Jump to content

Oxsvansbuljong


lelleleo
 Share

Recommended Posts

Jag gör oxsvanssoppa av alltihopa.. och äter upp det direkt!

Har aldig gort det...men är ju för sent nu...tänkte bara gnaga dom.. Men... Värkar vara väl krafig att göra soppa på.. Har kokat 2 1/2 kg i 2 liter vatten ca...

Link to comment
Share on other sites

Ah.. jag gör alldrig mer än vad som går åt per gång.

 

Har du reducerat buljongen så är det väl bara att späda med vatten?

 

Nu har jag hittat märgben i påse.. leta efter det så kan du koka buljong av dem.

 

Föresten det e inte alls för sent,, ta en del buljong.. späd med vatten koka upp och tillsätt någon grönsak.. typ lök och persiljerot.

 

Koka klart och lägg sen lagom med kött i en soppskål.. ös buljongen över.. servera!

Link to comment
Share on other sites

Ah.. jag gör alldrig mer än vad som går åt per gång.

 

Har du reducerat buljongen så är det väl bara att späda med vatten?

 

Nu har jag hittat märgben i påse.. leta efter det så kan du koka buljong av dem.

 

Föresten det e inte alls för sent,, ta en del buljong.. späd med vatten koka upp och tillsätt någon grönsak.. typ lök och persiljerot.

 

Koka klart och lägg sen lagom med kött i en soppskål.. ös buljongen över.. servera!

 

Reduserat...hjälp...då blir det "tjockolja".... Nej detta har nog varit en fet "oxe" (läs ko), för jag gnagde av två, och blev proppmätt av fettet som satt på. Men jag kan frysa ner i portioner, och göra soppa då och då...

Link to comment
Share on other sites

Gör du det om du har de anlagen att vara händig i köket.. en bra fond är basen i en välsmakande måltid.

 

Frys då gärna i små portioner så kan du ha det som såsbas oxå.

 

Och så kan du köpa vanliga grytbitar, de tar inte så lång tid att koka som en oxsvans.. oså på med fonden!

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...