Erik 2

Medlem
  • Innehållsantal

    1 656
  • Gick med

  • Besökte senast

  • Dagar vunna

    15

Inlägg postad av Erik 2


  1. Jag läser just nu Alessio Fasanos "Clinical Guide to Gluten-Related Disorders". Titeln markerar att glutenproblematiken handlar om mer än celiaki, men dagens ämne är celiaki.

     

    Enligt Fasano: Alla människor kan inte utveckla celiaki, det krävs en viss genuppsättning. Forskarna uppskattar idag att mellan 30-40% av mänskligheten bär på de genetiska anlagen. En annan uppskattning är att det idag är mellan 1-3% som har utvecklat celiaki, jag har hört ca 35,000 personer i Sverige har diagnos. Blodtesterna som finns i Sverige idag har dålig träffsäkerhet. Man kan ha celiaki utan de vanliga gastro-symptomen. De delar in det så här:

     

    ”Typisk” = gener + gastroproblem + blodtestutslag + tarmpåverkan.

    ”Atypisk” = gener + icke-tarm-problem + blodtestutslag + tarmpåverkan.

    ”Tyst” = gener + blodtestutslag + tarmpåverkan.

    ”Latent” = gener + inga eller olika gastro symptom + blodutslag eller inte + ingen tarmpåverkan.

    ”Potentiell” = gener + inga eller olika gastro/icke-tarm-symptom + blodutslag eller inte + ingen tarmpåverkan.

     

    Är det mot denna bakgrund överhuvudtaget relevant att prata om tillvänjning (i skydd av amning), kan de som har den genetiska kopplingen vänjas bort från möjligheten att utveckla celiaki?

     

    Att celiakin ökar lavinartat och visar sig senare och senare i livet, bevisar väl i sig, rimligen, att tillvänjningstanken är fel. http://www.dn.se/nyheter/sverige/gluten-gor-fler-sjuka/

    • Gilla 1

  2. Jag lägger in ett favorit citat från Zoe Harcombe, obs mycket Brittisk ironi .. :

     

     

    So now we know the following:

    a) The authorities don’t know what saturated fat is. The majority of the products they call saturated fats are processed carbohydrates.

    B) No one can isolate saturated fat from monounsaturated fat and/or polyunsaturated fat in the foods listed. In virtually all foods listed, no one can even isolate fat from carbohydrate and protein.

    c) As I explain in this paper, the ONLY experiment that can be done to isolate fat involves swapping one oil for another. See section 7. We can swap olive oil out and sunflower oil in and change the proportions of the three real fats. We, however, also change nutrient intake – vitamins E and K. The control experiment, where we change one thing and one thing alone, cannot be done.

    If they’re not too busy trying to work out from the first blog how dietary fat can end up in arteries or metamorphosise into LDL, Jessie may well get an attempt at a defense back from the Australian Nonsense Foundation. However our first question back will be – what did you assume saturated fat to be? and our second will be – how did you isolate it?

    http://www.zoeharcombe.com/2013/09/why-the-australian-heart-foundation-wont-have-evidence-against-saturated-fat/

    • Gilla 4

  3. Här hittade jag en hel del intressant: http://www.ketotic.org/2012/07/ketogenic-diets-and-stress-part-i.html

     

     

    Summary:
    • GNG is stimulated by glucagon, and as long as the GNG response to glucagon is enough to restore blood sugar before it goes down to about 55mg/dL, cortisol will not be called upon to regulate blood sugar.
    • By the time blood sugar levels have gotten so low that cortisol is deployed to help fix it, hypoglycemic symptoms also appear.
    • Keto dieters don't appear to experience hypoglycemic symptoms (except in some cases involving inadequate protein or prolonged fasting). In fact keto diets, especially protein-adequate keto diets, have been used to reduce the occurrence of hypoglycemic episodes in susceptible people.
    • Therefore it is not true that because keto diets use GNG for blood sugar regulation, they cause stress to the body.
    • Since blood sugar is easily measured, you can indirectly test for whether cortisol is being used to regulate your blood sugar yourself. If you find it to be low, there are other strategies you can try to alleviate it that don't involve giving up your keto diet.
    • Gilla 3

