Jump to content

Lotte

Medlem
  • Posts

    567
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by Lotte

  1. Googla på grönagårdar! De säljer fantastiskt gräsbetat kött och de har börjat med buljonglådor med ben från olika djurslag! De levererar till Kristianstad (t o m till Karlskrona där jag bor!) när jag gör kycklingbuljong använder jag slow cookern och lägger i alla sparade ben, en hel ekologisk kyckling någon morot och lök med lite kryddor och någon msk äppelcidervinäger. Fyller på med vatten, kokar i 7-7 timmar på låg temp. tar ur kycklingen, delar och tar tillvara på allt kött. Slänger tillbaka ben, skrov och brosk och skinn som får koka, ibland över natten ibland ännu längre oftast runt 20-24 timmar. Sila, drick och frys! Och använd i soppor, grytor osv. gör benbuljong på samma sätt med några fina köttben och en bit kött av något slag som du tar ur när det är lagom kokt! Ger mkt smak och mkt middagsprotein Lycka till!
  2. Wow! Så många spännande böcker! Tack ska ni ha! Nu måste jag bara läsa ännu mer och fundera för att bestämma med vilken jag ska börja!!!
  3. Jag vill lära mig mer om mitochondria! Har någon av er läst Warren Cargals bok ”Your mitochondria: Key to health and longevity ” eller/och Lee Knows bok “Mitochondria and the future of medicine” Skulle beställa Know’s bok när jag såg den andra av Cargal, som också hade fina recensioner!? Vilken är bäst enligt er?
  4. Hej Tesa! Jag jobbar som jourssk och har ibland nattpass 20 - 08 och ibland kvällspass 14.30 - 23.00 Jag håller med dig om att det kan vara knepigt! Själv äter jag lunch när jag vaknat. ung vid 16 (om jag sovit bra) om jag är väldigt hungrig äter jag middag på jobbet när det går kanske vid 21-22 och ibland ett kokt ägg mosat i smör innan jag går i säng. Men för det mesta äter jag bara ett mål när jag jobbar, dvs "lunchen" Jag fastar resten av dygnet, det passar bra och förenklar. Och som någon sa så är det inte bra att äta mkt på natten, bättre att försöka hålla normala ättider. Det blir snabbt en vana!
  5. Jag har också en superstark mixer, Vitamix. Den slår sönder fibrerna på cellnivå och grönkål t ex blir alldeles slät och god! Innehåller en mängd nyttigheter, både antioxidanter och svavel, även i rått tillstånd . Vi borde äta mkt av kålväxter men det är svårt att knapra i sig så mkt varje dag! Kanske du skulle pröva som Kattuggla sa med lite först och sakta öka? Kanske blir det lättare för magen när fibrerna är så finfördelade?!
  6. Jag förstår att det är tufft! Har du tur så har du en lätt form av Crohns! En del får bara ett skov och mår sedan bra, håller tummarna för dig. Vänta du till du känner dig säker och van vid lchf, ta en bit i taget. Ska du lyckas är det viktigt att du känner dig redo!
  7. Hej Jonas! LCHF är definitivt en nyttig kost, tusenfallt bättre än svensk standarddiet! Men vi är alla olika och har olika behov, en del mår bra på s k liberal lchf och en del behöver ketogen kost för att verkligen få hälsoeffekter. Om du vill läka dina tarmar från Crohns behöver du nog gå ännu längre och fokusera på att avlasta och läka din tarm. Föreslår att du går till Karl Hulténs blogg. Han har mkt kunskap om hur man kan bli frisk eller i alla fall friskare med hjälp av AIP - autoimmunt protokoll. Under en tid utesluter man väldigt mkt, allt som kan irritera dina tarmar, och när man mår bättre så prövar man att återinföra en sak i taget. Det är inte lätt och fodrar mkt kraft och envishet! Börja du med LCHF och börja läsa in dig på Karls sida. Lycka till!
  8. Jag tror bästa sättet för viktnedgång är att "skaka om kroppen" ibland! Du får fasta ibland 24 h ibland längre. Varför inte 5-7 dagar någon gång!? Skickat från min iPhone med Tapatalk
