[Tips] Tacos

[Nickan 0]

Hej! 

 

 

Undrar ifall tacos fungerar för LCHF, givetvis inte brödet & majsen men om själv kryddan man har i köttfärsen är dålig? 

[Syster 7 948]

Hej! 

 

 

Undrar ifall tacos fungerar för LCHF, givetvis inte brödet & majsen men om själv kryddan man har i köttfärsen är dålig? 

Jag brukar göra kryddblandningen själv på...vitlökssalt, lökpulver, oregano, spiskummin, cayennepeppar, sambal oelek och lite tomatpure för att det ska tjockna lite grann

[SaraB 80]

Har nyss testat att använda vitkålsblad istället för traditionellt bröd/skal. Rekommenderas varmt! Ett mindre kålhuvud ger precis lagom stora "båtar" att lägga allt gott i. Just nu är den ju färsk också.

[Modesty 591]

Jag brukar göra kryddblandningen själv på...vitlökssalt, lökpulver, oregano, spiskummin, cayennepeppar, sambal oelek och lite tomatpure för att det ska tjockna lite grann

Lägg till lite kanel så blir det som "köpe"

[Modesty 591]

Gjort en taco kryddblandning och kryddar både färs och i bland kött med denna taco-blandning.

[Sigurdur 617]

Så här gör jag min Taco-mat:

 

Hacka 1 gul lök, lägg hälften i stekpanna, hälften i en bunke.

Hacka 1 grön paprika, gör likadant med den.

Stek panninnehållet i smör.

Släng i blandfärs och stek igenom.

Krydda med salt, peppar, chili, paprika, cayenne, och framför allt SPISKUMMIN, det är det som ger den verkliga taco-smaken tycker jag.

I bunken mosar man ner avocado, pressad vitlök, salt, lite creme fraiche, och lite Santa Maria Organic Tex mex sauce (glasburk med grönt lock, inget socker, inga "E" förutom C-vitamin).

På tallriken lägger man köttfärs, avocadoröra, den röda såsen, creme fraiche, och massor med riven smaskig ost.

Världens godaste taco-mat.

 

Hur gör ni?

[Tobias 630]

Gör egen krydda, sista gången jag använde färdig krydda var när jag läste att huvudingredigensen är druvsocker. santa Maria:

http://www.santamariaworld.com/produkter/texmex/#!/taco-spice-mix/

[Johanna07 5 035]

Eftersom jag är lat beställer jag min taco-krydda från LCHF-shoppen. 

[Ingeling 2]

Har nyss testat att använda vitkålsblad istället för traditionellt bröd/skal. Rekommenderas varmt! Ett mindre kålhuvud ger precis lagom stora "båtar" att lägga allt gott i. Just nu är den ju färsk också.

Tack för tipset! Har tröttnat lite på Tacopaj, den med paj av omelett

[Fundersam 1 249]

Tack för tipset! Har tröttnat lite på Tacopaj, den med paj av omelett

Att göra ostchips och använda som nachos är också jättegott. Detta är en från en av mina favoritsiter om LCHF-mat http://www.lchfgourmet.se/lchf-plockmat/ostchips-nachos/.

[Johanna07 5 035]

Här är ett jättebra recept på tomatsalsa och guacamole från Ann Fernholm

 

http://ettsotareblod.se/gata-vad-har-fredagsmys-och-kalifornien-gemensamt/

 

Om man vill har något tortilla liknande till tacosmaten kanske wraps skulle funka? Recept från  Under Vårt Tak

 

http://undervarttak.blogspot.se/2012/08/wraps-pa-kokosmjol.html

[stoscha 7 142]

Tack för tipset! Har tröttnat lite på Tacopaj, den med paj av omelett

Vi brukar använda endivesallad som skal. De är inte så stora men smakar underbart fräscht

[Modesty 591]

Gisses blev så sugen på tacokryddning att jag tinade köttfärs (non-lean) och stekte med mycket smör, åt med hemgjord guacamole och lite CF, mums

[Pygmepuff 155]

Så här gör jag, vill man ha en bra tacosås så har santa maria en ekologisk utan konstigheter i som är god. Jag brukar äta det här med sallad, smetana, avocado/guccamåle =) 

 

2 msk Chiliexplosion
2 msk Spiskummin
1 msk Lökpulver
1 msk Salt
1 tsk Vitlökspulver
1 tsk Paprikapulver
1 tsk Oregano
½ tsk Svartpeppar
½ tsk cayennepeppar (Ha mer om du vill ha starkare, jag hade en hel tsk)

 

Blanda allt i en burk så kan man bara spara det som blir över till nästa gång

[viktigvera 4]

Vilka bra tips, tack! Barnen älskar tacos så jag vill gärna äta med dem

[Calle90 118]

Appråpå Tacos......Anders Svensson gjorde ett väldigt snyggt mål tidigare ikväll. Bara så ni vet.

[Hildegaard 160]

 

Bra recept på fajitas som faktiskt är fluffiga och goda (jag är kräsen och gillar inte smält ost) 

 

2 dl grädde
2 ägg
1,5 dl Pofiber
1 msk fiberhusk
1/2 tsk bikarbonat
Salt

 

 

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda grädden och äggen i en skål för sig. Blanda de torra ingredienserna väl och rör sedan ner i föregående bunke. Rör ihop och låt sedan stå o svälla minst 10 minuter.
 

Dela smeten i 3-4 bitar och platta ut till runda cirklar mellan två oljade bakplåtspapper. Ta av de övre pappret och grädda bröden en åt gången i mitten av ugnen ca 10-12 minuter – kanterna ska bli något bruna och de ska ha fått en fin färg på toppen. 

 

Blir även kalas bra formbröd!!!!