Jump to content

Ekofilosophie

Medlem
  • Posts

    194
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    2

Everything posted by Ekofilosophie

  1. Min kokbok Matfilosophie kanske kan inspirera? Goda, färglada rätter med låg andel mejeriprodukter. Finns att köpa på Bokus, Adlibris med fler eller direkt via förlaget (se länk nedan i mitt inlägg)
  2. Blev inspirerad av Birgitta med fler och köpte på mig tre paket med lite olika bönsorter. Blandar i en stor matsked (alltså inte måttet utan en vanlig stor matsked som jag sedan äter med ;)) i matlådan eller dagens salladslass. Mitt minne var att jag inte gillade varken smaken eller konsistensen, men nu tycker jag det är ritkgit gott
  3. jag brukar tillaga det mesta i ugn på runt 80-100 grader. Kokar ofta kött också Blir så klart bäst med högrev och lägg, men tex strimlat kött och kyckling kokar jag i tomatsås, blir mört och gott Så klart får man ingen snygg stekyta så det kan ju se lite blekt ut, men det känns helt ok tycker jag
  4. Jag har testat både med högrev och fläsklägg när jag gör olika pulled meat rätter Högreven blir ju som bäst av att kokas länge så den passar fint Kika gärna in på min blogg för en massa goda recept Senare i år kommer jag även ut med en kokbok!
  5. Paradiset är en riktigt bra butik, synd att de inte finns i Göteborg
  6. Jag brukar köra en 24 timmars fasta per vecka. Oftast blir det spontant för att jag helt enkelt inte blir hungrig förrän efter 24 timmar. Normalt äter jag två gånger per dag... "frukost" runt 10-11 som då är 3-4 kokta ägg och typ 50 gram smör, och sedan äter jag runt 16-17 och äter då ett rejält lass grönsaker, en rejäl måltid med kött och tillbehör och kanske ett par klickar smör om jag känner för det.
  7. jag gör på helt ägg, en skvätt vinäger och olivolja. Olivoljan smakar ju en del, men det kan döljas med kryddor (tex vitlök o chili). Tror det är lite hälsosammare med olivoljan än rapsolja. Annars funkar det fint att göra på smält smör också... bara man ser till att det svalnat så att ägget inte tillagas av dess värme
  8. Ekofilosophie

    Nepal!

    Har inte varit i Nepal men i Tibet och Norra Indien... så lite liknande länder iaf Jag tänker mest på höjdsjuka, så att hon är förberedd på det ifall hon ska upp på hög höjd. Matmässigt är det nog en blandning av kinesiskt och indiskt. Kommer ihåg att jag åt Jak-kött ett antal gånger, dels som nån slags pizza dels som soppa. Rätt gott men lite segt
  9. Ekofilosophie

    Tran

    såg det i fryst form på willys... blev lite sugen på att testa
  10. Rotsellerimos är gott till köttiga långkokta grytor
  11. man behöver ingen köttkvarn eller kraftig mixer för detta recept eller? isf ska jag testa
  12. Har faktiskt inte testat råbiff än, men det där lät ju riktigt gott!
  13. jag använder en vanlig stavmixer, brukar funka fint. Har testat valnötter och lite blandade nötter. Jag brukar iof ha i lite flytande kokosolja så att massan inte blir lika trögarbetad... vilket kan vara bra för mixerstaven som annars får arbeta rätt hårt
  14. Vill tipsa om en god fika som även är strikt och mejerifri ifall vi låtsas att smör är mejerifritt Jag gör en variant på rulltårta där själva tårtan bara innehåller ägg och lite smaksättning. Receptet finns på min blogg Ekofilosophie https://ekofilosophie.com/2017/01/20/rulltarta-med-smorkram/
  15. skulle personligen inte äta dem, mest med tanke på vad de innehåller i övrigt. Bättre att äta några blåbär eller liknande... kanske inte lika "kul" dock
  16. Jag brukar ta smörklickar inlindade i parmaskinka eller inlindade i vitkål, eller bara smör och gurkbitar. Rätt hardcore men något att plocka med, lite kolhydrater och du blir mätt... och behöver inte så mycket mer att plocka med Annars vill jag puscha för min variant på rulltårta med smörkräm. Innehåller bara ägg, smör, pyttelite sukrin och lite kanel, kardemumma och vaniljpulver. Galet gott tycker jag Recept finns på min blogg: https://ekofilosophie.com/2017/01/20/rulltarta-med-smorkram/
  17. Är det med fibrer inräknat? Tycker det är lite lurigt ibland att vissa inkluderar fibrer i angiven mängd kolhydrater medans andra inte gör det... på den jag köpt står det 13 gr fibrer/100 gr
  18. jag brukar skriva extrem tydligt och utförligt. Oftast är det lättare att säga vad man äter än vad man inte äter. Så vill man göra det enkelt kan man ju skriva: Jag äter: protein smör matiga grönsaker
  19. min erfarenhet av just ceviche är att det är gott, men att man kanske ska ha lite koll när man äter det ute i soliga länder... min sambo blev magsjuk som ett brev på posten, själv tuggade jag i mig det och mådde bra i övrigt äter jag inte så mycket fisk alls längre.
  20. olika mos suger ju upp sås rätt bra också Är du trött på blomkål så testa rotselleri eller broccolimos eller en blandning. Det går ju att göra mos på det mesta
×
×
  • Create New...