Sök

Visar resultat för taggarna 'protein'.

  • Sök efter taggar

    Skriv taggar separerade med kommatecken.
  • Sök efter författare

Innehållstyp


Forum

  • LCHF
    • LCHF för nybörjare
    • LCHF-erfarenheter
    • Allmänt om LCHF
  • Mer om livsstil och hälsa
    • Träning
    • Näringslära
    • Övrigt
  • Om forumet
    • Om forumet

Bloggar

  • AGF
  • Bloggen

Hitta resultat i...

Hitta resultat som...


Datum skapat

  • Start

    Slut


Senast uppdaterad

  • Start

    Slut


Filtrera efter antalet...

Gick med

  • Start

    Slut


Grupp


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Location


Interests

Hittade 23 resultat

  1. LCHF fungerar bra som kosthållning för mig. Jag pendlar mellan måttlig och liberal med ett och annat djupdyk i diket. Jag har lätt att överäta. För många kolhydrater kan få mig att tappa kontrollen. Eller triggermat som nötter, ost, alkohol, frökex. Till exempel ballar jag alltid ur efter att ha ätit rawfood på stans vegoställe, som serverar mumsiga fröknäcke... Även stress och mentala påfrestningar triggar dåligt ätbeteende. Jag har hållit fettfanan högt, för att försöka känna mig mätt. Det är gott, men har inte fungerat så bra som jag förväntat mig. Jag väger ett antal kilon mer än jag önskar. För att slippa hunger har fasta varit bättre, faktiskt. Men någon gång måste man ju äta, även om man är tjock. Som följare av dr Ted Naiman har jag fått del av hans filosofi: om du vill gå ned i vikt behöver du inte äta så mycket fett, för du har det redan i systemet. Prioritera istället protein. Det ska ju också vara mest mättande näringsämnet. I en tweet häromdagen skrev Naiman: Might be helpful to know that protein is the most satiating macro by far in both normal and obese persons. Fat is second, in NORMAL weight persons, but statistically no better than carbs in obese persons. Mycket intressant tyckte jag, som har problem att bli mätt på fett. Det hänger tydligen på hormonet peptid YY. Critical role for peptide YY in protein-mediated satiation and body-weight regulation. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413106002713 Den senaste tiden har jag försökt att minska på fettet lite och äta mer protein, samt gjort tillägg av kollagenpulver (Can Collagen Really Help You Lose Weight? https://www.psychologytoday.com/us/blog/food-junkie/201803/can-collagen-really-help-you-lose-weight). Så nu backar jag upp äggen med leverbiff (Så gott! Tack @SGK för att du fick in mig på spåret med lever!). Det är inte så lätt för en före detta bön-bantare att bli karnivor, men jag testar.
  2. "Most people naturally eat the right amount of protein for their needs. Protein is such a crucial nutrient that the brain has specific mechanisms that increase your desire for it if you need more and decrease your desire for it if you’re getting too much; these mechanisms are difficult to override through willpower alone. For this reason, my general recommendation is to simply eat as much protein as you crave. In the US, this typically averages about fifteen percent of the total calories... However, there are certain situations where it may be advantageous to increase protein intake to 20 to 30 percent of calories, or even as high as 35 percent of total calories—at least temporarily." Hela artikeln här: https://chriskresser.com/5-reasons-you-may-need-more-protein-even-on-a-paleo-diet/?utm_source=facebook&utm_medium=share&utm_term=5-reasons-protein&utm_content&utm_campaign=blog
