från boken avvikande svar, baserat på läsning av vetenskapliga artiklar. Man kan t ex svara "I läroboken står xxx, men enligt nyare vetenskapliga rön kan detta ifrågasättas pga yyy."

    • Gilla 4

  2. Du får inte lchf kost på sjukhus. Det är bröd, becel och mager ost som serveras.

    Jag ska operera en fot om någon månad. Det ska bli intressant att se om jag kan påverka vad jag får att äta.

     

    Ta och printa ut lite relevanta vetenskapliga artiklar och ta med och dela ut till personalen, utan att skriva dem på näsan på något sätt. Jag tror kostdoktorn har en lista. Får man inte tag på fulltext så kan det räcka med sammanfattningen som alltid är tillgänglig för alla att läsa. Jag pratade med en tandhygienist häromdagen och hon tyckte bara det var jätteintressant att jag tipsade om att vitamin D och K2 verkar vara viktiga för tandhälsan. Många bäckar små. När ett biträde/sköterska/läkare för sjunde gången får sig tillstucket en vetenskaplig artikel om hur diabetes kan kontrolleras mycket bra med lågkolhydratkost av ännu en till synes komplikationsfri diabetiker så lär hen ju dra en eller annans slutsats.

    • Gilla 3

  3. Jag tar D-vitamintillskott. Logiken är att detta vitamin borde vi egentligen få från solen, men den moderna livsstilen gör att vi sitter inne och häckar istället för att springa runt ute halvnakna. :)

     

    Vitamin K2 bör vi faktiskt kunna få i tillräcklig mängd från vår naturliga kost. Även här kan man dock i princip argumentera för tillskott, eftersom den moderna matproduktionen gör att innehållet av vitamin K2 i västerländsk, högeffektivt producerad mat kan antas vara låg. Dessutom har befolkningen slutat äta sådant som lever, njure, hjärna osv.

     

    Jag hoppas dock att med fullt realistiska, egentligen ganska små förändringar i vardagen kan man få tillräckligt via mat:

    I Sverige äter kött- och mjölkkor en hel del ensilage, och hösilage, vilket borde göra att K2-halten är bättre här än i USA. K1 i gräset omvandlas till K2 i kons mage. Särskilt eko-kor tror jag äter mer "färsk föda", men är inte helt säker. Även mjölksyrningen av gräset borde i sig öka halten av K2, om än bara lite.

    Vad gäller ägg köpte jag här om månaden "grass fed" krav-ägg på Hemköp. Har inte varit förbi sedan dess dock. Dessa värphöns hade alltså inte bara tillgång till utevistelse, utan bodde tydligen utomhus och pickade gräs och insekter.

    Man kan äta mer äggula, lever och fiskrom. Alla kolesterolrika livsmedel är rika på K2 eftersom K2 transporteras ut till cellerna från levern via LDL.

    Man kan äta mer riktigt vällagrad ost, som parmesanost. Bakterierna tillverkar K2 (MK-7) under lagringen.

    Man kan äta mer syrade grönsaker, även om mängden K2 där är relativt blygsam. Många bäckar små...

    Dessutom stödjer man då produktionen av K2 i ens egen tarm, genom att man uppehåller en bra tarmflora.

    Jag har naturligtvis redan genomfört alla dessa förändringar i mitt eget liv.

     

    Å andra sidan är K2-tillskott en billig försäkring (men ingen garanti naturligtvis) mot både hjärt-kärlsjukdom och cancer om man betänker de mänskliga och ekonomiska kostnaderna för de sjukdomarna. Några risker med överdosering har man inte lyckats identifiera. Inte illa!

     

    Det borde vara enkelt att berika t ex mjölk eller något annat barnvänligt livsmedel med K2. Tyvärr får vi nog vänta länge innan det sker.

     

    Jag tror inte att man kan förvänta sig några omedelbara märkbara effekter av tillskott av K2. Effekten tycks i huvudsak vara att på lång sikt drabbas man senare (eller inte alls) av ålderrelaterade sjukdomar som osteoporos, hjärt-kärlsjukdom och cancer.

