STRICTLY LCHF Dagbok

[Sigurdur 617]

5/1

1 ägg + Bregott, te + kokosfett kl 13

1 burk makrill + olivolja kl 15

Köttfärsgratäng (+ krossade tomater, tomatpuré, vitsås på grädde, smör och kryddor, ost) kl 20

3 skivor salami + brie kl 23

 

 

Gårdagens köttfärsrätt blev lite väl torr och smaklös, det ordnades med alla godsaker som resterna av den fick på sig i dag före en tur i ugnen.

[Sigurdur 617]

6/1

2 ägg med chili-räkost (Kavli), te med kokosfett kl 14

Köttfärsgratäng kl 17

1 pannkaka (1/2 dl mandelmjöl, 1/2 dl grädde, 1 ägg, en gnutta husk, en gnutta bakpulver) + blåbär, vanilj och vispad kanelgrädde kl 19

1 ägg med räkost kl 21

 

Jag har aldrig lagat pannkakor förut! Det blev superbra. Proppmätt på en enda, jämfört med åtta vanliga (vetemjöl) med sylt och socker på..

Toppenbra efterrätt. Mycket smakrikt.

[Sigurdur 617]

7/1

Köttfärsgratäng kl 17

Samma igen kl 21

3 st ketobollar à la highfatfitness.net (smör, kakao, kokosflingor), 4 skivor salami, 4 skivor rökt skinka kl 24

[stoscha 7 140]

6/1

1 pannkaka (1/2 dl mandelmjöl, 1/2 dl grädde, 1 ägg, en gnutta husk, en gnutta bakpulver) + blåbär, vanilj och vispad kanelgrädde

 

Jag har aldrig lagat pannkakor förut! Det blev superbra. Proppmätt på en enda, jämfört med åtta vanliga (vetemjöl) med sylt och socker på..

Toppenbra efterrätt. Mycket smakrikt.

Tack för receptet. Pannkaka är inget jag saknar, men ska testa detta i st f macka nångång, som jag skulle kunna döda för ibland. (gillar inte de bröd jag bakat hittills)

[margaretha 1 373]

Tack för receptet. Pannkaka är inget jag saknar, men ska testa detta i st f macka nångång, som jag skulle kunna döda för ibland. (gillar inte de bröd jag bakat hittills)

Vad har du bakat för bröd

[Sigurdur 617]

@ Stoscha

 

Pannkakan blev urbra och skulle säkert funka som "wrap" också med ost, skinka, eller nåt.

Det vore nog en toppengrej att ta med på utflykt eller så.

[Sigurdur 617]

Lite konstigt är det, jag kan gå många timmar på dagen utan bli hungrig, utan att äta något alls, men sent på kvällen blir jag alltid hungrig, även om det inte är så länge sedan jag åt då. Men mig kvittar det nog vilka tider jag äter, jag har ganska oregelbundna tider i övrigt i livet också. Det känns ok. Andra äter mycket på förmiddagen och inget på kvällen. Jag har alltid varit nattuggla så det hänger väl ihop med det.

[stoscha 7 140]

Vad har du bakat för bröd

Jag har testat med mandelmjöl och valnötsbröd. I början körde jag frallor på LCHF-butikens mix, men det smakar för mycket ägg och mandelmjöl smakar kaka tycker jag. Jag längtar rågsmak..

Fröknäcke är gott, men jag klarar mej utan. Gör en PUMa i stället (Pålägg Utan Macka)

 

Men det är inga problem. Jag är ju inte allergisk, så i julas tog jag korntunnbröd med skinka och i somras åt jag tunnbröd till surströmmingen.

[Sigurdur 617]

8/1

1 ägg + räkost, 3 bitar skärgårdssill, 2 ketobollar, 1 kopp te + kokosfett kl 11

2 ägg med räkost, 6 skivor salami med Philadelphiaost, 1 ketoboll kl 15

2 ägg + räkost, några skivor rökt skinka, 1 ketoboll kl 19

Mandeltorsk i ugn (sås på smör, mandelmjöl, mandelflarn, grädde) gräddstuvad spenat och 5 minitomater kl 22

 

Idag har jag fått kliande utslag i nacken. Typiskt för mig när jag har striktat upp kosten ett tag (ca 1 vecka nu).

Förhoppningsvis ett tecken på att kroppen bränner fett! Under dagen har jag ätit väl rejäla mellanmål men jädrar vad gött! Och jag mår så bra!

[Totto 902]

Räkost? Vad i hela friden är det för slags ost?