  3. Hejsan! Jag är ny här och har hållit på med LCHF i en vecka nu. Jag vill gärna se till att göra rätt av mig så gott det går så det kommer funka på allra bästa sätt. Problemet jag har är att jag har lite frågor kring vissa saker, jag har spenderat dem senaste 4-5 kvällarna/nätterna till att finna svar på detta men det är som att hitta två helt identiska snöflingor ute i snön, kortfattat det är olika svar överallt och den ena säger annat och någon säger annat. Så jag behöver ha lite svar om detta för att veta om jag ens gör rätt av mig eller om jag gör fel så jag vet att jag måste ändra mig. Jag kommer ge så mycket information som jag kan i den här tråden så alla frågetecken blir svarade så bra som möjligt. Och jag kommer dela upp det i tre delar, först min egen information, min kost i några dagar i veckan (har fört logg om det i en app som heter "MyFitnessPal") och slutar med dem frågorna jag har. Detta kommer bli ett långt inlägg så jag hoppas ni har något nära till hands för det kommer ta ett tag att gå igenom tror jag. Information Kön: Man Ålder: 23 Längd: 170cm Vikt: 150kg Mål med LCHF: Att gå ner i vikt Drömvikt: 80kg (För att ha ett "normalt" BMI så ska jag väga 70-75kg) Hur många mål per dag äter du?: 2-3st, oftast äter jag en sen frukost vid typ lunch sen en middag när jag blir hungrig. Mellan måltiderna dricker jag enbart vatten eller Ramlösa naturell/citron. Har du mycket kroppsfett: Ja, nästan så jag är immun mot kyla Tränar du? Nej, jag sitter mestadels av dagarna. Lite småfakta kring detta och om mig + mitt träningsliv. Jag har varit överviktig hela mitt liv, jag är var "tjocka killen" i skolan och det fick man höra många gånger per dag. Jag minns att i årskurs 3 eller 4 på lågstadiet så vägde jag så mycket som 65kg eller sånt. Det fanns aldrig sallad på bordet hemma när jag var barn, vilket gjorde att jag aldrig åt sallad givetvis eller aldrig direkt varit ett stort fan av det som vuxen heller. Inga regelbundna måltider heller, ingen frukost bara skolmat och en middag (middagen kunde skippas också om mina föräldrar hade glömt att köpa hem något) jag åt mycket skräpmat som pizza och sånt. Och man kan då säga att jag har i hela mitt liv varit en sån person som gillar att äta en rejäl portion mat EN gång om dagen. Jag har haft högt blodtryck men det har jag "balanserat" med hjälp av medicin, nu med LCHF så har jag noterat att jag ska ha extra koll på det utifall det blir lågt. Jag har inte någon typ av diabetes. Jag är ingen direkt träningsmänniska. Jag avskydde gymnastiken i skolan, ingen nyhet för dem som varit överviktiga som barn tror jag. Jag har aldrig varit på en diet förut, detta är mitt egna första försök. Fördelar med detta är två saker, det första är att jag har en enormt disciplin, verkligen enorm. Och en rädsla att misslyckas som stärker mig att lyckas och nå mina mål, med det noterat så vill jag gärna göra saker "by-the-book". Den andra fördelen är att jag har burit på mina kilon i många år, vilket har gett mig något brutalt starka ben. Jag klarar av att gå flera kilometer utan att bli trött i benen. Kan gå någon mil utan att ens märka det, så länge jag kan få gå i min takt (vilket är inte snabbt då jag har korta ben, ett steg för mig är ca 35cm långt) Jag har inget intresse för snacks eller godis. Aldrig haft. Har slutat med läsk sen 2011, har inget sug av det längre. Druckit vatten och ramlösa sen dess och bara tagit en cola när jag har ätit ute (slut med det nu också). Och givetvis jag äter inget som är fullproppat med kolhydrater längre sen jag började med LCHF. Jag har ingen bil så jag går överallt, det är 2,5 km att gå fram och tillbaka från ICA. Så det blir mycket gående för mig när jag är ute. Jag har inte ont i några leder eller så, allt mår bra på den fronten ännu. Jag har näst in till aldrig tränat förut. Jag gymmade i 7:an och 8:an på gymnastiklektionerna ensam för