Inez

Medlem
  • Innehållsantal

    594
  • Gick med

  • Besökte senast

  • Dagar vunna

    18

Allt postat av Inez

  1. Nils Engström skrev: " Om du fick välja mellan att må bra och leva frisk och länge med LCHF-kost eller att äta mer kolhydrater, eftersom dessa var bättre för natur och försörjningen av jordens befolkning - hur skulle du då resonera? Offra tio år av ditt liv?" Det finns ju beräkningar som säger, att om alla vore vegetarianer skulle jordens odlingsbara yta inte räcka till för att försörja alla människor med mat. Om alla däremot vore karnivorer skulle det gå utmärkt, eftersom det behövs så mycket mindre volymer av kött än av grönt för att människan ska få det hon behöver. Samtidigt säger vissa att kött är en omväg, eftersom köttdjuren äter spannmål som odlats på åkermark eller betar på stora arealer gräsmark... och ytterligare andra anser det bekräftat att betesdjur är den bästa metoden att stoppa ökenutbredning. Själv vet jag att betesdjur är en omistlig del av växelbruket hos KRAV-bönder, som inte använder konstgödning. *Suck*.
  2. Just det ämne han hade sin professur i - hälsoinriktad BETEENDEFORSKNING- antyder ju psykologinriktning. Men jag har inte heller kunnat hitta info om att han har någon psykologutbildning. Man kan förstås säga, att om han betraktas som expert på viktnedgång utan att ha tillräckliga kunskaper om människokroppens metabolism, så kan han väl också syssla med beteendeforskning utan att ha några mer omfattande kunskaper i psykologi. Jag skulle till och med vilja gå så långt som att säga att Stefan Rössner inte ens tycks behärska normal vardagspsykologi, eftersom han i sept. år 2000 gav ut en bok med titeln "KOKBOK FÖR LAMA", om matlagning för personer som antingen sitter i rullstol, är beroende av rullator eller behöver gånghjälpmedel. Jag hoppades först att det skulle handla om mat för tamdjuret från Anderna, eller åtminstone för zenbuddhister. Men tyvärr inte.
  3. Det här är den gamla vanliga myten. Man skiljer inte på konventionellt uppfödda köttdjur och KRAV-djur. De konventionellt uppfödda utfodras med stora mängder spannmål som de, 4 magar till trots, inte kan smälta ordentligt, eftersom de är skapade att äta gräs, blad och örter. Det blir rejäl gasbildning av spannmålen. (Djuren växer snabbare och blir tyngre av spannmålsfoder.) Djur som uppföds enligt KRAV har gräsbete som huvudsaklig föda, i form av hö/ensillage på vintern, och tillåts bara en starkt begränsad giva av "kraftfoder", dvs spannmål. (De borde inte få någon alls, förstås.) Den lilla mängd metangas som KRAV-djuren släpper ut tas upp av gräset på betesmarkerna. KRAV-kött är ju dyrare, så om vi förbjuder konventionell uppfödning och bara håller oss till KRAV-godkänd sådan, så skulle vi köpa och äta mindre kött, markerna hålls öppna av betesdjuren men utsläppen av metangas blir försumbara. Jag tycker det är väldigt oärligt att aldrig redovisa den här avgörande skillnaden.
  4. Jag har sett en cynisk variant av detta: "Bättre att tiga och förefalla dum än att öppna munnen och undanröja alla tvivel." Själv tror jag inte inte det är något bra råd. Att ställa frågor gör inte bara en själv klokare- det gör också den tillfrågade glad över visat intresse.
  5. 75% av det dagliga energiintaget från socker! One of WHO's Essential Medicines! Det borde nästan vara dödsstraff på sånt här ? Man lurar ju in människor i en dödsfälla.
  6. Jag är och förblir energisk motståndare till att liknas vid en laboratoriemus.
  7. Problemet är väl att LCHF och paleo bygger på färska råvaror från grunden, utan tillsatser av konserveringsmedel och konsistensgivare. Kan bli knepigt att få till det i automat-version tror jag. Men fröknäcke och nötter borde ju gå ...