[Sigurdur 617]

@ Totto

Kavli Räk-Chili mjukost på tub. Se inlägg #152. Jättegod på kokt ägg. <1 g kolhydrat per 100 g. 16 % fett.

[Totto 902]

Må var och en bli lycklig efter egen fason.

 

Jag skulle aldrig stoppa i mig något så högprocessat. Kanske inte lika illa som margarin, men lika konstigt.

[Sigurdur 617]

Jag beklagar att du aldrig ätit ost. Det är väldigt gott och gör mig lycklig, precis som du skriver.

 

För övrigt är du välkommen att starta en alldeles egen dagbokstråd där du skriver vad mer du aldrig äter.

[Totto 902]

Hoppsan, det där var visst känsligt!

 

Vet du vad, jag tror att jag startar en tråd om räkost!

[Sigurdur 617]

Läs också gärna alla de trådar startade av LCHF:are som är trötta på människor som oförskämt och helt öppet klagar på vad andra äter.

Det är inte speciellt trevligt, snarare ett tecken på dålig uppfostran. De allra flesta tycker att sådant beteende är trist, LCHF:are eller ej.

[Sigurdur 617]

9/1

Röra på 3 ägg + grädde, 3 bitar sill, 2 minitomater, 2 ketobollar kl 15

Salami, några skivor skinka med ost på (in i mikron 1 minut), te + grädde kl 20

5 minitomater, rökt skinka kl 23

[Sigurdur 617]

10/1

Salami kl 13

Mandeltorsk, spenat, minitomat kl 14

Ugnsomelett med grädde, tomat och skinka kl 17

1 ketoboll kl 19

1 pannkaka (ägg, mandelmjöl, grädde) med grädde (kryddad med kanel, vanilj, kardemumma och kakao) + blåbär kl 20

1 kopp te med resten av grädden kl 21

Lite ost kl 24

[Sigurdur 617]

11/1

1 litet glas kokosmjölk kl 14

Köttfärssås, stekt vitkål + paprika, några skedar creme fraiche kl 19

Några skivor salami kl 21

"O´boy" (1-2 dl uppkokt grädde, 1 sked kakao, några korn vanilj och kanel) kl 23

Nötter och 2 minitomater kl 24

[Sigurdur 617]

12/1

Röra på 3 ägg + grädde, bacon kl 15

Några nötter + lite salami kl 18

Köttfärssås, kål, cf, salami till efterrätt kl 20

Lite äggröra med räkost, några skivor bacon, "O´boy" enligt ovan kl 01

[Sigurdur 617]

13/1

Äggröra + bacon kl 10

Köttfärssås, vitkål, cf kl 17

2 skivor bacon, några skivor ost, nötter kl 20

Youghurt med blåbär kl 23

[Sigurdur 617]

14/1

Ost och skinka (mikrat) kl 13

Köttfärssås, vitkål kl 16

Samma igen kl 20

Nötter, 1 ägg kl 21

Youghurt med blåbär kl 23

[Sigurdur 617]

15/1

Gröt (2 ägg, 1 dl kokosmjölk, 2 skedar kokosmjöl) + grädde och kanel kl 16

Torskgratäng (lök, paprika, grädde, cf, tomatpuré, dill, chili, tomat, tabasco) kl 19

[Sigurdur 617]

16/1

Gröt enligt ovan kl 15

Salami och rökt skinka, några skivor, te + mycket kokosfett kl 18

Några minitomater kl 23

[Sigurdur 617]

17/1

Röra på 3 ägg + räkost, lite bacon kl 10

Te + kokosfett kl 18

Äggröra med grädde + bacon (liten portion), te + kokosfett kl 21

 

Natt: Illamående som kom upp ca 05:30. Snabbt bättre efteråt.

Har nog listat ut vad det beror på (inte kosten som jag befarat, utan ett gammalt hormonellt besvär), men det är privat. Noterar det här ändå för minnets skull inför kontakt med läkare.

[Sigurdur 617]

18/1

Gröt (kokosmjöl, grädde, 2 ägg, blåbär rakt ner i grytan) + kanel kl 14 (det blev en preussiskt gråblå gröt med läskigt utseende men fin smak!)

