Kjell Granelli

Moderator
  • Innehållsantal

    3 508
  • Gick med

  • Besökte senast

  • Dagar vunna

    76

Allt postat av Kjell Granelli

  1. Fast jag menar ändå att det leder tanken helt fel att förenkla till denna grad. Ta bara som exempel att reducerad insulinresistens ökar TEF, liksom minskad övervikt. Se t.ex. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC442927/ eller https://www.nature.com/articles/0801072
  2. Jag har naturligvis ingen anledning ifrågasätta termodynamiskens fyra huvudsatser; det råder vad jag förstår fullständig konsensus kring dem bland världens fysiker. Men för att leka vidare i denna tankeriktning: om den förändrade kosten gör att kroppen spontant producerar mer värme (allt annat lika), så sker rimligen ett vikttapp i form av förbrukad energi som var lagrad i fettceller. Och detta helt utan att någon fysiker skulle protestera.
  3. Här för du fram en viktig poäng, nämligen att vi ibland måste sansa oss i debatten och gå tillbaka till vad TS egentligen ville med sin tråd. Dock menar jag att hon redan i de två första svaren fick helt adekvata svar - speciellt med tanke på att hon sökt till till ett LCHF-forum. Sedan blandar du in detta med brännkammarmatematik och så spårar det hela ur, delvis för att detta är en oerhört ömmande punkt för många av oss LCHF:are då vi efter många gånger decennier av kaloriräkning äntligen funnit en metod som fungerar... För övrigt noterar jag att TS efter sina sex inlägg i början av tråden nu sedan åtta dagar varit overksam.
  4. Det blir svårt att svara på detta eftersom du helt missar att en biologisk organism inte är någon brännkammare. Vi är oerhört komplexa, och när man ändrar något fundamentalt i vår miljö (exempelvis går från sockerstinn kost till ketogen), så ändrar sig en myriad hormonella variabler, vilka har med mättnad, hunger och energihantering att göra. Detta är vi många som upplevt och som jag skrev i en annan post känns det nästan magiskt. Det betyder också att det är svårt att sätta fingret på exakt vad som gjort att alla vi som gått från sockerstinn till keto upplevt ett dramatiskt vikttapp samt ett förbättrat mående på olika sätt. Men det har hänt och det beror på något, men det låter sig inte förklaras i så enkla fysikaliska termer som du hela tiden försöker. Sett i ljuset av den biologiska organismens komplexitet blir ditt plus-minus-resonemang rent nonsens.
  5. En amerikansk studie från 2012 visade att kroppens förbränning ökade med 300 kcal per dygn vid byte från lågfett- till lågkhkost, allt annat lika. Så även om Trollmormor intog samma mängd kalorier så uppstod ett överskott pga den ökade förbränningen. Tycker i alla fall jag verkar mycket rimligare än att hon ljuger. Christopher, jag vill också be dig att inte mer anklaga deltagarna i denna tråd för att fara med osanning. Jag och andra som skrivit i denna tråd må ha fel - det är bara bra, då kan vi lära oss något nytt - men vi vill inte bli kallade för lögnare!
  6. Eller helt enkelt selekterades egenskaper som uppfinnarlust och förmåga till nya sociala banor genom att den förändrade miljön premierade individer med sådana gener... Under alla omständigheter spännande att spekulera kring den begränsade information vi kan få fram!
  7. Ja men jag tänker främst på sådan ökning av förbränningen som inte är medvetet viljestyrd. Det kan vara att man spontant rör sig mer men också att en förändrad makronutrientfördelning i sig ökar förbränningen.
  8. Jag tycker vi söker en enklare förklaring... Något annat har då förändrats som exempelvis förbränningen.
  9. Nja, att vara insulin- och leptinresistent skulle jag inte kalla en "psykisk åkomma". Dessa företeelser är helt och hållet fysiologiska. Det handlar om "urkrafter" som vi i vår utvecklingslinje haft i drygt 500 miljoner år. Och jag försöker verkligen inte "krångla till det" - tvärtom vill jag (liksom Diet Doctor) erbjuda ett alternativ som många gånger bara fungerar - det är nästan magiskt ibland.
  10. Kan inte låta bli att raljera lite: när man blivit sjuk av att följa SLV:s kostråd, så gäller de plötsligt inte längre...
  11. Om man befinner sig i den onda spiralen (aka metabolt syndrom) så KAN man inte bryta det med hjälp av sådana råd. Hormonella urkrafter förhindrar det effektivt. Man måste återställa en för människan normal hormonell balans så att signaleringen för mättnad och hunger åter fungerar. Sedan kan man börja leva. Du kanske aldrig har upplevt dessa obalanser? Då kan det vara svårt att leva sig in i hur hårt man sitter fast i sötsug och överätning.
  12. För att förstå varför detta med kalorier in/ut är oanvändbart som råd för viktminskning brukar jag tänka så här: om man går upp i vikt så lagrar man inte fett för att man äter för mycket - kausaliteten är den omvända; man äter för mycket för att man lagrar fett. Det är en ond spiral som man måste bryta, och low carb är då ett synnerligen utmärkt sätt.