    • Gilla 4

  4. Intressant patientfall (fulltext fri):

     

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3064759/

     

    Snubben hade triglycerider på 8116 mg/dL, dvs 91mmol/l (= den enheten som används i Sverige).

    Med insulin (initialt, för att få igång produktionen av lipoprotein lipas) samt sedan lågkolhydratkost och diverse mediciner kunde värdena normaliseras helt. Denna patient hade flera andra problem, bland annat diabetes typ 2 som han misskötte.

    • Gilla 3

  5. Det är intressant det här, själv mäter jag bara med ketonix sport och har inte testat mäta blodet. Mina mätningar kan variera rätt mycket under dagen, mellan 2 blink orange till 2 blink rött. Tror inte det finns ett rätt tillfälle att mäta, Jimmy Moore skriver i sin bok "keto clarity" att hans frus medelvärden ligger på 0.7 på morgonen och 1.8 på kvällen.

     

    Intressant! Det verkar tydligt i hennes fall att hon har mer ketoner efter en dag av ätande, än hon har på morgonen efter nattfastan.

     

     

     

    Sen är jag ganska säker på att alkoholen kan ge utslag på ketonix, jag vet att ketoner kan ge utslag på alkoholmätare så går nog båda hållen. Efter att jag har varit på fest, fuskat med maten, druckit ett tiotal öl, så kan jag blåsa orange direkt på morgonen, men senare på dagen efter att enbart druckit fettkaffe, blåsa grönt.

     

     

    Allt möjligt kul finns ju i andedräkten när kroppen bryter ner alkohol, som ättiksyra och acetaldehyd, förutom alkohol förstås.

     

     

     

    ɐuuɐ: visst är det så, men det kan vara svårt att veta, speciellt hur mycket protein man kan äta för det verkar variera väldigt mycket från person till person. Och sen är det ju roligt att mäta saker =)

    Ja, att det helt enkelt är roligt att mäta och lära sig hur kroppen fungerar är en viktig aspekt.
    • Gilla 1

  6. Ditt värde är som sagt skyhögt. Det första att göra är att ta om provet och då se till att verkligen ha fastat innan - satsa på minst tolv timmar. Dock, om man kollar i den vetenskapliga litteraturen hur högt triglyceriderna går som max efter en standardmåltid (max uppnås efter cirka 2-4 timmar), så är det kanske upp till 5 eller så, knappast 20.

     

    Extremt höga värden kan t ex bero på fel på njurarna, lupus, eller kanske på hypothyroidism, eller något annat, det tycks finnas mycket att välja på.  Hur ser det ut för dina släktingar - är detta något som går i släkten? Med så höga värden är risken för akut pankreatit mycket stor.

     

    Kolla också gärna om du har små gula upphöjda knölar i huden (ofta i den tunna huden runt ögonen)? Dessa kallas xantomer.

    • Gilla 1

  7. Är det en generell rekommendation att mäta ketoner på morgonen?

     

    Anledningen till att jag undrar är att ett par timmar före uppstigning börjar blodsockret stiga. Det är för att levern stimuleras att släppa ut glukos ur sitt glykogenlager - en slags "inre frukost" kan man säga att det är. Detta hjälper oss att komma igång på morgonen. Antagligen får det oss även att minska ketonproduktionen eller helt hamna ur ketos.

     

    Vad gäller ketonmätning så finns det som sagt flera olika slags ketoner och olika mätmetoder mäter olika typer. Vartefter kroppen vänjer sig vid fettförbränning kommer mängden ketoner som slösas bort av kroppen via urinen att gå ner, och ketosen blir då omätbar via vanliga stickor. Jag skulle nog gissa att mätning av ketonhalten i blodet är det mest tillförlitliga. Även direktförbränningen av fettsyror förbättras antagligen över tid och gör att mängden ketoner som kroppen tycker att den behöver tillverka går ner. Därför kommer även mängden ketoner i blodet att gå ner.