Lite köttfärssås (blandfärs, krossade tomater, lök, kryddor, grädde) kl 22

[Sigurdur 617]

19/1

Te + kokosfett + smör kl 10

Lite äggröra + bacon kl 15

Ännu mindre äggröra + bacon kl 18

Några köttbullar kl 21

1 ägg + Bregott + räkost kl 24

[Sigurdur 617]

20/1

Te + kokosfett + smör kl 12

Köttbullar + stekt paprika kl 15

1 köttbulle och 1 ketoboll kl 18

1 ägg + Bregott + räkost, 1 kopp te + grädde, 1 ketoboll kl 22

[Sigurdur 617]

21/1

Te + grädde + kokosfett kl 09

Köttbullar + paprika + 2 ketobollar kl 14

2 ägg + räkost, en kopp varm "O´boy" (ekologisk grädde, ekologisk kakao, ekologisk kanel)

[Sigurdur 617]

22/1

Te + kokosfett +smör kl 12

3 köttbullar + smör, lite paprika, 1 ägg + Bregott + räkost, 1 kopp te + grädde kl 17

1 ägg + räkost, 2 ketobollar kl 19

[Sigurdur 617]

Äggröra + grädde, bacon (ganska liten portion), te + kokosfett kl 14

Stekt kycklinglår + grön paprika (lite bara för att smaka, inte hungrig än...) kl 17

Sallad på spenat, mache, bacon, kyckling, paprika, minitomat, cf, olivolja, salt kl 19

"O´boy" kl 21

[Sigurdur 617]

24/1

Te + kokosfett + smör kl 09

Sallad med kyckling, bacon etc. (se ovan) + avocado kl 14

3 ketobollar kl 17

1/2 avocado + majonnäs, gräddig röra på 1 ägg + räkost kl 22

2 ketobollar kl 23

[Sigurdur 617]

25/1

Sallad enligt ovan kl 13

Sallad igen + 1 paket bacon kl 16

2 ägg + Bregott + räkost, 1/2 avocado + majonnäs, 1 kopp "O´boy" (!?) (=vatten, 50 g smör, kakao, vanilj, kanel) kl 19

2 ägg + räkost kl 24

 

Den där Å´båjj-en var inte så dum... Men det får bli mer smör nästa gång, den kändes lite väl blaskig.

[Sigurdur 617]

Jag har varit så himla hungrig de senaste 2-3 dagarna! Ylande-vrål-hungrig, så jag har ätit ofta, mycket och fett. Smör, kokosfett, olivolja, majonnäs...

Kanske var det lite skralt kalorimässigt under veckan som gick. Jag hoppas att jag bränner fett också... (utslag i nacken - check - har varit ett kvitto på detta tidigare)

[Sigurdur 617]

26/1

Te + kokosfett + grädde kl 12

Köttfärssås (liten portion) + ost + cf kl 18

Lite mer ost; några tuggor av det rivna som blev över kl 19

Ytterligare lite köttfärssås som ovan kl 23

[Sigurdur 617]

Lite risig idag, begynnande förkylning, örrk.

Vilade en timma eller två framför När lammen tystnar, vilket fick upp min aptit lite

[Sigurdur 617]

27/1

Köttfärssås, ost, cf kl 14

1 avocado + majonnäs + olivolja, 1 ägg + räkost kl 18

Rykande het O´boy (vatten, kakao, kanel, kardemumma och ca 100 g smör) kl 19

1 ägg kl 21

2 ägg + räkost kl 24

[Sigurdur 617]

Det blir en innedag idag p.g.a. förkylning. Tvi. Det är världens snöoväder utanför så det passar ju fint.

Nacken kliar fortfarande men utslagen syns knappt. Kanske har de gått tillbaka för att jag har ätit ett paket minitomater, grädde med mera, i veckan.

Jag äter gott, men strikt? Det vete katten.

 

Har haft lite förbjudna fantasier om att ha en ätarhelg. 

Japp, den här sockerdjävulen här intill på axeln nöjer sig minsann inte med en enda ätardag. Då skulle jag sätta i mig ett par 3-4 påsar chips och en mindre säck lösgodis eller så... Fy vad dåligt jag skulle må sedan! Helsjukt.

 

Det händer inte så mycket med vikt och mått, trots att vikten egentligen är ok så är magen fortfarande alldeles för tjock. Men jag har ingen lust att ha ångest över ett eventuellt för högt vardagligt kolhydratintag då jag tycker att jag äter hyfsat ok. Jag ska försöka fokusera mer på träningen, vilken kan få ett större utrymme i mitt liv (tänker dock inte dokumentera det här).

[Sigurdur 617]

28/1

Köttfärssås, ost, cf, smör kl 14

1 avocado + olivolja, 1 ägg + Bregott + räkost kl 18

"O´boy" kl 20

Några skivor ost + Bregott kl 23

[Giz 21]

Har du gått ned något?? Eller står du still precis som jag?