idrottsläraren sympatiserade med mig pga min vikt. Men det är typ det bortsett från allt jag har gått. Kost Redovisning Jag vill inleda och säga att jag är ny på det här med räkna ut hur mycket gram detta är och detta och allt från höger till vänster. Jag läser på näringsinnehållet på baksidan hela tiden. Sen drar vilda gissningar om hur mycket är vad när jag ska mäta upp det. Jag vill bara göra detta i ett tag för att få ett ögonmått av hur mycket allting är för att senare kunna sluta med det och bara ha den uppfattningen av ren automatik. Och jag utforskar fortfarande hur mycket jag behöver äta för att bli mätt och inte överäta. Söndag, feb 19 Frukost: 140g bacon, tre stekta ägg och en kopp kaffe med en halv deciliter vispgrädde i. (blev mätt och belåten) Lunch: En Baby Bell Ost och vatten. (Kände av att jag var lite hungrig) Middag: Hemgjorda hamburgare, 250g. Toppade den med hemgjord dressing gjord på majonnäs, lite tomatpuré och kryddor. Något gram vitlökssmör som jag gjorde (pressade 3 vitlöksklyftor till 250g 82% Arla smör) till det hade jag salladsblad istället för bröd och några halverade romantica tomater som tillbehör på tallriken med en liten bit fetaost. Mitt dagliga intag blev: 11g Kolhydrater (2%) 158g Fett (75%) 105g Protein (23%) Idag (Onsdag, feb 22) Frukost: En skiva prästost 31% Mellanlagrad, en fläskkotlett från igår på 100g. sex stycken fläsksvålar (såna man köper i påse på ICA), tre löskoka ägg med majonnäs och en liten plommontomat som jag långkokade igår i ugnen (ska försöka hitta några mer mindre kolhydrater i för dessa hade en del) och avslutningsvis så körde jag på Fettkaffe, 2dl kaffe, 40g osaltat smör, 50g kokosfett och en halv deciliter vispgrädde. (Detta tror jag blev för mycket för mig, efter kanske en timme så blev jag REJÄLT illamående, jag spydde inte men jag fyllde en flaska vatten och la mig i sängen och råkade somna och när jag vaknade så var allting bra igen, så imorgon ska jag prova ett ägg med majonnäs, en bit fetaost och fettkaffe och se om jag blir mätt) Lunch: Blev ingen lunch, jag var mätt. Middag: Entrecôte ~125g, en bit fetaost, hemgjort vitlökssmör som jag nämnde tidigare och sen stuvade jag lite spenat av den grädden jag hade kvar (för den gick ut imorgon). Drack ramlösa till det. Mitt dagliga intag blev: 7g Kolhydrater (1%) 224g Fett (84%) 86g Protein (15%) Där är två exempel på hur mina måltider ser ut. Jag har VÄLDIGT lätt att äta för mycket protein, jag kan dubbla det om inte trippla det utan problem. Jag vill hålla mig under 20 gram kolhydrater per dag och om jag kommer under 5 gram så blir jag glad men så begränsad vill jag inte sätta mig, men om det händer och det har hänt någon dag så blir jag lite stolt. PS: Jag räknar inte med smöret jag steker med, det är överkurs för mig, nästan allt detta redan är mer mer än vad jag klarar av. Frågor kring LCHF Jag kommer numrera frågorna för det kan bli en del. Och det gör det också lättare för er att svara förhoppningsvis om ni har klarat av att läsa till det här steget. Jag förväntar mig inte att alla kan svara på alla frågorna, jag är tacksam om man kan svara på några enstaka! 1. Angående protein. Jag har läst att man ska äta 1g per kilo av sin drömvikt. 2g om man tränar och 0,5g om man är överviktig. Många skriver också "ät som du vill bara du är hungrig och håller ner kolhydraterna." Hur ska jag göra, och hur begränsar man proteinet så mycket som till 80g per dag? Tre stycken ägg är liksom 23g protein bara det. Finner detta svårt 2. Har också läst att man ska äta dubbelt så mycket fett som proteinet. Hur mycket fett ska jag genomsnitta per dag ungefär och vad är för mycket? 