Sök

Visar resultat för taggarna 'paleo'.

  • Sök efter taggar

    Skriv taggar separerade med kommatecken.
  • Sök efter författare

Innehållstyp


Forum

  • LCHF
    • LCHF för nybörjare
    • LCHF-erfarenheter
    • Allmänt om LCHF
  • Mer om livsstil och hälsa
    • Träning
    • Näringslära
    • Övrigt
  • Om forumet
    • Om forumet

Bloggar

  • AGF
  • Bloggen
  • Riitta Montonen

Hitta resultat i...

Hitta resultat som...


Datum skapat

  • Start

    Slut


Senast uppdaterad

  • Start

    Slut


Filtrera efter antalet...

Gick med

  • Start

    Slut


Grupp


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Location


Interests

Hittade 88 resultat

  1. Idag skriver jag om vad buljong gjort för skillnad på min hälsa under de senaste månaderna https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2016/04/06/langkokt-kycklingbuljong-naturlig-bot-mot-vark-och-stelhet/
  2. Just nu sänds tv-serien My Diet is better than yours i amerikansk tv. Programmet är lite som Biggest Loser men olika dieter tävlar mot varandra. Abel James aka Fat Burning Man är med. Han förordar en sorts fet paleo kan man väl säga med stort fokus på att allt ska vara hemlagat från grunden men han är också tränings-coach. Här skriver han på sin blogg efter att två avsnitt har sänts. Han och den han coachar verkar leda tävlingen "so far". http://fatburningman.com/how-kurt-lost-21-pounds-in-2-weeks-the-wild-diet-sold-out-on-amazon/
  3. Kom på att det i dagarna är precis 7 år sen jag gick över till LCHF efter en föreläsning med Annika Dahlqvist. Något jag idag är otroligt tacksam för. Dela gärna inlägget vidare till dina vänner som tycker det är svårt att ändra kost och livsstil https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2016/04/02/7-ar-med-lchf/
  4. I dagens inlägg på bloggen har jag samlat 130 av mina recept som passar till påskens alla fester. Sprid dem gärna vidare till dina vänner, så fler får chansen att laga naturligt god mat till helgerna https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/?p=19053
  5. Tydligen kommer Swedish Paleo till TV 4 Nyhetsmorgon imorgon 15/3 och pratar om nya kokboken Autoimmun Kokbok – Läkande paleo. Jättebra att de får nå ut om kostens betydelse vid autoimmun sjukdom. http://www.swedishpaleo.se/se-oss-pa-nyhetsmorgon-tv4/
  6. God fortsättning på nya året, alla nybörjare och gamla LCHF-rävar. För mig blir det 7e året sen jag började med LCHF efter en föreläsning med Annika Dahlqvist. Jag har blivit piggare och starkare för varje år. I stort sett problemfri från min värk och trötthet från fibromyalgi, migränfri och ett livs krånglande mage har blivit glad och snäll. Många känner nog till att jag matbloggat under de här åren och skrivit några kokböcker. Jag har nu som nyårslöfte bestämt mig för att dela med mig av ett recept varje dag på min blogg, för att inspirera fler att äta sig till en bättre hälsa. Har fått många förfrågningar om jag inte kan börja en nätkurs med recept och tips hur man kan må riktigt bra på min variant av LCHF/Paleo. Men det räcker med alla andra som tar betalt för den rådgivningen, jag vill inte konkurrera med dem. Jag kör hellre så här och hoppas kunna sälja nån kokbok mellan varven istället Här är det första receptet, prenumerera gärna på bloggen så du inte missar nåt mattips: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2016/01/01/schnitzel-med-blomkalspure-och-tomatsmor/ Här en bild på gårdagens Nyårsskål, friskt bubbelvatten med en jordgubbe till
  7. Paleolina

    Är potatis paleo?

