[Recept] Dina å mina bästa recept!

[Tazzi 127]

Jag åt precis middag. Enkelt gott och LCHF.

Och jag blev rejält mätt. ICA Säljer färdiga kötträtter man kallar "Rätt Enkelt",

Biff ala Lindström har jag köpt tidigare och den var klart godkänd. I kväll stekte jag

en stor färsk hamburgare med het chili i rapsolja. Till hamburgaren blev det 1/2 burk uppvärmda

svarta bönor och som tillbehör (halva tallriken) med Philadelphiaost och gul paprika, tomater, spenatblad

och ruccollasallad nedhackat i massor av grekisk fetyoghurt. Hur som helst, enkelt gott och det smakade

riktigt bra med det starka kryddade köttet och den milda mjukosten, grönsaker i yoghurt.

Synpunkter emotages gärna.

Färdigrätt som denna känner jag inte till .. men kan väl vara okej imellanåt om det inte innehåller för mycke av sånt man inte vill stoppa i sej /

och det kan ju bara var och en avgöra  

Bönor skulle jag nog undvika - stek ett ägg el 2 istället till nästa gång om du önskar mera protein ..

Kanske också göra en majjoröra och skippa yoghurten - så blir det mera fett i hela rätten -

sen beror de ju också på om du bara vill behålla vikten eller gå ned -

i detta syfte är väl huvudsaken du tyckte det var gott och hade en njutbarstund i livet !!

******** mat är gott  

[Tazzi 127]

Gjorde en ugnspannkaka idag -
Hittade ett recept på nätet för länge sen ..
Kanske inte så extremt strikt - men gott å mättande å väldigt snabbt gjort

 

4-6 portioner / beroende på hur mycke man mäktar med

10 ägg

200 gram riven ost
½ tsk finmalen svartpeppar
1 liten burk keso
1 dl grädde
2 pk bacon - stekt i bitar av önskad storlek
Bara vispa ihop allt - blanda ned bacon med stekfettet
in i ugn 175 grader i 25-30 min
Brukar äta ljummade lingon å vitkålssallad till

[Lotte 471]

Hjälp! Julaftonens bästa rätt är lutfisken med sammetslen vitsås............

 

Älskar lutfisk! Vill dock slippa vitsåsen och har försökt massor av varianter och kommit fram till att de alla smakar urk!

Tänkte därför göra en pudding - med mkt färdig lutfisk, grädde och äggulor kanske skivad potatis eller potatis vid sidan om(för då kan jag ta en liten bara) och kryddpepparsmak!

 

Har någon något bra recept?

Vad tror ni om en pudding med bara lutfisk, grädde, ägg och kryddor? Serverat med ärtor(eller brysselkål?) potatis och skirat smör vid sidan om?

[Zepp 18 742]

Vadå.. lutfisk skall inte serveras med vitsås.. den skall serveras med lutfisksås.. en jäkla massa smör och grädde, äggulor och en klick senap, salt o peppar.. behövs inget mjöl alls!

[stoscha 7 142]

Sås på smör och grädde håller jag med om. Och kryddpeppar. Sen knaperstekt bacon och ett glas rödvin till lutfisken :-). Innan vi började med den vanan kunde jag inte äta den

[Tazzi 127]

Fiskpudding kan man göra på all fisk - men lutfisk nog inte den optimala kanske
Aldrig själv uppskattat detta med lutfisken alls ---
Sås är gott - koka egen grönsaksbuljong å smaksätt berschamelen med el fuska å ta färdig fond/pulver
De förhöjer smaken ..
Kryddpeppar dock en smaksak - passar för min egen del bäst i kalopsen
eller spicey jerk blandning till fläskkött å kyckling    

[Tazzi 127]

Eftersom jag är på spåret nörd -
å det är säsongs start ikväll -
Blir de gomat till detta
Salami , svart oliv , basilika fylld kycklingfile´
hemslagen Bea å rostad söt potatis ...
Snart klart för monteras upp på min tallrik å dra mej in till min soffhörna
avnjutas å bli lite mera allmänbildad -  
 

[stoscha 7 142]

Jag måste berätta... Jag har ett underbart recept på lasagne som jag ju inte kunnat göra på evigheter... Det är gorgonzola i vitsåsen

 

Men jag skar upp rättika i tunna skivor och förvällde i saltat vatten. Det funkade alldeles utmärkt i stället för lasagneplattor.

 

Så igår festade vi loss på en lasagne som smakade precis som jag mindes den... Lite extra ost i såsen i stället för mjöl och grädde i stället för mjölk, så var den ju helt LCHF:ig.

