Sök

Visar resultat för taggarna 'Mat'.

  • Sök efter taggar

    Skriv taggar separerade med kommatecken.
  • Sök efter författare

Innehållstyp


Forum

  • LCHF
    • LCHF för nybörjare
    • LCHF-erfarenheter
    • Allmänt om LCHF
  • Mer om livsstil och hälsa
    • Träning
    • Näringslära
    • Övrigt
  • Om forumet
    • Om forumet

Bloggar

  • AGF
  • Bloggen

Hitta resultat i...

Hitta resultat som...


Datum skapat

  • Start

    Slut


Senast uppdaterad

  • Start

    Slut


Filtrera efter antalet...

Gick med

  • Start

    Slut


Grupp


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Location


Interests

Hittade 26 resultat

  1. Det är lite roligt det här med forum, jag menar, jag har ju hängt här ett tag som den stalker jag är, men nu har jag tagit bladet ur munnen och ska försöka att skriva en dagbok om hur dagarna går. Så jag börjar väl med en sammanfattning. Jag har, liksom många (alla?) andra bantat i olika former, inte speciellt extremt, men någon gång på viktväktarna och en gång körde jag det danska rikshospitalets diet. Det som är lite roligt med den är att den är totalt hardcore LCHF, om man bortser från den mycket märkliga starten när man ska äta en sockerbit, och någon dag där man ska köra i sig en liter apelsinjuice. Sedan kan man fundera på den där rostade mackan också.. men jösses vad jag gick ned på den när det begav sig. Så i september hade jag avklarat en sommar, där jag konstaterat att nu fick jag bestämma mig, antingen är jag lite mer av mig än nödvändigt och är nöjd med det eller så gör jag något åt det. Jag har bestämt mig för det senare, och gjorde det när vågen darrande landade på 85 kilo. Så sagt och gjort, ut med kolhydraterna och så sätter vi igång. Det jag dock tycker är svårast, är faktiskt det där med fettet. Jag är nog lite fettskrämd, och om jag ser till mängden som jag skall proppa i mig.. 130 g per dag, så känns det lite omänskligt. Men vi provar.. jag skriver matdagbok på lifesum och räknar kolhydrater och fett där. Idag har maten varit.. Frukost: Lyx för det blev kvarg, vanilj stång, hallon och lite turkisk youghurt..Den landar på 13g kolhydrater och det är ju inte riktigt lyckat.. Lunch: två stora bitar comté och fem bitar skinka: 0g kolhydrater Middag: Lax i ugn med grädde, dill och blomkålsris: 12 g kolhydrater Jag landar alltså på fem kolhydrater över det jag ska. Jag fattar youghurten, men annars måste det vara grädden, och tydligen gurka? Mycket märkligt.. men vi får väl se hur det går.. som sagt, jag började på "riktigt" 2016-09-12 = 81,3 kilo (de där 85 var nog mycket vatten och annat göjs) 2016-09-19 = 79,3 2016-09-25 = 78,4 2016-10-02 = 79,3 (jävla skit!) Målvikt = 68 Kilo Så om du vill kan du hänga med så hänger jag på dig ​Imorgon är det vägning.. eller egentligen idag.. men det blir imorgon..
  2. Hejsan! Jag är ny här och har hållit på med LCHF i en vecka nu. Jag vill gärna se till att göra rätt av mig så gott det går så det kommer funka på allra bästa sätt. Problemet jag har är att jag har lite frågor kring vissa saker, jag har spenderat dem senaste 4-5 kvällarna/nätterna till att finna svar på detta men det är som att hitta två helt identiska snöflingor ute i snön, kortfattat det är olika svar överallt och den ena säger annat och någon säger annat. Så jag behöver ha lite svar om detta för att veta om jag ens gör rätt av mig eller om jag gör fel så jag vet att jag måste ändra mig. Jag kommer ge så mycket information som jag kan i den här tråden så alla frågetecken blir svarade så bra som möjligt. Och jag kommer dela upp det i tre delar, först min egen information, min kost i några dagar i veckan (har fört logg om det i en app som heter "MyFitnessPal") och slutar med dem frågorna jag har. Detta kommer bli ett långt inlägg så jag hoppas