För några år sedan skrev framlidne Per Wikholm en hel del om resistent stärkelse inne på LCHF.se.
http://www.lchf.se/Bloggar/Blogg/tabid/83/EntryId/10468/LCHF-guiden-till-resistent-starkelse.aspx
Då tyckte jag att det lät mycket märkligt att man skulle dricka potatismjöl utrört i vatten för att tarmbakterierna skulle få mat, det räckte väl med alla grönsaker jag åt...
Nu har jag sen en tid testat att få i mig resistent stärkelse via bönor, sen Lars-Erik Litsfeldt berättade om alla hälsofördelar det ger. Skeptisk var jag, men testade.
Idag har jag skrivit om hur bra det vari