Jump to content

Search the Community

Showing results for tags 'lax'.

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • Ämnesområden
    • LCHF för nybörjare
    • LCHF-erfarenheter
    • Allmänt om LCHF
    • Näringslära
    • Träning
    • Övrigt

Blogs

  • AGF
  • Bloggen
  • Riitta Montonen
  • Peters n=1 experiment för att sänka blodglukosen
  • Marita2020
  • ert

Find results in...

Find results that contain...


Date Created

  • Start

    End


Last Updated

  • Start

    End


Filter by number of...

Joined

  • Start

    End


Group


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Location


Interests

Found 5 results

  1. Är man LCHF-are och fiskeintresserad är ju fiske efter makrill och sill helt perfekt. Kan man ta sig till västkusten från Öresund till Bohuslän kan man verkligen förena nytta med nöje. Tidvis går makrill och sill till i stora mängder. Fisk som lever större delen av året ute i atlanten. Här får man bra näringssammansättning med nyttiga fetter inkl Omega3. Fisken går fint att frysa in några månader eller varför inte salta in den som man gjorde förr. Då kan man njuta av fisken ca ett halvår. Varför ska man mata laxen med dessa fina fiskar i laxodlingarna? Bättre verkningsgrad att äta sill och makrill själv.
  2. Se dokumentären om odlad fisk. Den blev tydligen stoppad att visas på SVT efter påtryckningar. http://fisheco.se/news.php?modulID=2&newsID=7587
  3. Dagens recpet: Lax med ädelost. Laxen: Skär ett snitt mitt i laxbiten, knöka ner rejält med ädelost, som fd halläning och fortfarande lokalpatriot så gillar jag såklart Kvibille gräddädel bäst. Smöra en en ugnsfast form, lägg laxbitarna i formen, salta+peppra och baka i ugnen på 225 grader. Helst ska du mäta temperaturen med termometer och absolut inte låta innertemperaturen överstiga 55 grader, troligen kan du ta ut laxen från ugnen redan vid 50 graders innertemperatur eftersom temperaturen oftast stiger några grader efter att man har tagit ut den från ugnen. Lax som har blivit för varm smakar inte alls lika gott längre. Såsen: Smält 200 g smör. Vispa upp två ägg-gulor tillsammans med en matsked citron-juice och en matsked vatten - jag använder elvisp och låter det börja skumma till sig innan jag går vidare. Häll i smöret i äggen tunn stråle och fortsätt låta elvispen gå under tiden - det här tar någon minut att göra det här momentet. Smaka av med salt och ev. peppar. Servera med kokt sparris och lite sallad ... Men tänk på att sparris får inte koka längre än bara någon minut för då blir den jättetråkig och slaffsig, den jag fick med på bilden var på gränsen för att vara överkokt.
  4. Det här lagade jag igår och det är sååå ruggigt gott! http://www.lchfarkivet.se/recept/asiatisk-lax-med-wokade-gronsaker-och-wasabisas/
  5. Asiasisk laxsallad 4 personer Lax: 800-1000 g färsk laxsida, marinad (se nedan), peppar, sesamfrön Marinad/dressing: 2 lime, ca 3 msk japansk soja, ca 2 msk fisksås, 1 msk riven färsk ingefära, 1 chili, 3 vitlöksklyftor, hackad mynta/koriander, sesamfrön Sallad: 1 romansalladshuvud eller liknande, 5 morötter, 300 g sockerärtor, färsk ingefära, ½ lime, 1 tsk japansk soja, 1 tsk fisksås Tillbehör: sesamfrön och lime Äter du strikt LCHF kan du utesluta morötterna. Blanda limesaft, soja, fisksås, hackad chili, hackad vitlök samt riven ingefära. Hacka i färsk mynta eller koriander. Rosta ca ½ dl sesamfrön i en torr panna och häll hälften i dressingen. Lägg laxen i en ugnsform. Häll över lite marinad/sås, peppra och strö över rikligt med sesamfrön. Tillaga i ugnen (100 grader) tills innertemperaturen är 48 grader. Strimla romansalladen och skär morötter, sockerärtor samt en liten bit ingefära i stavar/strimlor. Pressa över lime och häll på lite soja samt fisksås på grönsakerna, blanda om. Bild och fler recept hittar du på min blogg www.jivebysmat.se. Välkommen! /Anna-Karin
×
×
  • Create New...