Gå till innehåll

Kjell Granelli

Moderator
  • Innehållsantal

    3 556
  • Gick med

  • Besökte senast

  • Dagar vunna

    76

Allt postat av Kjell Granelli

  1. Det blev hickorymarinerad fläskkotlett samt jordärtskockspure med västebotten och små knaperstekta baconbitar plus grönsallad med olivolja och balsamvinäger.
  2. Intressant! Slår mig att jag nog läst att inälvsmat är rik på C-vitamin, det kan förklara det med eskimåerna / Stefansson.
  3. Tack Antonius för svaret! Det är förmodligen riktigt att det räcker långt med de antioxidanter kroppen själv producerar. Fast jag tror att vi, liksom övriga primater, förlorade förmågan att själva producera C-vitamin i takt med att vi under vår evolution åt alltmer C-vitaminrika vegetabilier. De andra däggdjuren, som ju själva kan syntetisera C-vitamin, är mer inriktade på att äta antingen gräs eller bytesdjur. Så jag fortsätter med någon frukt då och då
  4. Mår du bra så är det nog ok... Men för skojs skull kollade jag i "Näringslära för högskolan", där det står att lindrig C-vitaminbrist yttrar sig som "ospecifika symptom t.ex. trötthet, irritabilitet, muskelsvaghet och minskad antioxidativ kapacitet". Det ska också kunna bidra till tandlossning. Alla symptom utom det där med antioxidativ kapacitet kan man ju märka själv, som sagt mår du bra så är nog allt väl. Jag äter dock nån citrusfrukt då och då för säkerhets skull
  5. Det ska jag gärna göra!
  6. Bra sagt Peter! Jag har läst hela tråden med just det du uttrycker i bakhuvudet. Jag vill också värna miljön men kosten är en del av vår miljö, och kanske den allra viktigaste delen. Så kosten måste vi börja med, och sedan klura ut hur vi ska få det att fungera för hela samhället. Men jag kommer inte att kompromissa min familjs kost (=miljö) av hänsyn som trots allt är mindre viktiga.
  7. För min del inga kolhydrater vare sig för eller efter träning. En frukt före träningen kan rubba ketosen (fettförbränningen) så att man går in i väggen mitt i turen och måste ställa om. Kolhydrats- och fettförbränningsmetoden är helt olika och alternativa processer för att förse varje kroppscell med i slutändan samma typ av energi. Så om du är i fettförbränning när du börjar träna kan du teoretiskt hålla på så länge fettet räcker... alltså myyyycket länge.
  8. Mångas erfarenhet pekar på att en LCHF med så få kolhydrater som möjligt, typ högst 20g per dag, är optimalt om målsättningen är att gå ner i vikt. Om man däremot inte vill gå ner i vikt utan "bara" må bra, då kan man tillåta sig så mycket "liberalitet" som man märker man mår bra av. Viktig dock att samtliga kolhydrater kommer från grönsaker, frukt och bär och inte spannmål eller socker! När jag lade om kosten för ett år sedan åt jag de första månaderna flera frukter om dagen, och viktminskningen stannade på 5-6 kg. Då skippade jag nästan alla kolhydrater ett par månader, körde periodisk fas
  9. Bara nyfiken - när jag kollade var den billigast på Bokus (130 kr), Amazon.co.uk var betydligt dyrare och Amazon.com blev ca 142 sek. Du beställde kanske kindle el annan e-bok? Det blir ju iofs klart billigare.
  10. Fick igår hem en påse vardera av Orijens katt- och hundmat med 80% kött och 20% vegetabiliska (ej spannmål) ingredienser. Vår kungspudel, som är ganska kräsen, började äta direkt tills skålen var tom.
  11. Många av oss har väl sett intervjuerna och föreläsningarna med Robert Lustig de senaste två åren. Hans bok "Fat Chance" har nu kommit ut och kan levereras. Jag fitt mitt ex igår och de 50 sidor jag läst samt det jag skummat av resten bekräftar mina högt ställda förväntningar. Köp t.ex. här http://www.bokus.com/bok/9780007514120/fat-chance/ eller här http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=0007514123 Han förklarar skillnaden mellan glukos i stärkelse och kombinationen glukos+fruktos i socker, hur insulin och leptin påverkar vårt beteende etc. Hans lugna och pedagogiska sätt att tala kän
  12. Tack för tipset, den verkar intressant! Fick inte din länk att fungera, men här finns den för 130 kronor inkl frakt http://www.bokus.com/cgi-bin/product_search.cgi?search_word=Mastering+Leptin+&gclid=CLznoMSC0bQCFQR2cAodEzgA6A Beställd