3. Jag har en tendens att äta på natten OM jag blir hungrig, detta kan vara 5-6 timmar efter jag åt middag. Är detta ett problem? 4. Kalorier! Jag märkte att en kopp Magic Bullet Coffee/Fettkaffe innehöll massor av det, ska jag bry mig om kalorier nu när jag kör LCHF? Är det viktigare att jag äter mer eller mindre kalorier för att gå ner i vikt med LCHF? 5. Smoothies, hur är det med att dricka det? Har ni något tips på en god smoothie med lite kalorier i som man kan ta till frukost tex? 6. När ni äter ute, vad beställer ni då? Få restauranger jag känner till har LCHF menyer. 7. Funderar på att köpa rysk yoghurt på ICA för att ha lite variation till frukosten. Skulle ni kunna rekommendera detta eller varna mig för det/påpeka något? 8. LCHF och korv. Hur är det med det? Jag läste lite tidigare om det och det verkade vara ett litet problem med det, har funnit en falukorv på ICA som innehåller 71% kött och 3,5% kolhydrater per 100g, skulle det vara acceptabelt eller inte aktuellt att äta det? 9. Tider att äta på dagen. Hur viktigt är det att man äter frukost vid 7-8 på morgonen, lunch vid 11-12 och middag runt 15-17 tex ? Spelar det ingen roll? 10. Hur viktigt är det egentligen att mäta upp allting som jag redan gör? Det känns ju inte direkt så "yippie" måste kolla hur mycket allting väger för att detta ska gå an enligt mig, typ. 11. Hur viktigt är det att äta grönsaker? Jag har några favoriter som sparris, dock en bunt grön sparris här kostar kanske 35kr och det är 9 sparrisar eller så, 9 sparrisar för mig går snabbt. Tomater är det en del kolhydrater i och broccoli kan jag få ner men svårt att njuta av det. Kort sagt jag är inte ett fan av grönsaker. 12. Alternativ till att dricka istället för vatten eller ramlösa? Har ni några tips? Kul att prova något nytt till och från. 13. Hur många kolhydrater innehåller ett ägg egentligen? Jag körde med några förra veckan, dem innehöll 1,3g kolhydrater styck och var på 45g typ. Dem jag kör nu är på 60g och innehåller 0g kolhydrater. Finns det någon riktlinje att följa? 14. Jag har också en tendens att äta för mycket, dvs stora portioner. Dem följer fortfarande LCHF men dem känns rätt stora, är detta normalt eller ska jag ändra på det? PS: Jag äter fortfarande under 2 690 kalorier per dag. Det är dem frågorna jag har för tillfället. Jag vet att detta blev ett långt inlägg och jag respekterar dig som orkar läsa igenom detta. Om ni har några råd/"Pro-Tip" till en nybörjare som mig så tveka inte att dela med er av dem, det så mer information jag kan få det så säkrare känner jag mig. Om det är tips på vad för fett att äta eller recept så kör på det. Tack i förväg!
  4. Traditionellt har man ju hört att s.k. jojo-bantning gör att man bara tappat muskler efter att man gått upp allt igen. Men hur är det med olika sorters fasta? Kan man motverka muskelnedbrytningen genom att inta proteinpulver, eller kommer det proteinet bara att brytas ned och omvandlas till energi istället för att kroppen tar energin från fettdepåerna?
  5. På facebook såg jag en tråd baserad på en artikel i senaste numret av LCHF-magasinet. Där hävdar Martina Johansson att 500 gram brieost blir 70 gram glukos i kroppen. Någon som vet mer om det här och kan förklara mer på ett enkelt sätt vad det handlar om. Är det något man behöver bry sig om i sin vardag och planera sitt proteinintag och ätande efter? 500 g brie innehåller 85 g protein enligt kostbevakningen, dvs betydligt mer än vad de flesta kvinnor äter per dag. Jag äter sparsamt med mejeri och att äta flera hekto ost bara för att det är gott ingår inte riktigt i min diet, men det kan vara intressant att veta. Skiljer sig t ex kasein från mejeriprodukter från protein från kött?
  6. Fröken Jul

