Sök

Mats Lindgren har skrivit på sin blogg Fet hälsa om en studie som BMJ har publicerat: Omfattande utvärdering av LCHF i British Medical Journal! Det riktigt spännande är meningen: ”This particular combination of favourable modifications to all these risk factors is a benefit unique to LCHF diets. ”Denna speciella kombination av gynnsamma förändringar på alla dessa riskfaktorer är en fördel är unik för LCHF kost.” BMJ: Evidence that supports the prescription of low-carbohydrate high-fat diets: a narrative review

Nyheter består i att de har filtrerat bort hälften av mjölksockret (laktos). En ny generation mejeriprodukter Skånemejerier Low Carb Mellanmjölk 1 L Skånemejerier Low Carb Lättmjölk 1 L Skånemejerier Low Carb Drickkvarg Blåbär & Acai 350 ml

Hej. Har nyligen startat en engelsk blogg i samband med att mina 3 kokböcker släpps på engelska i sommar Sprid gärna recepten vidare till dina utländska vänner. Här kommer dagens recept, fler hittar du på LCHF Made in Sweden. http://lchfmadeinsweden.com/ Low Carb Ketchup 8.8 oz. (250 g) tomatoes 2 inches (5 cm) of a leek, the white part 1.8 oz. (50 g) butter or olive oil 6 3/4 fl. oz. (200 ml) water 3 1/3 fl. oz. (100 ml) tomato puree 2 tablespoons balsamic vinegar 2 teaspoons chili flakes 1 teaspoon Worcestershiresauce 1 teaspoon honey or your choice of sweetener 1 sliced clove of garlic 1/4 organic vegetable stock cube 1/4 teaspoon (1 ml) ground caraway seeds 1/4 teaspoon (1 ml) ground cloves Sea salt Dice the tomatoes and slice the leek thinly. Fry the diced tomato and sliced leek with the tomato puree in a pan. Add all other ingredients, bring to boil and let simmer on low heat for 30 minutes. Use a handheld mixer and mix the ketchup in the pan. Let simmer for another 15 minutes. Taste the ketchup and decide if you need to increase the sourness, sweetness or saltiness. Pour the finished ketchup into cleaned jars, put on the lid and let cool. Store the ketchup in the fridge. It will stay fresh for a week. You can also store it in small jars in the freezer. Organic grown vegetables from Ås Trädgård, Jämtland, Sweden

Inspelningen är ganska lång men det är ett lättsamt upplägg på programmet - Perlmutter börjar med en kortare föreläsning och sedan svarar han och alzheimersexperten Dale Bredesen på frågor.

Jag har snöat in lite på amerikanska podcast inom low carb och en leder till den nästa. Chris Kelly, som har podcasten och funktionsmedicinkliniken Nourish Balance Thrive, är en av dem jag har hittat. Han är också professionell mountainbike-åkare. I det här avsnittet intervjuar han Richard David Feinman, som är professor i biokemi, om hur man bäst läser en vetenskaplig artikel. Feinman kommer med bra tips om vad man ska tänka på. http://www.nourishbalancethrive.com/podcasts/nourish-balance-thrive/guide-flawed-studies-richard-feinman/