  4. Vi har Primaten i Uppsala och väntar på något i Stockholm.

     

     

    A nutritional therapist, freelance chef and chemistry graduate, Holly Taylor is the driving force behind Pure Taste. Since discovering the benefits of a gluten free diet two years ago, her kitchen has been a non-stop hive of experimentation. Motivated by a passion for seriously delicious food, Holly's mission is to change the way people see free-from food - from an uninspiring dietary restriction to a mouth-watering way of eating that leaves you feeling less bloated and more energised. 

    http://www.puretastepopup.co.uk/about-us/

     

     

    • Gilla 1

  5. Jag önskar ju mest av allt att de kunde avråda gravida från att äta glutenprodukter och blodsocker-triggande-produkter, då skulle barnen och mammorna må mycket bättre. Har kritiserat de nuvarande råden på en annan tråd i forumet. http://forum.kostdoktorn.se/topic/3764-livsmedelsverkets-fettskrämda-och-glutenfyllda-kostråd-till-gravida-leder-till-elände/

     

    Tyvärr är jag fel sort för att kunna gå på mötet, kunde vara roligt annars .. Tyvärr verkar de inte vara så intresserade av att ändra råden i sig bara sättet råden kommuniceras på. Det ligger väl i linje med deras tidigare visade uppfattning att det inte är fel på råden utan på dom som inte följer råden.


  6. Jag var tvungen att bli mer strikt, dels för min hemska mage. Dels för att helt komma ifrån alla tankar runt min diabulimi...

     

    Jag tror att redan genom att bli helt glutenfri kommer du att få bättre mage och få färre mörka tankar.


  7. Jag läste på den här länken en del intressant, du kan söka på sidan efter "blodsocker", det verkar finnas många möjligheter.

    http://annikadahlqvist.com/2011/06/18/jorgen-vesti-nielsen-om-diabetesbehandling/

     

    Bla denna:

     

    "Hjälp. Jag åt nästan inte kolhydrater, men mitt socker gick upp

    Om du t.ex. äter ett salladshuvud, som innehåller cirka 10 g kolhydrater, så förväntar du dig inte att ditt blodsocker, som före måltiden låg på 5, plötsligt en timma senare kan ligga på kanske 15.

    Detta är vad man kan se efter måltid som innehåller stora mängder av protein eller långsamma kolhydrater som t.ex. bönor, böngroddar, championer, eller även en stor mängd sallad.

    Så hur kan denna kost , som är låg i kolhydrater, påverka blodsockret på detta dramatiska viset?

    Den övre delen av tunntarmen innehåller celler, som avger hormoner till blodet, när de sträcks som efter en stor måltid. Dessa hormoner signalerar till bukspottkörteln, att den ska producera insulin för att förhindra ökningen av blodsockret, som annars vill följa efter en stor måltid. Eftersom även en liten mängd insulin kan förorsaka ett fall i blodsockret, producerar bukspottkörteln samtidigt det mindre potenta hormonet glukagon för att hindra det sannolika sockerfall, som kan komma på grund av insulinet. Glukagon stimulerar levern till att producera glukos. Om du har diabetes och inte producerar insulin, så vill din bukspottkörtel inte utsöndra insulin, men den vill fortfarande utsöndra glukagon, som vill förorsaka glukoneogenes och på så vis öka ditt blodsocker. Således kan ditt blodsocker gå upp, när du äter så mycket att du är proppmätt, även om du skulle äta något som inte är smältbart, t.ex. fyller magen med sågspån." 