 

Resten av rättikan strödde jag gott salt på och har haft i min ålla över natten. Ska kolla om det kan bli gott snacks

[Tazzi 127]

2 hela färska kycklingar styckade
bröstfileer utbankade å fyllda med pepparsalami å gorgonzola -
ihoprullade å lite smör såklart ozzå
färdiga för ugnen invirade /rullade i folie !!
Lårfileer urbenade å i chicken korma marinad !! för en annan dag -
Sötpotatis å en morot - blir ugnsrostat som kvällens tillbehör - färdig bea serveras också !
Klockan 20:00 är de klart å teven påslagen -
På spåret ...... Ohh yes!!
självklart ett glas rött till detta cigarra - ett rött från Portugal - gott som satan !!
 

[margaretha 1 373]

2 hela färska kycklingar styckade

bröstfileer utbankade å fyllda med pepparsalami å gorgonzola -

ihoprullade å lite smör såklart ozzå

färdiga för ugnen invirade /rullade i folie !!

Lårfileer urbenade å i chicken korma marinad !! för en annan dag -

Sötpotatis å en morot - blir ugnsrostat som kvällens tillbehör - färdig bea serveras också !

Klockan 20:00 är de klart å teven påslagen -

På spåret ...... Ohh yes!!

självklart ett glas rött till detta cigarra - ett rött från Portugal - gott som satan !!

 

Är det  socker i kycklingkryddan ?

[Tazzi 127]

Nej inte använt något socker -
endast salt å grovmalen svartpeppar till kycklingen -
Vet inte ens vad * kycklingkrydda är ??
 

[Tazzi 127]

om du syftar på Korma -
fixar ja den själv -
marinaden gjord på
½ dl raps olja - 1 tsk malen kardemumma , 1½ tsk madrascurry , 2 cm riven färsk ingefära ,
½ spansk röd chilifrukt skivad - 1 vitlök solo skivad - en skivad scharlottenlök
vid stekning imorron - kommer 1 tsk - garam Masala tillsättas - santa marias * den innehåller inget socker *
 

[margaretha 1 373]

Ja det var korma jag syftade på låter jätte gott ska pröva nästa vecka när jag skrivit matsedel.Tack för svar.

[Tazzi 127]

Efter kycklingen är brynt ska de på kokosgrädde ,paprikapulver , salt efter egen smak och kokosflingor / de så klart en smaksak

[smarkebo 47]

Måste dela med mig av ett bra recept. Madelene Carlsson hittade på dessa härom morgonen och la ut receptet på LCHF-kampen 2013 på Facebook. Det är det LCHF-bröd som är mest likt vanligt bröd av de jag testat. Går väldigt fort.

Ingredienser, Madelenes småfrallor:
1/2 dl pofiber

1/2 msk fiberhusk
2 dl riven ost
lite salt 
2 ägg
Vispa ihop och klicka ut på plåt och in i ugnen 220° 10 min

Variation: Fibrex I stället för pofiber. Grövre. Testa med olika ostsorter, men undvik "Pizzamix" och andra rivna sorter som inte heter "ost", för de har mycket mer kh.

Pofiber har 12 vikt-% kolhydrater men väger inte mycket. Om man gör fyra bullar av den här degen så innehåller varje bulle 0,84 g kolhydrater, förutsatt att man har kh-fri riven ost. Fibrex har lite mindre kh.

[Tazzi 127]

Chokladtårta -
Går utmärkt att frysa ..
Ska eventuellt ha gäst på Lördag -
om inte hon får vara barnvakt - dottern i väntans tider !
Men ska bjuda min arbetskamrater på detta imorron -
Lite Fredasmys!!

 

Recept -
150 g smör

150 g minst 80 % choklad

3 ägg

1 dl sukrin

2 tsk vaniljpulver

1 dl kokosmjöl

0,75 dl grädde

1 rågad tsk bakpulver
**
Smält smör på svag värme - när de smält - i med den sönderbrutna chokladen - låt smälta - dra av från plattan

vispa äggen pösigt med sukrin å vanilj
blanda ned kokosmjöl , sen rör i shocklad/smöret ..

Grädda 25 min - 200 grader / passa kan behöva täckas

Låt svalna - helst i kylen -

Glazyr -

1 dl grädde
100 g minst 80 % choklad
 

värmes ihop på svag värme -
dra av låt stå 3-5 min -
sen häll över den kalla kakan - smeta ut -
Ät å njut 

 

[Tazzi 127]

Kvällens mat -
Fläskfilé
fylld med mozzarella , färsk basilika och timjan
rullad å baconlindad -
 

[Tazzi 127]

Snart matdax här -
till detta ska en ljummen spenatsallad serveras med rostade hazzelnötter
chili,citron & dill majjo - serranolindad sparris
Jo ska nog bli mätt ikväller också !