stoscha 7 122 Postad 28 November, 2013 Jag tycker det är sååå gott.. En eller två teskedar i ett glas vatten, mums! jag gillar inte vinägrette eller starka inläggningar heller Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Sigurdur 617 Postad 28 November, 2013 Vad är det för skillnad på balsamvinäger och äppelcidervinäger? Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
margaretha 1 373 Postad 28 November, 2013 Balsamvinäger är väl gjort på druvor äppelcidervinäger är gjort av gissa vad Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
stoscha 7 122 Postad 28 November, 2013 Balsamvinäger är väl gjort på druvor äppelcidervinäger är gjort av gissa vad nej det finns äppelcidervinäger som är behandlad så det blir som balsamäppelcidervinäger. Det har väl med lagring att göra tror jag Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
margaretha 1 373 Postad 28 November, 2013 nej det finns äppelcidervinäger som är behandlad så det blir som balsamäppelcidervinäger. Det har väl med lagring att göra tror jag Det är väl lik förbannat gjort av äpple frågan var ju vad skillnaden var. Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Inez 1 876 Postad 28 November, 2013 Tråkigt nog har jag upplevt detta (förutom 1 gång nattetid) en gång på dagen också, i och för sig strax efter en (liten) LCHF måltid (som inte var lika fet som mina frukostar brukar vara!), men jag hade inte gått och lagt mig... I och för sig så var frukosten den dagen liten men fet. Märkligt. Som tur är så verkar det inte vara vanligt i LCHF-kretsar? De gånger det har hänt så har hela förloppet gått på 15-20 minuter (diffust illamående, rejält illamående, hjärtklappning, svettning, *TVI*, sedan snabbt försvunnet illamående, samt lite frossa på slutet). Jag hoppas det bara är "övergångsbesvär" och att din matsmältningsapparat snart anpassar sig det ökade fettintaget. 2 Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
stoscha 7 122 Postad 28 November, 2013 Det är väl lik förbannat gjort av äpple frågan var ju vad skillnaden var. OCH jag svarade att jag trodde det hade med lagringen att göra... Balsamvinäger är mycket mildare. Skillnaden är som fatlagrat vin. Finns ingen anledning att svära åt mej 1 Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Sigurdur 617 Postad 29 November, 2013 29/11 1 burk makrill + olivolja, 1 ägg + Bregott, 1 kopp te + kokosfett kl 14 Stekt kyckling kl 17 Salami, skinka, några nötter, lite youghurt kl 20 Lite kyckling, 1 glas fil kl 22 Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Malin303 1 062 Postad 29 November, 2013 jag gillar inte vinägrette eller starka inläggningar heller ..som jag älskar Ju syrligare desto bättre, helst så där så det hugger till bak i munnen.. Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Sigurdur 617 Postad 29 November, 2013 ..som jag älskar Ju syrligare desto bättre, helst så där så det hugger till bak i munnen.. Hej! Tipsa gärna om vinägretter, hur du gör det och vad du har det till. Jag vet ingenting om sådant. Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Malin303 1 062 Postad 29 November, 2013 Hej! Tipsa gärna om vinägretter, hur du gör det och vad du har det till. Jag vet ingenting om sådant. Jag gör nästan alltid samma vinägrett till sallader, men jag har ingen koll på mängden.. Olivolja, äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger, salt och peppar och pressad vitlök är alltid med. Det finns nåt mått på hur mycket vinäger det ska vara i förhållande till olja, men det har jag glömt bort. Jag tillhör dem som häller ihop på en höft och sen smakar av.. 2 Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Totto 902 Postad 29 November, 2013 vinäger som en snåljåp, olja som en kung, blanda som en tok. Jag har ibland riven parmesan i sallad för att få oljan att gegga till sig så att inte allt rinner av. En halv deciliter olja är vad jag brukar ha på lunchsalladen till ostomeletten. Det gäller att man hittar en olja man gillar! Jag blandar ibland olika för att få till en god smak. 4 Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Sigurdur 617 Postad 30 November, 2013 vinäger som en snåljåp, olja som en kung, blanda som en tok. Jag har ibland riven parmesan i sallad för att få oljan att gegga till sig så att inte allt rinner av. En halv deciliter olja är vad jag brukar ha på lunchsalladen till ostomeletten. Det gäller att man hittar en olja man gillar! Jag blandar ibland olika för att få till en god smak. Vad använder du (och ni andra) för olja? Jag köper Zetas ekologiska olivolja, den är god på makrillen. Kan det funka? Eller är det bättre med icke-oliv? Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Sigurdur 617 Postad 30 November, 2013 30/11 1 burk makrill + olivolja, 1 ägg + Bregott, 1 kopp te + kokosfett, samt en klunk äppelcidervinäger kl 15 Salami kl 16 (lördagsgodis) Tacomat (blandfärs, ost, creme fraiche, avocado, gul lök, grön paprika, vitlök, Santa maria organic sauce), valnötter kl 20 1 Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Totto 902 Postad 30 November, 2013 Olivolja alla gånger! När jag steker använder jag emellertid oftast andra oljor än jungfruolja, det kan vara sesamolja, jordnötsolja, rapsolja, kokosolja eller raffinerad olivolja. Eller smör. Eller smör och olja blandat. Mycket olja blir blir det. Men mest har jag virgin olive oil av varierande märken till maten. Just nu håller jag t ex på och kkar ratatoille som ska avslutas med en så stor mängd olivolja att den nästan spricker, men bara nästan. Man får röra noga och inte ha i för mycket på en gång. Vi ska ha den till lammstek. I stort sett allt utom olivoljan är hemodlat, också lammet. 2 Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Malin303 1 062 Postad 30 November, 2013 Vad använder du (och ni andra) för olja? Jag köper Zetas ekologiska olivolja, den är god på makrillen. Kan det funka? Eller är det bättre med icke-oliv? Virgin olivolja till kall användning. Jag surfar runt bland olika märken, oftast blir det zetas. Smör till allt varmt! Jo, till att tokskaka vinägretter och marinader har jag en sån där skakburk som man fick när man försökte banta med Nutrilett.. Det duger den fint till 2 Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Sigurdur 617 Postad 30 November, 2013 Hörni, ska äppelcidervinägern stå kallt eller klarar den sig i skafferiet mellan olivoljan och kokosfettet? Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Malin303 1 062 Postad 30 November, 2013 Hörni, ska äppelcidervinägern stå kallt eller klarar den sig i skafferiet mellan olivoljan och kokosfettet? Min står i skafferiet. Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Sigurdur 617 Postad 30 November, 2013 Min står i skafferiet. Svalt och mörkt, googlar jag fram. Skafferiet blir bra! Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Sigurdur 617 Postad 1 December, 2013 1/12 Tacomat, äppelcidervinäger kl 14 Skinka, ost, några nötter kl 20 2 ägg kl 24 Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Lotte 467 Postad 2 December, 2013 Det finns fantastiskt fin Äppelcidervinäger som är både ekologisk och filtrerad och väldigt god! Den står bra i skafferiet. Var försiktiga med balsamvinäger! Den riktiga är lagrad i många år för att uppnå en fin mjukhet och sötma, kostar ca 600kr för en pytteliten flaska här i Sverige. Alla andra sorter är sötade med druvmäsk.... MEN, den bästa vinegraitten görs enligt mitt tycke på olivolja, jungfrulig med citrussmak +balsamvinäger+salt+basilicoblad! Blandas ihop med hjälp av lite vatten i en flaska som står och gottar till sig i kylen. Vänta med färska basilicoblad till salladen blandas ihop! Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
stoscha 7 122 Postad 2 December, 2013 Wiki om balsamvinäger: Det förekommer även en s.k. balsamvinäger, där råvaran druvor ersatts av äpplen, varvid alkoholen bildas icke som vin, utan i form av cider, som sedan syras med liknande metoder som äkta balsamvinäger. Den varianten blir ett gränsfall mellan oäkta och falsk balsamvinäger, men skäl för namnet balsamvinäger är det inte, även om den framställts med omsorg och lagrats länge.... Det är väl den balsamäppelcidervinägern som jag köpte nån gång då... alltså lite mindre fusk än den vanliga balsamvinägern som finns på affären? Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Lotte 467 Postad 2 December, 2013 Det var intressant! Det måste jag kolla upp och smaka i vinegraitte! Fast sötman från cider ger förstås mer sötma men aldrig den mjukhet och smaksensation du får av äkta balsamvinäger.... I Italien finns vinäger som är så god att man kan ta bara vinäger på salladen utan olja! Den görs av gammalt lantvin(måste vara odlat utan besprutning och producerat utan tillsatser) när vinet blir gammalt bildas en s. K. "Madre" ( =moder) i vinet och vinet blir vinäger! Se'n behåller man bara modern i flaskan och häller på nytt vin och vinägern bildas snabbare. Den blir verkligen ljuvligt god! Inte så stark och syrlig som den köpta. Precis som man gör egen yoghurt! 2 Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Sigurdur 617 Postad 2 December, 2013 2/12 1 burk makrill + olivolja, 1 ägg + Bregott, 1 kopp te + kokosfett, lite vinäger kl 15 Tacomat + vinäger kl 20 Te + grädde kl 21 Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
Sigurdur 617 Postad 2 December, 2013 Tar nu lite äppelcidervinäger (1-2 msk i ett litet glas med vatten) en gång om dagen före ett mål mat, och tycker faktiskt att det smakar bra! Uppfriskande. Citera Dela detta inlägg Länk till inlägg Dela på andra webbplatser