  8. Sköldkörteln kan hos vissa börja krångla med "termostaten" på grund av hormonomställningen efter övergång till lågkolhydratkost.Tröttheten kan ju också ha med sköldkörteln att göra. Jag hade en period på några veckor då jag var frusen och huttrade, mest morgnar och kvällar, och alltid hade iskalla händer. Ständigt trött var jag också. Då hade jag ätit LCHF ganska länge. Men det rättade till sig av sig självt efter en tid, trots att jag inte gjorde några ändringar i vare sig kost eller annan livsföring. Jag upplevde det som att kroppen anpassade sig. Håller dina problem i sig kanske det kan vara bra att gå till vårdcentralen och be om en koll av nivån på sköldkörtelhormonerna.
  9. Efter att ha sett videon ovan vet jag varken ut eller in. Det var ju ingen nyhet att man ska hålla nere kolhydratintaget och hålla måttan i proteinet eftersom båda är insulindrivande. Men nu får man veta att vissa cancertyper kan metabolisera ketoner. Alltså ska man vara försiktig med fettet också. Vill man bli gammal och undvika cancer verkar det som om man får hålla sig till vatten och fibrer. Med kosttillskott som tilltugg då. Dr. Rosedale nämnde ingenting om fasta (eller missade jag det?). Det är förstås det som är lösningen när man behöver minska intaget av allting...
  10. I de fall jag har lyckats övertyga människor i min omgivning om alla fördelar med LCHF (med mig själv som gott exempel), så har svårigheten närmast varit att man inte vet vad kolhydrater är. Man byter ut sin gamla invanda havregrynsgröt mot bovetegröt, går över till glutenfritt bröd osv. Jag kanske har lämnat för mycket information på en gång när jag ger dem en och en halv A4 med basinformation om vad äta resp. inte äta. Och länken till Diet Doctor.se verkar de heller inte ha orkat klicka på. Jag håller kanalerna öppna till de fyra personer som jag för närvarande försöker frälsa. (Den som behöver LCHF mest har jag nyligen gett upp om.)Jag kan ju inte slå ner på alla fel de gör i början, utan först uppmuntrar jag och säger "bravo", varpå jag ger en liten försiktig vink om att "just det där är förstås inte så lyckat...det vore bättre med..." Man får ta det med små steg och trycka på allt det goda de kan äta. Min filosofi är att om vi sprider vår livsstil i vår omgivning allihop, så borde alla ringarna på vattnet till slut flyta ihop... Det gäller att uppnå den där kritiska massan. Sedan rullar det på av sig själv. Det är bara så svårt att behålla tålamodet när så många inte förstår sitt eget bästa. Jag brukar tappa det när jag hör kommentarer som " Men socker är gott! Jag får leva med min kalaskula." När det snarare handlar om att dö av densamma
  11. Hmmm.... jag tror jag får fortsätta att gå på känn.
  12. Oj! Det som primärvården strävar efter, 120/60 oavsett ålder, finns inte ens med! Jag låg på160/90 med blodtrycksmedicin. Efter en tid på LCHF hade jag 130/70 utan medicin, och ungefär där ligger jag fortfarande. Kanske man skulle äta lite mer kolhydrater (Jag är 75 nu)
  13. Vill börja med att hälsa everest välkommen! Paleokostarna har ju inte heller godkänt bönor tidigare. Undrar om de också har svängt? Själv har jag testat att dekorera tallriken med 5-6 kokta kidneybönor en gång per dag och tycker att magen mår bättre av det. Men större portion bönor än så får det inte bli för min del.
  14. Du har gjort ett gediget forskningsarbete, RolleE... Till min lättnad kunde jag inte se någon förbindelse med SLV.
  15. Det är förstås inte kolhydraterna själva som är långsamma. Det är bara ett populärt/slarvigt uttryck för livsmedel med lågt glykemiskt index. Mer svårsmält mat. D.v.s. det tar lite längre tid innan kolhydraterna blir tillgängliga för kroppen. Föga förvånande använder livsmedelsverket termerna snabba och långsamma kolhydrater.
  16. Vi LCHF:are vet förstås hur det förhåller sig. Men långsamma kolhydrater är senaste modet inom diabeteskosten. Det ses som ett framsteg i utvecklingen. Då skjuter man ju i alla fall upp problemen en stund... Som sagt- det är en bit kvar.