ni har något nära till hands för det kommer ta ett tag att gå igenom tror jag. Information Kön: Man Ålder: 23 Längd: 170cm Vikt: 150kg Mål med LCHF: Att gå ner i vikt Drömvikt: 80kg (För att ha ett "normalt" BMI så ska jag väga 70-75kg) Hur många mål per dag äter du?: 2-3st, oftast äter jag en sen frukost vid typ lunch sen en middag när jag blir hungrig. Mellan måltiderna dricker jag enbart vatten eller Ramlösa naturell/citron. Har du mycket kroppsfett: Ja, nästan så jag är immun mot kyla Tränar du? Nej, jag sitter mestadels av dagarna. Lite småfakta kring detta och om mig + mitt träningsliv. Jag har varit överviktig hela mitt liv, jag är var "tjocka killen" i skolan och det fick man höra många gånger per dag. Jag minns att i årskurs 3 eller 4 på lågstadiet så vägde jag så mycket som 65kg eller sånt. Det fanns aldrig sallad på bordet hemma när jag var barn, vilket gjorde att jag aldrig åt sallad givetvis eller aldrig direkt varit ett stort fan av det som vuxen heller. Inga regelbundna måltider heller, ingen frukost bara skolmat och en middag (middagen kunde skippas också om mina föräldrar hade glömt att köpa hem något) jag åt mycket skräpmat som pizza och sånt. Och man kan då säga att jag har i hela mitt liv varit en sån person som gillar att äta en rejäl portion mat EN gång om dagen. Jag har haft högt blodtryck men det har jag "balanserat" med hjälp av medicin, nu med LCHF så har jag noterat att jag ska ha extra koll på det utifall det blir lågt. Jag har inte någon typ av diabetes. Jag är ingen direkt träningsmänniska. Jag avskydde gymnastiken i skolan, ingen nyhet för dem som varit överviktiga som barn tror jag. Jag har aldrig varit på en diet förut, detta är mitt egna första försök. Fördelar med detta är två saker, det första är att jag har en enormt disciplin, verkligen enorm. Och en rädsla att misslyckas som stärker mig att lyckas och nå mina mål, med det noterat så vill jag gärna göra saker "by-the-book". Den andra fördelen är att jag har burit på mina kilon i många år, vilket har gett mig något brutalt starka ben. Jag klarar av att gå flera kilometer utan att bli trött i benen. Kan gå någon mil utan att ens märka det, så länge jag kan få gå i min takt (vilket är inte snabbt då jag har korta ben, ett steg för mig är ca 35cm långt) Jag har inget intresse för snacks eller godis. Aldrig haft. Har slutat med läsk sen 2011, har inget sug av det längre. Druckit vatten och ramlösa sen dess och bara tagit en cola när jag har ätit ute (slut med det nu också). Och givetvis jag äter inget som är fullproppat med kolhydrater längre sen jag började med LCHF. Jag har ingen bil så jag går överallt, det är 2,5 km att gå fram och tillbaka från ICA. Så det blir mycket gående för mig när jag är ute. Jag har inte ont i några leder eller så, allt mår bra på den fronten ännu. Jag har näst in till aldrig tränat förut. Jag gymmade i 7:an och 8:an på gymnastiklektionerna ensam för idrottsläraren sympatiserade med mig pga min vikt. Men det är typ det bortsett från allt jag har gått. Kost Redovisning Jag vill inleda och säga att jag är ny på det här med räkna ut hur mycket gram detta är och detta och allt från höger till vänster. Jag läser på näringsinnehållet på baksidan hela tiden. Sen drar vilda gissningar om hur mycket är vad när jag ska mäta upp det. Jag vill bara göra detta i ett tag för att få ett ögonmått av hur mycket allting är för att senare kunna sluta med det och bara ha den uppfattningen av ren automatik. Och jag utforskar fortfarande hur mycket jag behöver äta för att bli mätt och inte överäta. Söndag, feb 19 Frukost: 140g bacon, tre stekta ägg och en kopp kaffe med en halv deciliter vispgrädde i. (blev mätt och belåten) Lunch: En Baby Bell Ost och vatten. (Kände av att jag var lite hungrig) Middag: Hemgjorda