Sök

Visar resultat för taggarna 'soppa'.

  • Sök efter taggar

    Skriv taggar separerade med kommatecken.
  • Sök efter författare

Innehållstyp


Forum

  • LCHF
    • LCHF för nybörjare
    • LCHF-erfarenheter
    • Allmänt om LCHF
  • Mer om livsstil och hälsa
    • Träning
    • Näringslära
    • Övrigt
  • Om forumet
    • Om forumet

Bloggar

  • AGF
  • Bloggen
  • Riitta Montonen

Hitta resultat i...

Hitta resultat som...


Datum skapat

  • Start

    Slut


Senast uppdaterad

  • Start

    Slut


Filtrera efter antalet...

Gick med

  • Start

    Slut


Grupp


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Location


Interests

Hittade 9 resultat

  1. Hej, hur räknar jag ut antal kolhydrater/portion på detta recept? Gazpacho kall soppa 4-6 tomater ex 450 gram (3 kolh/100gr) 450 / 100 = 4,5 x 3 = 13,5 gr kolh 1,5 slanggurka 220 gram (3 kolh/100gr) 220 / 100 = 2,2 x 3 = 6,6 gr kolh 1-2 röda paprikor 450 gram (4 kolh/100gr) 450 / 100 = 4,5 x 4 = 18 gr kolh 1-2 msk vitvinsvinäger 2 msk 1-2 msk olja (rapsolja) 2 msk 1-2 vitlöksklyftor 2 st 0,5-1 l vatten 0,25 l salt peppar ev. Tabasco _______________ Totalt 38,1 gr kolhydrater 1 portion (0,20 l) = 0,20 x 38,1 = 7,6 gr kolhydrater !!?? Tänker jag rätt?? Allt körs i mixer och serveras och förvaras svalt. Gott i värmen! Tacksam för svar!
  2. Skocksoppa med getost 6 portioner 2-3 msk smör det vita på 2 purjolökar, finhackat 2 huvuden grönsallat, sköljda och delade 10 tärnade skockbottnar (2 burkar) 2 liter hönsbuljong 3 dl grädde 150 g getost (chèvre) svartpeppar kajennpeppar 1. Fräs purjo, sallat och bottnar i smör i omkring 5 minuter utan att grönsakerna tar färg. 2. Häll i buljongen. Låt koka i 15 minuter. Tillsätt grädden och kryddorna och låt koka i 5 minuter. Späd med lite vatten om den kokat ihop för mycket (det ska vara ungefär 2 liter). 3. Ta av soppan från värmen, smula ner osten och kör soppan i mixer. Smaka av. Värm soppan utan att den kokar. Servera den med (vitt bröd och) tomatsallad. Originalreceptet finns här: http://blogg.dn.se/matbloggen/2014/04/30/lyckad-kombo-21-sallad-och-skockor/
  3. Fick ICA Buffeni veckan... Inte mycket som går äta där, men den här kommer jag att prova med lite variationer. Den verkar god. 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 250 g färsk broccoli 200 g frysta gröna ärtor (inte säker om jag ska ha med dem) 100 g färsk bladspenat 9 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 0,5 tsk sambal oelek 0,5 lime juice och finrivet skal Olivolja Salt Troligen kommer jag att förstärka den med kokosolja för att få upp fetthalten Topping: 75 g ädelost 1 avocado 1 msk limejuice 0,5 dl rostade frön t ex pumpa eller