Sök

Hej! Jag har nyss börjat fasta med en 19/5 intervall. Jag äter 2 måltider under fem timmar och då strikt Lchf. Jag är på dag sju och har tappat lite vikt men det är inte det viktiga. Hur mycket jag än vill tänka nä det kanske bara är en bra dag i dag det har nog inte med detta att göra så kan jag inte länge blunda för att jag har mindre ONT, mindre STEL, mindre behov av CITODON (men måste minska långsamt annars blir det knas), mer skön SÖMN, mer ENERGI, mer VILJA umf! Kalla det vad du vill. Jag är väldig förvånad själv av att jag inte har haft det svårare men i bakhuvudet gnager det som alltid att detta kanske bara är nu? Jag väger 134,7 sist jag stod på en våg så vi får se vart detta tar mig. Jag är så glad att ha hittat en sida på svenska (då jag stavar så illa att försöka mig på att stava på engelska bara inte går) Ni kommer se mig mycket här i frågespalter Jag har många frågor men den jag inte hittar någon info om alls är egen hemmagjord buljong? Vad har ni i era? Rostar ni benen innan? OM man tar bort fetter, bryter då buljongen fastan om man tar den i stället för t ex kaffe på morgonen? Ha det gött jag väntar på svar

Idag skriver jag om vad buljong gjort för skillnad på min hälsa under de senaste månaderna https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2016/04/06/langkokt-kycklingbuljong-naturlig-bot-mot-vark-och-stelhet/

Finns det något man kan göra med buljongfett, dvs den fettkaka som bildas ovanpå buljong som kallnar? Om jag förstått det hela rätt ska man ta bort den för att få bättre kvalitet på buljongen, men det känns synd att slänga fett och det blir lite mastigt att äta den med sked. Någon som har tips på användningsområde? Hur länge håller den sig i kylen? Kan man frysa den?

Hej! Är det någon som vet var (förutom LCHF-butiken) man kan köpa buljongtärningar utan en massa skit (maltodextrin/majsstärkelse/....ets.) i?

Har en omgång buljong på g, hittade finfina köttben så det blir buljong och köttsoppa är det tänkt. Men jag funderar på bästa sättet att förvara buljongen. Glasburkar har jag gott om, men hur länge kan det hålla om man har det bara på burk (med vakuum ) eller hur man fryser det på bästa sätt.

Idag blev jag bjuden på middag borta och då på kycklingsoppa som kokats från scratch med rotfrukter i buljonger. Jag åt inga rotfrukter utan bara buljongen med någon klick bregott samt en skvätt 40% vispgrädde. Jag undrar om någon har ett humm om hur mycket kolhydrater själva buljongen kan ha innehållit från rotfrukterna?