Sigurdur

STRICTLY LCHF Dagbok

Recommended Posts

Jag tycker det är sååå gott.. :)

En eller två teskedar i ett glas vatten, mums!

jag gillar inte vinägrette eller starka inläggningar heller

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Vad är det för skillnad på balsamvinäger och äppelcidervinäger?

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Balsamvinäger är väl gjort på druvor äppelcidervinäger är gjort av gissa vad ;)

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Balsamvinäger är väl gjort på druvor äppelcidervinäger är gjort av gissa vad ;)

nej det finns äppelcidervinäger som är behandlad så det blir som balsamäppelcidervinäger. Det har väl med lagring att göra tror jag

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

nej det finns äppelcidervinäger som är behandlad så det blir som balsamäppelcidervinäger. Det har väl med lagring att göra tror jag

Det är väl lik förbannat gjort av äpple frågan var ju vad skillnaden var.

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Tråkigt nog har jag upplevt detta (förutom 1 gång nattetid) en gång på dagen också, i och för sig strax efter en (liten) LCHF måltid (som inte var lika fet som mina frukostar brukar vara!), men jag hade inte gått och lagt mig... I och för sig så var frukosten den dagen liten men fet.

Märkligt. Som tur är så verkar det inte vara vanligt i LCHF-kretsar? De gånger det har hänt så har hela förloppet gått på 15-20 minuter (diffust illamående, rejält illamående, hjärtklappning, svettning, *TVI*, sedan snabbt försvunnet illamående, samt lite frossa på slutet).

Jag hoppas det bara är "övergångsbesvär" och att din matsmältningsapparat snart anpassar sig det ökade fettintaget.

  • Gilla 2

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Det är väl lik förbannat gjort av äpple frågan var ju vad skillnaden var.

OCH jag svarade att jag trodde det hade med lagringen att göra... Balsamvinäger är mycket mildare. Skillnaden är som fatlagrat vin.

 

Finns ingen anledning att svära åt mej

  • Gilla 1

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

29/11

1 burk makrill + olivolja, 1 ägg + Bregott, 1 kopp te + kokosfett kl 14

Stekt kyckling kl 17

Salami, skinka, några nötter, lite youghurt kl 20

Lite kyckling, 1 glas fil kl 22

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

jag gillar inte vinägrette eller starka inläggningar heller

..som jag älskar :)

Ju syrligare desto bättre, helst så där så det hugger till bak i munnen..

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

..som jag älskar :)

Ju syrligare desto bättre, helst så där så det hugger till bak i munnen..

Hej!

Tipsa gärna om vinägretter, hur du gör det och vad du har det till. Jag vet ingenting om sådant.

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Hej!

Tipsa gärna om vinägretter, hur du gör det och vad du har det till. Jag vet ingenting om sådant.

Jag gör nästan alltid samma vinägrett till sallader, men jag har ingen koll på mängden..

Olivolja, äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger, salt och peppar och pressad vitlök är alltid med.

Det finns nåt mått på hur mycket vinäger det ska vara i förhållande till olja, men det har jag glömt bort.

Jag tillhör dem som häller ihop på en höft och sen smakar av..

  • Gilla 2

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

vinäger som en snåljåp, olja som en kung, blanda som en tok.

 

Jag har ibland riven parmesan i sallad för att få oljan att gegga till sig så att inte allt rinner av. En halv deciliter olja är vad jag brukar ha på lunchsalladen till ostomeletten. Det gäller att man hittar en olja man gillar! Jag blandar ibland olika för att få till en god smak.

  • Gilla 4

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

vinäger som en snåljåp, olja som en kung, blanda som en tok.

 

Jag har ibland riven parmesan i sallad för att få oljan att gegga till sig så att inte allt rinner av. En halv deciliter olja är vad jag brukar ha på lunchsalladen till ostomeletten. Det gäller att man hittar en olja man gillar! Jag blandar ibland olika för att få till en god smak.

Vad använder du (och ni andra) för olja?

Jag köper Zetas ekologiska olivolja, den är god på makrillen. Kan det funka? Eller är det bättre med icke-oliv?