     

    Med det sagt, så är min generella åsikt om ketonmätning att det framstår som rätt onödigt. Håller man kolhydraterna låga och inte överäter protein så har kroppen bara ett val av bränsle: fett.

    • Gilla 2

  8. En liten analys av det senaste forskarrönen om att cancer beror på otur.

     

    http://www.lchf.se/Bloggar/Blogg/tabid/83/EntryId/10504/Beror-cancerepidemin-pa-otur.aspx

     

    Exakt vad jag tänkte när jag läste denna "nyhet", återgiven av en lättlurad journalist (ej namngiven).

    Och cancern har definitivt ökat under de senaste decennierna, även i yngre medelålder.

    Det gör mig frustrerad att sådant kan publiceras i de finaste vetenskapliga tidskrifterna.

    • Gilla 2

  9. http://hd.se/angelholm/2015/01/10/hennes-uppmarksammade-forskning-ar/?utm_content=buffercf435&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

     

    Hennes undersökning följer det vanliga mönstret när man jämför paleo/lågkolhydrat med etablerade kostråd - efter längre tid försvinner de fördelar som paleo/lågkolhydrat gav initialt. Men det beror kanske mer troligt på att deltagarna i allt lägre grad följt instruktionerna än på dieterna som sådana.

     

     

    I ett av abstracten står: "Adherence to protein intake was poor in the PD group."

    Jag är inte förvånad.

    • Gilla 2

  10. Länk till avhandlingen:

     

    http://www.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2%3A757793&dswid=7566

     

    Just nu kan man tyvärr bara läsa en mycket kort sammanfattning. Hela avhandlingen (dvs den lite längre introduktionen, bakgrunden och sammanfattningen till uppsatserna) blir tillgänglig först i augusti 2015. Vet inte varför de är så snåla. Om arbetet finansierades med svenska statliga forskningsmedel så måste resultaten göras allmänt tillgängliga "open access" dvs utan vare sig betalvägg eller inloggningsvägg. Dock går avhandlingen att fjärrlåna om man orkar och har tid att ägna sig åt sådant.

     

    De publicerade uppsatserna länkas till i sidan ovan. Har inte kollat än om dessa är "open access" eller inte.

     

    Edit: nej, de är inte open access.

    • Gilla 1

  11. "För kvinnorna, som alla passerat klimakteriet, var instruktionerna följande: stenålderstestarna förbjöds att äta socker, mjöl, spannmål, ris och bönor, samtidigt som 30 procent av energiintaget skulle utgöras av protein."

     

    30E% protein? Verkligen?

     

    Det innebär 150 gram protein om man äter 2000 kcal per dag.

    Paleo/LCHF rekommenderar väl snarare hälften av det (cirka 1 gram per kilo kroppsvikt)?

    Inte undra på att folk tröttnade.

    • Gilla 2

  12. När gräset transporteras genom kons matsmältningssystem tillförs inga extra nya atomer på något magiskt vis, varken kväveatomer, fosforatomer, kolatomer eller några andra slags atomer. Det betyder i sin tur att man rent principiellt borde kunna gödsla med grönmassa som alternativ till djurgödsel. Har man kvävefixerande växter i växtföljden så tillför man dessutom kväve netto och borde  inte få några problem med kvävebrist.

     

    Odling utan stallgödsel har förekommit genom historien (googla) men verkar inte ha varit särskilt vanlig. Det finns också ett antal nutida entusiaster (läs gärna på alternativ.nu) som använder sig av denna metod. Det normala genom människans existens som jordbrukare har annars varit att man även hållit djur, och då är det naturligtvis rent slöseri att inte använda stallgödlset till odlingens fromma.

     

    http://www.fobo.se/kunskap/vaxtodling/godsling/grongodsling_oversikt.shtml

     

    Sen, i praktiken, jobbar ju betesdjuren "gratis" med att samla växtmaterial från stora områden, i alla fall om de får beta fritt. Utan djur blir man tvungen att göra det jobbet med maskiner, och det är ju inte särskilt miljövänligt i jämförelse.