  9. Tack Kjell, jäkligt intressant artikel!
  10. Hej Inez, vad har du för hund? Jag har en liten golvmopp, Havanesblandning och en tonårig, överaktiv collie. Två flickor som saknar husse som är bra mkt morgontidigare än jag! I morse vaknade jag 8.30 då satt båda och glodde på mig! Det räcker att andningen ändras så kommer de och förväntar sig att jag kastar mig upp och låter dagen börja[emoji15] Skickat från min iPad med Tapatalk
  11. Godmorgon alla lchfare runt om i landet! Nu sitter jag äntligen i soffan med mitt kaffe! Hundarna och ena katten har varit ute i trädgården och fått mat. Nu är det en lugn stund innan dagen sätter igång på allvar. Blåsigt värre utanför och mulet, +4 hurra! Nu torkar marken upp och resterna efter snöstormen ska väl hinna smälta. Igår fanns fortf is kvar under vatten och snö. Kvällspromenaden gjordes delvis stapplande och hoppande genom och över isområden[emoji33] Avskyr vinterväder, ja, vinter överhuvudtaget! Men nu blir det allt ljusare och bästa delen av året hägrar lite längre fram! Snart ska jag gå igenom gamla fröpåsar och beställa nytt! Och om någon vecka ska jag börja så lite i taget! Hoppas någon av er har solsken hemmavid! Ha en bra dag! Skickat från min iPad med Tapatalk
  12. Skickat från min iPad med Tapatalk
  13. Italienare har aldrig haft någon frukostkultur ..bara en espresso och kanske en kaka eller bara lite brandy i kaffet[emoji23][emoji31] Desto bättre mat lunch och middag! Bara man håller sig till antipasto och huvudrätt, och tar ost till dessert[emoji1531][emoji1531][emoji1531] Skickat från min iPad med Tapatalk
  14. Vilken trevlig tråd! Ger mig in i den för lite sällskap och trevliga idéer på morgonen, fast min morgon börjar oftast lite senare, kanske nio-tio lediga dagar. När jag jobbat blir det godmorgon på em. Jobbar som jourssk, ibland natt och ibland kväll! Skickat från min iPad med Tapatalk
  15. Jag värderar 1) hälsosamt kött 2) att djuret lever arttypiskt och äter arttypisk mat 3) småskalig produktion 4) lokalt belägen gård Och 4) som brukas enligt metoder som undviker kemikalier, öppnar upp landskapet osv. Om ettan ska uppfyllas uppfylls tvåan Jag som bor i Blekinge har tyvärr inte så mkt att välja på! Grönsaker kan jag odla själv under ffa sommarhalvåret. Fläsk hittar jag på väg mot Kalmar, på en gård som ingår i "jordpåtrynet" (ett nätverk för grisuppfödare). Ägg hittar jag strax utanför där jag bor. Välskötta utegående höns, ekologiska underbara ägg! Nötkött har jag köpt från Gröna Gårdar i västra Sverige (fint kött men dyrt och lång transport) Det finns en ny köttaffär i Karlskrona och de påstår att nötköttet kommer från en uppfödare som inte ger kraftfoder utan bara gräs och vall, men jag är tveksam eftersom produkterna inte saluförs varken som eko eller gräsbetande! Så okunnig kan man väl inte bara vara?? Bacon - jag brukar köpa ICAs torrsaltade: utan socker och rökt "på riktigt" när jag har köpt fläsk så rimmar jag det själv, jätteenkelt och gott! Ska kolla var köttet kommer ifrån! Jag har trott på "svenskt kött" Enligt min dotter har Hemköp ekol bacon utan socker?! Min våta dröm är att jag kunde finna Frank Erichsens kopia och fick leva med honom på ett eget Kastanjegården Skickat från min iPad med Tapatalk
  16. Visst minskar du i vikt av fasta! I början minskar vätskan i kroppen, särs om du äter mkt kolhydrater! Skickat från min iPhone med Tapatalk
  17. En sådan har jag köpt på Tradera och det är tydligen samlarobjekt[emoji31]så den kostade 300! Och jag har (naturligtvis) redan slagit bort en flisa i locket!!! Ska snabbt ta mig till Claes Ohlssons och köpa en smörbytta[emoji1531] Skickat från min iPhone med Tapatalk
  18. Lotte

