Sök

Visar resultat för taggarna 'kött'.

  • Sök efter taggar

    Skriv taggar separerade med kommatecken.
  • Sök efter författare

Innehållstyp


Forum

  • LCHF
    • LCHF för nybörjare
    • LCHF-erfarenheter
    • Allmänt om LCHF
  • Mer om livsstil och hälsa
    • Träning
    • Näringslära
    • Övrigt
  • Om forumet
    • Om forumet

Bloggar

  • AGF
  • Bloggen
  • Riitta Montonen

Hitta resultat i...

Hitta resultat som...


Datum skapat

  • Start

    Slut


Senast uppdaterad

  • Start

    Slut


Filtrera efter antalet...

Gick med

  • Start

    Slut


Grupp


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Location


Interests

Hittade 46 resultat

  1. Läs och lär - det totala klimatavtrycket från boskap är mindre än 4% av det totala i USA - liknande siffror i Europa. Klimatavtrycket från Transporter och resor är 28%. Om man verkligen vill göra skillnad och minska sitt klimatavtryck så ska man istället minska sina resor istället för att helt felaktigt tro att om man ska minskar sitt köttätande. Att äta kött är bra - näringstät mat som bygger upp kroppen och gör den frisk och stark. Tyvärr så sprids så mycket felaktig information om hur idisslande djur är skadligt för klimatet - det stämmer inte. Sluta förbruka så mycket elenergi (28% klimatpåverkan). Sluta göra en massa ej nödvändiga resor (transport och resor 28%). https://theconversation.com/amp/yes-eating-meat-affects-the-environment-but-cows-are-not-killing-the-climate-94968?utm_source=twitter&utm_medium=twitterbutton&__twitter_impression=true&fbclid=IwAR0iptiUkdjorTJxR79PmEj8McjBU1W8LZKOQKG4aDLidG0g6Lmzvg9QfLQ
  2. My - lchfingenjören - skriver väldigt bra om hur kvinnor ska följa vissa normer för hur de ska äta. Vara smala o nätta och peta i en torr sallad. - När såg ni senast en bild av en kvinna med kniv och gaffel i högsta hugg smaskande på en rejäl biff? - Dags för förändring - kvinnor behöver näringsrik o mättande mat för att må bra. http://lchfingenjoren.se/2019/april/kott-ar-en-kvinnofraga.html
  3. I Göteborg har Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen lagt fram förslag om att utesluta all slags animalisk mat från skolor, förskolor, äldreboenden och andra kommunala institutioner. Anledningen till detta är att man anser att detta skulle vara bra för miljön och skulle sänka koldioxidutsläppen. I lördags kunde vi dock läsa en artikel av näringsfysiolog Ingrid Larsson och professor Lena Hulthén som båda arbetar på Enheten för Klinisk nutrition på Sahlgrenska sjukhuset i Göteborg. Artikeln heter ”Miljö och hälsosam mat - ingen enkel ekvation”. I artikeln räknar de upp de brister som vegandiet kan ge. Vegansk mat saknar vitamin B12, vitamin D, hemjärn, jod, omega3 fettsyror, DHA, EPA. Dessutom är innehållet av järn, kalcium, zink, selen begränsat. Det är tydligt att de här propåerna från olika (säkert välmenande) miljöivrare inte är underbyggda med välgrundade fakta!
  4. Svenska djur riskerar dödliga sjukdomar när EU slopar gränskontroller: https://www.svt.se/nyheter/inrikes/svenska-djur-riskerar-dodliga-sjukdomar-nar-eu-slopar-granskontroller
  5. Big Foods nyttiga idioter https://anthropocene.live/2018/06/05/big-foods-nyttiga-idioter/ "Det pågår en intensiv propaganda i etablerade medier – MSM mot animaliska livsmedel i allmänhet och rött kött i synnerhet. Upplägget är att vi skall bibringas uppfattningen att köttätande hotar klimatet och att vi får cancer av att äta rött kött."
  6. "Organisationen bakom Köttfri måndag har nära band till kriminella djurrättsaktivister och är till 97 procent finansierad av Konsumentverket." http://www.barometern.se/ledare/varfor-betalar-staten-den-kottfria-mandagen/
  7. Jag måste helt klart lägga om mina matvanor enligt WWF. Matkalkylatorn bygger dessutom på vetenskap och forskning. http://www.wwf.se/wwfs-arbete/mat-och-jordbruk/one-planet-plate/1728842-one-planet-plate-start
  8. Inte varje dag det händer men helt plötsligt får något som vet nåt om ett ämne uttala sig i media http://www.gp.se/nyheter/debatt/kossan-är-ingen-klimatbov-ät-kött-med-gott-samvete-1.5221049
  9. Han har erfarenheten och kunnandet som krävs för att rädda klimat och ökenutbredning. https://www.ted.com/talks/allan_savory_how_to_green_the_world_s_deserts_and_reverse_climate_change
  10. Läser i senaste Friskispressen där dietisten Anna Ottoson skriver: ”Enligt Livsmedelsverket finns det inte några studier på människor där man har kunnat fastställa att nitrit är cancerframkallande” samt ”det finns tydlig forskning som visar att kött ökar risken för cancer” Friskis&Svettis har 550 000 medlemmar så jag blir lite trött när de rullar ut information som är tvärtemot den aktuella kunskapen. Nitrit ökar risk för koloncancer och kött är artegen nyttig mat.
  11. iAnna