[Sigurdur 617]

Nej, vikten står still, vilket kvittar egentligen (68 kg = ok). Midjemåttet tycks också stå still bortsett från dagsformens fluktuerande, tyvärr...

Men jag ger inte upp! Jag vet att det kan ta tid, särskilt om man redan är inom "det normala".

Min matdagbok dock blir nog tyvärr inte så mycket striktare än så här, utan att det blir för trista måltider, tror jag...

Hur käkar du?

 

(P.S. Totalt (sedan LCHF-start i juni 2012) har jag gått ner från ca 74-75 kg, ca 10-15 cm i midjan (?) och ca 1-2 storlekar, med kost liknande den jag redovisat här i min dagbok)

[Sigurdur 617]

29/1

Köttfärssås + ost + cf kl 13

1 burk makrill, 1 ägg + räkost kl 18

4 skivor ost + Bregott kl 21

[Giz 21]

Nej, vikten står still, vilket kvittar egentligen (68 kg = ok). Midjemåttet tycks också stå still bortsett från dagsformens fluktuerande, tyvärr...

Men jag ger inte upp! Jag vet att det kan ta tid, särskilt om man redan är inom "det normala".

Min matdagbok dock blir nog tyvärr inte så mycket striktare än så här, utan att det blir för trista måltider, tror jag...

Hur käkar du?

 

(P.S. Totalt (sedan LCHF-start i juni 2012) har jag gått ner från ca 74-75 kg, ca 10-15 cm i midjan (?) och ca 1-2 storlekar, med kost liknande den jag redovisat här i min dagbok)

 

Ah, ok, ja då är du ju inte överviktig:) Jag trodde du låg på ungefär samma som mig, ca 10-15 kg övervikt. Jag äter typ det samma, fast lite mer mjölkprodukter, vilket jag vet är lurigt, jag tycker rysk yohgurt med hallon och hasselnötter är så gott när man är lite sugen tex och kan dricka lätt 3-5 koppar kaffe om dagen och har ju 1/3 dl grädde i varje kopp, då springer kolhydrater och kalorier iväg ganska så fort såklart. Men har faktiskt minskat lite mer i midjemått nu, men vikten har stått still ett tag.

[Sigurdur 617]

Japp, samma här, lätt att överäta youghurt och grädde

 

Youghurt och grädd-te går som "godis" för mig, så när det är "godis-dags" så försöker jag rikta in mig på salami, skinka, och ost istället (mindre med kolhydrater), ibland vill man ju, även som LCHF:are ha något gott som inte är en varm middag, och då försöker jag välja det som är "minst dåligt" i sammanhanget (LCHF).

[Sigurdur 617]

Natt till tisdag och onsdag, direkt när jag gick till sängs, så mådde jag rejält illa, troligtvis på grund av förkylningen, men ändå ovanligt för mig i samband med det. Iofs så har jag inte varit förkyld på ett par år... Kanske beror på det där vidriga FF-halstabletterna

[Sigurdur 617]

30/1

Te + kokosfett + smör, 2 ägg kl 14

1 burk makrill + olivolja kl 16

Korvgryta (Kolbasz, paprika, lök, krossade tomater, vitkål) + creme fraiche kl 18

1 ketoboll, 1 ägg + räkost kl 20

1 ketoboll kl 21

Mer korv och lite ost kl 24

[Sigurdur 617]

31/1

1 burk makrill + olivolja, 1 ägg + Bregott kl 13

2 ketobollar kl 15

Korvgryta + cf, 2 ketobollar kl 21

2 ägg + räkost kl 01

 

Förkylningen har gått över. Snabbare och mildare förlopp än vanligt tycker jag.

[Sigurdur 617]

1/2

1 burk makrill + olivolja, 1 ägg + Bregott, 1 kopp te + kokosfett + smör kl 12

2 ketobollar (med saltat smör = ingen hit!) kl 15

Korvgryta + cf + stekt vitkål kl 17

2 ketobollar kl 23 (bättre smak när de stått i kylen ett tag)

[Sigurdur 617]

2/2

1 burk makrill + olivolja, 1 ägg + majonnäs kl 13

Köttbullar + majonnäs, vitkål kl 20

 

Rejäla utslag i dag. De kommer och går, och de blir fler ju striktare jag äter antar jag.

[Sigurdur 617]

3/2

Köttbullar + vitkål kl 18

4 ägg + smör kl 23

.

[Sigurdur 617]

4/2

2 ägg + majonnäs kl 13

Köttbullar + vitkål kl 20

Köttbullar + majonnäs kl 24

1 ketoboll kl 01