Jump to content

Rådjursinälvor, är det något att ha?


Tant Majsan
 Share

Recommended Posts

Min sambo är jägare och nu börjar det trilla in rådjur här hemma efter en lång tids vildsvinsätande. ;)

 

Inälvorna (mestadels hjärta, lungor och lever) brukar vovven få att kalasa på men nu började jag fundera på om jag skulle försöka mig på att göra något till oss av dem istället. Jag borde äta mer inälvsmat men har väldigt svårt för det, tyvärr. Det jag främst tänkte på är levern. Är det någon som vet hur rådjurslever smakar? Har den väldigt stark leversmak eller är den mer som kycklinglever, alltså lite "mildare"? Tror ni att den skulle vara lämplig att göra leverpastej på?

Link to comment
Share on other sites

Sök på rådjurslever och kadmium. Dom har varnat för älglever och kadmium, speciellt i Blekinge men jag vet inte hur det är med rådjur. Beror ju på hur ofta man äter också.

 

Spannmål kan ju också innehålla kadmium så äter man inte det så kanske det finns plats för lite mer lever.

 

För mycket lever kan också ge för mycket vitamin A men det varnas för bara när man är gravid vad jag känner till.

Link to comment
Share on other sites

Vad snäll du är med hunden som ger den hjärtat. Med tanke på vovven så tvekar jag att säga att det borde ni själva äta upp för den innehåller en massa nyttigheter.

 

För hundens skull så hoppas jag att du inte är så hjärtlös att du äter upp hjärtat från fällda djur. Hjärtat är en muskel som innehåller en massa nyttigheter oavsett djur, svin, rådjur, älg eller liknade. Övriga inälvor kan diskuteras om de inte är från unga djur.

Link to comment
Share on other sites

rökt renhjärta brukar vara poppis på en del julbord, jag själv hade lite svårt för det men det såg gott ut och luktade gott. Leverpastej låter ju smaskens! Dom man köper innehåller ju så mkt socker så det smakar ju som att ha marmelad på mackan (tycker jag nu för tiden :P )

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...