solros. Hacka lök och vitlök, hacka broccolin. Skala och finstrimla stjälken och spar den till toppingen. Fräs lök och vitlök i 2 msk olivolja i kastrull. Tillsätt broccolibuketterna, ärter och spenat. Häll i vatten och biljongtärningar och låt koka 5 minuter Mixa soppan Krydda med sambal, lime och 0,5 tsk salt. Späd ev med mera vatten Gröp ur avocadon och mosa den med ost och lime Toppa soppan med oströran och strö över broccolistrimlor och rostade frön Om man skippar oströran är soppan i sej helt mejerifri
  4. Den här färggranna och smakrika soppan med asiatiska undertoner har på kort tid blivit en favorit här hemma. Ska man vara krass så kanske den snarare kvalar in under paleo än under renlärig lchf, med tanke på att morot är en relativt söt rotfrukt, men jag ser ingen anledning att vara så petig. Du får som vanligt själv avgöra hur känslig just du är och vad du vill välja att äta. På plussidan står en rejäl dos av den nyttiga kokosoljan, immunförsvarshöjande ingefära, chili och vitlök och att den är både gluten- och mejerifri. Och så är den ju så himla god! Ett litet tips! Kokosmjölk har en tendens att tappa mycket av sin goda smak när den kokar länge i en soppa eller gryta. Ta för vana att alltid spara lite i förpackningen som du tillsätter precis i slutet av tillagningen. Då behåller maten den där goda, fräscha kokossmaken. Skulle du önska mer chilihetta kan du alltid smaka upp soppan med lite sambal oelek eller chiliflingor det sista, och vill du av något skäl inte använda fisksås så kan du naturligtvis köra på vanligt salt istället. Smaken blir dock inte riktigt lika fyllig. Morotssoppa med chili och ingefära, 4 portioner 2 msk kokosolja 1 gul lök 1 stor vitlöksklyfta 1 bit ingefära, som din tumme ungefär 1/2 röd chili, typ spansk peppar 6 normalstora morötter (500 g) 4 dl vatten 5 dl krämig kokosmjölk 1 tärning ekologisk grönsaksbuljong eller 1 msk buljongpulver av bra kvalitet fisksås citron Börja med att skala lök, vitlök, ingefära och morötter. Dela chilin på längden och skrapa ur kärnorna. Tärna/skiva grönsakerna i mindre bitar. Hetta upp kokosoljan i en stor kastrull. Tillsätt lök, vitlök, ingefära och chili och låt fräsa ett par minuter utan att ta färg. Lägg ner morötterna i kastrullen och låt fräsa ytterligare ett par minuter. Slå på vattnet, hälften av kokosmjölken och tillsätt buljongen. Låt koka upp och småkoka under lock 10–15 minuter, så att morötterna blir mjuka. Mixa soppan slät med mixerstav. Avsluta med att mixa ner den kvarvarande kokosmjölken. Smaka av med några generösa stänk fisksås för sälta och umami och lite pressad citron för syra. Fler recept hittar du på www.matgiken.wordpress.com
  5. Scandichic