    5:2 Mosley i TV4

    Jag hörde för lite sedan att Mosley blivit mer ketogen och fasta har han ju alltid gillat (förutom det löjliga att äta ca 500 kcal/dag)!
  19. Vi klarar oss iofs bra utan spannmål! Fast vi ska inte äta så mkt kött!
  20. Tycker alla borde ge artegen mat till sina husdjur - gräs och hö till nötboskap t ex hundar ska äta kött och ben. De enda kolhydrater de ätit naturligt har varit tarminnehåll på bytesdjur. Och trots att de levt många miljoner år vid vår sida är det fortf den bästa kosten. Fast förr när man kokte korngröt och blandade med matrester och kokt vom m.m. så hade de ändå inte så mkt sjukdomar. Med torrfodret däremot så har sjukdomarna exploderat! Precis som vi så ökar allergier, diabetes, artros, hjärt/kärlsjukdomar lavinartat idag. Tyvärr tror jag inte det är mkt att göra åt en redan svårt sjuk hund, bättre att arbeta förebyggande! Nuvarande hund tycker jag nog att ni kan inrikta er på att smärtlindra och ge sånt hunden älskar och se när det börjar bli för jobbigt och låta honom/henne somna in med familjen hos henne. Om den fortf är pigg rekommenderar jag "Sund hund" ett barffoder som är fantastiskt bra, inga tillsatser, inget benmjöl endast köttslamsor och benbitar! De flesta hundar älskar det men har man aldrig ätit rå mat innan kan det kanske vara svårt att byta så radikalt. Om du byter till barf är det bäst att byta helt, inte blanda med torrfoder och smyga in (pga torrfodret går genom magtarmkanalen mkt fortare än riktig mat). Precis som när vi byter till lchf, är förstoppning vanlig i början, ge extra fett, gärna kokosfett. Kom ihåg att avföringen minskar till ca 1/3 del och är annorlunda i färg och konsistens (torrare ffa) Googla på Sund hund så ser du var det säljs! Du kan blanda in matrester utan problem och ge en äggula ibland + då lite fett, särskilt i början! Lycka till!
  21. Tyvärr, brödet blev för "blött" kanske för att jag gjorde som det stod i en av inläggen och bytte en dl av kokosmjölet till sesamfrön. Brödet blev för tungt och mäktigt..... Skriv om du hittar något lättare, mer passande recept, är du snäll!
  22. Tittade just på den! Ska göra ett prov ikväll......
  23. Vi ska ha dop i familjen och jag vill göra en jättegod smörgåstårta på lchfbröd! Har någon av er ett väl beprövat brödrecept??? Min dröm är att gästerna tycker lchftårtan är godast?
  24. Lotte

    Märgben

    Enligt vissa (bl. a. "Perfekt health blog) går det utmärkt att koka om benen tills de faller sönder. Ny näring vid varje kok! Använd helst en slow-cooker och koka gärna 20-24 tim/gång! Nya grönsaker, 1 msk äppelcidervinäger i varje kok! Krydda efteråt när du vet vad du ska använda buljongen till. Märgen behöver du inte skrapa ut vid så lång kokning. Den smälter ut i buljongen på egen hand!
  25. Petra, enligt studier ska du som kvinna i fertil ålder vara försiktig med fasta då hormonresponsen verkar vara väldigt annorlunda för kvinnor. Bl a går inte insulinet ner på samma sätt som för män vilket innebär att vi inte har samma goda effekt på insulinresistens. Dessutom påverkas oestrogenproduktionen (minskar) och testosteronprod. (Ökar) Vilket innebär att menstruation kan upphöra och man har även sett att äggstockarna krymper! Detta pratas inte om alls, bara männens fantastiska effekt av fastan! Tycker därför att du bör välja 16:8 som inte stressar våra kroppar så mkt. Tveksamt om effekten är lika negativ för obesa kvinnor och/eller menopausala kvinnor! Någon som hört mer om detta? Resultaten nämns knappt alls, varken av forskarna själva och absolut inte i media! Liksom vad gäller sjukdomar(t ex hjärt-kärlsjukdomar), referensvärden osv så glöms både kvinnor och äldre gärna bort och resultaten från unga män(ofta i i 20-årsåldren) får gälla för hela befolkningen! Skulle ge mkt för mer forskning om fasta och kvinnor och hur hormonsvaren förändras vid långvarig fasta - även PF under längre tid....
×
×
  • Create New...