Sök

Visar resultat för taggarna 'stevia'.

  • Sök efter taggar

    Skriv taggar separerade med kommatecken.
  • Sök efter författare

Innehållstyp


Forum

  • LCHF
    • LCHF för nybörjare
    • LCHF-erfarenheter
    • Allmänt om LCHF
  • Mer om livsstil och hälsa
    • Träning
    • Näringslära
    • Övrigt
  • Om forumet
    • Om forumet

Bloggar

  • AGF
  • Bloggen

Hitta resultat i...

Hitta resultat som...


Datum skapat

  • Start

    Slut


Senast uppdaterad

  • Start

    Slut


Filtrera efter antalet...

Gick med

  • Start

    Slut


Grupp


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Location


Interests

Hittade 6 resultat

  1. Hittade denna intressanta artikel om socker i allmänhet och ersättningsmedel i synnerhet. Yacon sägs vara lika effektivt som Stevia, och driver heller inte inflammation i kroppen. Någon som vet om det finns att köpa i Sverige? Några erfarenheter? http://blog.ppnf.org/what-is-yacon-anyway/ För övrigt verkar PPNF ha en del kloka insikter, men även en del - utifrån LCHF-perspektiv - tokigheter för sig. Värt att läsa deras site tyckte jag. Mvh, Magnus J
  2. En informativ rapport om sötningsmedel från 2012, av Chalmers Professorn Göran Petersson. Han har skrivit flera intressanta rapporter som finns tillgängliga här: http://publications.lib.chalmers.se/lists/publications/people/html/index.xsql?ids=5651&lyear=1900&hyear=2020 Den hade varit ännu mer intressant om han tagit upp frågan om sötningsmedel påverkar insulinet. Citat: Sötning förbisedd hälsorisk När tillsatt socker nu minskar av hälsoskäl ökar risken att potenta sötningsmedel ersätter. Dessa medför lätt ökat sötsug åtföljt av bukfetma och diabetes 2 oavsett etnisk folkgrupp. Sockerfria sötningsmedel motverkar för stunden blodsockerhöjning. Över en längre tid visar tillämpad forskning att potenta sötningsmedel medför viktökning. Detta sker både via störd reglering av ätandet och via sötsug som ökar det totala sockerintaget. http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_162583.pdf
  3. Jag kör med lite Stevia & Erytritol nån gång då och då och som Göran också påpekar i pdf:en kan sötningsmedel trigga sötsug. Det känner jag dock inte som ett problem, personligen. Men han skriver dessutom så här kring Stevia: "Struktur och upptag: Den kemiska strukturen är uppbyggd från den komplexa polycykliska diterpenoiden steviol med 20 kolatomer. De två supersöta och mest använda steviolglykosiderna, steviosid och rebaudiosid A, har tre respektive fyra glukosenheter glykosidiskt bundna till steviol. De är relativt temperaturstabila. I matspjälkningskanalen avspjälkas glukos. Cirka halva mängden frigjord steviol tas upp till blod och utsöndras med urin kopplad till glukuronsyra. Ekologi och toxikologi: Terpenderivat av typ steviol i gröna växtdelar fungerar ofta som kemiska försvarsämnen mot växtätare. Steviablad har ändå traditionellt använts av indianer för söt smak på liknande sätt som kokablad för uppiggande effekt. Extraherade extremt söta steviolglykosider är däremot ungefär lika lite naturliga som extraherat kokain och kan i värsta fall kanske bli en ännu större global hälsofara via diabetes och fetma. ... Erytritol: Under handelsnamn som sukrin har erytritolsnabbt blivit vanligt. Det skiljer sig från sorbitol och xylitol genom nästan fullständigt upptag till blod. Likheten med glycerol från fetter kan vara metaboliskt problematisk. Efter en tids cirkulation i blodbanorna utsöndras erytritol med urin." Kan någon tolka? Har läst lite på forumet om era egna mätningar vid stevia-intag att det ej påverkar blodsockret men han skriver ju att det tas upp i blodet? pdf:en om sötningsmedel i sin helhet finns att hämta här (han skriver även om andra sötningsmedel): http://www.kostdemokrati.se/midi/2012/09/02/professor-goran-petersson/
  4. Hej! Snälla kan ni hjälpa mig? Jag mätte mitt blodsocker under en hel dag (i fredags) och jag blev förvånad över att mitt blodsocker sänktes en aning precis efter maten. Som lägst hamnade jag på 4,3. Är det normalt? Efter mellan 30min-1,5t efteråt återgick den till normalt värde (4,9). Frågan är om jag ens har gjort rätt? Jag tog prov innan måltid, sedan tog jag 30min efteråt, 45min efteråt, 1,5t efteråt. Jag läste någonstans att man skulle vänta 2 timmar med att kolla? I så fall har jag kastat bort blod, nålar, teststickor och tid helt i onödan! I övrigt hoppas jag inte har gjort fel, för då innebär det att (1dl smetana med vaniljpulver och) stevia inte påverkar blodsockret! Tacksam för svar! Med vänlig hälsning Lollo
  5. Jag har med viss framgång gått på LCHF-diet i några månader. Jag tror på grundkonceptet men en sak jag inte förstått är varför LCHF-anhängare förespråkar mättat fett framför fleromättat fett. Fleromättat fett anses ju av dietister betydligt bättre för hjärtat. Omega 3 kan man tillsätta som kosttillskott. En annan återkommande detalj som gjort mig skeptisk är ett generellt hyllande av "naturliga" födoämnen och ett generellt fördömande av "fabricerade" födoämnen. "Naturligt" behöver inte per automatik vara "nyttigt" och "fabricerat" inte per automatik onyttigt. Exempel flugsvamp och C-vitaminbrus. Om exempelvis aspartam verkligen är onyttigt eller äventyrar Lchf-dieten vill jag gärna höra en förklaring till varför, i stället för hänvisningar till att det är onaturliga födoämnen. Med vänlig hälsning -W
  6. Hej! Maken hittade lakritsgodis på apoteket (!) igår, sötad med stevia och med bara 8% kolhydrater. Lät ju bra tyckte han, så han köpte: om man nån gång vill äta lite godis är det ju bättre med sånt här än Gott & Blandat. Goda var de också, med bra lakritssmak (dock lite för hårda, tyckte jag). De heter Nellie Dellies (Anton Bergh/Toms) och fanns som salt och söt lakrits och som nån slags lakritsvingummi. Men jag undrar alltid om något är för bra för att vara sant. Så jag läste innehållsförteckningen och så här ser den ut (klippte den på danska från hemsidan, hoppas ni förstår): Ingredienser : Fyldemiddel (polydextrose), oligofruktose, hvededextrin, fortykningsmiddel (gummi arabicum), oksegelatine, ammoniumklorid 4%, rålakrids, salt, vegetabilsk olie (palmeolie, palmekerneolie, kokosolie), overfladebehandlingsmiddel (carnaubavoks), aroma, sødestof (steviol glycosider) Så här ser näringsfördelningen ut: Næringsindhold Pr. 100 g Energi 775 kJ/ 180 kcal Protein 6 g Kulhydrat 8 g Heraf sukkerarter 0,7 g Heraf sukkeralkoholer 0 g Fedt 0,3 g Heraf mættede fedtsyrer 0 g Kostfibre 64 g Natrium (Salt) 0,4 g (1g) Och jag undrar: Vad är polydextros, oligofruktos, vetedextrin...? I mina öron låter det som kolhydrater, men här verkar det istället kategoriseras som kostfiber?