    Svag värme?

    Hur svag värme kan man ha, när man tillaga en köttbit i ugnen, innan den börjar ruttna? Antar att 30 grader i 3 dygn inte funkar. Men är 100 grader för låg värme? Var går gränsen? Jag har inga fancy grejer i köket, bara en lergryta som jag trivs bra med. Ibland kör vi i en öppen ugnsplåt.
  12. Kanske inte specifikt LCHF relaterad men säkert av intresse för en del här The Vegan Agenda and it's Health Implications + The Genetic Benefits of Eating Beef http://superhumanradio.com/shr-2005-science-for-humans-stage-performance-vegan-agenda-benefits-eating-beef.html Finns även en kortare sammanfattning i denna blogg samt alla referenser http://superhumanradio.com/blog/blogger/clanore.html
  13. Receptet är enkelt Börja med att bryna ett paket bacon i grytan Fortsätt med att bryna nötköttet i bitar - jag gillar att använda högrev. Tillsätt rejält med chili och vitlök, 6 vitlöksklyftor och 2 röda + 2 gröna + 2 torkade pepparfrukter till 1.5 kg högrev, då blir det en rejält stark gryta - anpassa mängden chili efter egna smaklökar. Krydda med ytterligare chillipulver/chipotle-pasta om du gillar stark mat, lite svartpeppar - jag gillar att dessutom använda en halv kanelstång, 1-2 stjärnanisar, 1-2 krm vaniljpulver och 1-2 tsk kakao, efter ett par chili-kok så hittar du din egen perfekta kombination. Om du kryddar med kakao så smakar det väldigt mycket kakao precis efter du har tillsatt den, men efter fulla koktiden så är det en betydligt mildare ton som finns kvar. Späd med vatten så det täcker köttbitarna, kasta i en buljongtärning eller en skvätt fond. Låt det koka tills köttet börjar trilla sönder, det tar 2-4 timmar beroende på vilket köttstycke som du har använt. Under tiden grytan kokar så spelar du lämpligen Hank Williams eller Jonny Cash i bakgrunden. För ytterligare extra smak så kan man hälla en skvätt tequila i kocken. Som tillbehör gillar jag "Pico de gallo". Tärna 2 stora tomater, 1 avocado, skiva 1 chilifrukt av valfri styrka och hacka ned en halv silverlök i en skål, kläm över saften från 1/2 - 1 limefrukt, hacka ned en kruka koriander och smaka av med salt - låt den stå i minst en halvtimma innan servering så smakerna får blanda sig. Riven cheddar-ost är gott till och om man kan tänka sig en lite kh-liberalare måltid .... en klick svarta bönor.
  14. Hej, Disclaimer: Jag har ingen anknytning till https://www.gronagardar.se/sv annat än att jag handlar kött från dem. Men jag tänkte ändå passa på att berätta att jag är mycket nöjd med det kött som jag får från dem, det är flera snäpp både mörare och smakrikare än nöt-köttet man köper i plasttråg i butiken. Så jag rekommenderar köttet från gröna gårdar. Före första beställningen så var jag lite skeptisk till att man var tvungen att köpa så stora/dyra lådor, men nu tycker jag bara det är praktiskt (och gott). När man köper deras nötbox så får man halva vikten i köttfärs, vilket kan vara lite för mycket köttfärs i ett svep, så jag brukar antingen beställa en ugns- eller kok-box tillsammas med nötboxen för att få lite bättre fördelning mellan köttfärs och andra detaljer. Man kan också komplettera sin beställning med inälvsmat som lever/njure/hjärta/tunga. Det finns möjlighet att beställa märgben om man vill göra egen buljong. Något som jag verkligen gillar är att beställa några kg talg/njurtalg tillsammans med köttboxen och långsamt smälta ur fettet i ugnen, det är ett hälsosamt fett med hög "smoke-point" vilket gör det jättebra att steka i. Framförallt ägg får en annorlunda och i mitt tycke mycket bättre smak när det är stekt i talg-fett från kossa jämfört med smör. Så om du gillar nöt-kött, vilket jag tror att de flesta LCHF'are gör, så tror jag att du blir nöjd om du tittar förbi https://www.gronagardar.se/sv
  15. Rickard