    • Gilla 1

  8. En informativ rapport om sötningsmedel från 2012, av Chalmers Professorn Göran Petersson.

     

    Han har skrivit flera intressanta rapporter som finns tillgängliga här: http://publications.lib.chalmers.se/lists/publications/people/html/index.xsql?ids=5651&lyear=1900&hyear=2020

     

    Den hade varit ännu mer intressant om han tagit upp frågan om sötningsmedel påverkar insulinet.

     

    Citat:

    Sötning förbisedd hälsorisk

    När tillsatt socker nu minskar av hälsoskäl ökar risken att potenta sötningsmedel ersätter. Dessa medför lätt ökat sötsug åtföljt av bukfetma och diabetes 2 oavsett etnisk folkgrupp.

     

    Sockerfria sötningsmedel motverkar för stunden blodsockerhöjning. Över en längre tid visar tillämpad forskning att potenta sötningsmedel medför viktökning. Detta sker både via störd reglering av ätandet och via sötsug som ökar det totala sockerintaget.

     

    http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_162583.pdf


  9. Litet klipp från Wiki:

     

    Currently, most of the world production of MSG is by bacterial fermentation in a process similar to vinegar or yogurt. Sodium is added later through the steps of neutralization. During fermentation, selected bacteria cultured with ammonia and carbohydrates from sugar beets, sugar cane, tapioca or molasses, excrete amino acids into the culture broth from where L-glutamate is isolated.

     

    Jag tänker att natriumet man får på köpet kanske inte är helt bra.


  10. Det är långt ifrån bara kolhydrater som triggar insulin-utsöndring. Här står det lite grann om bla. insulin; http://www.jonasbergqvist.se/sidor/balansera-dina-hormoner/

     

    Många är oroliga för att LCHF leder till för lite glukos i blodet. Kroppen kan producera eget av pancreas alfa celler, så glukoshalten blir nog aldrig ett problem så länge dessa alfa celler fungerar, men hos vissa diabetiker har även dessa alfa celler problem - se Ann Fernholm, ett sötare blod.

     

    Jag är mycket mer orolig för vad vissa kolhydrater - de som innehåller gluten - gör med pancreas än vad avsaknaden av kolhydrater kan tänkas göra. William Davis tex. skriver bla. i sin Brödberoende att samvariationen mellan celiaki och Diabetes typ 1 är mycket större än vad som rimligen kan förklaras av bara slumpen.

    • Gilla 2

  11. Jag tittade på Cyrex Labs lista över kors-reaktioner mot gluten och deras Array 4 lista innehåller detta:

     

    Gluten-Associated Cross-Reactive Foods and Foods Sensitivity

     

    Rye, Barley, Spelt, Polish Wheat

    Cow’s Milk, Alpha-Casein & Beta-Casein, Casomorphin, Milk Butyrophilin

    Whey Protein

    Chocolate (Milk)

    Oats

    Yeast   

    Coffee

    Buckwheat

    Sorghum, Millet, Hemp, Amaranth, Quinoa

    Tapioca, Teff,

    Soy,

    Egg,

    Corn,

    Rice, Potato

     

     

    http://www.cyrexlabs.com/CyrexTestsArrays/tabid/136/Default.aspx


  12. Fråga.

     

    Hur vet du att du är allergisk mot allt detta, är det genom blodprov, pricktest eller bitter erfarenhet?

     

    Modesty tar upp läckande tram ovan och jag tror att, om man har det, så kan kroppen komma att bilda antikroppar mot det som läcker igenom tarmen, dvs det mesta vi äter och dricker. Blodprov kommer då att finna dessa antikroppar. Men frågan är vad som är verklig allergi. När du läkt din tarm med Modestys tips ovan så kan du kanske prova dig fram till vad som verkligen orsakar problem. Man kan pricktesta sig själv genom att ta tex lite citronsaft, ägg, mjölk och gnida in på insidan av handleden och låta det sitta över natten. Är stället rött på morgonen är man allergisk.

