Sök

Visar resultat för taggarna 'grönsaker'.

  • Sök efter taggar

    Skriv taggar separerade med kommatecken.
  • Sök efter författare

Innehållstyp


Forum

  • LCHF
    • LCHF för nybörjare
    • LCHF-erfarenheter
    • Allmänt om LCHF
  • Mer om livsstil och hälsa
    • Träning
    • Näringslära
    • Övrigt
  • Om forumet
    • Om forumet

Bloggar

  • AGF
  • Bloggen
  • Riitta Montonen

Hitta resultat i...

Hitta resultat som...


Datum skapat

  • Start

    Slut


Senast uppdaterad

  • Start

    Slut


Filtrera efter antalet...

Gick med

  • Start

    Slut


Grupp


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Location


Interests

Hittade 14 resultat

  1. Jag måste helt klart lägga om mina matvanor enligt WWF. Matkalkylatorn bygger dessutom på vetenskap och forskning. http://www.wwf.se/wwfs-arbete/mat-och-jordbruk/one-planet-plate/1728842-one-planet-plate-start
  2. En enkel fråga. Gjorde blomkålsmos genom att koka blomkålen direkt i mjölk och grädde och sen mixa ihop enligt ett recept på nätet. Blev bra. Nästa gång testade jag att koka blomkål separat i vatten, hälla bort vattnet, och sen i med grädde osv. Blev också bra. Nu till frågan. När man kokar upp grönsaker, färska som frysta, och sen häller bort vattnet. Har man då kastat bort en (hel?) del näringsämnen som följer med vattnet? Mvh
  3. "Americans throw away almost as much food as they eat because of a “cult of perfection”, deepening hunger and poverty, and inflicting a heavy toll on the environment."https://www.theguardian.com/environment/2016/jul/13/us-food-waste-ugly-fruit-vegetables-perfect
  4. Hej! Long time no see Har en fråga til alla er som pressar egna frukt och grönsaksjuicer. Va gör ni med resterna? Alltså fruktköttet/fibrerna? Smarta recept och tips på saker man kan göra med resterna mottages med tack! Såg tex ett exempel härinne, och det vara scones gjorda på resterna av pressade morätter och rödbetor..
  5. ”Att äta mer grönsaker är bra och för mycket rött kött och charkuterier är det inte. Budskapen om detta tenderar dock att översättas till att det inte är hälsosamt att äta kött alls. Detta är inte sant, skriver Ingrid Larsson, klinisk näringsfysiolog och med dr, och Lena, Hulthén, professor i klinisk nutrition.” http://www.gp.se/nyheter/debatt/1.2965864-debatt-at-garna-mer-gronsaker-men-varfor-bli-vegetarian-
  6. Hej, jag har läst att så gott som alla "grönsaker" som växer ovan jord går att äta utan problem. Men jag har ändå ett par frågetecken. Tomat och paprika, är det inte socker i dem, typ som i frukt? Pumpa? Linser? Bönor? Jag har försökt läsa mig till svaren, men till slut hoppar alla bokstäverna på skärmen framför mig och jag får inte ut någonting av det som står där. En annan fråga jag har, vad händer om man tar en "vilodag" från LCHF-dieten? Har man sabbat allting då? Bara att börja om från scratch...?
  7. Y62