    Okinawa

    Maten på Okinawa – hög andel kött http://annikadahlqvist.com/2017/02/07/maten-pa-okinawa-mycket-kott/ Eat Fat, Live Long—the Real Food of Okinawa http://www.tendergrassfedmeat.com/2011/03/01/eat-fat-live-long—the-real-food-of-okinawa/
  16. Nån som vet var man kan hitta forskningsrapporter och analyser som INTE ställer kossan i utvisningsbåset, gärna ganska nya? Det måste ju finnas några Ulf Ravnskov och Ralf Sundberg i klimatforskningen... Eller vad tror ni? Jag tänker att den som har en avvikande åsikt gällande kossans förfärliga metanutsläpp inte hörs i bruset av alla de andra. Den allmänna vegopeppen som pågår skrämmer mig och jag undrar var det ska sluta. Jag tycker debatten är så skev och vi pratar bara om kött eller inte kött. Vi pratar ingenting om ALLT ANNAT vi producerar som inte tillför näring ö.h.t. Idag producerar vi dubbelt så mycket som det rekommenderade intaget av kalorier, men vi slänger nästan hälften och det vi producerar är näringsfattigt. I butikerna dignar hyllorna av en massa tomma kalorier som inte innehåller speciellt mycket näring. Tänk om vi istället la den energi det går åt att producera dessa tomma kalorier till att odla näringstät mat och/eller lät odlingarna bli betesmark. Tänk om det vatten som går åt vid läskproduktion istället fick vara bara just vatten, inget vatten går då åt till sockerodling eller till produktion av själva läsken. Idag pratar man om att vi i Sverige har en självförsörjningsgrad på 0%, om det blir katastrof så klarar vi oss alltså på vårt eget lager av livsmedel i 0 dagar. Är det inte skrämmande? Den här faktorn försvinner dock i hela debatten, man pratar om att transporten är en sån liten del av utsläppen så att det är bättre att köpa vegetariskt än närodlat. Hur sjukt som helst. Jag tycker att det borde pratas om det i debatten om klimatförändringar. Är framtiden nattsvart och kommer vi alla bli hänvisade till brasilianska sojaburgare när sista kossans råm tonat bort?
  17. Nåt som ofta diskuteras i samband med vår köttkonsumtion är den belastning på miljön som den orsakar. Uppgifter som att boskapshanteringen står för mer utsläpp av växthusgaser än hela transportnäringen har blivit en sanning. Vad jag förstår kommer den uppgiften från FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation, FAO, 2006 (”Livestock’s long shadow – environmental issues and options”). Jag tycker man ska ta de här uppgifterna på allvar, men har ändå svårt att tro på dem. Är det någon som sett detta diskuteras någonstans, t ex hur beräkningarna är gjorda? Frågan är om inte problemet snarare är dagens industriella kötthantering än köttkonsumtion i allmänhet? Någon som har länkar till en mer kritisk diskussion?
  18. Ja då vet man vilken mack man ska undvika när man är ute och kör framöver då. Som tur är säljs den bara på Preem... Ytterligare en i raden som försöker tjäna pengar på den minskande skara människor som tror att kött är dåligt för såväl oss som naturen. Hå hå ja ja... http://preem.mynewsdesk.com/pressreleases/preem-foerst-med-korv-med-laegre-koetthalt-1304499
  19. Är det någon som vet var man hittar den där WWF-artikeln som säger att det inte går åt mer energi för 1 kg naturbeteskött än att odla 1 kg bönor? Jag har googlat men hittar inte, och länkar på olika sidor, t ex http://kostkunskap.blogg.se/2012/february/vegankost-forstor-jorden-eller-at-mer-kott-o.html, funkar inte längre.
  20. "Fragment av en 1,5 miljoner år gammal skalle från ett barn hittades nyligen i Tanzania. Den visar att de tidiga homoniderna inte bara var tillfälliga, utan regelbundna köttätare enligt forskarna. Fynden stärker teorin om att det var köttätandet som hjälpte den mänskliga linjen att utveckla större hjärnor." http://www.smartadiabetiker.com/wp/nyheter/kottatande-gjorde-oss-till-manniskor/
