”Att äta mer grönsaker är bra och för mycket rött kött och charkuterier är det inte. Budskapen om detta tenderar dock att översättas till att det inte är hälsosamt att äta kött alls. Detta är inte sant, skriver Ingrid Larsson, klinisk näringsfysiolog och med dr, och Lena, Hulthén, professor i klinisk nutrition.”
http://www.gp.se/nyheter/debatt/1.2965864-debatt-at-garna-mer-gronsaker-men-varfor-bli-vegetarian-