Hej. Som jag skrev i tråden om isbad har jag läst och läst om träning och kost den senaste tiden. Bakgrunden är att jag tidigare gått in i väggen pga för mycket stress i livet i allmänhet. Stressen kunde komma från rent jobbmässiga aktiviteter, men också stress för att få till träning och umgänge med familjen, samt även för tunga långa pass (kronisk kardio som Sisson säger). Därför blev jag glad när jag hittade ett alternativt sätt som har stöd i litteraturen. En vecka kan se ut så här: Måndag: Lugn dag. Grenspecifik träning 50-60 minuter med puls i zon 2 (konversation i den här farten sker utan problem). Fokus på teknik. Tisdag: Hård dag. 20-30 minuter styrketräning (Ben) 30 minuter HIIT. Tex. 10*1 minut backintervaller med 2-3 minuter vila mellan. Onsdag: Hård dag. 30 minuter HIIT. Tex. Burpees 30 minuter HIIT. Grenspecifik Torsdag: Medeldag. 20-30 minuter styrketräning (Överkropp) 30 minuter lugn zon 2 träning Fredag: Vila Aktiviteter: Foamrolling, massage, dynamisk stretching för rörlighet, lättare styrka för svaga muskler. Lördag: Hård dag. 120 minuter - grenspecifik: 20 minuter i race fart (min ligger omkring 147 slag/min i puls) och 5 minuter aktiv vila i 2-2.5 timmar Söndag: Hård dag. 90 minuter: 8 minuter i racefart, 3 minuter aktiv vila. Alla pass föregås av dynamisk stretching och eventuellt foamrolling/massage och stretching efter passet. Övrig livsstil behöver vara aktiv. Dvs. ståbord på kontoret. Några promenader med familjen etc. Om man jämför detta upplägg med ett klassiskt svennebananprogram för t.ex. Lidingöloppet: 3 dagar i veckan 10 - 15 km i 95% av mjölksyratröskel (kronisk kardio) och kanske ett 2 timmars pass i tävlingsfart så ska den "minimalistiska" ge bättre utväxling på uthållighet då HIIT visat sig vara den träningsform som ger mest "bang for the buck" på VO2max. Dessutom går det ju att kombinera med familjeliv då 1 timme per dag i de flesta fall kan avvaras för träning. Jag säger inte att kronisk kardioprogrammet behöver ta längre tid, men jag tror HIITvarianten är mer effektiv. Vad tror ni? Glen

Jag vet inte jag, men tittar man på de engelska bloggarna kostdoktorn länkar till verkar ju fåtalet uppdateras. Ta "Wheat belly" t.ex. som väldigt sällan uppdateras. Det verkar som om dessa herrar(?) inte orkar hitta fler källor till inlägg. Motsatsen hittar man på "marksdailyapple.com" som har sjukt fin kvalitet . Jag tänkte att vi kan hjälpa till lite genom att föreslå lite nya bloggar som kan ge bredd inom LCHF/Paleo området och att dessa bloggar kanske skulle kunna länkas från kostdoktorn.se om teamet samtycker. Mina förslag: http://www.bengreenfieldfitness.com http://evolutionarypsychiatry.blogspot.se Fortsätt gärna ge era tips så kanske vi får en perfekt engelsk bloggsida att gotta oss i. Ha en bra sommar. Glen

Jag var i Berlin förra veckan och som nybliven löpare spanade jag in hyllan med löpartidningarna. Förutom att det fanns säkert 10 olika, hittade jag en tidning som innehöll en artikel om low carb där rubriken lät positiv! Självklart köpte jag den. Artikeln går ut på att man ska träna på low carb för att förbättra fettförbränningen och sedan trappa upp kolhydraterna inför en viktig tävling (man ska börja tre dagar innan). Dock anser experterna att kolhydratuppladdning kan behövas vid lopp längre än 10 km. Har nu även hittat den på nätet, så den som kan tyska kan läsa artikeln här: http://www.laufen.de/articles/11069 Nån som kan? Var själv ganska förvånad över den förhållandevis positiva artikeln, upplever inte att low carb är ett stort ämne i tyskland i övrigt.

Man hör ibland att low carb/paleo ska vara optimalt för atletisk prestation. Finns det några idrottare (förutom inom crossfit) som äter lågkolhydratkost och presterar på elitnivå inom sin sport?

Hejsan! Jag undrar lite över Maltitol som denna Chocolate Bar Det som gör mig lite skeptisk är hur de presenterar antalet gram kolhydrater. (se bilderna) Sen undrar jag självklart om någon annan har erfarenhet av Maltitol? Det känns som ännu en produkt som vill att vi skall kunna äta socker utan problem. Vad tycker ni? Någon som har testat?