Är LCHF världens sämsta kost?

Blogg-Postare · January 30, 2018

Är keto, LCHF och annan lågkolhydratkost världens sämsta kosthållning? Ska vi alla följa mer konventionella upplägg, med mycket fullkorn och andra kolhydrater?

Det är vad man kan tro efter att ha läst U.S. News & World Reports rankning av olika typer av kosthållning, som nyligen släpptes.

Det är bara ett litet problem. Rankningen bygger på åsikterna hos vissa utvalda experter, som har sagt i princip samma sak i årtionden. Årtionden som har skådat de värsta epidemierna av fetma och typ 2-diabetes i världshistorien. Dessutom är det olyckligtvis så att vetenskapen (så långt) misslyckats i att bevisa fördelarna med kostråden.

Någonting är definitivt ruttet i den danska staten. Journalisterna och näringsexperterna Gary Taubes och Nina Teicholz vet hur det ligger till. Här är deras senaste gästkrönika i Los Angeles Times:

Varför skulle 25 läkare, dietister och nutritionister i the U.S. News panel välja en kostfilosofi som — hittills åtminstone — har misslyckats? De kan vara fastlåsta i sina åsikter, med stöd av industrin som gynnas av just den kosthållningen, motiverade av en agenda som inte har med nutrition att göra, som djurrättsaktivism, eller också har de helt enkelt vikt sig för bekvämligheten att tänka lika…

Mitt i den världsomspännande fetma- och diabeteskrisen behöver vi inte höra mer från experter som blundar för den senaste forskningen eller som inte kan frigöra sig från 50 år av konventionellt tänkande kring vad som är hälsosam kost. Att framhålla samma kostråd om och om igen och förvänta sig ett annorlunda resultat är verkligen en form av vansinne, ännu värre är att det inte gör någonting för att bekämpa ökningen av sjukdom och död. Konsumenterna behöver pålitlig information om hur man äter för hälsa. The U.S. News ”bästa kost” håller inte måttet.

LA Times: U.S. News is wrong about what constitutes the best diet

Tidigare

Kampen mot felaktiga kostråd fortsätter

SvD granskar kostråden

Taubes

Gary Taubes - Why We Get Fat (SD 2016)47:30
1:12:26
45:52
Varför blir vi feta? Intervju med Gary Taubes47:35
20:18

Teicholz

Kostråden reflekterar inte vetenskapen16:01Hur kan experter säga att smör är farlig när det inte finns något vetenskapligt stöd för det?
14:55
Skapade införandet av kostråden fetmaepidemin?35:12Skapade införandet av kostråden fetmaepidemin?
10:39
09:30
10:36

Kostråd

Kostråden reflekterar inte vetenskapen16:01Hur kan experter säga att smör är farlig när det inte finns något vetenskapligt stöd för det?
Skapade införandet av kostråden fetmaepidemin?35:12Skapade införandet av kostråden fetmaepidemin?
The Big Fat Fix1:19:34Donal O'Neill och dr Aseem Malhotra i denna utmärkta dokumentär om de misslyckade fettsnåla kostråden från förr och hur man egentligen blir frisk.
Sluta att demonisera riktig mat21:24Är mättat fett farligt? Vad säger vetenskapen? Och om mättat fett inte är farligt, hur lång tid kommer det då att ta innan kostråden ändras?
45:06
Borde de fettsnåla kostråden ha införts?33:54Bör du vara rädd för smör? Eller har fettskräcken varit ett misstag från början? Dr Harcombe förklarar.
Är alla kalorier likadana?20:04Är alla kalorier likadana – oavsett om de kommer från LCHF, fettsnålt eller vegankost? Sam Feltham bestämde sig för att göra några experiment på sig själv.
21:05
"Diabetes är en tickande bomb"08:24Diabetes är en tickande bomb. Problemet är så stort att myndigheter måste agera genom lagstiftning.
"Kostråd för vem?"09:45Det är dags för en stor förändring av kostråden.
Professor Noakes i förhör28:47Dr Zoe Harcombe and Nina Teicholz var expertvittnen vid förhören med Tim Noakes i oktober och presenterar en översikt.
Vem vinner ekonomiskt på LCHF?37:12Vem vinner ekonomiskt på LCHF?
Vilken frukost är nyttigast?02:43Vilket är nyttigast – granola, apelsinjuice och light-yoghurt, eller ägg och bacon?
"Jag har följt fel råd!"16:39Så lyckades Antonio Martinez till slut reversera sin typ 2-diabetes.
Att sprida LCHF i Brasilien12:07Rodrigo Polesso berättar om sin egen hälsoresa och ger sina bästa tips för den som vill börja med LCHF.
En global matrevolution45:44Världen runt finns miljarder människor med fetma, typ 2-diabetes och insulinresistens, som skulle få stora fördelar av LCHF. Det skulle förändra deras liv.