    • Gilla 3

  13. Rätt mat är viktigast MEN är det någon här som har EGEN erfarenhet av något kosttillskott ?

     

    t.ex.  FitxxLine

     

    Skriv även om ni INTE tror på FitxxLine

     

    Nejmen, en till helt nyanländ vars allra först inlägg är att starta en tråd, om något som inte är LCHF - nämligen FitxxLine. Varför skulle vi vilja diskutera FitxxLine? Igen?


  14. Det gäller i större utsträckning mättat fett. Kroppens behov av fleromättat fett är ganska litet. Vissa av dem är för all del livsviktiga, tex Omega-3, men större delen av våra celler består av mättat fett, därefter kommer enkelomättat och sist fleromättat (undantag är hjärnan där långa omega-3 fettsyror dominerar). Eftersom vi har störst behov av mättat fett kan kroppen även i huvudsak lagra mättat fett. Fleromättat fett kan vi endast lagra i begränsad mängd. Därför lagrar kroppen lättare mättat änfleromättat fett. Helt enkelt för vi har ett behov av mättat fett. Dessutom oxiderar fleromättat fett så det blir problematiskt att lagra även ur den aspekten. 

     

    Därför blir kolhydrater och mättat fett en dålig kombination. Åtminstone på kort sikt och de markörer man brukar titta på. Om man dessutom äter lite långa omega-3 fetter kan inte cellen bygga tillräckligt men membranproteiner vilket bl a leder insulinresistens och flera andra problem. Det är inte det mättade fettet i sig som skapar detta utan kombinationen av mycket kolhydrater, mättat fett och brist på långa omega-3. Om man minskar på det mättade fettet blir situationen något bättre. Om man minskar på kolhydraterna blir det ännu bättre. De studier som finns är enligt mig inte motstridiga, de bara använder olika förutsättningar och därför ser deras resultat vid första anblicken ut att vara motstridiga. 

     

    För att krånga till det hela så har dessutom industriella transfetter oftast blandats ihop med mättat fett. Helt enkelt för att dessa transfetter enligt regelverket skall deklareras som mättat fett även då de i själva verket är omättade. Det har till viss del förändrats senare år i vissa länder men det gör att man inte vet hur mycket mättat resp transfett personer i tidigare studier ätit då allt bokfördes som mättat fett. Eftersom transfetter skapar hälsoproblem kontaminerar dessa analysen av mättat fett i många tidigare studier. 

     

    Här är ett läsvärt inlägg i ämnet från bloggen Hyperlipid. Det handlar om den påhittade medicinen "Palmitofake". :)

     

    http://high-fat-nutrition.blogspot.se/2009/09/physiological-insulin-resistance-and.html


  15. Finns det ett samband mellan att inta mycket kolhydrater och mättat fett och att få förhöjt LDL?

    På 1800-talet var väl hjärt- kärlsjukdomar sällsynta efter vad jag hört. Vad åt man då? Gröt, bröd, potatis, sill, men även fett fläsk, feta inälvor och smör. Alltså mycket kolhydrater och mättat fett.

    Näringsrik mat. Sädeslagen var grov- och färskmalda och hade alla sina vitaminer kvar. Dessutom var de inte så söndergenmanipulerade som de är nu. (Genmanipulation kan vara en väldigt bra teknik, men i det här fallet har man avlat i syfte att öka produktiviteten, inte på hur nyttig produkten är för människor.) Grisarna levde ute och fettet var sprängfyllt med vitamin D från solen och sannolikt även långkedjigt omega-3 pga alla insekter och annat som grisarna hittade. Sillen sam runt i rena hav och samlade på sig diverse nyttigheter, men inga tungmetaller och annat skit. Potatisen odlades obesprutad.

     

    Med alla dessa fina byggstenar som input till både kroppen och bakterierna i tarmen kan man gissa att kroppens självläkningsförmåga och immunsystem var på topp.