    I ungefär samma veva som att det blev "inne" med resistent stärkelse i form av potatismjöl i ett glas med vatten började våra potatisar i landet bli stora nog att äta. Ett par veckor senare kommer Whole9life ut och säger att vit potatis är "whole 30 approved". Idag läste jag detta Tre händelser som fått mej att omvärdera den lilla knölen. Vi odlar potatis själva, har alltid gjort. Mamma brukar säga att det var tur att jag åt potatis som barn, för det var den enda "grönsaken" som jag åt. Under mina år på GI respektive LCHF undvek jag såklart potatis. Har ätit paleo nu i två år, äter rotsaker mer än gärna då jag odlar själv och bor i en odlingszon som inte är gynnsamt för så mycket annat. I sommar har jag lagt till potatis i kosten ibland. Min uppfattning är således att mår man bra av det, inte försöker viktminska eller inte har en hormonproblematik kan man äta vit potatis. Vad säger ni? Vad har ni för tankar om potatisen? /Paleolina
  8. Hej. Har just kommit hem från en riktigt bra resa. Tillsammans med min särbo Lennart reste jag till Florida en månad för att förbättra vår hälsa. Det är aldrig försent att ta tag i det här med maten och träningen. Det går bra även på hemmaplan om man inte har möjlighet att resa. Jag är 54, sjukpensionerad efter en ryggskada med efterföljande fibromyalgi och Lennart är 72 och har kämpat med svåra sjukdomar som malignt melanom, prostatacancer och epilepsi de senaste 10 åren. Här på bloggen beskriver jag hur vi ätit och tränat, idag mår vi båda bättre än på mycket länge med min variant av LCHF/Paleo <3 https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2015/11/21/den-basta-halsoresan-och-maten-vi-njutit-av-i-florida/ För dig som undrar hur jag lyckats få så mycket ork och energi, trots ryggskada, fibromyalgi och många år med trötthet och värk. Här kan du läsa om de förändringar jag gjort i min livsstil http://www.kostochlivsstil.se/gastskribent-birgitta-hoglund/
  9. Jag följer Robb Wolf på fb och lade precis upp den här föreläsningen med Staffan Lindeberg. Intressant om bl a svät/överflöd av mat. https://www.youtube.com/watch?v=iIIA8Aa6x3M&feature=youtu.be
  10. En intressant studie från 2009 uppmärksammas nu av bl.a. Tim Noakes. Titeln i en del tidningar är i stil med "Forget paleo, mid Victorian diet more healthy". Men det intressanta är att mid Victorian diet är ganska lik paleo plus att människor var fysiskt mycket aktiva. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2672390/ De åt rikligt av olika sakers grönsaker, rotfrukter (inte minst jordärtsskockor!), frukt, legymer, nötter, fisk, skaldjur, kött, ägg, mejeriprodukter, en del fullkornsbröd bakat med mycket jäst, sparsamt med alkohol och tobak (cigaretter hade inte börjat säljas än). All animalisk mat kom från fribetande djur. De hade därmed en bra fettprofil samt vitamin K2. Intressant är också att de inte dog av våra tiders folksjukdomar, utan av orsaker som liknar dem under vår evolution (infektion, trauma, barnsäng/spädbarn och INTE av hjärtkärlsjukdom eller cancer. Life expectancy vid 5 års ålder var lika bra eller bättre än i dagens England. Mot slutet av 1800-talet kom cigaretterna, sockret och industrimjölet och det gick som vi vet rejält utför...
  11. Rickard