    Västervik

    Kära vännerrrrrrr! Ämnar spendera några dagar i Västervik till veckan. Känner ni till något bra ställe att köpa bra mat i krokarna? Tänker grillkött, grönsaker och så. Alltså inte restaurang. Tack på förhand!
  8. Jag är i den åldern då strikt är det enda alternativet för mig om jag vill gå ner i vikt.(Upptäckte detta när jag inte hade 100 % koll på varenda KH, även om jag åt LCHF som man skulle). Nu använder jag appen Lifesum och äter max 20 g KH/dag. Men tycker att det är svårt.... även dessa ovanjord grönsaker kan göra att det drar iväg. Detta gör att det är svårt att improvisera även om man äter bara av dessa grönsaker. Använder recept för strikt LCHF. Då kan det stå att vid strikt LCHF ta bort zuccini och ta spenat i stället. I nästa recept ska man ta zuccini istället för något annat för att det ska bli strikt. Svårt att hänga med om man inte använde appen slaviskt. Det låter ju lätt att utesluta bröd och pasta, frukt osv och bara äta ovanjord grönsaker men så lätt är det inte. Nu är det inte så att jag tänker ge upp men ..... Någon annan som känner sig förvirrad?
  9. Många verkar sakna kunskap hur mycket grönsaker och av vilka grönsaker man kan äta för att komma upp i en viss kolhydrats mängd. Det är många som ställer frågor av typen, vad kan man äta för att hålla sig under X antal gram kolhydrater. Kan erkänna att jag också haft dålig koll på detta, så därför har jag gjort en tabell där jag listar hur stor mängd man kan äta för att komma upp i 20 respektive 50 g kolhydrater. Jag har tagit kolhydratsvärden från livsmedelsverkets sida för grönsaker och för frukt och bär, http://www7.slv.se/Naringssok/Naringsamnen.aspx. Bifogar hela listan, både sorterad efter kolhydrater/100 g samt i bokstavsordning. Här är exempel på grönsaker man kan äta minst 500 g av, och ändå vara under 20 g kolhydrater (de med fet stil kan man äta 1 kg eller mer av) Aubergine Avokado Bambuskott konserv Blomkål Broccoli Flera typer av svamp, t.ex. kantarell och champinjon Fänkål Gröna bönor Gurka Oliver, gröna Rabarber Rädisa Rättika Sallad, olika typer Salladskål Savoykål Sparris Spenat, nässlor, mangold Squash Stjälkselleri Tomat Ovanstående kan man äta över ett kg och man kommer ändå att hålla sig under 50 g kolhydrater. Det man kan se att det finns massor med grönsaker man kan äta stora mängder av, och ändå ha ett lågt kolhydrat intag. kolh_sorterad_bokstav.pdf kolh_sorterad_mangd.pdf
  10. Många har funderingar kring det här med kolhydrater från grönsaker (och rotfrukter) och är rädda för att äta dem. Vill med det här inlägget försöka ta bort lite av den rädslan Sprid gärna vidare så fler får ta del av det. http://www.kostradgivarna.se/2014/08/njut-av-hostens-primorer/
  11. Hej på er. Inspirerad av fotona av en matvecka hos familjer runt om i världen fotograferade jag idag vår veckas mat. Vi brukar veckohandla, så jag handlar inte förrän om en vecka igen. Jag kom precis hem från affären och radade upp veckans mat på köksbordet. Dessutom satte jag till lite grönsaker som jag planerat använda i veckan och lammkött direkt från en gård då jag ska laga det idag. Köttet är ekologisk grissida, ekologisk fläskkarré (vilket faktiskt heter kassler här i Finland även om det inte alls är samma som er kassler), lamm från en gård här nära, en ekologisk värphöna (inte kyckling, utan en höna som fått värpa ekologiska ägg), makrillfile på burk. Äggen är ekologiska. Mjölkprodukterna är 2 liter grädde, 3 askar mascarpone (använder knappast alla tre), creme fraiche och portionsförpackad grekisk yoghurt (åt barnen). En speciell färskost från ett litet ysteri, fransk ost, riven emmental utan tillsatsämnen osv. Dessutom en liter hemlagad filbunke på mjölk från en gård i byn. Ja och förstås ekologiskt osaltat smör. Jag använder osaltat till kaffe. Det jag glömde sätta fram var en burk kokosolja. Det köpte jag inte idag, men det använder jag varje dag. Och kaffe (ekologiskt, fairtrade-kaffe) köpte jag också idag men glömde sätta fram. Vi dricker annars vatten. Grönsakerna är bland annat egenodlade morötter, timjan i en kruka från en lokal odlare. Sen har vi Åländska äpplen (Lobo), mandariner (som var på erbjudande, köpte två nätkassar), ekologiska bananer, ekologisk kiwi och en hel del avokado. Vi har en baby, en treåring och en sexåring i huset så det går en hel del frukt. Babyn äter mest avokado, banan, fisk, kött och ägg. Och dom stora barnen äter oftast en banan var per dag. Jag Kokosmjölk, pesto (öppnad, men ska användas den här veckan till en röra med fetaosten och creme fraiche), vårt alternativ till Ketshup = coctail-såsen från Kavli. Jag är ganska stolt över dagens inköp Lite väl mycket frukt jämfört med vad jag själv skulle ätit. Men så är vi en barnfamilj med aktiva små barn. Sexåringen påpekar här bredvid att jag också måste nämna smörgåskrassefröna vi köpte. Vi tänkte så dom ikväll. Ser det här inte fruktansvärt ohälsosamt ut? Lite väl mycket mat kanske, jag tror nog en del blir över (fryser in som färdig mat)
  12. Historiskt sett har jag alltid ätit monotont. Det jag gillat och uteslutande av den varan. Så fortsätter jag äta numera också, fast nu handlar det om naturlig mat. Jag är inte längre hungrig och därmed har jag inte maten som något centralt fokusområde längre heller. Något som mina tankar kretsade runt om från morgon till kväll tidigare. Jag har bytt "hobby", så att säga ! Maten är numera något nödvändigt "ont" för att slippa gå hungrig. Men som jag nämnde ovan, äter jag monotont och jobbar därför med att öka den "färgade" sektorn på tallriken. Det har dock medfört att jag både börjat få mer luft i "kanalerna", liksom att att det både bubblar och låter i magen. Jag känner inte heller riktigt samma mättnad samt att portionsstorleken växt. Det är lite av en oroande utveckling och jag känner att det finns olika risker med i bilden. Risken som kan sabba mycket av det jag uppnått. Just nu är jag inne på avokado- & lökperioden... skulle man nu kunna kalla det för. Förra perioden hette nog paprika- & gurkperioden och nästa blir något annat. Det tar säkert sin tid för magen att vänja sig vid ny kostblandning igen. Förra gången tog det ca. 1 år och jag är beredd och ge magen den tiden den behöver. Men vad för slags grönt äta för att "fisa" minst ? Nåväl... vi får se ! Återanpassning tar sin tid...
  13. Inspirerande video om permakultur för alla växt- och odlingsintresserade.
  14. Jag har länge förstått att fet mat sätter igång gallproduktionen, vilket vi LCHF:are anser är positivt, men vad är det för ämnen i gurka och äpple som gallan ska ta hand om? Det sägs ju att sådant kan framkalla gallbesvär. Kostdoktorn nämner bara fettets inverkan på gallproduktionen och jag hittar inte svar på min undran någon annanstans. Kan ni hjälpa mig?