Om socker och hälsa (brochyr från Nordic Sugar)

[Syster]

Jag vet inte om någon här på forumet har sett den här brochyren, som är utgiven av Nordic Sugar, jag bifogar den och kan säga att jag fick en klar blodtrycksökning när jag tittade i den.

 

Som tur är så har min son använt den i sitt skolarbete som handlade om hälsa, med utgångspunkt diabetes - LCHF. Så den användes som sig bör, i ett avskräckande syfte om att få vetskap om hur långt livsmedelsföretag kan sträcka sig för att få sälja mer av sina osunda varor.

 

 

http://www.nordicsugar.se/fileadmin/Nordic_Sugar/Brochures_factsheet_policies_news/Download_center/Nutrition_brochures/Sugar_and_health/om_socker_halsa_se.pdf

 

[Zepp]

Skippa sockret och sänk vårdkostnaderna

Publicerad 2013-05-16 08:27:00

Krönika Trots att forskning och erfarenhet visar hur vi kan leva hälsosammare till lägre kostnad vägrar vi.

 

Jag var på middag högt upp i fastigheten som Tage Erlander bodde i på 1960-talet härom­veckan. Man kunde nästan förnimma de forna rökande statsmännen.

 

Jo tack, det var bra med värden – men han berättade att hans syster fått diabetes. Bara veckan före hade jag stött på en annan som fått samma diagnos, typ 2- diabetes, det som i folkmun kallas åldersdiabetes trots att de flesta som får det numera är under fyrtio år.

 

I dag är diabetes en av folksjukdomarna. Runt 350 000 svenskar beräknas lida av vad som också har kallats för sockersjuka. Bortsett från det personliga lidandet kostar det samhället enorma belopp.

 

Enligt en uppskattning motsvarar diabetesvården 1 procent av Sveriges BNP: 32 miljarder kronor. Vad hade man inte kunnat göra för de pengarna?

 

I den nyligen utgivna men föga uppmärksammade "Ett sötare blod" skriver journalisten och doktoranden Ann Fernholm mycket skarpsynt om att diabetes kan stävjas hos de redan sjuka och utbredning bland de friska kan stoppas bara genom de livsmedel vi stoppar i oss.

 

Hon pekar på att svenskar efter decennier av övertalning lärde sig undvika fett och anamma lightprodukter, samtidigt som antalet diabetesfall bara ökade. Hur gick detta ihop?

 

Kännedomen är stor om att sötsaker, frukter och rent socker, som innehåller sockertypen fruktos, driver upp blodsockret. Värre är det med en annan dold sockertyp: glukos som finns i kolhydratrika livsmedel som ris, potatis, pasta och bröd, men också i lightprodukter. En kost som gör att allt fler går runt som vandrande tidsinställda bomber.

 

Faktum är att höga blodsockerhalter har negativa effekter även på hälsosamma organismer. Till exempel har tester visat att sockret stimulerar tillväxten i cancerceller, vilket kan förklara­ det ökande antalet fall av cancer.

 

En rad koststudier med diabetiker visar entydiga resultat – diabetes kan bekämpas med kosthållning. Hej då, insulinsprutor.

 

Men varför är det inte känt för en större allmänhet?

Ann Fernholm, en ihärdig reporter och påläst i molekylär biokemi, ger sig i kast med att ta reda på detta. I sina möten med forskarvärlden lägger hon fram forskningsrapporter som doktorerna skeptiskt synar. När de inte kan bestridas är det hon som blir bemött med misstänksamhet: Vems agenda står hon bakom?

Budskapet att undvika socker i högre koncentrationer än 7–8 gram per 100 gram livsmedel gör att många forskare som Ann Fernholm möter slår bakut och kallar henne för LCHF-kramare. Majoriteten av forskarna återgår till att studera­ effekter av olika läkemedel, något för vilket de kan få anslag.

Hon menar att det handlar om en kost som håller blocksockret under kontroll och är bra för friska människor och ännu bättre för diabetiker.

Doktorerna förhåller sig på samma sätt som när de första cancerstudierna av rökning kom på 1960-talet. Ingen var redo att förändra sin livsstil – trots kostnaderna för samhället, vare sig läkare eller rökare. I dag upprepas mönstret.

Och vid middagen med utsikt över både Globen och Kaknästornet noterar jag att det är dolda sockerarter som står på menyn: pasta, bröd och paj. Alla vid bordet lägger grunden till sjukdomen.

Vad kunde finansieras om kostnaden för diabetesvården i Sverige halverades? Ett femte jobbskatteavdrag och lite därtill, eller samtliga rot- och rutavdrag som gjordes i fjol.

Plus en friskare befolkning.

http://www.va.se/kronika/skippa-sockret-och-sank-vardkostnaderna-501509

[Jerker]

Ja, den broschyren är verkligen ett lågvattenmärke! Här odlar man verkligen myten om kroppen som en förbränningsmotor med energi in - energi ut. På frågan om man blir fet av socker så vränger de till det att det är nyttigare att äta socker än fett eftersom socker innehåller hälften så mycket energi som fett. Verkligen vilseledande.

Sen, i andra kapitlet upprepar de lögnen om att sockerkonsumtionen stått still de senaste 50 åren. Det är ju inte sant vilket Ann Fernholm reder ut i sin bok Ett sötare blod. Siffran är iofs korrekt om man bara räknar vanligt socker som kommer i påse, men om man räknar med alla nya sockerarter som kommer i mat som fruktos-glukossirap så har konsumtionen per capita ökat våldsamt.

 

Och så fortsätter det igenom hela broschyren. Kanske en kandidat till Årets förvillare??

[Syster]

Ja, den broschyren är verkligen ett lågvattenmärke! Här odlar man verkligen myten om kroppen som en förbränningsmotor med energi in - energi ut. På frågan om man blir fet av socker så vränger de till det att det är nyttigare att äta socker än fett eftersom socker innehåller hälften så mycket energi som fett. Verkligen vilseledande.

Sen, i andra kapitlet upprepar de lögnen om att sockerkonsumtionen stått still de senaste 50 åren. Det är ju inte sant vilket Ann Fernholm reder ut i sin bok Ett sötare blod. Siffran är iofs korrekt om man bara räknar vanligt socker som kommer i påse, men om man räknar med alla nya sockerarter som kommer i mat som fruktos-glukossirap så har konsumtionen per capita ökat våldsamt.

 

Och så fortsätter det igenom hela broschyren. Kanske en kandidat till Årets förvillare??

Ja, det finns en del fantastiska  "sanningar" där, "kan man bli beroende av socker" ? Nej, det finns inga vetenskapliga bevis...

Det finns även inget påvisat samband mellan sockerintag och hyperaktivitet...

och tydligen så ger inte en mindre mängd socker i en måltid blodsockerhöjning, och man kan utan risk byta ut en del av matens fett mot kolhydrater !!!

Är dom inte som du säger kandidat till årets förvillare, så är det nog livsmedelsverket en av dem som kan slå dem i den utmärkelsen.

[ljusblo]

Jag såg den på mitt jobb (skola) i höstas och högg åt mig en direkt.

Irriterad så skickade jag ett mail till vår doktor och frågade vad han tyckte.

Trodde att han skulle skriva något om den, men inte ett ord varken på blogg eller ett svar till mig.

Jag lär mina treor att inte tro på varken livsmedlesverk eller löpsedlar och att allt verkligen bara handlar om pengar och att ingen annan än dom själva kan bry sig om deras hälsa.