  17. Jag vet inte så mycket om henne, men hon är ju professor och överläkare m. m. inom diabetesvård, och har skrivit vetenskapliga artiklar i ämnet på "keminivå", så hennes kliniska kunskaper är naturligtvis omfattande. När det gäller kosten för diabetiker tycks hon ha hunnit fram till långsamma kolhydrater. Så där har hon en bit kvar... En fråga att ställa till henne (som alldeles oprovocerat dyker upp i min skalle ) är hur hon ser på LCHF-kost för diabetiker, med tanke på insulinnivåerna. Hoppas du återkommer och berättar lite om vilket intryck Landin-Olssons föredrag gjorde, och hur hon hanterade dina frågor.
  18. Jag råkade idag se en Facebook-sida som var gjord för att se inbjudande ut. Ett "fritis" som ville visa sig från sin bästa sida. Jag fick en mindre chock. Omslagsbilden handlade inte om vad som fanns att göra, utan vad som fanns att äta. Ibland känner man sig beredd att ge upp. (Avstår från att nämna vilket fritis det gäller, fast jag kanske borde som en varning...) GOTT NYTT ÅR i alla fall, önskar jag Forumfolket och DietDoctor med stab! Vi kämpar vidare 2018
  19. Å, jag ber... jag spann bara vidare på det andra sagt ... ETT STORT TACK TILL jala: genom detta mitt 500:ade inlägg befordrades jag från "Stammis" till "Gammal i gården" !!!
  20. Den nitrit som används som konserveringsmedel och färgbevarande tillsats är ett salt (natriumnitrit), som är en biprodukt vid renframställning av nitrat ur chilesalpeter för konstgödsel. (Jag har googlat.) Den naturliga nitriten, den som kroppen själv framställer genom omvandling av nitrat, är en jon som kopplar sig till olika processer i kroppen. The Biochemist kanske kan förklara sammanhangen på ett begripligt sätt... För den som orkar och har tid finns annars en länk till rödbetslobbyn, som i detalj beskriver Det viktiga kväveoxid/nitrit/nitrat-systemet i våra kroppar: http://xn--rdbetsjuice-rfb.se/nitrat-systemet-en-viktig-del-av-kvaveoxidsystemet Det hälsosamma med Medelhavskosten anses av somliga vara det stora intaget av nitratrika grönsaker. (Själv tror jag det är detta i kombination med rött vin och mycket olivolja. ) KRAV godkänner inte tillsats av nitrit i livsmedel, så jag brukar leta efter KRAV-märkt julskinka.
  21. Jag minns från skoltiden att "sulfit luktar INTE skit", medan sulfat gör det... Nitratet i rödbetorna omvandlas till kväveoxid i kroppen, och då slappnar kärlväggarna av och vidgas lite, så blodtrycket sjunker och blodflödet ökar. Gott om antioxidanter har de också, plus vitaminer och mineraler. Framför allt ska man inte kasta blasten, som innehåller mer nyttigheter än spenat. De innehåller tyvärr rätt mycket kolhydrater också... jag kollade och såg 10g per 100 g, varav socker 7 g. Både nitrit och nitrat kan bilda nitrosaminer i kroppen. Så man ska nog inte vräka i sig varken nitritbemängt kött eller rödbetor. Men Livsmedelsverket säger på sin webplats: "En annan potentiell fara är att nitrosaminer skulle kunna orsaka en förhöjd cancerrisk. Risken är omdebatterad och det har inte gjorts några studier på människor där man har kunnat fastställa att de nitrosaminer som bildas i maten är cancerframkallande." Hmmm... de känner uppenbarligen inte till varmkorvstudien som omtalades i det här avsnittet av Uppdrag granskning. Heller. Det är maximerad-vinst-principen som styr. Borde inte försiktighetsprincipen gälla för livsmedel likaväl som för miljön? P.S. Jag skulle mycket gärna köpa gråbruna charkuterier om det fanns. Och det är jag säkert inte ensam om!
  22. Inez

    Konspiration?

    Eh... har jag kommit till DietDoctor.se? Eller slog jag fel nummer?
  23. Jamen det gick ju finfint att värma upp äggmjölk i mikron!
  24. Jag har en gång försökt göra omelett i mikron, men det lät som om jag poppade popkorn, och locket över fatet blev fullt av fastnade flagor, och fatet nästan tomt.... Men då var det ju i stort sett bara ägg. Äggmjölk kanske går bättre. Jag ska också prova.