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

30/11

1 burk makrill + olivolja, 1 ägg + Bregott, 1 kopp te + kokosfett, samt en klunk äppelcidervinäger :P  kl 15

Salami kl 16 (lördagsgodis)

Tacomat (blandfärs, ost, creme fraiche, avocado, gul lök, grön paprika, vitlök, Santa maria organic sauce), valnötter kl 20

  • Gilla 1

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Olivolja alla gånger! När jag steker använder jag emellertid oftast andra oljor än jungfruolja, det kan vara sesamolja, jordnötsolja, rapsolja, kokosolja eller raffinerad olivolja. Eller smör. Eller smör och olja blandat. Mycket olja blir blir det. Men mest har jag virgin olive oil av varierande märken till maten. Just nu håller jag t ex på och kkar ratatoille som ska avslutas med en så stor mängd olivolja att den nästan spricker, men bara nästan. Man får röra noga och inte ha i för mycket på en gång. Vi ska ha den till lammstek. I stort sett allt utom olivoljan är hemodlat, också lammet.

  • Gilla 2

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Vad använder du (och ni andra) för olja?

Jag köper Zetas ekologiska olivolja, den är god på makrillen. Kan det funka? Eller är det bättre med icke-oliv?

Virgin olivolja till kall användning. Jag surfar runt bland olika märken, oftast blir det zetas.

Smör till allt varmt!

 

Jo, till att tokskaka vinägretter och marinader har jag en sån där skakburk som man fick när man försökte banta med Nutrilett..

Det duger den fint till :D

  • Gilla 2

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Hörni, ska äppelcidervinägern stå kallt eller klarar den sig i skafferiet mellan olivoljan och kokosfettet?

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Hörni, ska äppelcidervinägern stå kallt eller klarar den sig i skafferiet mellan olivoljan och kokosfettet?

Min står i skafferiet.

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Min står i skafferiet.

Svalt och mörkt, googlar jag fram. Skafferiet blir bra!

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

1/12

Tacomat, äppelcidervinäger  kl 14

Skinka, ost, några nötter kl 20

2 ägg kl 24

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Det finns fantastiskt fin Äppelcidervinäger som är både ekologisk och filtrerad och väldigt god! Den står bra i skafferiet.

Var försiktiga med balsamvinäger! Den riktiga är lagrad i många år för att uppnå en fin mjukhet och sötma, kostar ca 600kr för en pytteliten flaska här i Sverige. Alla andra sorter är sötade med druvmäsk....

 

MEN, den bästa vinegraitten görs enligt mitt tycke på olivolja, jungfrulig med citrussmak +balsamvinäger+salt+basilicoblad! Blandas ihop med hjälp av lite vatten i en flaska som står och gottar till sig i kylen. Vänta med färska basilicoblad till salladen blandas ihop!

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Wiki om balsamvinäger:

Det förekommer även en s.k. balsamvinäger, där råvaran druvor ersatts av äpplen, varvid alkoholen bildas icke som vin, utan i form av cider, som sedan syras med liknande metoder som äkta balsamvinäger. Den varianten blir ett gränsfall mellan oäkta och falsk balsamvinäger, men skäl för namnet balsamvinäger är det inte, även om den framställts med omsorg och lagrats länge....

 

Det är väl den balsamäppelcidervinägern som jag köpte nån gång då... alltså lite mindre fusk än den vanliga balsamvinägern som finns på affären?

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Det var intressant! Det måste jag kolla upp och smaka i vinegraitte!

Fast sötman från cider ger förstås mer sötma men aldrig den mjukhet och smaksensation du får av äkta balsamvinäger....

 

I Italien finns vinäger som är så god att man kan ta bara vinäger på salladen utan olja! Den görs av gammalt lantvin(måste vara odlat utan besprutning och producerat utan tillsatser) när vinet blir gammalt bildas en s. K. "Madre" ( =moder) i vinet och vinet blir vinäger! Se'n behåller man bara modern i flaskan och häller på nytt vin och vinägern bildas snabbare. Den blir verkligen ljuvligt god! Inte så stark och syrlig som den köpta.

Precis som man gör egen yoghurt!

  • Gilla 2

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

2/12

1 burk makrill + olivolja, 1 ägg + Bregott, 1 kopp te + kokosfett, lite vinäger kl 15

Tacomat + vinäger kl 20

Te + grädde kl 21

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Tar nu lite äppelcidervinäger (1-2 msk i ett litet glas med vatten) en gång om dagen före ett mål mat, och tycker faktiskt att det smakar bra! :)

Uppfriskande.

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Gäst
Svara i detta ämne...

×   Du har klistrat in innehåll med formatering.   Ta bort formatering

  Only 75 emoji are allowed.

×   Din länk har automatiskt bäddats in.   Visa som länk istället

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.