hamburgare, 250g. Toppade den med hemgjord dressing gjord på majonnäs, lite tomatpuré och kryddor. Något gram vitlökssmör som jag gjorde (pressade 3 vitlöksklyftor till 250g 82% Arla smör) till det hade jag salladsblad istället för bröd och några halverade romantica tomater som tillbehör på tallriken med en liten bit fetaost. Mitt dagliga intag blev: 11g Kolhydrater (2%) 158g Fett (75%) 105g Protein (23%) Idag (Onsdag, feb 22) Frukost: En skiva prästost 31% Mellanlagrad, en fläskkotlett från igår på 100g. sex stycken fläsksvålar (såna man köper i påse på ICA), tre löskoka ägg med majonnäs och en liten plommontomat som jag långkokade igår i ugnen (ska försöka hitta några mer mindre kolhydrater i för dessa hade en del) och avslutningsvis så körde jag på Fettkaffe, 2dl kaffe, 40g osaltat smör, 50g kokosfett och en halv deciliter vispgrädde. (Detta tror jag blev för mycket för mig, efter kanske en timme så blev jag REJÄLT illamående, jag spydde inte men jag fyllde en flaska vatten och la mig i sängen och råkade somna och när jag vaknade så var allting bra igen, så imorgon ska jag prova ett ägg med majonnäs, en bit fetaost och fettkaffe och se om jag blir mätt) Lunch: Blev ingen lunch, jag var mätt. Middag: Entrecôte ~125g, en bit fetaost, hemgjort vitlökssmör som jag nämnde tidigare och sen stuvade jag lite spenat av den grädden jag hade kvar (för den gick ut imorgon). Drack ramlösa till det. Mitt dagliga intag blev: 7g Kolhydrater (1%) 224g Fett (84%) 86g Protein (15%) Där är två exempel på hur mina måltider ser ut. Jag har VÄLDIGT lätt att äta för mycket protein, jag kan dubbla det om inte trippla det utan problem. Jag vill hålla mig under 20 gram kolhydrater per dag och om jag kommer under 5 gram så blir jag glad men så begränsad vill jag inte sätta mig, men om det händer och det har hänt någon dag så blir jag lite stolt. PS: Jag räknar inte med smöret jag steker med, det är överkurs för mig, nästan allt detta redan är mer mer än vad jag klarar av. Frågor kring LCHF Jag kommer numrera frågorna för det kan bli en del. Och det gör det också lättare för er att svara förhoppningsvis om ni har klarat av att läsa till det här steget. Jag förväntar mig inte att alla kan svara på alla frågorna, jag är tacksam om man kan svara på några enstaka! 1. Angående protein. Jag har läst att man ska äta 1g per kilo av sin drömvikt. 2g om man tränar och 0,5g om man är överviktig. Många skriver också "ät som du vill bara du är hungrig och håller ner kolhydraterna." Hur ska jag göra, och hur begränsar man proteinet så mycket som till 80g per dag? Tre stycken ägg är liksom 23g protein bara det. Finner detta svårt 2. Har också läst att man ska äta dubbelt så mycket fett som proteinet. Hur mycket fett ska jag genomsnitta per dag ungefär och vad är för mycket? 3. Jag har en tendens att äta på natten OM jag blir hungrig, detta kan vara 5-6 timmar efter jag åt middag. Är detta ett problem? 4. Kalorier! Jag märkte att en kopp Magic Bullet Coffee/Fettkaffe innehöll massor av det, ska jag bry mig om kalorier nu när jag kör LCHF? Är det viktigare att jag äter mer eller mindre kalorier för att gå ner i vikt med LCHF? 5. Smoothies, hur är det med att dricka det? Har ni något tips på en god smoothie med lite kalorier i som man kan ta till frukost tex? 6. När ni äter ute, vad beställer ni då? Få restauranger jag känner till har LCHF menyer. 7. Funderar på att köpa rysk yoghurt på ICA för att ha lite variation till frukosten. Skulle ni kunna rekommendera detta eller varna mig för det/påpeka något? 