  13. Jag tycker detta är en utmärkt produkt, men man måste gilla smaken av olivolja, för den är mycket tydlig. Från Zetas hemsida om Breoliv: https://www.zeta.nu/breoliv/4-ingredienser/ Till BreOliv används enbart extra jungfruolivolja. BreOliv består till 72 % av olivolja. För att BreOliv ska få bredbar konsistens blandas olivolja med sheafett som har fast konsistens i rumstemperatur. Det gör att BreOliv får en mjuk och krämig konsistens direkt från kylskåpet utan att härdas. BreOliv består till 18 % av sheafett. I ett paket finns 2,4 gram salt, vilket är 1,2 procent av innehållet. För att saltet ska kunna lösas i produkten blandas det ut i vatten. BreOliv består till 8,8 procent vatten. Det är väldigt lite vatten och gör att vattnet kan blandas med fettet utan emulgeringsmedel eller andra tillsatser, vilket annars förekommer. Detta har jag saxat ur kommentarerna till Annika Dahlqvists post om Breoliv: http://annikadahlqvist.com/2018/02/19/breoliv/
  14. Testa antingen att ta D-vitamin tillsammans med fet måltid någon månad och testa igen. Eller öka dosen, kanske upp till 5000 IE. Om du ökar (och kanske redan nu) bör du också ta 100-200 mg K2, eftersom D3 förbättrar upptaget av kalcium och K2 ser till att kalcium hamnar i skelettet och inte i mjukdelar. Lycka till och återkoppla gärna.
  15. Vad Ganymedes menar är säkert att om olika nu levande arter har en gemensam egenskap (i detta fall använda lagrat fett som energikälla) så bör den ha evolverat innan arterna skiljdes åt (i fallet vi och fåglar enligt Ganymedes 250 miljoner år). Den är alltså "gammal". Flygförmåga och att gå i ide är då helt andra egenskaper (s.k. fenotyper) än detta med fett. Vilket som kom först av kolhydrater eller fett vet jag iofs inte.
  16. Nils, du har helt rätt i din betraktelse. Det finns verkligen många åsikter och även studier som går åt olika håll. På min profilsida beskriver jag hur just min väg till LCHF var då för 6-7 år sedan: https://forum.kostdoktorn.se/profile/9-kjell-granelli/?tab=field_core_pfield_11 I korthet började jag på lediga stunder och via distansutbildning studera evolutionsbiologi, intresserade mig speciellt under en period 2011 för människans spridning över planeten och genetiska förändringar under den perioden samt sedan vi blev jordbrukare. Då förstod jag att man kan (och bör!) tala om artegen föda även för människor, inte bara för alla vilda djur. Jag landade då i stenålderskost/paleo och sedan, efter att jag börjat tappa vikt och sökte metoder att tappa ännu mer, LCHF. Har sedan blivit intresserad av det som kallas evolutionär medicin, dvs vetenskapen som ser hälsa och sjukdom i vår moderna miljö ur ett evolutionärt perspektiv. Så jag tycker nog att till skillnad mot de andra kosthållningar som förs fram så vilar i alla fall paleo på en sund och stabil vetenskaplig grund. LCHF blir åtminstone för mig ett medvetet avsteg från det strikt vetenskapliga, framför allt för att sådana mängder fett aldrig konsumerats uthålligt (=så att total biologisk anpassning skett, alltså hundratusentals år) av någon mänsklig population plus att mejeriprodukter ju är ett mycket modernt påfund. Försök mjölka ett vilt djur :-) LCHF blir då en pragmatisk variation av paleo så länge man känner att det fungerar. Bönor som nu blivit ett populärt komplement till LCHF är ytterligare ett exempel på detta. Fortsatt lycka till med kosthållningen!
  17. Ja det har du rätt i, det borde påverka en del. Alltså lukta!
  18. Grisfett är ungefär 90% mättat eller enkelomättat, och dessa typer av triglycerider oxiderar/härsknar inte så lätt som de fleromättade. Så liksom smör håller sig ett par veckor i rumstemperatur så borde även grisfett göra det. Som sagts ovan, i kylskåp och/eller med lock på så ökar hållbarheten. Är du i tvivel så lukta på det, för härsket fett luktar fett illa...
  19. Har du provat att öka levaxinet? Om inte så hör med din läkare om du får testa ett par månader.
  20. Det kanske är som skillnaden mellan varm o kall potatis - mindre resistent i varm, menjag vet inte om någon verkligen kollat. Kanske säkrast att köra med kalla bönor typ i sallad med hackad lök, olivolja, salt o peppar. Eller hemmagjord hummus på ekologiska kikärtor, sesampasta, vitlök, olivolja o salt. Många på LCHF rapporterar hälsovinster när de lägger till lite bönor.
  21. I många recept där kött ingår, särskilt köttfärs, är det oftast helt ok att byta ut mot kyckling, kalkon, tonfisk (färsk), struts. Äter du dessutom ägg och kanske mejerier (?) så har du alla möjligheter till en bra LCHF-kost!
  22. I och med att du inte injicerar insulin tänker jag att ett lågt blodsocker som orsakas av alkohol är ofarligt. Det är väl frisättningen av glykogen i levern som blockeras, så blodsockret blir lägre än det annars varit. I kombination med eventuell överdos insulin kan det däremot bli allvarligt. Det är nog bara alkoholen i sig (giftet) som är farligt, fast det är säkert dosberoende.