    HEALTH Unplugged

    HEALTH Unplugged är Europas främsta konferens inom Paleo http://www.healthunplugged.co.uk/ http://www.jonasbergqvist.se/blogg/lyssna-pa-mig-pa-europas-paleokonferens-i-london-1-november
  12. Finns det några bra kolhydrater och behövs dem? http://www.smartadiabetiker.com/wp/kost/finns-det-nagra-bra-kolhydrater-och-behovs-dem/
  13. En intressant föreläsning om samisk matkultur. Besvarar frågan vad, hur och varför man åt den maten man gjorde. Allt från örter till hjärna, blod och klövar.... Mer fet mat än vad man kan tro. Föreläsaren nämner "det goda fettet" massor med gånger http://www.ur.se/Produkter/182418-UR-Samtiden-Samiska-veckan-2014-Ravaror-i-samisk-matlagning På svenska, 36 min, filmad föreläsning
  14. Mitt mest populära brödrecept någonsin (snart 12000 visningar bara här på forumet) finns nu i en engelsk variant från min nyutkomna kokbok Low Carb High Fat and Paleo Slow Cooking. Lagt ut det på LCHF Made in Sweden, du hittar det inlägget här. Jag fick göra om originalreceptet till den engelska utgåvan, då det innehöll pofiber, som bara finns här i Sverige. Passade då på att göra brödet mjölkfritt också Walnut Bread Photo; Mikael Eriksson This bread is rich in walnuts, which imparts it with both a lovely taste and chewy texture. I mixed in apple cider vinegar to give the bread a slight tang, almost like a sourdough. It’s delicious when toasted, too. Try topping a slice with a hearty smear of butter and some aged cheese. Walnut Bread • 5 ¼ oz. (150 g) walnuts • 3 ½ oz. (100 g) coconut oil • 2–3 tablespoons bread spices (ground anise, cumin, fennel) • 6 large eggs • 8 ¾ oz. (250 g) coconut milk • 2 tablespoons apple cider vinegar • 6 ¾ fl. oz. (200 ml) almond flour • 2 teaspoons baking powder • about 1–1 ½ teaspoon salt • ¹⁄3 cup + 1 ½ tablespoons (100 ml) unflavored whole psyllium husk • 3 ½ tablespoons (50 ml) flax seedsPreheat the oven to 300ºF (150ºC). Grease a loaf tin (1 ½ quarts) thoroughly. Crush the walnuts coarsely with a mortar and pestle, or chop them with a knife. Warm the coconut oil together with the spices, and let it cool. In a bowl, mix the nuts with all the dry ingredients and start out with a small amount of salt. With a handheld electric mixer, whisk the eggs until thick, and then mix in the coconut milk, vinegar and coconut oil. Add the dry ingredients in with the mixer on low speed. Mix well and taste for salt and spices. Use a rubber spatula to pour the dough into the loaf pan, and press on the dough’s surface to make it level. Wet your hand in cold water and smooth out the surface. Cover the pan with aluminum foil and bake in the lower part of the oven for 45 minutes. Remove the foil and bake the dough for another 45 minutes. Let the bread cool a little in the pan, and then unmold it on to a rack. Let it cool on the rack without covering it so it stays crusty. Slice the bread once it has cooled completely. Freeze the slices individually in order to enjoy them as needed; when defrosted in a toaster, the bread tastes freshly baked. This is a recipe from Low Carb High Fat and Paleo Slow Cooking. You can find all my cookbooks at Amazon, both in hardcover and on Kindle.
  15. Blev förra veckan kontaktad med en förfrågan om jag ville ställa upp med recept och idéer till starten av ett helt nytt hälsocafé härhemma i Östersund. Ett café med stort fokus på hälsa, sortimentet kommer att bestå av lättare rätter och fikabröd à la LCHF/Paleo/Rawfood. Allt som serveras är glutenfritt och sockerfritt. Förstås en mycket spännande utmaning för mig, det var ju sånt här jag höll på med i mitt yrkesliv som köksmästare. På senare år har jag också haft en liknande funktion på LCHF/Paleo-restaurangen PriMaten i Uppsala, ett väldigt roligt och stimulerande jobb. När man som jag inte längre kan jobba fysiskt med kroppen, då känns det härligt att knoppen får sitt istället Nu söker vi personal som vill vara med på den här resan. Gärna med egen erfarenhet av att ha fått en bättre hälsa med LCHF/Paleo, för att kunna hjälpa till att inspirera andra Är du den vi söker, skicka ett meddelande , så förmedlar jag kontakten till caféet.
  16. Sidfläsk marinerat med apelsin och chili Foto Mikael Eriksson Hej. Jag har skrivit ett nytt inlägg på LCHF Made in Sweden som du gärna får hjälpa mig att dela vidare till dina utländska vänner, så de får lära sig lite mer om hur gott vi äter här i Sverige http://lchfmadeinsweden.com/2015/08/13/oven-roasted-pork-belly-with-orange-and-chili/ Receptet kommer från min kokbok Low Carb High Fat and Paleo Slow Cooking. Den svenska upplagan är tyvärr slutsåld, men recepten i mina engelska böcker är skrivna i både amerikanska och europeiska mått, så de funkar ju fint att använda utan problem även här. Böckerna finns att köpa på Amazon, men nu även på Bokus och Adlibris.