8. LCHF och korv. Hur är det med det? Jag läste lite tidigare om det och det verkade vara ett litet problem med det, har funnit en falukorv på ICA som innehåller 71% kött och 3,5% kolhydrater per 100g, skulle det vara acceptabelt eller inte aktuellt att äta det? 9. Tider att äta på dagen. Hur viktigt är det att man äter frukost vid 7-8 på morgonen, lunch vid 11-12 och middag runt 15-17 tex ? Spelar det ingen roll? 10. Hur viktigt är det egentligen att mäta upp allting som jag redan gör? Det känns ju inte direkt så "yippie" måste kolla hur mycket allting väger för att detta ska gå an enligt mig, typ. 11. Hur viktigt är det att äta grönsaker? Jag har några favoriter som sparris, dock en bunt grön sparris här kostar kanske 35kr och det är 9 sparrisar eller så, 9 sparrisar för mig går snabbt. Tomater är det en del kolhydrater i och broccoli kan jag få ner men svårt att njuta av det. Kort sagt jag är inte ett fan av grönsaker. 12. Alternativ till att dricka istället för vatten eller ramlösa? Har ni några tips? Kul att prova något nytt till och från. 13. Hur många kolhydrater innehåller ett ägg egentligen? Jag körde med några förra veckan, dem innehöll 1,3g kolhydrater styck och var på 45g typ. Dem jag kör nu är på 60g och innehåller 0g kolhydrater. Finns det någon riktlinje att följa? 14. Jag har också en tendens att äta för mycket, dvs stora portioner. Dem följer fortfarande LCHF men dem känns rätt stora, är detta normalt eller ska jag ändra på det? PS: Jag äter fortfarande under 2 690 kalorier per dag. Det är dem frågorna jag har för tillfället. Jag vet att detta blev ett långt inlägg och jag respekterar dig som orkar läsa igenom detta. Om ni har några råd/"Pro-Tip" till en nybörjare som mig så tveka inte att dela med er av dem, det så mer information jag kan få det så säkrare känner jag mig. Om det är tips på vad för fett att äta eller recept så kör på det. Tack i förväg!
  3. "Americans throw away almost as much food as they eat because of a “cult of perfection”, deepening hunger and poverty, and inflicting a heavy toll on the environment."https://www.theguardian.com/environment/2016/jul/13/us-food-waste-ugly-fruit-vegetables-perfect
  4. Hej! Long time no see Har en fråga til alla er som pressar egna frukt och grönsaksjuicer. Va gör ni med resterna? Alltså fruktköttet/fibrerna? Smarta recept och tips på saker man kan göra med resterna mottages med tack! Såg tex ett exempel härinne, och det vara scones gjorda på resterna av pressade morätter och rödbetor..
  5. Hej på er här inne på forumet! Har efter några om och men bestämt mig för att hoppa in i smeten jag också. Vem är jag? Jessica heter jag, är för tillfället 27 bast, och jag är en högskoleutbildad serietecknare och dockmakare som för tillfället pluggar webbutveckling på heltid, med målet att kunna försörja mig medan jag bygger upp mitt eget företag inom den kreativa sektorn. För kanske 4-5 år sedan fick jag diagnosen PCOS, då jag med lite övertalning gick med på en undersökning efter att ha jojobantat större delen av mina tonår och tiden där efter. När jag var yngre så simmade och simtävlade jag, så min PCOS visade sig inte förrän jag slutade med det och då var jag ca 14-15 (hamnade dock i puberteten, som sägs trigga PCO/PCOS, vid 10 års ålder) och då började jag sakta men säkert att gå upp i vikt och fick även mer hår på kroppen. Min gynekolog sade dock att jag har en väldigt "mild" PCOS - jag kunde varit betydligt större och hårigare, typ. Finns det ens någon sån "skala" på PCO? Aja, struntsamma, det är för mig inte viktigt. Jag har det, punkt slut. Efter att ha slutat simträna, testade jag lite olika träningsformer, men hittade inget som jag tyckte var kul, utan passade istället på att lata mig - jag hade aldrig haft så mycket fritid förr! LYX, tänkte jag. Senare år hamnade jag på gymmet och där stannade jag tills för några månader sedan, då jag istället gått tillbaka till att simma och även börjat träna taekwondo - som jag insett att jag fullkomligt ÄLSKAR. Äntligen har jag hittat min träningsform! Dock