Kjell Granelli

Moderator
  • Innehållsantal

    3 529
  • Gick med

  • Besökte senast

  • Dagar vunna

    76

Allt postat av Kjell Granelli

  1. Kan inte låta bli att raljera lite: när man blivit sjuk av att följa SLV:s kostråd, så gäller de plötsligt inte längre...
  2. Om man befinner sig i den onda spiralen (aka metabolt syndrom) så KAN man inte bryta det med hjälp av sådana råd. Hormonella urkrafter förhindrar det effektivt. Man måste återställa en för människan normal hormonell balans så att signaleringen för mättnad och hunger åter fungerar. Sedan kan man börja leva. Du kanske aldrig har upplevt dessa obalanser? Då kan det vara svårt att leva sig in i hur hårt man sitter fast i sötsug och överätning.
  3. För att förstå varför detta med kalorier in/ut är oanvändbart som råd för viktminskning brukar jag tänka så här: om man går upp i vikt så lagrar man inte fett för att man äter för mycket - kausaliteten är den omvända; man äter för mycket för att man lagrar fett. Det är en ond spiral som man måste bryta, och low carb är då ett synnerligen utmärkt sätt.
  4. Jag tycker detta är en utmärkt produkt, men man måste gilla smaken av olivolja, för den är mycket tydlig. Från Zetas hemsida om Breoliv: https://www.zeta.nu/breoliv/4-ingredienser/ Till BreOliv används enbart extra jungfruolivolja. BreOliv består till 72 % av olivolja. För att BreOliv ska få bredbar konsistens blandas olivolja med sheafett som har fast konsistens i rumstemperatur. Det gör att BreOliv får en mjuk och krämig konsistens direkt från kylskåpet utan att härdas. BreOliv består till 18 % av sheafett. I ett paket finns 2,4 gram salt, vilket är 1,2 procent av innehållet. För att saltet ska kunna lösas i produkten blandas det ut i vatten. BreOliv består till 8,8 procent vatten. Det är väldigt lite vatten och gör att vattnet kan blandas med fettet utan emulgeringsmedel eller andra tillsatser, vilket annars förekommer. Detta har jag saxat ur kommentarerna till Annika Dahlqvists post om Breoliv: http://annikadahlqvist.com/2018/02/19/breoliv/
  5. Testa antingen att ta D-vitamin tillsammans med fet måltid någon månad och testa igen. Eller öka dosen, kanske upp till 5000 IE. Om du ökar (och kanske redan nu) bör du också ta 100-200 mg K2, eftersom D3 förbättrar upptaget av kalcium och K2 ser till att kalcium hamnar i skelettet och inte i mjukdelar. Lycka till och återkoppla gärna.
  6. Vad Ganymedes menar är säkert att om olika nu levande arter har en gemensam egenskap (i detta fall använda lagrat fett som energikälla) så bör den ha evolverat innan arterna skiljdes åt (i fallet vi och fåglar enligt Ganymedes 250 miljoner år). Den är alltså "gammal". Flygförmåga och att gå i ide är då helt andra egenskaper (s.k. fenotyper) än detta med fett. Vilket som kom först av kolhydrater eller fett vet jag iofs inte.
  7. Nils, du har helt rätt i din betraktelse. Det finns verkligen många åsikter och även studier som går åt olika håll. På min profilsida beskriver jag hur just min väg till LCHF var då för 6-7 år sedan: https://forum.kostdoktorn.se/profile/9-kjell-granelli/?tab=field_core_pfield_11 I korthet började jag på lediga stunder och via distansutbildning studera evolutionsbiologi, intresserade mig speciellt under en period 2011 för människans spridning över planeten och genetiska förändringar under den perioden samt sedan vi blev jordbrukare. Då förstod jag att man kan (och bör!) tala om artegen föda även för människor, inte bara för alla vilda djur. Jag landade då i stenålderskost/paleo och sedan, efter att jag börjat tappa vikt och sökte metoder att tappa ännu mer, LCHF. Har sedan blivit intresserad av det som kallas evolutionär medicin, dvs vetenskapen som ser hälsa och sjukdom i vår moderna miljö ur ett evolutionärt perspektiv. Så jag tycker nog att till skillnad mot de andra kosthållningar som förs fram så vilar i alla fall paleo på en sund och stabil vetenskaplig grund. LCHF blir åtminstone för mig ett medvetet avsteg från det strikt vetenskapliga, framför allt för att sådana mängder fett aldrig konsumerats uthålligt (=så att total biologisk anpassning skett, alltså hundratusentals år) av någon mänsklig population plus att mejeriprodukter ju är ett mycket modernt påfund. Försök mjölka ett vilt djur :-) LCHF blir då en pragmatisk variation av paleo så länge man känner att det fungerar. Bönor som nu blivit ett populärt komplement till LCHF är ytterligare ett exempel på detta. Fortsatt lycka till med kosthållningen!
  8. Ja det har du rätt i, det borde påverka en del. Alltså lukta!
  9. Grisfett är ungefär 90% mättat eller enkelomättat, och dessa typer av triglycerider oxiderar/härsknar inte så lätt som de fleromättade. Så liksom smör håller sig ett par veckor i rumstemperatur så borde även grisfett göra det. Som sagts ovan, i kylskåp och/eller med lock på så ökar hållbarheten. Är du i tvivel så lukta på det, för härsket fett luktar fett illa...
  10. Har du provat att öka levaxinet? Om inte så hör med din läkare om du får testa ett par månader.
  11. Det kanske är som skillnaden mellan varm o kall potatis - mindre resistent i varm, menjag vet inte om någon verkligen kollat. Kanske säkrast att köra med kalla bönor typ i sallad med hackad lök, olivolja, salt o peppar. Eller hemmagjord hummus på ekologiska kikärtor, sesampasta, vitlök, olivolja o salt. Många på LCHF rapporterar hälsovinster när de lägger till lite bönor.