     

    Jag tyckte att den här sidan hade lite bra allergi-info. Skriver bla:

     

    "Food Intolerance differs because there are no reliable tests, leading to difficulties in diagnosis. Manipulating the diet is necessary for diagnosis and treatment, and several foods may be involved. A Global Diagram is presented to show how different organs of the body can be affected, and that an allergy specialist must consider the human body as a whole, not just each of the parts in isolation."

     

    http://www.allergiesexplained.com/index.htm


  13. Dags för en favorit i repris såhär inför nya året:

     

    http://matfusket.wordpress.com/2010/06/08/951/

     

    "För att möjliggöra ILSI:s arbete budgeterar EU ett stöd på 126 miljoner kronor, för att ILSI ska kunna styra de officiella kostråden i Europa de kommande åren. Men vilka sitter med och bestämmer i organet? Jo bland annat två av världens största sockerbolag och världens största läkemedelsföretag."

     

    ILSIs årsmöte 2014 hålls i Southampton, Bermuda.

    Det här låter som ett intressant föredrag:

    "Arturo Casadevall, MD, PhD, talks about “Science at a Crossroads”

    Join us to hear Dr. Casadevall describe internal and external threats to the scientific enterprise and, importantly, what we can do about them."

     


  14. SVD skriver idag om en rapport från Socialstyrelsen:

     

    "En typ av dödlighet som har skjutit i höjden rejält är dödlighet i demenssjukdomar som nu är nu fyra gånger högre än 1987, både för kvinnor och män."

     

    Kan höga glukosnivåer vara en förklaring? Orsakade av bla socker och spannmål.

     

     

    http://www.svd.se/nyheter/inrikes/svenskarna-dor-som-aldrig-forr_8828988.svd

     

    http://www.socialstyrelsen.se/nyheter/2013december/samstutvecklingforlagutbildadekvinnorsdodlighet

     

     


  15. William Davis skrev om autoimmunitet och gluten den 13 december.

     

    Man kan säga att han helt håller med Johanna :) . Bland annat att 80-90% av alla får läckande tarm av glutenprodukter och agglutenin (lektinet) påverkar alla. Och att alla som har en autoimmun sjukdom borde avstå från vete, råg, korn, majs och ris. Majs för att det har ngt som liknar gliadinet i gluten, ris för att dess lektin är identiskt.

     

    "Note that NONE of these phenomena leading to autoimmunity require the presence of celiac disease or gluten sensitivity. The abnormal intestinal permeability induced by gliadin, for instance, develops in 80-90% of people; the toxic effects of wheat germ agglutinin affect everybody.

     

    Anyone diagnosed with an autoimmune condition should avoid wheat, as well as its nearly genetically identical brethren, rye and barley (identical gliadin and wheat germ agglutinin sequences), as well as corn (some overlap of corn zein with gliadin) and rice (identical wheat germ agglutinin).

     

    Also, vitamin D restoration (e.g., achieve a 25-hydroxy vitamin D level of 60-70 ng/ml or 150-180 nmol/L), omega-3 fatty acid supplementation, and correction of disrupted bowel flora (probiotics, naturally fermented foods, prebiotics) are all crucial steps in maximizing your hopes of reversing your autoimmune condition."

     

    http://www.wheatbellyblog.com/2013/12/autoimmunity-and-wheat/

    • Gilla 5

  16. Läser om detta på Facebook, är det något slags pulver som dom äter?

     

    Mvh Jeanette

     

    Du menar om de äter ett batningspulver för att gå ner i vikt så mycket som de bevisligen gör ?

     

    Svaret är nej. Det de gör är att de tar bort alla glutenprodukter, de tar bort alla skräp-kolhydrater, de äter grönsaker, gräsbetat kött, fisk, ägg, och använder smör, olivolja och kokosfett (inga andra fetter).

     

    Påminner det om någonting ? LCHF med absolut glutenförbud - typ.