har jag problem med en snedvriden höft och tränar taekwondo väldigt sällan just nu, då jag börjat gå hos en kiropraktor... Kan knappt gå utan hennes hjälp, så det kändes... nödvändigt. Så att säga. Hursomhelst. Jag började äta lchf-kost i fredags, dvs..... för fem dagar sedan, efter att ha läst på och insett att det tydligen kan hjälpa mig med min PCOS. Läste igenom den stora PCO/PCOS-tråden här på forumet och närmast grät av lycka - men även känslan av att detta kommer nog inte ske för mig, eftersom inget hittills har fungerat som det ska. Det KAN inte fungera - jag vågar inte hoppas. Så därför startar jag nu den här tråden; för att få prata av mig lite och kanske få lite tips och råd ifall det skulle gå käpprakt åt skogen. Inte för att jag kan se hur det skulle kunna göra det, eftersom jag aldrig ätit såhär god mat förut i hela mitt liv, men man vet ju aldrig. Jag förväntar mig inte kommentarer eller så, men de är klart välkomna! Så, ja, HEJ på er!
  6. Hej, Jag undrar hur man bör göra om man tycker om att äta kött men inte vill handla det massproducerade i våra affärer och butiker eller har möjlighet eller råd att handla i gårdsbutiker? Jag skulle vilja starta ett projekt för köttproduktion där djurens bästa står i fokus, djuren ska ha det bra ända fram till slakt. Dessutom tror jag att med rätt tillvägagångssätt kan köttpriset minskas kraftigt - 30% minst. Men jag vet inte hur jag ska gå tillväga för att hitta rätt personer att samarbeta med? Tacksam för alla bra tips och idéer om hur jag kan göra för att hitta andra som också är intresserade och som också skulle kunna tänka sig investera i denna typen av "framtidens köttproduktion"? /Peter (bmbse@telia.com)
  7. Jag har varit och tagit leverprover förra veckan och fick idag svaret att mitt ALAT har gått upp en del samtidigt som de andra värdena har gått ner. Då jag började med LCHF så fick jag förhöjt S-Gammat-GT vilket jag snabbt kunde ana var övergången av energikällan i kroppen. Nu är i princip alla andra värden förutom ALAT stabila, så då är frågan om det kan bero på att jag äter för lite kolhydrater per dag så levern får jobba för mycket? Jag ligger nog på max 20g kolhydrater per dag skulle jag tro. Vad kan man äta för att lägga på kolhydrater utan att få i sig det "dåliga" från frukt osv? Eller är det OK att äta en banan per dag som innehåller runt ~20g kolhydrater? Anledningen till att jag tror det kan bero på just kosten är för att jag inte alls dricker mycket längre, och jag äter ingen medicin eller liknande som kan göra att ALAT skulle bli högre.
  8. Här kommer fortsättningen på mitt inlägg om en hållbar livsstil, nu om hur min matdag kan se ut https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2015/02/11/sa-har-kan-en-matdag-se-ut-i-var-livsstil-nufortiden/
  9. Hej. Viktig artikel från USA. Har personlig erfarenhet av fläskig mage och depressioner och allt försvann när jag började äta SMÖÖÖÖÖR! Är det riktigt det som står här undrar man ju hur lång tid socialstyrelsen(?) kommer att tillåta SSRI-preparat som i många studier visat på ungefär noll effekt jmf med placebo. Bra artikel... Nu väntar man bara på bevisen i kommande studier. http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2015/jan/04/depression-allergic-reaction-inflammation-immune-system Egentligen inget nytt under solen, men börjar tidningar skriva om detta så händer det ju saker. /Glen
