Vem ska klandras för fetmaepidemin?

Blogg-Postare · August 17, 2018

Ska överviktiga och feta personer skuldbelägga enbart sig själva för sina problem med vikten? Handlar det verkligen bara om att ha självkontroll, äta mindre och springa mer? Om du tittar på ett foto från tidigt 70-tal kommer du att inse att det då nästan inte fanns några feta människor alls. Alla är så smala! Men vad är det som har hänt sedan dess? I den här artikeln från The Guardian Opinion dyker kolumnisten George Monbiot djupt ner i anledningarna till att så många numera är överviktiga.

Monibot har några teorier om orsaken, som att vi äter mer än vi brukade göra, vi utför inte lika mycket kroppsarbete, vi tränar mindre, etc. Men det finns evidens för att dessa teorier inte räcker till för att förklara det hela. Han vänder sin uppmärksamhet mot detaljerade siffror kring näringslära och det är inga tvivel på att våra matvanor har förändrats drastiskt:

Idag köper vi hälften så mycker färsk mjölk per person, men fem gånger mer yoghurt, tre gånger mer glass och – nu kommer det – 39 gånger så många mejeribaserade desserter. Vi köper hälften så många ägg som vi gjorde 1976, men en tredjedel mer frukostflingor och dubbelt så mycket müslibars; hälften av potatis, men tre gånger så mycket chips. Medan inköpen av rent socker har minskat, har sockret vi konsumerar i drycker och konfektyr sannolikt skjutit i höjden.

Mängden socker har uppenbarligen ökat kraftigt och riktig mat har minskat. Samtidigt har fetmaepidemin tagit fart. Är det oavsiktligt? Förmodligen inte. Det verkar vara en mycket medveten handling av företag inom livsmedelsindustrin som har gjort betydande investeringar i olika metoder att få folk beroende av vissa typer av mat, exempelvis att utforma produkter som använder socker för att ta sig förbi naturligt fungerande aptitkontroll. Trots det klandrar 90 procent av våra beslutsfattare feta människor för att inte ha den rätta ”motivationen” att göra någonting åt det.

Vem är det som har den egentliga skulden?

Läs hela artikeln här:

The Guardian: We’re in a new age of obesity. How did it happen? You’d be surprised

Tidigare

Fetmaepidemi bland munkar i Thailand

Att vara fånge i en kolhydratkultur

LCHF

Hur du äter LCHF11:59En kort grundkurs i hur man sätter igång att äta LCHF.
Keto-kurs med dr Andreas Eenfeldt, del 108:02Vilka fördelar innebär ketos? Vad äter du på ketogen kost? Här är en informativ kurs med dr Andreas Eenfeldt.
Biverkningar av ketogen kost06:58Några vanliga biverkningar av ketogen kost – och hur du undviker dem.
Leva LCHF med Caroline Smale07:30Hur kan livet se ut om du har LCHF som livsstil? Caroline Smale delar med sig av sin berättelse och om hur hon lever med LCHF i vardagen.
Är LCHF dåligt för träning? Svar på vanliga frågor02:45Kan man träna på LCHF-kost?
Lite av allt? Svar på vanliga frågor05:44Är det inte bäst att helt enkelt äta balanserat och "lite av allt"?
VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)16:59
De 5 vanligaste misstagen på LCHF08:57Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag.
Fat Head Directors Cut1:46:20
LCHF på rätt sätt – Eric Westman 314:09Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF-kost. Om grunderna för att äta LCHF och vad som är viktigt att tänka på när man sätter igång för att det ska gå så bra som möjligt.
Att bli en fettbrännande maskin - Eric Westman 211:31Eric Westman reder ut begreppen fettförbränningsläge och kolhydratförbränningsläge. Hur får man mer energi genom en hög fettförbränning och hur mäter man den?
Keto-kurs, del 208:37Hur fungerar ketogen kost? Vad äter du på ketogen kost?
Undvik de konventionella kostråden45:06
Vad är den främsta fördelen med LCHF? Svar på vanliga frågor02:52Vad är den främsta fördelen med att äta färre kolhydrater?
Hur LCHF fungerar – Mary Vernon32:11Intervju med läkaren Mary Vernon, en av världens mest erfarna på att behandla patienter med strikt LCHF-kost.
18:36Hur Martina Johansson blev "snygg, stark och frisk på högfettkost". Martina Johanssons blogg: http://www.highfatfitness.net Mer information om Ketonmätare: http://www.kostdoktorn.se/keton-och-blodsockermatare#1
Vad har din läkare emot LCHF? – Eric Westman 517:49Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF. Varför är många läkare motståndare till LCHF trots att kosten visat sig ha positiv effekt på vikt och hälsa? Obs! På grund av tekniskt fel är ljudet i videon inte av den kvalitet vi önskar. Vi ber så mycket om ursäkt för detta och hoppas att ni finner innehållet intressant ändå.
Är LCHF dåligt för miljön? Svar på vanliga frågor07:09Är LCHF-kost skadlig för miljön?