Popular Post Melker Posted March 3, 2018 Popular Post Share Posted March 3, 2018 Läser i senaste Friskispressen där dietisten Anna Ottoson skriver: ”Enligt Livsmedelsverket finns det inte några studier på människor där man har kunnat fastställa att nitrit är cancerframkallande” samt ”det finns tydlig forskning som visar att kött ökar risken för cancer” Friskis&Svettis har 550 000 medlemmar så jag blir lite trött när de rullar ut information som är tvärtemot den aktuella kunskapen. Nitrit ökar risk för koloncancer och kött är artegen nyttig mat. 6 1 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest Tureborgaren Posted March 4, 2018 Share Posted March 4, 2018 Satt igår och lyssnade på Nina Teicholz genomgång om det röda köttets "farlighet" (Low carb Breckenridge). Hennes slutsats var precis tvärtom. Det finns inte stöd i forskning för ett sånt påstående. Dessutom: Georgia Edes föreläsning innehöll också fakta om varför animaliska produkter är viktiga för hjärnhälsa. Hon var bekymrad över vego-trenden. Hoppas dessa föreläsningar dyker upp här på Kostdoktorn inom kort. Klart sevärda. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ekner Posted March 4, 2018 Share Posted March 4, 2018 Forskning och "beviskrav" är flytande och mestadels till för att skydda industrin. Om jag äter kött och ådrar mej cancer av det, vad ska jag då med bevis till? Jag har ju liksom alla bevis jag behöver. Beviskrav är ett bra sätt för industrin att hålla oss i okunskap och samtidigt kränga värdelösa näringsbefriade och beroendeframkallade livsmedel. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ganymedes Posted March 4, 2018 Share Posted March 4, 2018 12 timmar sedan, Melker sade: Nitrit ökar risk för koloncancer ... Vet vi verkligen det? Finns det alltså bra studier utförda på människor som tydligt visar det? Eller är det epidemiologiska studier, sådana som vi avfärdar när det gäller rött kött och mättat fett? Jag tänker att SLV som vill att vi ska äta mindre bacon och feta korvar, skulle kasta sig över en bra studie som tydligt visade nitritets farlighet om dom kunde. Här skriver SLV om nitrit: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/nitrat-nitrit-och-nitrosaminer 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Melker Posted March 4, 2018 Author Share Posted March 4, 2018 Vet och vet, det är ju kostforskning vi pratar om och det var därför jag skrev ”den aktuella kunskapen”. WHO har listat processat kött och BMJ har rapporterat om nitrit som den starkast misstänkta boven i processat kött. Andreas och Fung har också skrivit om det men du får leta på artiklarna själv. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ganymedes Posted March 4, 2018 Share Posted March 4, 2018 Just det, det är ju kostforskning vi pratar om. Man har tydligen ingen aning. Tänk om det farligaste med korven är korvbrödet? Citat Än så länge vet inte forskarna exakt vad som är den ohälsosamma beståndsdelen i rött kött och charkprodukter. Men sammantaget ger de en ökad risk för ändtarms- och tjocktarmscancer. – Man misstänker att det är ett antal faktorer som samverkar i rött kött och, framför allt i charkprodukter, säger Rickard Bjerselius, toxikolog vid Livsmedelsverket, till TT. Han säger att de största riskfaktorerna i kött och charkprodukter är sådant som är kopplat till järn, fett, heterocykliska aminer, kolesterol, salt, protein, virus samt nitrit och nitrosaminer. – Allt det här finns i charkprodukter och rött kött. Man har inte kunnat peka på vilken eller vilka av dem som skulle vara avgörande för cancerriskökningen, säger Bjerselius. https://www.dagensmedicin.se/artiklar/2015/10/26/kott-listas-som-cancerframkallande/ 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest jala Posted March 4, 2018 Share Posted March 4, 2018 1 timme sedan, Ganymedes sade: Tänk om det farligaste med korven är korvbrödet? Klart att det är Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.