  12. I många recept där kött ingår, särskilt köttfärs, är det oftast helt ok att byta ut mot kyckling, kalkon, tonfisk (färsk), struts. Äter du dessutom ägg och kanske mejerier (?) så har du alla möjligheter till en bra LCHF-kost!
  13. I och med att du inte injicerar insulin tänker jag att ett lågt blodsocker som orsakas av alkohol är ofarligt. Det är väl frisättningen av glykogen i levern som blockeras, så blodsockret blir lägre än det annars varit. I kombination med eventuell överdos insulin kan det däremot bli allvarligt. Det är nog bara alkoholen i sig (giftet) som är farligt, fast det är säkert dosberoende.
  14. Det är vad jag tänker också - det får nog bli ett par dagars fasta då och då för att hålla styr på vikten...
  15. Här saxat centrala bitar ur artikeln i Daily Telegraph som förklarar varför: The researchers say fasting "flips a regenerative switch" which prompts stem cells to create brand new white blood cells, essentially regenerating the entire immune system. "It gives the 'OK' for stem cells to go ahead and begin proliferating and rebuild the entire system," said Prof Valter Longo, Professor of Gerontology and the Biological Sciences at the University of California. "And the good news is that the body got rid of the parts of the system that might be damaged or old, the inefficient parts, during the fasting. “Now, if you start with a system heavily damaged by chemotherapy or ageing, fasting cycles can generate, literally, a new immune system." Frågan är om man märker något. Jag hoppas att jag inte får så många virusinfektioner framöver... samt tänker att en massa proteinstrukturer nu reparerats. Men nej jag märker inget. Fast vikten har faktiskt minskat 2 kilo sedan måndag morgon. Få se om det är bestående.
  16. Kolla t.ex. dessa: http://www.jonasbergqvist.se/periodisk-fasta http://www.telegraph.co.uk/science/2016/03/12/fasting-for-three-days-can-regenerate-entire-immune-system-study/ https://spinalresearch.com.au/fasting-can-trigger-stem-cell-immune-regeneration/ Nu till lunch åt jag det första sedan i söndags...
  17. Nu är jag färdig med tredje dygnets fasta, bryter med lätt lunch imorgon. Det har gått bra, men det blir lite tråkigt. Kanske nöjer mig med två dygns fönster i fortsättningen. Helt slut i huvudet nu men det beror på en jobbig dag på jobbet - annars har jag varit impad av hur mycket energi jag haft dessa dagar.
  18. Jag har i skrivande stund fastat 46 timmar och har cirka 40 timmar kvar... Frös förfärligt för ett par timmar sedan men nu sitter jag vid datorn och kokar. Inte fastat på flera år så jag minns inte riktigt hur det varit tidigare. Under hösten har jag haft flera jobbiga förkylningar så jag hoppas stärka immunförsvaret med några fastekurer.
  19. Jag vet inte specifikt om ketogen kost skulle hjälpa vid autoimmun sjukdom, men det finns många som förespråkar AIP, ett autoimmunt protokoll för hur man kan äta: http://www.paleoteket.se/bibliotek/autoimmun-paleo-autoimmuna-protokollet-aip/ eller https://www.thepaleomom.com/start-here/the-autoimmune-protocol/ ...det finns massor av beskrivningar om man googlar. Mycket av det man utesluter vid ketogen kost försvinner också vid AIP - kan det vara en anledning till att ketogen kost kan uppfattas som välgörande vid autoimmuna sjukdomar kanske. Nu vet jag inte om du märker skillnad i hur trombocyterna angrips (men det gissar jag att du gör), du kan ju prova AIP där det verkligen finns redovisade argument och se om det hjälper.
  20. Just detta har jag funderat mycket på. Å ena sidan har han klarlagt en i mitt tycke ganska förfärlig effekt av gluten, å andra sidan menar han att en majoritet av människorna tål det. Frågan är hur man kan veta om ens immunförsvar brukar vinna eller inte. Ibland tänker jag att han är rädd att hamna utanför mainstream om han tar för klart avstånd från gluten, men det är ren och skär spekulation från min sida...
  21. MAX-sås innehåller 58 g fett och 9 g kh, varav 8 g socker. Fettet är rapsolja vilket är bättre än de andra fröoljorna men ändå en hel del omega-6. Så den är nog inte så problematisk i det stora hela.
  22. Om man ska förlita sig på Alessio Fasanos forskning så orsakar glutenpartiklar leaky gut i tunntarmen omedelbart när det når dit. Hålen verkar läka ut på kring en timme, och jag tror det är oberoende av hur tarmen mår i övrigt speciellt med avseende på mikrobiomet och immunförsvaret. Har man vajsning på de senare så är nog sådant som laurinsyra / salt eller andra kandidater en försvårande omständighet snarare än något som dagligen orsakar leaky gut hos folk med magen i balans. Tror jag. Sedan är det ju rätt att celiaki leder till reducerad genomsläpplighet, men då interagerar glutenpartiklarna direkt med tarmväggen i en autoimmun reaktion som helt enkelt fördärvar den. Glutenpartiklarnas generella förmåga att göra hål i väggen är i sig ingen autoimmun reaktion, även om läckaget sedan kan leda till det på andra håll i kroppen. Så jag är inne på att fortsatt frukta gluten men inom ramen för sund livsföring typ LCHF eller paleo så är nog salt och laurinsyra inga egentliga problem. Hoppas jag i alla fall...