  10. Hejsan! Jag har nyligen börjat med att ändra min livsstil och jag tog det första steget och kom igång med träningen. Sedan googlade jag runt och tyckte att LCHF dieten lät intressan, så jag bestämde mig för att ge det ett försök. Men det är just här som det tar stopp för mig, jag har läst på kostdoktorn.se vad som är "bra" mat respektive "dålig" mat. Jag har försökt anpassa mina måltider efter dessa, men jag är osäker på om jag fortfarande äter "rätt". Här nedan följer en bild på dagens maträtt, och det vore verkligen jätte snällt om någon kunde kommentera min kost, om jag borde dra ner på något på tallriken som inte hör till, eller om jag borde tillägga något. På tallriken ligger det alltså: - Stekt kycklingfilé - Haricot Verts - Morötter - Gurka Till detta hade jag även lite fetaost!
  11. Hej! Börjar vara dags för konfirmations fest, och vi har tänkt ha allt mat LCHF (våra gäster äter också LCHF). Så jag undrar om ni har nåt tips på nåt VÄLDIGT GOTT,: Huvudrätt(kanske nåt gott kött och nån sås) och efterrätt? Kanske ni också har nån jätte god sallads tips också ?!
  12. Tomten gillar tomater, rött julgodis Här lite tips på matklappar, bland annat på de godaste inlagda, ugnstorkade cocktailtomater man kan tänka sig att få som julklapp http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2009/12/19/tips-till-matklappar-och-julbord/
  13. Jag är mitt uppe i att starta en webshop med hälsosamma livsmedel och hjälpmedel (tänk matkalender, kostschema osv) för de som vill ändra livsstil. Med tiden är tanken att även en fysisk butik ska startas som serverar hälsosamma (lågkolhydrat) alternativ för de som vill ta en fika eller en snabb lunch. Min fråga till er är vad ni själva skulle önska finna på dessa två? Alltså såväl i webshopen som på fiket. Tack på förhand Mvh Annie, www.kostokraft.se
  14. Hej! Jag skulle vilja tipsa om en ny sida på Facebook som heter The Junk Food Challenge. Den är till för att uppmuntra och hjälpa folk som har svårt att ändra livsstil eller att följa en diet men som ändå skulle vilja försöka få bort skräpmaten ur sin kost. Här är beskrivningen som finns på sidan: "Let's keep it simple, the goal is to see how long you can go without junk food. Share your experience, for every ten days you last, write a short update. For example: 10 days in: This is harder than i thought it would be! 30 days in: Feeling great! 40 days in: I'm having dreams about chocolate chip cookies and ice cream Interact with people, encourage them, give them tips on how to handle cravings. If you fail to stay away from junk food you can always start over from day one. If you plan not to continue with the challenge I would like you to leave the group so we can keep track on how many that are still in it (you can always join the group again if you want to take up the challenge). Wikipedia: "Junk food is a derisive slang term for food that is of little nutritional value and often high in fat, sugar, salt, and calories. It is widely believed that the term was coined by Michael Jacobson, director of the Center for Science in the Public Interest, in 1972.[4] Junk foods typically contain high levels of calories from sugar or fat with little protein, vitamins or minerals. Foods commonly considered junk foods include salted snack foods, gum, candy, sweet desserts, fried fast food, and sugary carbonated beverages. [5] Many foods such as hamburgers, pizza, and tacos can be considered either healthy or junk food depending on their ingredients and preparation methods.[citation needed] The more highly processed items usually falling under the junk food category" Invite your friends and let's start challenge!" Det skulle verkligen uppskattas om så många som möjligt stöttar denna sida då jag tror att ju fler som är med ju större chans är det att varje individ som antagit utmaningen fortsätter. Sen vill jag att samma typ av kamratskap och engagemang som finns på den här sidan ska smitta av sig på deltagarna av The Junk Food Challenge.
