Jump to content

Teicholz om kostråden: ”Påverkar så många aspekter av vårt samhälle”


Recommended Posts

De relativt kolhydratrika amerikanska kostråden har betraktats som en gyllene standard när det gäller kostråd, och därför kan det vara svårt för vårdpersonal att rekommendera lågkolhydratkost till sina patienter. Men finns det kvalitativ vetenskaplig evidens för att använda dessa kostråd för alla, eller finns det andra faktorer än de vetenskapliga som spelar roll?

I den här föreläsningen från konferensen Low Carb Denver 2019 pratar vetenskapsjournalisten Nina Teicholz om vad kostråden grundar sig på.

Transkription (förhandstitt)

American Heart Association har också släppt sin fettsnåla rekommendation. Om ni söker efter det på deras hemsida så får ni inga träffar. Hur är det då med alla kliniska studier om mättat fett?

Med 60 000 deltagare och flera systematiska granskningar kunde man inte finna stöd för att mättat fett ökar varken hjärt-kärldödlighet eller totaldödlighet.

I de här studierna har man bytt ut mättat fett mot vegetabiliska oljor. Det talades om vegetabiliska oljor här i går, och de liknades vid smör. Men i de här studierna särskilde man… Den ena hälften fick vanligt kött, mjölk och ost och den andra fick sojamjölk, sojaost och sojaolja på salladen. Vid studiernas slut såg man ingen skillnad i hjärt-kärldödlighet i de flesta fall.

I vissa fall ökade dödligheten hos män som åt mindre kolesterol. Men däremot såg de att personerna som åt vegetabiliska oljor i mycket högre grad dog i cancer. Genomgående. Och det var en klinisk studie, så man kan dra slutsatsen att oljorna orsakade cancer. Det talas det inte mycket om när man talar om vegetabiliska oljor.

Hur ser då evidensen ut för kostalternativen? Den är genomgående epidemiologisk. Allt vilar på epidemiologisk forskning, som motsägs av evidensen från kliniska studier.

Transkription

Se en del av videon ovan. Hela föreläsningen (med svensk text och transkription) kan ses med gratis provmånad eller medlemskap:

De amerikanska kostråden och varför de har betydelse — Nina Teicholz

Bli medlem, (gratis att testa en månad), så kan du se videon direkt – liksom fler föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer.

Low Carb Denver 2019

  • Hur är det med fibrer?
    ddplus-icon.svg
    Hur är det med fibrer?29:46Hur är det med fibrer? Hur mycket behöver vi? Varför tror vi att fibrer är nyttigt? Vad säger kostråden?
  • Fetma och kolhydrat-insulin-modellen
    ddplus-icon.svg
    Fetma och kolhydrat-insulin-modellen37:54Dr David Ludwig om de senaste upptäckterna kring hur upp- och nedgångar i vikt fungerar i praktiken.
  • Viktnedgång och reversering av typ 2-diabetes
    ddplus-icon.svg
    Viktnedgång och reversering av typ 2-diabetes31:51Kan LCHF eller ketogen kost fungera i längden? Kan kosten hjälpa till med viktnedgång eller att reversera typ 2-diabetes?
  • När viktnedgången stannar av
    ddplus-icon.svg
    När viktnedgången stannar av30:09Hur kommer det sig att många går upp i vikt igen?
  • Polycystiskt ovarialsyndrom
    ddplus-icon.svg
    Polycystiskt ovarialsyndrom33:14Vad är kopplingen mellan PCOS och insulinresistens?
  • Ketoner – den metabola fördelen
    ddplus-icon.svg
    Ketoner – den metabola fördelen37:04Kan ketoner innebära en metabol fördel?
  • Hur man ska tänka kring kost
    ddplus-icon.svg
    Hur man ska tänka kring kost30:34Som förberedelse till sin nya bok intervjuade Taubes över hundra läkare som förespråkar LCHF.
  • Att undvika och få bukt med modern kronisk sjukdom
    ddplus-icon.svg
    Att undvika och få bukt med modern kronisk sjukdom31:41Vad kan du göra för att öka dina chanser att åldras med hälsa?
  • Borde du vara rädd för kolesterol?
    ddplus-icon.svg
    Borde du vara rädd för kolesterol?27:02Vad driver processen som omvandlar gott LDL till skadligt LDL?
  • Kolhydratrestriktion i praktiken
    ddplus-icon.svg
    Kolhydratrestriktion i praktiken36:24Behöver vi ytterligare en medicinsk specialitet – ketogen medicin?
  • Reversera typ 2-diabetes med LCHF
    ddplus-icon.svg
    Reversera typ 2-diabetes med LCHF34:15Vad är det bästa sättet att reversera typ 2-diabetes? Här är en djupdykning i ämnet.

Inlägget Teicholz om kostråden: ”Påverkar så många aspekter av vårt samhälle” dök först upp på Diet Doctor.

Visa hela artikeln

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...