    Proteinpulver

    Det finns säkert massor om det här redan, men jag har haft lite svårt att hitta, så hoppas ni kan ha överseende med en nykomling ? Det här med proteinpulverets vara eller icke vara? Vet att det inte alls är särskilt bra, men jag måste berätta en hemlighet som jag knappt vågar yppa; jag äter inte kött. Jag har inte ätit kött på 30 år, men däremot äter jag ägg, mejerier, fisk och skaldjur. Vad jag vill säga med det är att jag har problem med att få i mig protein. Baljväxter är ju inte heller kompatibelt med LCHF, och styrketräning är inte kompatibelt med för lite protein. Ja, du förstår... Och inget av det vill jag kompromissa med. Mår ju utmärkt av LCHF! Så, går det att "fuska" med proteinpulver utan att sabba allt fullständigt? Någon tanke? Jag kan helt enkelt inte få i mig så mycket fisk och ägg! Jag styrketränar 5 ggr per vecka (3 dgr underkropp och 2 dgr överkropp) det är både rehab övningar för en höft och basövningar i styrketräningen. Jag har Whey 80 med smak. Det är ju en del sötningsmedel i det, men bidrar till ett lite ljuvligare liv än det helt utan smak. Är det idiotiskt? Någon annan som vet mer om det här? Mitt mål är att kunna börja springa igen, byta ut mitt överskottsfett mot muskler och väga ca 8-10 kg mindre. Jag tränar på morgonen och äter inte frukost 16:8). Tips eller tankar?
  7. Svenska forskare har upptäckt ett "felveckat" protein inblandat i ALS - proteinklumpar, som sprids genom nervsystemet och förstör nervceller. De vill ta fram ett läkemedel baserat på antikroppar som kämpar emot klumparna och förhindrar att de sprider sig i kroppen. Min fråga är var proteinet kommer ifrån. Är det inte, återigen, bättre att leta upp roten till problemet ? Kan det vara en läckande tarm ? Varför läcker den i så fall ? http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=406&artikel=6428534 Pressreleasen: http://www.medfak.umu.se/om-fakulteten/aktuellt/nyhetsvisning/klumpar-av-felveckat-protein-i-nervceller-kan-orsaka-nervsjukdomen-als.cid268477
  8. http://4health.se/foryngring-funkar-sa-har-gor-du-ny-forskning?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=foryngring-funkar-sa-har-gor-du-ny-forskning "Amy Wagers har injicerat ämnet i hjärtmuskeln hos möss, och sett en föryngrande effekt. Senare har hennes grupp sett hur ämnet också tycks stimulera tillväxten av blodkärl och nervceller i hjärnan. Men andra forskarlag har gjort samma djurförsök med GDF-11 och fått motsatta resultat. (mer om GDF-11 https://en.wikipedia.org/wiki/GDF11)" GDF-11 är ett protein som finns i blodet, i högre halt hos yngre än äldre. Hur påverkar man halten på naturlig väg?
  9. Protein för idrottsprestation: http://www.jonasbergqvist.se/proteintillskott-vid-traning
  10. Läs detta intressanta blogginlägg. "Vi kan ta den strikta LCHF-måltiden på bilden som exempel, jag vet inte mängderna så jag får gissa att det är 100 gram bearnaise och 200 gram kyckling. Då blir det lätt att räkna. 100g bearnaise – 370 kcal, 2g kolhydrater, 4g protein och 38g fet 200g kyckling – 334 kcal, 0g kolhydrater, 50g protein, 13g fett Hela middagen – 704 kcal, 2g kolhydrater, 54g protein och 51g fett Resultat Ketogena effekter: 0% av kolhydraterna, 42% av proteinet och 90% av fettet = 506 kcal Glukogena effekter: 100% av kolhydraterna, 58% av proteinet och 10% av fettet = 180 kcal 180 kcal av de totala 704 kcal är alltså anti-ketogena i en strikt keto middag! Det är 25% anti-ketogent och det betyder att även strikt LCHF kan ha påverkan på blodsocker och insulin." http://martinajohansson.se/glukogena-vs-ketogena-effekter-varfor-strikt-lchf-hojer-blodsockret/
  11. Finns det något fog för påståendet att kroppen kan tillgodogöra sig max 20 gram protein åt gången? I så fall bör man ju dela upp sitt ätande på ett antal måltider per dag för att proteinet inte ska gå förlorat. Om man t ex vill äta 80 g protein per dag, så bör det delas upp på 4 måltider som vardera ger 20 g protein och inte äta 2 lite större måltider som vardera ger 40 g protein.
  12. Skrev detta till tidningen City. Man blir ju lite trött på snacket om att LCHF innebär mer kött och protein... "Ref: 15 jan 2015, http://www.city.se/nyheter/han-har-fullt-fokus-pa-kottet/ "Emil Freij Gustafsson äter främst enligt LCHF-metoden, det vill säga få kolhydrater. Istället blir det mycket sallad och - framförallt - rejält med kött." Hej, Vill bara påpeka att LCHF inte innebär att man ökar köttkonsumtionen. Man minskar på kolhydraterna och ökar intaget av fett. Missuppfattningen att LCHF innebär ökat intag av kött har lett till onödigt motstånd mot LCHF. Det går t o m att äta vegetarisk eller vegansk LCHF. LCHF svartmålas orättvist som miljöfientlig. Många människor som skulle kunna må bättre av LCHF skräms av felaktig information. Så jag ber er vara uppmärksamma på detta, så att missuppfattningarna inte fördjupas och sprids ytterligare. Bästa hälsningar"