  17. Nu finns det hela 50 avsnitt av den podcast där Jonas Colting, Annika Dahlqvist, Gladiatorer, Birgitta Höglund, Jonas Bergqvist mfl varit med. Här kan du lyssna på sammanfattningen av året som gått http://4health.se/50-basta-halsotipsen-1-ar-med-podcasten och alla avsnitt i iTunes eller app i din telefon https://itunes.apple.com/se/podcast/4health-med-anna-sparre/id907951009?mt=2 (podden heter 4Health med Anna Sparre om du letar upp den i telefonen) Även avsnitt om allt från fettdrift och ketos till sömn, sköldkörtel, stress, tarmflora mm. Alla avsnitt är gratis!
  18. Dagens Nyheter skriver om den nya trenden att äta GI... GI?? Det är väl mer LCHF och Paleo på de flestas tallrikar idag... Kul att det börjar hända saker, mjöl och mjölkkonsumtionen sjunker enligt den här artikeln. " Vi fortsätter generellt öka vår konsumtion av kött, grönsaker, frukt, ost och ägg. Samtidigt minskar konsumtionen av pasta och mjölk, säger hon. Betyder det att vi har blivit mer GI-anpassade? – Ja, det ligger nära till hands att dra slutsatser att sådana dieter kan ha haft ett genomslag i statistiken, säger Helena Lööv. Vad statistiken visar som pekar att vi har ändrat våra matvanor utifrån hälotrender med kolhydratfattiga dieter, som GI-metoden, är att även konsumtionen av bröd och ris har minskat. Däremot äter vi mer frukt och grönsaker och framför allt matfett." http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/vara-kostvanor-har-blivit-mer-gi/
  19. Hur kan du optimera din mat vid träning? Hur kan du gå från stillasittande till hälsosam? Hur ska du tänka kring fett och kolhydrater? Lågintensivt vs. kort och intensivt? Barfotalöpning, slowburn och mycket annat. En intervju med Jonas Bergqvist. Som vanligt är podcasten gratis smile emoticon Finns både i din telefon, på iTunes mm https://itunes.apple.com/se/podcast/4health-med-anna-sparre/id907951009?mt=2 och 4health.se:http://4health.se/38-traningstrender-mat-vid-traning-lchf-vs-paleo-mm-en-intervju-med-jonas-bergqvist Dela gärna om du gillar intervjun!! Tack
  20. Idag kan du läsa om hur jag blivit friskare med LCHF/Paleo både på Swedish Paleo Club och i olika tidningsartiklar som jag länkar till på min blogg. Där får du också recept på Fetkaffe DeLuxe eller om man så vill; Cappuccino LCHF http://www.swedishpaleo.se/gastinlagg-av-birgitta-hoglund/ https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2015/04/11/cappuccino-lchf-och-medverkan-i-4-tidningar/
  21. Jag hittade det här receptet på våfflor igår, jag undrar om det är Paleo? Jag har lite dålig koll på vad som får ingå ännu. http://www.vinochmatguiden.se/recept/ylva-lindgren/mandelvafflor Tack för er hjälp! Kanske är något jag kan byta ut?
  22. Såg på en blog någon som hade gjort lingonglass och så klart var jag tvungen att testa (har precis köpt en glassmaskin) Gjorde enligt följande recept (obs detta är en paleo glass) 3 dl kokosgrädde, hade 1 pkt santa maria creamy coconut och öppnade ett till men tog då bara den fasta massan 2 äggulor (vad gör man med all äggvita som blir över? Jag skulle bo med en bodybuilder eller nåt.) 1 tsk vaniljpulver 1 msk sötströ (jag våndades mycket över det här, jag äter i princip inget socker utom det som finns i min 92% choklad) 1 dl lingon Blanda kokosgrädde, äggulor, vanilj och sötströ i en kastrull och låt blandningen koka upp under vispning. Låt blandningen svalna ett par timmar, gärna i kylskåp. Häll sedan i glassmaskinen och kör till glassen är färdig, den ska vara ganska krämig. Rör ned lingonen. Färdigt! PS. Orsaken till att jag hade i sötströ var att jag har provat tidigare att göra glass på kokosgrädde utan någon sötning och kokosgrädde har en viss bismak om man inte väljer en stark smaksättare som tex kakao. Använder man vanlig grädde istället kanske det inte behövs. Jag köpte en glassmaskin när de var sådär varmt i slutet av juni och jag ville ha något svalkande, all köpeglass är ju utesluten om man inte äter grädde, och dessutom har man ju ingen koll på hur mycket socker de har i.
  23. Paleo: Pete Evans and the truth about the diet http://www.canberratimes.com.au/act-news/canberra-life/paleo-pete-evans-and-the-truth-about-the-diet-20150214-135uw2.html "The paleo lifestyle is often ridiculed by many, yet few people really understand it." "In its annual "Top Celebrity Diets to Avoid in The New Year", the British Dietetic Association rated the paleo diet as the second worst regime, second only to "Urine Therapy" which advocates drinking you own urine for alleged health benefits."
  24. Jag äter smör, men inga andra mejerier. Paleo behöver ju inte vara fettsnål, men de recept som jag sett är ofta med frukt och liknande som blir för mycket kolhydrater. Känner ni till någon mejerifri lchf kokbok? Eller paleo men utan en massa rotfrukter och annat kolhydrat/fruktos rikt, gärna högfetts variant. Jag klarar mej länge på samma maträtt, är väldigt enformig. Men det kan vara roligt att utöka repertoaren.
  25. Igår gjorde jag ett nytt energigodis som blev riktigt fräscht. Skriver en hel del om mina tankar kring lätt träning på samma gång https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2015/02/22/sockerfritt-gelegodis-med-svarta-vinbar-lime-och-kokos/ Ny bild inlagd, den förra såg inte så god ut