  15. Hej, Jag har ätit lågkolhydratkost ganska länge nu men det går sådär. Jag har svårt att hålla mig till kosten och särskilt fredagar ballar jag ur fullständigt och vill äta mjölkchoklad, som jag gör. Nu är det bara fredagar, och kanske de där fredagarna till och med har blivit betingade. När det är lördag igen är allt tillbaka som vanlig. Läste att för lite fett i maten kan bidra till ett sådant här beteende och att det inte fungerar så bra, så när jag lagade middag till familjen i kväll skrev jag upp vad allt vägde för att sen skriva in det i dumbbells kostregistrering. 600g Kycklingbröstfilé u skinn 25g Smör 80% fett 200g Vispgrädde fett 40% 100g Lök gul röd 200g Paprika grön 80g Purjolök Detta gav 58E% från fett. Då jag förstått det som att 75E% eller mer ska komma från fett började jag räkna lite på det och det slutade med att jag la till ytterligare 50g smör och 100g rapsolja för att komma upp i 77E% från fett. Är det ens vettigt? Blir inte det här för mycket fett? E% från kolhydraterna gick från 6E% till 3E% så det var ju i och för sig bra. Tack!
  16. En intressant artikel om evolutionärt perspektiv på mat http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/striden-om-maten-missar-evolutionen_8412072.svd. De menar att upp till 80% av modern mat är artfrämmande, vilket de ser som förklaringen till en stor del av våra välfärdssjukdomar. Vad de skriver är enligt min mening vetenskapligt korrekt. Dock menar jag att var och en ska pröva födoämnen som enligt denna definition är "artfrämmande" och se om de vill inkludera den i sin kost. För min del landar jag i konklusionen att fullfeta mejeriprodukter är ok, liksom för övrigt en högre E% från fett än som någonsin förekommit i "naturliga" populationer. Andra landar i att baljväxter är ok, andra att processat kött eller tillsatt salt är ok. Men när man prövar vilka födoämnen som ska ingå i ens kost, är det bra att hålla upp dem mot vårt evolutionära förflutna. Liksom man gör när man avgör vad man ska mata delfiner och papegojor med.
  17. Jaha då så! En dagbok där jag skriver ner hur min övergång till lowcarb går. Främst för att försöka få färre och kortare skov i min sjukdom (sjögrens), vara piggare och ha stabilare energinivåer samt hantera min ibs. Jag styrketränar och försöker röra på mig på annat vis också men konditionsträning tycker jag är lite mökigt, men jag vill komma igång mera med sånt också. Är normailviktig och viktnedgång är inte anledningen till detta livsstilsbyte utan en bättre allmänhälsa! Dock vill jag ju inte gå upp i vikt, om något skulle jag gärna tighta till mig lite, men en sak i taget känner jag. Komma in i en ny kost och träna på så bra jag kan, sen får jag se hur det artar sig. Jag bokstavligt talat började nu nyss med min lunch/middag vilket blev: blandade gröna blad, 100 ekologisk fetaost och ca 150 g kyckling. Mätt och nöjd! Lite sötsug men det är inget jag inte kan stå ut med! Har väl några rädslor i huvudet då jag alltid varit i tränings och gym svängen och där är fett fienden... Där är det snabba kolisar efter träningen och ladda med kolisar innan osv, man kommer bli fet och trycklös utan dem och fet av fettet. Man är ju indoktrinerad helt klart men för att verkligen veta om det är dant måste man ju prova. Samma rädsla har jag för om jag kommer orka träna lika hårt och om jag kommer återhämta mig effektivt efter ett tungt pass även utan riskakor och ris efteråt. Nån annan här som är en van gymmare som har lust att dela med sig av sina erfarenheter skulle jag bli väldigt glad! Ska försöka dokumentera om inte alla måltider, dagar och träningspass så många. Nu kör jag! (är inte en feg person när det gäller kost och träning, jag har prövat på det mesta, det senaste var ett idiotiskt beslut att testa high carb low fat low protein diet... resultat, HUNGER trots berg av kolisar, finnar överallt! extrem letargi, hjärtklappning och domnande kroppsdelar..jag är lite smågalen)