    Fisksoppa

    Jag hittade det här receptet och tyckte att det var mycket gott - jag åt två skålar och min man åt resten! Det är för 4-6 människor. Hoppsan! http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=1582
  6. I kväll satt jag och småfrös i soffan och var inte riktigt mätt efter middagen. Jag gjorde en snabb värmande soppa som passar perfekt till förrätt också. 2 pers 5 dl god grönsaksbuljong 2 mogna avocado Ev 1 vitlöksklyfta Ev 1 dl grädde Ev 2 msk kokosolja Mixa avocadon gärna med en vitlöksklyfta om man gillar smaken. Koka upp buljongen och häll över avocadomoset och blanda väl. För att få den mer mättande kan man blanda i grädde eller kokosolja. Soppan ska inte koka sedan avocadon kommit i.
  7. RäkfondSkal från 1 kg räkor 1 morot 10 cm purjolök 1 liten fänkål 2 dl vitt vin 2 msk tomatpuré 2 lagerblad 8 vitpepparkorn 3 msk smör Vatten Skär morot, purjo och fänkål i mindre bitar. Bryn räkskalen i smöret ett par minuter på hög värme. Rör mot botten, så det inte bränns vid. Tillsätt grönsaker och tomatpuré, sänk värmen lite och låt bryna med i 10 minuter. Häll på vin och vatten, så det knappt täcker. Koka upp och låt puttra i 20 minuter. Sila genom en finmaskig sil ner i en kastrull. Koka upp och låt koka ihop, reducera, till en tredjedel återstår. Ta bort skummet som bildas på ytan. Sila än en gång över i en vid kastrull. Här har du grunden till en väldigt god soppa. Recept på den kommer nu. RäksoppaRäkfond, ca 2 dl 4-5 dl grädde 2 dl gammaldags mjölk 1 dl vitt vin 1 ekologisk vegbuljongtärning 1-2 msk tomatpuré Havssalt och cayennepeppar Koka upp räkfonden med tomatpuré, vin och smulad buljongtärning. Vispa ner mjölk och nästan all grädde, koka upp. Krydda med salt och cayenne. Låt puttra på medelvärme i 1 till 1½ timme. Ju längre, desto godare soppa. Vispa då och då under tiden, så den inte bränner fast. Smaka av soppan om det behövs mer vin eller kryddor. Späd eventuellt med mer grädde, om den blivit för stark. Sila en sista gång och häll upp den heta soppan över skalade räkor i en skål. På det sättet blir räkorna varma, men riskerar inte att bli sega. Det blir de lätt om man låter dem koka med i soppan innan serveringen. För en matigare soppa, blanda ner lite kokt fisk och musslor.
  8. Denna mustiga soppa, med inspiration från den ungerska gulaschsoppan, smakar extra gott en mörk och ruggig kväll som denna. Vi använde oss av kycklingklubbor och rensade bort köttet från benen innan servering. Jag gillar att använda kyckling med ben, då blir köttet mycket saftigare. Vill man instället använda kycklingfilé eller annan del av kycklingen går det också bra. Om man tar lite mindre av tomaterna eller låter soppan reduceras mer kan den serveras som en gryta istället. Precis innan servering tillsatte jag en uns saffran samt saft från en halv apelsin för att få ytterligare smak på grytan, men detta kan uteslutas. Soppan är liberal LCHF, uteslut morötter och apelsin om du är strikt eller är kolhydratkänslig. Mustig kycklingsoppa 800-1000 g kyckling, 1,2 kg krossade tomater/hela tomater på burk, 4 morötter, 2 paprikor, ½ chili, 2 lökar, 2-4 vitlöksklyftor, 2 lagerblad, 1-2 msk hel kummin, 1-2 msk paprikapulver, 1 tsk chilipulver, ½ tsk timjan, ½ citron, salt, peppar, olja, eventuellt saffran samt apelsinsaft Hacka chili, lök och lite av vitlöken och fräs sedan i olja tillsammans med 2 tsk hel kummin. Häll på tomaterna och tillsätt sedan morötterna skurna i skivor. Tillsätt lagerblad, paprikapulver, chilipulver, timjan, salt, peppar och citronsaft. Låt soppan puttra och smaka eventuellt av med mer vitlök och torra kryddor. Stek under tiden kycklingen kryddad med paprikakrydda, chilipulver, salt, peppar samt lite kummin tills kycklingen fått fin färg. Tillsätt kycklingen till soppan och låt koka tills kycklingen lossar från benen. Häll lite vatten i pannan du stekt kycklingen i och häll i skyn i soppan. Tillsätt paprikan skuren i bitar de sista 10 minuterna. Servera soppan som den är eller drag bort kycklingköttet från benen med en gaffel innan servering. Servera med hackad persilja och crème fraiche. Fler recept hittar du på min blogg: www.jivebysmat.se Välkomna! /Anna-Karin
  9. Idag blev jag bjuden på middag borta och då på kycklingsoppa som kokats från scratch med rotfrukter i buljonger. Jag åt inga rotfrukter utan bara buljongen med någon klick bregott samt en skvätt 40% vispgrädde. Jag undrar om någon har ett humm om hur mycket kolhydrater själva buljongen kan ha innehållit från rotfrukterna?