  21. ”Att äta mer grönsaker är bra och för mycket rött kött och charkuterier är det inte. Budskapen om detta tenderar dock att översättas till att det inte är hälsosamt att äta kött alls. Detta är inte sant, skriver Ingrid Larsson, klinisk näringsfysiolog och med dr, och Lena, Hulthén, professor i klinisk nutrition.” http://www.gp.se/nyheter/debatt/1.2965864-debatt-at-garna-mer-gronsaker-men-varfor-bli-vegetarian-
  22. Idag börjar det stora klimatmötet i Paris som av media haussas upp till ett ”fem-i-tolv” möte där beslut nu måste tas för att rädda vår planet. Representanter för alla länder samlas för att försöka enas om åtgärder för att minska utsläppen. I morgon-TV sitter ”experterna” och berättar hur vi nu bara måste äta mindre nötkött, lamm, smör och ost och allra helst ska vi bli veganer allihop. Att journalister okritiskt håller med om detta är väl inte så förvånande, men risken är stor att även beslutsfattare lyssnar på detta. Veganrörelsen är stark, den är ”politiskt korrekt”, har sannolikt ekonomisk styrka och insändare syns stup i kvarten i olika media med samma budskap. Jag är nu seriöst oroad att det fattas beslut som är lika katastrofalt fel som när världens myndigheter en gång gick ut och påtalade att kolesterol är livsfarligt och att vi alla måste äta mindre fett. Det beslutet ledde till att vi idag har en värld som är fetare och sjukare än någonsin. Dessa beslut fattades på, som vi idag vet, felaktiga grunder sannolikt på grund av personer som hade starka åsikter, ekonomisk styrka och var bra på att påverka beslutsfattarna. Känns det igen? Varför tycker jag då det är så fel om vi alla blir veganer? För det första tror jag inte alls det är det optimala för vår hälsa. Som vegetarian kan man troligen klara sig bra om man vet vad man sysslar med och ser till att få i sig nödvändiga näringsämnen. Att vara vegetarian och äta LCHF är nog inget större problem. Vegan däremot tror jag är betydligt svårare och jag tror risken är stor för seriösa hälsoproblem på sikt. För det andra – och här är jag betydligt mer oroad – så tror jag det vore en katastrof för miljön! Om alla skulle go vegan, skulle vi sannolikt tvingas odla så mycket ettårsgrödor att jordarna skulle utarmas fullständigt inom bara någon generation eller två och då skulle vi alla svälta ihjäl. Alternativt tvingas äta genmodifierade super-grödor framtagna i diverse laboratorium och snart skulle vi alla ha 3 ögon och 2 näsor. Jag önskar att klimatmötet kunde börja med att alla tittade på Alan Savorys utmärkta föreläsning om hur man med boskap kunde vända öken-utbredningen och med det minska utsläppen och på relativt kort tid kunde vända klimatförändringarna! Han säger bland annat: "There is only one option, I'll repeat to you, only one option left to climatologists and scientists, and that is to do the unthinkable, and to use livestock, bunched and moving, as a proxy for former herds and predators, and mimic nature. There is no other alternative left to mankind." Att då fatta beslut som skulle gå I motsatt riktning med mer odling och med det mer utarmning av jordarna skulle sannolikt vara katastrofalt. Jag håller absolut med om att mycket av den köttproduktion som finns idag där boskapen föds upp på spannmål istället för att gå ute och beta fritt är värdelös. Det ger såväl sämre kött som sämre klimat. Men istället för att då försöka minska köttätandet så vore det väl betydligt bättre att försöka tvinga fram bättre köttproduktion som då skulle vara bättre såväl för vår hälsa som för klimatet! Men som sagt, nu har vi en massa politiker från olika delar av världen som skall försöka enas om ett beslut som alla kan acceptera, det skall fattas under press och det skall samtidigt tilltala deras väljarkårer så de inte förlorar nästa val. Detta är oftast inte ett recept för bra, välgrundade beslut…