  13. Jag har kört LCHF i 2 månader nu (BMI 32-33). Det gick bra i början, men nu börjar det "kärva". Jag är hungrig eller lätt illamående för det mesta. Min mage vill ha något att jobba med (känns det som). Jag tar ibland mellanmål (eller toppar min måltid om jag inte tyckte den räckte till) med salami, ost och grönsaker (gurka, tomat, paprika) och börjar nu inse att det kanske inte heller är rätt. Salami = proteiner, ost = mjölkprodukter och grönsakerna innehåller ju ändå en del KH. Men vad skall jag äta? Salladsblad mättar ju tyvärr inte ett skvatt. Antar att jag skall äta mer fett, men hur gör jag det utan att äta mer mjölkprodukter eller få i mig för mycket protein?
  14. Hej! Undrar om det är någon som vet ifall man kan ersätta mjöl med proteinpulver i bakning? Och om det är någon som har testat det?
  15. Först en kort instruktion av mig eftersom det här är mitt första inlägg. Är ung kille strax under 30 år. Jag har ätit lchf sen 2011. Är intresserad av hur kost och träning påverkar hälsan. Har upptäckt att främst kosten, men även träning, påverkar mitt välbefinnande i stor grad. LCHF rörelsen påstår att insulin är en av de främsta orsakerna till ohälsa och övervikt. Det pratas mycket om att utesluta kolhydrater för att minska kroppens insulinutsöndring/insulinrespons. På senare tid har även proteiners betydelse också diskuterats, främst av dem som mäter ketoner. För att få lite mer kött på benen har jag analyserat proteiners och kolhydraternas roll för insulinresponsen baserat på http://ajcn.nutrition.org/content/66/5/1264.full.pdf. Det är en studie publicerad 1997 av Susane HA Holt, Janete C Brand Miler, och Peter Petocz. Om studien: Studien är gjord på normalviktiga och friska personer. Personerna matas med 240 kcal av olika livsmedel, varpå insulinresponsen mäts. Studien håller enligt mig en dålig kvalité, där det finns beräkningsfel i tabellerna. Jag hoppas och tror att mätdatat (bland annat insulinresponsen) är riktig. Därför har jag baserat mina analyser på indata och mätdatat, och gjort egna beräkningar för att korrigera för deras beräkningsfel när de normaliserar insulinresponsen mot vitt bröd. Jag har även gjort två nya insulinrespons beräkningar. Beräkning 1: En hypotesen inom LCHF rörelsen är att kolhydrater är den primära källan för insulinutsöndring. Jag är därför intresserad av och veta om det här stämmer, eller rättare sagt, om det är proteiner eller kolhydrater som ger mest insulinpåslag. Jag har i mina beräkningar antagit att fett inte har någon påverkan/försumbar påverkan på insulinutsöndringen. Jag har också antagit att insulinresponsen är proportionell med energiintaget. I beräkning 1 har jag räknat ut insulinresponsen för 240 kcal av den fettfria delen av livsmedlet (alltså den mängd av livsmedel som ger 240 kcal från kolhydrater och protein). Insulinresponsen är normaliserad mot 240 kcal vitt bröd, vilket har en insulinrespons på 100. Beräkning 2: Inom LCHF rörelsen sägs det att fett ska vara den primära energikällan. Många förespråkar att man ska få i sig X antal proteiner, sen ska energin komma primärt från fett. I den här beräkningen är till för att visa vilka livsmedel som ger lägst insulinpåslag per proteinmängd. Beräkningen antar att insulinresponsen är proportionell med energiintaget. Insulinresponsen är beräknad för 20 g protein. Insulinresponsen är normaliserad mot 240 kcal vitt bröd, vilket har en insulinrespons på 100. Nedan visar jag mitt Excel-ark för de olika livsmedlen. För varje livsmedel listas energifördelningen, värdena är tagna från studien. Sen listas totala insulinresponsen, normaliserad mot vitt bröd. I nästa kolonn listas beräkning 1, i nästa kolonn listas beräkning 2. Min analys av insulinresponsen av de olika livsmedlen: Vill man äta livsmedel med låg insulinrespons är kött och jordnötter det bäst, följt av fisk, ägg och ost. De livsmedel med högst insulinrespons är vitt bröd, vitt ris och potatis. Min tolkning av beräkning 1 Jag ser att proteinernas roll i insulinresponsen kan vara betydande, protein kan till och med vara mer insulindrivande än kolhydrater, baserat på vilka livsmedel kolhydraterna / proteinerna kommer ifrån. Ser man till den fettfria insulinresponsen så har osten (primärt protein) en insulinrespons på 120, medan apelsinen (primärt kolhydrater) har en insulinrespons på 40, vilket innebär att