  13. Kom hem från jobbet och Robert Lustigs bok "Fat Chance" kommit idag... så gissa vad jag gjort Men nu börjar ögonen hänga...
  14. D-vitamin är ju dessutom fettlöslig så det passar utmärkt att ta till en måltid. Förmodar att alla som läser detta äter just feta måltider
  15. Det låter ju intressant. Beställde just boken av Roger Ekirch som nämns i artikeln.
  16. Egentligen vet jag inte, men kan konstatera att jag supplementerat 5000 IU D3 dagligen sedan juni. D-vitamin låg på 129 nmol/l i november och calcium låg också bra. Äter alltså inget extra calcium.
  17. Då ser man att det börjar bli dags att släcka lampan... Cykliciteten i melatoninproduktionen beror i sin tur säkert på dygnsrytmen och att vi anpassats till att somna några timmar efter att det blev naturligt mörkt i östafrika... tror jag i alla fall. *gäääspande smiley*
  18. Alla människor som levt de senaste årmiljonerna fram till jordbrukets intåg för 10.000 år sedan var så klart barn från början. Alla dessa barn åt kött, fisk, fågel, skaldjur, ägg, grönsaker, nötter samt bär och frukt efter säsong. Barnen idag är genetiskt lika dem före jordbruket. Alltså kan alla nu levande barn med gott resultat äta denna mat. Det behövs egentligen varken artikel eller studie. Om man håller med om resonemangen ovan är det bevis nog, tycker jag. Lyckliga de barn som får växa upp utan ett övermått av socker och spannmål!
  19. Tack för ditt svar! För några dagar sedan var jag helt övertygad att det krävdes insulin för att lagra fett. Nu förstår jag att det inte är så enkelt.
  20. Precis så förstår jag det också. Har beställt Robert Lustigs bok "Fat chance", tror den ligger i brevlådan när jag kommer hem från Danmark imorgon, då ska jag lusläsa
  21. Jag håller helt med dig, Antonius. Vid sidan av kosten menar jag att dålig nattsömn, D-vitaminbrist, kronisk stress, bristande motion, exponering för av människan skapade miljögifter är de viktigaste anledningarna till ohälsa i vår moderna värld. De samverkar säkert på olika sätt, men man får försöka avhjälpa vad man kan. Kost, D-vitamin och motion är väl de enklaste att rätta till. Sömn och stress kan påverka varandra och kan vara svårare att komma tillrätta med. Miljögifter kan också vara lite svårt som individ att komma tillrätta med, men man kan undgå en del.
  22. Man ska stiga upp när morgonsolen börjar värma ansiktet Skämt åsido så får vi tänka oss att vi är i Afrika, där vi utvecklats. Vi somnade gott igår kväll, kanske vid 22-tiden, efter att ha smörjt kråset runt brasan tillsammans med våra jägar-samlarkompisar. En god blandning av kött och grönsaker blev det, allt härligt rostat. Och vilka historier vi berättade för varandra... Få se vad vi ska finna idag, då! Life's good... Kanske lite romantiserat med de senaste miljarderna år på jorden har sett många populationer av levande organismer som levt miljontals år under stabila, och därmed får man
  23. Robin, vet du hur lång tid det tar för överskottsaminosyrorna att omvandlas till glukos? Vet du förresten också hur kroppen "vet" att den har tillräckligt med aminosyror? Satt och funderade på mätning av GI - det görs ju på människor som helt enkelt äter viss mängd mat och sedan mäter man - då beror ju GI-utslaget på huruvida de har fått tillräckligt med aminosyror - alltså för mat som innehåller både kh o protein? (Fast kanske inte om processen att spjälka proteinerna och sedan omvandla till glukos tar lång tid.)
  24. Låter som den stackars människan på äldreboendet får för mycket insulin, men å andra sidan krävs det en del när man äter så mycket snabba kolhydrater. Insulin "bestämmer" tydligen över leptin, vilket man kan förstå, särskilt om insulinet orsakar obekvämt låga blodsocker. Min fru har diabetes 1 sedan många år - sedan vi började med LCHF för ett år sedan har hon reducerat insulinet med mer än 50%, och blodsockersvängningarna blir motsvarande mindre. Min dotter (LCHF sedan ett drygt halvår) arbetar också på ett äldreboende, så jag är "fullmatad" med liknande historier som du beskriver. Förfärlig
  25. Man kan dock tillåta sig tro att vi genom evolution anpassats till att sova när det är mörkt.
×
×
  • Skapa nytt...