Sök

Visar resultat för taggarna 'Mandelmjöl'.

  • Sök efter taggar

    Skriv taggar separerade med kommatecken.
  • Sök efter författare

Innehållstyp


Forum

  • LCHF
    • LCHF för nybörjare
    • LCHF-erfarenheter
    • Allmänt om LCHF
  • Mer om livsstil och hälsa
    • Träning
    • Näringslära
    • Övrigt
  • Om forumet
    • Om forumet

Bloggar

  • AGF
  • Bloggen

Hitta resultat i...

Hitta resultat som...


Datum skapat

  • Start

    Slut


Senast uppdaterad

  • Start

    Slut


Filtrera efter antalet...

Gick med

  • Start

    Slut


Grupp


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Location


Interests

Hittade 6 resultat

  1. Enligt kostbevakningen innehåller 100 g mandel 13 g kolhydrater, medan 100 g mandelmjöl innehåller 5 g kolhydrater. Någon som kan förklara skillnaden eller vet vad den beror på? Vad händer med mandeln som gör att kolhydratsinnehållet minskar när den mals ner? Är mandelmjöl som man mal själv hemma i köket ett sämre val än köpt mandelmjöl om man ser till mängden kolhydrater?
  2. Hej! Jag bakar inte så ofta med mandelmjöl/kokosmjöl etc., men ibland händer det. Jag brukar klara lite mandelmjöl utan att få problem med magen, så så länge jag inte äter några större mängder så är det OK. Men nu i veckan åt jag en pirog gjort på bland annat mandelmjöl och blev jättedålig i magen =(. Såg till min förvåning sedan att kolhydrathalten i mandelmjölet som jag använder (Risenta) har höjts från att ha varit 5 gram/100 gram till hela 13(!!!!) gram/100 gram! Kan det vara orsaken till min magsmärta? Det gäller alltså att alltid kolla innehållet, för det ändras tydligen ibland! Undrar varför det har höjts så mycket? En ny sorts mandel? Annan skörd?
  3. Köttfärspaj 4-6 personer Pajdeg: 4-5 dl mandelmjöl, 1 dl sesamfrön, 1 msk fiberhusk, 1 tsk salt, 50 g smör, 1 ekologiskt ägg. Fyllning: 500 g blandfärs, 1 gul lök, 2 vitlöksklyftor, 1 dl tomatpuré, 1-2 dl gröna ärtor, 1 paprika, bladspenat, 1-2 msk soja, 2-3 tsk timjan, peppar, salt, smör. Äggstanning: 3 dl vispgrädde, 4 ekologiska ägg, salt, peppar. Mixa sesamfröna och tillsätt sedan 4 dl av mjölet samt fiberhusk, salt, smör och ägg. Mixa till en deg. Beroende på storleken på ägget kan du behöva tillsätta ytterligare lite mandelmjöl, degen ska dock vara lite kladdig. Låt stå svalt i kylen under tiden du förbereder fyllningen. Hacka löken och låt den svettas i lite smör. Stek färsen hårt, lite i taget och salta och peppra. Steker du för mycket på en gång blir köttet kokt istället för stekt. Tillsätt tomatpurén och rör runt. Häll i paprika samt ärtorna, pressa över vitlök och smaka av med soja, timjan, peppar och eventuellt salt. Tänk på att sojan är väldigt salt! Häll i bladspenaten och låt sedan stå på låg värme under tiden du förgräddar pajdegen. Klä en pajform med degen och förgrädda i ca 15 minuter i 200 grader tills den fått en fin färg. Fyll med köttfärsblandningen. Vispa ihop grädde, ägg, salt och peppar och häll äggstanningen över fyllningen. Grädda i ca 20-30 minuter i 200-225 grader tills äggstanningen stannat. Servera med en god sallad! Titta gärna in på min blogg för mer recept: www.jivebysmat.se
  4. http://www.thepaleomom.com/2013/11/pros-cons-almond-flour-rebuttal-5-reasons-avoid-almond-flour.html "Paleo mom" har skrivit en nyanserad artikel om för och nackdelar med mandelmjöl. Intressanta aspekter. Summa summarum landar hon i att mandelmjöl är bättre än mycket annat men att man gärna kan variera mjölsorterna för att sprida både risker och få komplettare näringsinnehåll. Alternativ till mandelmjöl är kokos, hasselnöt, linfrö, sesam, solros, valnöt etc.
  5. Hej, har nyligen kommit hem från en Kanada-resa. Läste på bloggen hur mycket man diskuterade kolhydratinnehållet i mandelmjöl. För att visa er hur oskyldigt mandelmjölet är jämfört med några andra "lågkolhydratprodukter" vill jag återge här näringsinnehåll på vispgrädde av märke LACTANTIA, inköpt i Kanada (min bror brukade ta den i sitt kaffe tills jag visade honom vad den innehåller). Han sa att han aldrig haft en tanke på att en mjölkprodukt kan innehålla annat än - just - mjölk och dess derivater. Alltså: Whipping cream 35% : cream, milk, dextrose, carrageenan, mono-et diglyserides, cellulose gum, polysorbate 80, sodium citrate, disodium phosphate. Och detta kallas för whipping cream, alltså vispgrädde!!! man har tagit bort 5% av fettet och för att det fortfarande skall gå att vispa, så tillsätter man en massa kemikalier. Mandelmjöl ihhehåller i alla fall inga tillsatser. Och det höjer inte blodsocker, det kan jag - som typ 2 diabetiker intyga om. Ska ni tillKanada, så kolla noga på näringsinnehållet innan ni äter något. ha det bra i höstmörkret tryffel
  6. Nästan alla bakrecept innehåller mandelmjöl. Många är allergiska mot mandel. Finns det något man kan byta ut det med.