ostens protein orsaker en insulinrespons som är 3 gånger högre än apelsinens kolhydrater. Ost proteinets insulinrespons kan förklara varför vissa har svårt att gå ner i vikt när de äter mycket ost/mejeriprodukter. Baserat på det här borde det vara bättre att äta apelsin med smör (så att det blir samma fett mängd i de båda alternativen) istället för ost. Min tolkning av beräkning 2 Här ser vi att det är stora variationer hur stor insulinresponsen är när man äter 20 g protein från de olika livsmedlen. Lägst insulinrespons/”20 g protein” har biff och fisk. Jag blev förvånad av att insulinresponsen/ ”20 g protein” är betydligt högre för ost och ägg än för biff och fisk. Ostens protein genererar en insulinrespons som är 6 gånger högre än biffproteinets och ägg 4 gånger högre än biffens. Om man vill minimera sin insulinrespons så ska man fylla sin proteinkvot med biff eller fisk, och sedan fylla på sitt energiintag med fett. Ägg och jordnötter är en relativt bra att fylla sin proteinkvot med, om man vill minimera sin insulinrespons. Notera att om man har svårt att gå ned i vikt med strikt LCHF kan det vara värt att utesluta ägg och ost/mejerier, eftersom det ger en betydligt större insulinrespons är biffproteinet. Allmänna reflektioner: Proteinets roll i insulinresponsen är inte försumbar. Det kan förklara varför vissa måste dra ner på proteinerna för att gå ner i vikt. Mina antaganden i beräkningar angående linjärt relation mellan insulinrespons och energimängd är troligtvis inte helt riktig, men jag hoppas att det är tillräckligt bra för att ge indikationer hur protein/kolhydrater i de olika livsmedlen påverkar insulinresponsen. Indatatat är baserat på friska och normalviktiga personer, undrar vad skillnaden blir för en person med metabola syndromet. Troligtvis får den personen en betydligt större insulinrespons av kolhydraterna. Frågan jag vill ha svar på är om insulinresponsen försämras lika mycket när en person med metabola syndromet äter protein. Här kan jag ställa en fråga till er, vilket påverkar er vikt mest, kolhydrater eller protein? Frågan är ställd till både friska personer och de med metabolt syndrom. Jag är ute efter att få in lite mer fakta i diskussionen kring insulin. Jag vill gärna höra era synpunkter angående de här beräkningarna, samt om ni håller med mig om mina tolkningar. Jag uppmanar till att ni gör egna tolkningar och delar med er
  16. Hej, här finns så otroligt mycket bra information att hämta när det gäller Lchf. Tack! Men här och i andra forum diskuteras ofta dels E% och absoluta tal beträffande kolhydrater samt hur mycket energi man bör äta vid viktminskning. Kan man sammanfatta det så här: Viktminskning innebär att jag har negativ energibalans, dvs får i mig mindre kalorier i förhållande till min (befintliga) vikt. Jag utgår från min önskevikt (här 62 kg) och vet att jag bör äta ca 1 gr protein/kg [önskevikt] vilket innebär att jag bör äta 62 gr protein per dag, motsvarande 248 kcal (1 gr prot motsv 4 kcal). Enligt strikt lchf bör 20% av mitt energiintag per dag vara från protein, vilket innebär att mitt kaloriintag per dag blir 1240 kcal (248 kcal => 20% av E = 0,2 E => E=1240 kcal). Eftersom 75% av kosten ska bestå av fett bör 930 kcal vara fett, vilket motsvarar 103g (1 gr fett motsv 9 kcal). Eftersom max 5% av kosten får vara kolhydrater, blir det 62 kcal kolhydrater, vilket motsvarar 15,5g (1 gr KH motsv 4 kcal). Genom min uträkning ovan har jag dels fått fram mitt E dagsintag och hur det fördelar sig mellan fett, protein och KH. Är uträkningen korrekt? Men mängden KH i absoluta tal är ju 55% över rekommendationen max 10 gr/dag vid strikt lchf! Jag måste dra ner på grönsaker och mejeriprodukter för att köra strikt alltså?
  17. Att kalorirestriktion är gynnsamt för livslängd och lägre risk för kroniska sjukdomar har stöd inom den vetenskapliga litteraturen. Dock kan det för många vara svårt att implementera någon form av fasta i sina dagliga liv. Vissa upplever exempelvis ökad irritation, trötthet eller känner sig begränsade (t ex träning eller andra krävande uppgifter) under de dagar man fastar. Man har identifierat två aspekter som verkar vara nyckeln. Dels aminosyran leucin, samt ett enzym som kallas TOR. Det man vanligtvis uppnår genom att fasta är att begränsa dessa två komponenter. Dock uppnår man samma effekt, och förmodligen till och med bättre, genom att helt enkelt begränsa mängden protein. Här är senaste videon från Dr. Greger som belyser ämnet. Rekommenderas för alla som intresserar sig av den senaste tidens diskussioner om fasta och vill ha mer förståelse för slutsatserna i den omtalade Longo-proteinstudien som kom ut nyligen.
