RobertAnd

Klimatförändringar -> mer kolhydrater -> mindre näring

Recommended Posts

En intressant artikel med mycket information:

Man har länge vetat att näringen minskat i grödor och grönsaker, men skyllt det på förädlingen, att man valt ut de växter som ger mest skörd i stället för mest näring. Men det visar sig att det inte är hela förklaringen. När mängden koldioxid i atmosfären ökar, så ökar också plantans tillverkning av kolhydrater. Resultatet av klimatförändringar blir då mer kolhydrater och mindre näring som protein, järn och zink.

http://www.politico.com/agenda/story/2017/09/13/food-nutrients-carbon-dioxide-000511

Rising CO2 revs up photosynthesis, the process that helps plants transform sunlight to food. This makes plants grow, but it also leads them to pack in more carbohydrates like glucose at the expense of other nutrients that we depend on, like protein, iron and zinc.

Plants are a crucial source of protein for people in the developing world, and by 2050, they estimate, 150 million people could be put at risk of protein deficiency, particularly in countries like India and Bangladesh. Researchers found a loss of zinc, which is particularly essential for maternal and infant health, could put 138 million people at risk. They also estimated that more than 1 billion mothers and 354 million children live in countries where dietary iron is projected to drop significantly, which could exacerbate the already widespread public health problem of anemia.

 

 

  • Like 2

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Jag tänker också att i det vegetariska samhället breder jordutarmningen ut sig; Inga mineraler och spårämnen återförs till jorden via NPK. Likaså är det mer praktiskt att odla i näringslösning. Då får man stora, vackra frukter som håller länge men så mycket mer positivt finns väl inte att säga.
Sedan nåt år gräver jag ner fermenterat matavfall, bokashi, i trädgården (mitt lilla bidrag till matjorden, om än bara i min trädgård eftersom det är svårare att sprida på åkern) och där åker kotlettben, räkskal och sådant också ner för jag antar att växter med rätt näringsämnen i jorden också tar upp mineraler, bara de finns.

  • Like 5

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Så vad kan man själv göra för att inte drabbas negativt? Man kan ju välja att minska på kolhydrater, och äta mer näringstätt. Problem solved...

Men det finns så klart ett par miljarder människor som inte har det valet, de har bara råd med ris, och knappt det. När näringen minskar, finns det ingen utväg för dem.

Sen har vi så klart ännu fler miljarder människor som antingen inte bryr sig eller orkar ändra på kosten, eller inte nås av informationen. De skulle kunna äta bättre, men gör det inte av olika orsaker.

  • Like 2

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser
2 timmar sedan, RobertAnd sade:

Sen har vi så klart ännu fler miljarder människor som antingen inte bryr sig eller orkar ändra på kosten, eller inte nås av informationen. De skulle kunna äta bättre, men gör det inte av olika orsaker.

Bland dessa finns de som gör andra val, lyssnar på andra skolor och fattar andra beslut än det man själv tror på.
Blev påmind om detta härom dagen när jag i en facebook-konversation diskuterade med ingift släkting på temat "cancer drivs av socker". Han undrade var jag fått det ifrån och det slutade med att vi skickade länkar till varandra och han läste förstås inte mina, och jag läste inte hans (han vägrade t ex läsa text av Anna Sparre, 4health pga att hon var lic. kostrådgivare och han lyssnar inte på "såna"). Han länkade till Gudiol och andra som idiotförklarar allt jag tror på så... vi enades om att vi inte är överens. Killen i fråga är i 30årsåldern, tränar väldigt mycket styrka och ser vältränad ut. Han lägger ut många bilder på junk food i stora lass och ja... Han är också intresserad av kroppen men har valt en annan inrikting. Åtminstone tills krämporna sätter in.
Hur som helst, även den som bryr sig kan göra mindre lyckade val och egentligen vet vi ju inte förrän efteråt om vi gör rätt eller inte. Tills dess är det nog i alla fall bra om maten innehåller den näring vi tror att den innehåller, det den borde innehålla. Och förutsättningen för det är en god jord.

  • Like 5

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Skall du försöka få in lite sunt förnuft i en vältränad 30 -åring så får du använda slägga.

  • Like 1
  • Haha 5

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser
On 2017-10-11 at 12:37, RobertAnd sade:

Så vad kan man själv göra för att inte drabbas negativt? Man kan ju välja att minska på kolhydrater, och äta mer näringstätt. Problem solved...

Men det finns så klart ett par miljarder människor som inte har det valet, de har bara råd med ris, och knappt det. När näringen minskar, finns det ingen utväg för dem.

Sen har vi så klart ännu fler miljarder människor som antingen inte bryr sig eller orkar ändra på kosten, eller inte nås av informationen. De skulle kunna äta bättre, men gör det inte av olika orsaker.

Man kanske inte behöver ha som mål att rädda hela mänskligheten även om det låter lite så där beundransvärt...det kanske räcker bra med att man ser om sitt eget hus?

En i övrigt inte allt för "upplyftande" tråd...vi är på väg mot undergången och kommer förmodligen inte kunna göra så värst mycket för att förhindra det... :lol:

  • Like 4

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser
12 timmar sedan, MrB sade:

Man kanske inte behöver ha som mål att rädda hela mänskligheten även om det låter lite så där beundransvärt...det kanske räcker bra med att man ser om sitt eget hus?

En i övrigt inte allt för "upplyftande" tråd...vi är på väg mot undergången och kommer förmodligen inte kunna göra så värst mycket för att förhindra det... :lol:

Det är väl så jag ser på det också, det är inte så mycket (eller snarare inget) som jag kan göra åt de stora världsproblemen. Men det betyder inte att man inte bör ta hand om sig själv.

  • Like 4

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser
15 timmar sedan, MrB sade:

Man kanske inte behöver ha som mål att rädda hela mänskligheten även om det låter lite så där beundransvärt...det kanske räcker bra med att man ser om sitt eget hus?

Hela mänskligheten är ett högt satt mål som vi får hjälpas åt med...:-) Nej, jag hade nöjt mig med omgivningen, nära och kära. Det hade underlättat även för mig.

  • Like 6

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Registrera ett nytt konto i våran gemenskap. Det är lätt!

Registrera ett nytt konto

Logga in

Redan medlem? Logga in här.

Logga in nu