    • Gilla 4

  16. Hej

    Jag använder Lifesum som är inställd på strikt LCHF och dagligen så är proteinstaplarna för höga. Jag gick upp ett par kg för några veckor sen och de sitter envist kvar. Har läst/hört i olika intervjuer här på Kostdoktorn att boven i dramat kan vara just för stort intag av protein. Den här veckan tänkte jag prova att dricka fettkaffe till frukost istället för ägg och bacon. Men hur begränsar ni annars ert proteinintag - är ni restriktiva med kyckling tex?

     

    Tacksam för svar

    :-)

     

    Hur många gram protein får du i dig per dag? 80-100 gram är fullt normalt.

     

    Till frukost kan jag rekommendera bärsmoothie. Köp frysta osockrade bär och mixa med vanlig fil eller yoghurt, samt gärna linfrön. Man kan ha lite nötter eller pumpafrön i också, efter att man mixat klart.

     

    Vid enstaka tillfällen (läs hotellfrukostar) äter jag ägg och bacon till frukost, men jag tycker att det lätt blir för mycket mat totalt under dagen om jag äter sådant till frukost, även om det är LCHF-vänlig mat.

    • Gilla 1

  17. Vad bra med din viktnedgång :)

    Jo har varit inne på det här med färska grönsaker och blad mm. Googlat runt lite på smoothisar å sånt. Är ju nu lite "kolhydratsskrämd" men känner ett sug efter just grönsaker och då ska man kanske lyssna på kroppen. Även syrade grönsaker som ska vara så bra. Varje dag blir det 1 msk potatismjöl pga RS och egentligen behövs väl mer men då säger magen ifrån rejält, så det går inte.

    Är precis som du, inne på just sådan kost du beskriver men har tänkt mig det mer i framtiden eftersom jag tänkt att ev viktminskning uteblir. Kan ju ha helt fel alltså.

    Ja, lyssna på din kropp.

    Nej, även jag gav upp på potatismjölet. Föredrar "riktig" mat.

    • Gilla 1

  18. Jag har haft oväntad lycka med viktnedgången på senare tid och skalat av några kilon till utan att egentligen ha tänkt på det. BMI är nu 21.8. Det jag gjort matmässigt är att lägga ytterligare fokus på färska grönsaker (rucola, spenat, paprika, brytärter osv, men även morötter och lök), köra en bärsmoothie (bär, yoghurt 3% fett, linfrön) som frukost, och lagt till resistent stärkelse och liknande fibrer (t ex inulin) via rotfrukter av olika slag och bönor.  Potatis blir rikt på RS om man ugnsbakar den och sedan låter den vila i kylskåpet minst ett dygn. Jag skulle även tro att detta tillagningssätt är optimalt för att bibehålla den höga kaliumhalten i potatis - en stor anledning till att äta potatis om man råkar gilla potatis. Egengjorda syrade inläggningar (t ex surkål) ingår också, samt en eller annan frukt.

     

    Detta verkar ha passat mig utmärkt. Jag känner mig full av energi och i balans.

    Bröd och annan mjölmat är fortfarande något jag undviker till stor del, och socker naturligtvis. Däremot använder jag gärna lite honung i marinader till kött. Vill man äta "spaghetti" så har jag sett att risnudlar är relativt rika på RS. De passar bra i wokar.

    Totalt sett ligger jag klart under 100 gram kolhydrater per dygn och med 50-60% av energiintaget i form av fett. All RS blir till ytterligare fett (kortkedjigt) i tarmen men dessa är inte medräknade i siffran ovan.

    • Gilla 1

  19. Enligt egen erfarenhet går det utmärkt att köra lågkolhydratkost när man är gravid. För mig fungerade detta som enda åtgärd för att få en normalviktig bebis. Jag antar att du redan utrustats med blodsockermätare. Använd den så ser du vad som går bra att äta. Du kommer antagligen upptäcka att det går utmärkt att äta t ex ett äpple (som ju inte anses riktigt kosher inom LCHF) som mellanmål om du skulle råka vara sugen på det.

    Lite siffor: normalt fastesocker ska ligga mellan 4 och 6. Satsa på att inte komma högre än 6.5 eller så som max efter måltid. Det är fullt realistiskt.

    • Gilla 2