  18. Ny forskning om protein och cancer som i mångt och mycket förstärker den samlade bilden av det vi redan visste. http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/proteinrik-kost-bra-bara-for-dem-over-65/ Forskarna har också gjort en kompletterande studie på möss, som kom fram till ungefär samma resultat som de musstudier som T. Colin Campbell gjorde för mer än 30 år sedan, och som låg till bakgrund för "The China Study". Och här är själva studien: http://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(14)00062-X#Summary
  19. Tittade just på Andreas' intervju. "The cause of obesity". Kan här finnas sanningen - och problemet för oss kvinnor som passerat klimakteriet? Vi går inte ner trots strikt LCHF. Kanske har hormonomställningen medfört att vi nu kan bilda insulin av protein? Vad tror du själv Andreas? Och vad gör vi då? Kanske naturen anser att vi bör vara feta? Kanske vi inte blir lika sjuka av vår fetma som andra grupper? För visst fresta tyngden på våra leder! Ska vi kanske vara feta, sitta stilla och bli ompysslade av våra ätteläggar samtidigt som vi delar ut goda råd och sprider trygghet?
  20. Jag skrev detta i kolhydrater i fokus nyss, men tänkte att det kanske är olika personer som läser här och där och att dt inte skadar att posta dubbelt! Hejsan! Jag har ganska länge gått på lchf-kost i grunden med vissa avsteg någon gång ibland. Jag är dock övertygad om denna kosts hälsovinster och ser den absolut inte som en diet över en period utan som en livsstil. Dock är jag nu ute efter mer fettförbränning för att tappa ngr kg samtidigt som jag tränar mycket och absolut inte vill tappa muskler. Snarare tvärt om. Så jag laborerar lite nu med mängder och andelar av olika saker. Jag tänkte att jag vill gå på en grund av ganska strikt lchf (utan mejerier) och sen någon gång i veckan boosta med lite sötpotatis, rotfrukter/andra bra kolhydrater utan gluten. Min fråga är dock hur man kan lägga upp det. Då jag äter 160 g protein ( ja jag tränar styrka och väger 80 kg så vill upp i 2g/kg kroppsvikt) så betyder det att jag ska äta minst 160g fett för att hålla skaldemans ratio. Och isf är det inte inräknat en enda liten grönsak. Isf kommer jag upp i typ 2000 kcal. Det kan väl va ok men jag vill helst ligga lite lägre. Om man nu vill ha koll på siffror alltså. Det är kul med statistik . Om jag äter som idag ser det ut såhär: Kcal:1693 153 g protein 5 g kolhydrater 121 g fett Dvs 36% protein 1% kolhydrater 63% fett Det jag har ätit är totalt 4 ägg, 600 g kyckling och 120 g smör om man bortser från det jag har stekt i. Det är mkt smör men nu är jag ganska tråkig när det gäller mat och tycker att det är enkelt att slänga in kyckling i ugnen och äta persiljesmör på . Kan nämna att jag äter fisk och sånt annars, så att jag får i mig allt jag behöver är jag säker på. Men om jag äter som exemplet ovan... Visst borde jag gå ner i vikt på det även utan att hålla ration? Eller hur skulle jag annars ändra tycker ni?
  21. Är det någon (gärna kostdoktorn själv) som har något bra svar på hur mycket proteiner man behöver när man helammar? Vi har bröllop om två månader, och även om jag inte har några som helst planer på att banta, skulle jag gärna äta lite striktare innan dess, men vågar inte riktigt begränsa proteinet med tanke på amningen. (Begränsar jag inte proteinet så klarar jag inte av att äta strikt.) Dessutom har jag tänkt träna lite extra också nu innan bröllopet, så jag antar att proteinbehovet kan öka lite av det? För tillfället räknar jag inte alls på hur mycket proteiner jag äter, men jag är 162 cm och 65 kg, och misstänker jag äter rejält över vad som "rekommenderas", om jag förstått rätt borde jag, när jag inte ammar, hålla mig till ca 65 g om dagen. Blir nog säkert en bra bit över hundra gram.
  22. JippeGBG

    Glukagon

    Hej Doc! Skulle vilja veta lite mer om processen Protein -> Glukagon -> Blodsocker -> Insulin. Många verkar "rädda" för t.ex. mjölkprotein eftersom det höjer blodsockret. Som jag förstått det hela så ökar allt protein glukagonnivån i kroppen vilket i sin tur frisätter redan lagrat glukogen. Detta höjer blodsockret som i sin tur höjer insulinet. Detta insulin ser till att en del av av detta blodsocker återgår till glukogen igen. Jag tolkar detta som att fettinlagrigen blir i princip plus minus noll. Den enda nettoeffekten skulle vara insulinets muskelanabola effekt, vilket är precis vad protein syftar till. Därmed skulle det vara harmlöst med för mycket protein sett ur ett (fett)viktminskingsperspektiv. Kan du ge ditt perspektiv på detta doc, eller någon annan?