Jump to content

Grilltime


Gånerivikt
 Share

Recommended Posts

Grilloljor / grillmarinad osv hur är det med sånt , kan man lägga köttet i dom vanligaste marinadsorter från affären utan att man ska få i sig massa socker tex `?

Har  inte  kollat  noga men hört att  dom  innehåller  glutamat  och  socker ja ! Gör  en  egen  på bara olja  och kryddor  !  :)  Eller  har  andra  några  tips  ? Jag  gör  på  olja  och kryddor , men  rapsolja  lite  bättre än  olivolja för  smaken .. 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Jag kollade Santa Marias BBQ Olja (Allround) och den innehöll äppeljuice (>8%) och socker + massa annat. Jag skulle rekommendera att göra egen istället.

 

En god bas är:

Rapsolja, Soja

Vitlök, Salt, Svartpeppar

 

Sen kan du variera med Chili (rökta chiliflakes är supergott), Lime (både saft och skal), Rökextrakt, Honung (lite), Rosmarin/oregano/timjan är höjdare på kött.

 

Jag brukar oftast köra på. 0.5L rapsolja, 2-3 msk soja, 2 stora pressade vitlöksklyftor, 1 tsk av både salt och peppar, 1 tsk rökta chiliflakes, 0.5 tsk honung, timjan.

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Jag köper inga blandkryddor och inga färdiga marinader/grilloljor för de innehåller mycket socker/druvsocker.

Enkelt att göra själv.

Olja, kryddor efter köttslag och vatten. Kryddor jag brukar ha är vitlök, örtkryddor av olika slag, peppar av olika sorter, paprikakrydda.

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

En god marinad till fläskkött är 1/2 pressad lime kryddor tex rosmarin,salvia,timjan.riven vitlök 2 msk soja 2 dl rapsolja häll i plastpåse lägg i köttet. Innan du grillar saltar du lite.

Hur länge ska det ligga i plastpåsen?

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...