  18. Hej Jag gör mitt andra försök med LCHF. Den här gången tänkte jag tillåta mig att "synda" mera än tidigare för att på så sätt kunna hålla i det hela längre. Min fråga är om man äter pizza, godis, öl, etc.. är det värre att göra det när man äter LCHF än när man äter "vanlig kost"? Detta pågrund av att jag ofta blir bortbjuden till vänner på middagar och liknande. Det känns tråkigt att ta med en egen låda Tacksam för svar. Ha de fint
  19. MIn dotter har en liten på dryga fem månader och på BVC fick hon och andra nyblivna föräldrar under ett informationsmöte med bl a barndietisten, rådet att köpa färdig barnmat på burk "för då vet man vad barnet får i sig!" Hade det inte varit bättre att lära de vuxna bra matvanor (som min dotter förvisso har) och hur man gör för att även de små kan få smakportioner av samma mat. Salta mindre, rena råvaror osv. Blir även billigare och garanterat nyttigare med nylagat.
  20. "En ny studie visar att människosläktet inte skulle ha kunnat utveckla stora energikrävande hjärnor utan att först behärska kokkonsten." http://fof.se/tidning/2013/2/artikel/lagad-mat-gjorde-oss-till-manniskor Hur stor skillnad är på näringsinnehållet om olika sorters föda tillagas eller inte (rå, kokt eller stekt)? Exempelvis: Fisk, kyckling, fläsk, nötkött, grönsaker och rotfrukter
  21. Hej! Har själv ätit lchf ett tag nu och tycker metoden är bra. Saken är den att jag har en bekant som måste sänka sitt kolestrol och hävdar att han inte får äta fett eller socker stämmer det?. Han är utbildad kemist och tror sig veta allt om allt. Nu har han sagt till mig att äggulor ska vara farligt att äta. Har han rätt eller kan jag hitta oberoende studier som kan visa att han har fel?
  22. Jag befinner mig för tillfället i Kina. Jag är på jakt efter någon typ av nötter eller frön att ha som tilltugg. Jag provade lite olika i dag och hittade några som jag tyckte var ganska god. Jag har dock ingen aning om vad det är för typ av frön eller deras kolhydratinnehåll. Någon som vet vad det är för frön? De smakar lite som "Kinapuffar". Jag tar även tacksamt emot alla tips på vad man kan äta här i Mittens rike.
  23. Jag tänkte att det kunde vara trevligt med en tråd där vi kan skriva vad vi har eller tänker äta, som en inspirations bank när fantasin tryter, lägg gärna in recept eller länka till ett. hoppas fler hänger på
  24. Jag är mycket glad idag. Hemma har dottern (5 år) ätit i princip glutenfritt i ett halvår. Vi föräldrar har ätit strikt LCHF/Paleomat och vi alla mår mycket bättre utom dottern som får atopisk eksem på kinderna. Speciellt visar sig eksemen på kalla, fuktiga dagar. Dessutom har hon haft problem med extremt trög mage som gett upphov till en del sjukhusbesök för att undvika tarmvred. Under Julen gjorde jag och sambon ett experiment. Dottern åt exakt vad vi åt (LCHF) med tillskott av en del frukt och godis i små mängder. Och eksemen försvann helt och magen fungerade perfekt. Så jag gick till förskolan och pratade med rektorn och vi var snabbt överens. Vi testar glutenfritt under en månad - det krävdes varken läkarintyg på glutenintolerans eller en massa övertalanden. Skulle eksemen och toabesöken bli bättre verkar det inte vara något problem att fortsätta. Fantastiskt. Ett stort steg i rätt riktning. Man önskar bara att alla barn skulle få chansen... Nu blir det ju inte direkt en LC-kost hon får, men jag är övertygad om att största boven ändå är gluten... Glen
  25. Hej, jag bor i Stockholm och vill börja äta mer fetare delar på djur. Organ som hjärna har man aldrig ätit förut . Hursom, finns det någon som har någon bra återförsäljare eller annan erfarenhet, tips eller så kring vart man kan få tag på billigt och bra kött. Skriv det då gärna här under! Märgben från friska djur är jag också ytterst intresserad av!