Sök

Visar resultat för taggarna 'Lamm'.

  • Sök efter taggar

    Skriv taggar separerade med kommatecken.
  • Sök efter författare

Innehållstyp


Forum

  • LCHF
    • LCHF för nybörjare
    • LCHF-erfarenheter
    • Allmänt om LCHF
  • Mer om livsstil och hälsa
    • Träning
    • Näringslära
    • Övrigt
  • Om forumet
    • Om forumet

Bloggar

  • AGF
  • Bloggen
  • Riitta Montonen

Hitta resultat i...

Hitta resultat som...


Datum skapat

  • Start

    Slut


Senast uppdaterad

  • Start

    Slut


Filtrera efter antalet...

Gick med

  • Start

    Slut


Grupp


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Location


Interests

Hittade 2 resultat

  1. Ett recept på lammlägg som långsamt tillagats på spisen. Massa härliga smaker som rundas av med en kall yoghurtsås. Uteslut morötterna om du är kolhydratkänslig. Brässerat lammlägg med indiska smaker 2 personer 1 stort lammlägg, 2 morötter, 2-3 vitlöksklyftor, torr kryddblandning: 6 malda kryddpepparkorn, 6 malda nejlikor, 10 malda kardemummakärnor, 1 msk malen kanel, 1 tsk malen ingefära, 1 msk chiliflakes, 1 msk spiskummin, 1 tsk rosmarin, salt, peppar samt smör och färsk koriander Krydda lammet runt om med lite av kryddblandningen och bryn i rikligt med smör i en stekpanna. Lägg över köttet i en gryta, häll i lite vatten i stekpannan och häll över skyn i grytan (massa goda smaker finns kvar i stekpannan). Dela morötterna och vitlöken grovt och lägg i grytan, häll i vatten så det knappt täcker lammet. Tillsätt de resten av kryddblandningen och låt sjuda med lock tills köttet lossnar från benet (kan ta flera timmar). Den sista delen av brässeringen kan du ta bort locket så att vätskan reduceras. Jag tog loss köttet från benen med en gaffel och toppade med färsk koriander. Köttet serverade med ugnsrostad blomkål samt indisk yoghurtsallad. Bild samt recept på yoghurtsallad (med morötter) kan du hitta på min blogg: http://jivebysmat.wordpress.com/2014/02/10/brasserat-lammlagg-med-indiska-smaker/
  2. Ingredienser: Lammet: Billiga lammdelar. Jag använde bog och rygg med ben kvar då vi köper lådor med hela lamm, men tror koklamm och liknande fungerar bra, liksom lammstek så klart. Hela vitlöksklyftor, 4-8 st efter smak Torkade örtkryddor oregano, rosmarin och mynta (myntan går att byta mot timjan eller utesluta om man inte har det) Olivolja Salt Blomkålsmos Blomkålshuvud 3-4 hela vitlöksklyftor örtsalt (alt vanligt salt) oregano timjan kokosolja, 3-4 msk Lägg köttet i en stekpåse med olivolja, hela vitlöksklyftor och torkad mynta, oregano och rosmarin samt salt och gegga runt så bitarna blir ordentligt insmorda. In i ugnen på 125 grader i, tja, ett par timmar nånting Det är inte så exakt med tiden, men minst 1,5 timme skulle jag säga behövs, mitt får ofta stå uppemot tre timmar och bli så mört att det faller sönder av sig själv.Väldigt smidigt att slänga in i ugnen och sen gå en långpromenad med hunden eller vad man nu vill göra. När det drar ihop sig till att äta så ångkoka ett litet blomkålshuvud och tre-fyra hela klyftor vitlök. När det är mjukt så låt ånga av och mixa sedan blomkål och vitlök tillsammans med lite örtsalt, timjan, oregano efter smak och kokosolja. Blomkålsmoset går snabbt att fixa, det är färdigkokt på 5-10 min och att mixa ihop det går i ett nafs. Har man ingen ångkokarinsats så funkar det så klart bra att koka också. En sallad till med blandade gröna blad, lite gurka och oliver rundar av fint! Oljan från stekpåsen kan bli en "sås" om man vill då det blir mycket smaker i den så det är gott att hälla över lite. Köttet blir gott kallt också, som restmiddag dagen efter tex.