     

    Läs mer i boken Brödberoende, William Davis.


  17. Johanna hittade glutenbiten MKJ.

     

    Jag lägger ett citat till Johannas.

     

    "När en autoimmun process drabbar hjärnan kan den orsaka exempelvis psykos, tvångssymtom, anorexia och autismspektrumtillstånd. Det behöver inte alls vara ett så dramatiskt förlopp som vid NMDA-receptorencefalit. Utifrån undersökning av ryggmärgsvätska antas att cirka var femtonde patient med schizofrenidiagnos egentligen har en autoimmun sjukdom som bidrar till sjukdomsbilden. Tvångssymtom som till exempel rädsla för smitta eller upprepningsbeteenden som debuterar plötsligt och i kombination med ofrivilliga rörelser, separationsångest, anorexia och urinvägssymtom, kan också vara en återspegling av en autoimmun sjukdomsprocess i hjärnan.

     

    Symtombilden, som kallas PANDAS eller PANS, sätts antagligen i gång av vanligt förekommande streptokock- eller mykoplasmainfektioner. Hos personer med en viss genetisk förutsättning kan infektionen leda till ett insjuknande som kan läka ut av sig självt men som också kan bli kroniskt om det lämnas obehandlat. Hos ungefär var femte vuxen person med tvångssyndrom har man kunnat identifiera antikroppar mot hjärnvävnad, vilket tyder på att tvångssyndrom kan vara förknippat med en autoimmun process."

    • Gilla 1

  18. I första länken där Erik 2 står det att man ska erbjuda små små mängder gluten för att minska risken för intolerans.

     

    *förvirrande*

     

    Hej igen,

     

    Får jag tipsa om dagens SVD. Har skickat till Jonas också ...

     

    Susanne Bejerot, psykiater, leg psykoterapeut och docent vid Karolinska Institutet skriver idag i SVD Under Strecket, kulturdelen sid 8 och 9 om att "Allt fler får diagnosen adhd och autism. Nu visar neurobiologisk forskning att flera psykiska sjukdomar kan bero på en koppling mellan ett stört immunsystem och hjärnans utveckling."

     

    "Vår glutenrika kost leder till magtarmproblem hos känsliga individer. Ungefär vart fjärde barn med autismspektrumtillstånd har en tarmvägg med ökad genomsläpplighet och vid både schizofreni och autismspektrumtillstånd är nivåerna av antikroppar mot gluten förhöjda."


  19. Susanne Bejerot, psykiater, leg psykoterapeut och docent vid Karolinska Institutet skriver idag i SVD Under Strecket, kulturdelen sid 8 och 9 om att "Allt fler får diagnosen adhd och autism. Nu visar neurobiologisk forskning att flera psykiska sjukdomar kan bero på en koppling mellan ett stört immunsystem och hjärnans utveckling."

     

    "Vår glutenrika kost leder till magtarmproblem hos känsliga individer. Ungefär vart fjärde barn med autismspektrumtillstånd har en tarmvägg med ökad genomsläpplighet och vid både schizofreni och autismspektrumtillstånd är nivåerna av antikroppar mot gluten förhöjda."


  20. I artikeln nedan skriver Bejerot bla om autoimmuna sjukdomar.

     

    Susanne Bejerot, psykiater, leg psykoterapeut och docent vid Karolinska Institutet skriver idag i SVD Under Strecket, kulturdelen sid 8 och 9 om att "Allt fler får diagnosen adhd och autism. Nu visar neurobiologisk forskning att flera psykiska sjukdomar kan bero på en koppling mellan ett stört immunsystem och hjärnans utveckling."

     

    "Vår glutenrika kost leder till magtarmproblem hos känsliga individer. Ungefär vart fjärde barn med autismspektrumtillstånd har en tarmvägg med ökad genomsläpplighet och vid både schizofreni och autismspektrumtillstånd är nivåerna av antikroppar mot gluten förhöjda."