  23. Efter många om och men kan det ganska säkert konstateras att veganska dieter inte är särskilt bra för människor. Avsaknaden av biotillgängligt A-vitamin, D-vitamin, K2-vitamin, kolin, zink, vitamin B12 osv. osv. bevisar detta tämligen bra. Veganism är alltså ett nej. Processerat socker likaså. Det är när vi kommer till dieter som paleo och LCHF som det börjar krocka. Kollar man på Blue Zones, en lista över de hälsosammaste och mest långlivade folken, så märker man snabbt att kött konsumeras väldigt lite. Till detta hör de nya rönen om att muskelkött och dess aminosyror är inflammatoriskt och måste balanseras ut med organ- och benkött (gelatin och dess glycin bl. a). http://blog.cholesterol-and-health.com/2011/03/anyone-doing-paleo-without-liver-bones.html Ska muskelköttkonsumption hållas nere, och prioteringen ligga på fett, organ och ben, alternativt undvika dem alla? De som behöver protein i stora mängder är jägarna, krigarna och idrottarna-- människor som ändå dör tidigt p g a utslitning. Okej, det sista är min teori Några tankar om detta? https://www.bluezones.com/about-blue-zones/explorations/ Blue Zones intressant för ett helhetsperspektiv och för att komma ihåg att inte snöa in sig (som jag uppenbarligen gjort) på enskilda macronutrienter...
  24. Hej, Jag undrar hur man bör göra om man tycker om att äta kött men inte vill handla det massproducerade i våra affärer och butiker eller har möjlighet eller råd att handla i gårdsbutiker? Jag skulle vilja starta ett projekt för köttproduktion där djurens bästa står i fokus, djuren ska ha det bra ända fram till slakt. Dessutom tror jag att med rätt tillvägagångssätt kan köttpriset minskas kraftigt - 30% minst. Men jag vet inte hur jag ska gå tillväga för att hitta rätt personer att samarbeta med? Tacksam för alla bra tips och idéer om hur jag kan göra för att hitta andra som också är intresserade och som också skulle kunna tänka sig investera i denna typen av "framtidens köttproduktion"? /Peter (bmbse@telia.com)
  25. Familj som bara äter kött: Zero Carb Interview: The Andersen Family https://eatmeatdrinkwater.wordpress.com/2015/03/09/zero-carb-interview-the-andersen-family/ ”We only eat meat. I had used eggs and cream early on when I was lifting heavy and working out. But I noticed that eggs and dairy gave me puffy eyes, frequent headaches and a stuffy nose. It wasn’t difficult to stop eating them!” ”We are 100% beef and have been almost from the beginning. If I have a desire for chicken or pork I’ll eat it but the desire is seldom if ever there. We didn’t set out to be “beef only”. When we started we ate fish, bacon, chicken and lamb as well. However, we quickly noticed that we never felt as good with other meats as we did with beef. The more we ate beef the less we desired other meats.” ”We eat one large meal at night. We love our energy during the day when our bodies are free from the work of digestion and assimilation.” ”Early on we ate grass-fed exclusively. We were pain-in-the-ass, religious zealots about it until we realized that we felt better (MUCH better) eating grass-raised, grain-finished good ol’ fashioned grocery store meat from our local Kroger or Winn-Dixie. Goodbye frozen bricks of way too lean beef, goodbye toe cramps and leg cramps in the middle of the night, goodbye restless nights, goodbye to our air of superiority as we attempted to savor the flavor of a cut of meat from an obviously undernourished animal. Grain is from a grass. When it is left to grow naturally, it goes to seed resembling a stalk of wheat. This seed head contains nutrition that “grass-fed” animals never see. Grass-fed farmers typically do not let their fields “go to seed”. A field of grass that is allowed to go to seed contains as many as 20 diferent species of grass and plant life, while a field prevented from going to seed will be lucky to have 10. It was a huge monkey off our back to stop eating grass-fed/pasture-raised/organic meat!” ”This way of eating is energy giving, clean and exciting. My body and mind are more active and responsive at age 56 than when I was in my 20’s.” “The simplicity. Less is more! I used to have to work my ass off to have a good body, now I literally don’t have to do anything (but eat steak) and I am lean and healthy!”