Jump to content

Vilka livsmedel till framtida webshop samt fysisk butik/café?


Kostokraft.se
 Share

Recommended Posts

Jag är mitt uppe i att starta en webshop med hälsosamma livsmedel och hjälpmedel (tänk matkalender, kostschema osv) för de som vill ändra livsstil. Med tiden är tanken att även en fysisk butik ska startas som serverar hälsosamma (lågkolhydrat) alternativ för de som vill ta en fika eller en snabb lunch. 

 

Min fråga till er är vad ni själva skulle önska finna på dessa två? Alltså såväl i webshopen som på fiket. 

 

Tack på förhand :)

 

Mvh

Annie, www.kostokraft.se 

Link to comment
Share on other sites

Jag är mitt uppe i att starta en webshop med hälsosamma livsmedel och hjälpmedel (tänk matkalender, kostschema osv) för de som vill ändra livsstil. Med tiden är tanken att även en fysisk butik ska startas som serverar hälsosamma (lågkolhydrat) alternativ för de som vill ta en fika eller en snabb lunch. 

 

Min fråga till er är vad ni själva skulle önska finna på dessa två? Alltså såväl i webshopen som på fiket. 

 

Tack på förhand :)

 

Mvh

Annie, www.kostokraft.se 

 

Själv gillar jag frökex med massa smör, god ost o skinka. Ser framför mig att man köper en tallrik med pålägg och lite kex i en korg :)

  • Like 4
Link to comment
Share on other sites

Instämmer med Johanna07 om kokostoppar. Skulle även tycka varm choklad á la LCHF, och kanske kladdkaka. I övrigt, kesoplättar, bär med grädde och kokosflarn, en bricka med goda ostar och parmaskinka, turkisk yoghurt med olika nötter. Kommer inte på något mer just nu, men vad härligt det vore att kunna fika á la LCHF någonstans! 

Link to comment
Share on other sites

Ett bra laktovegetariskt lunchalternativ är en supersoppa med kokosbröd (kan nog göras om till morotsbröd. Detta är utan mejeriprodukter

Supersoppan
Stock-pots kycklingbuljong (1 burk)

1 broccoli

Några blad grönkål

En halv purjolök

Avokado (1-2)

Kokosmjölk (1 burk av tex markattas ekologiska)

Kokosolja

Persilja

Muskotnöt

 

Koka upp broccolin, grönkålen och purjolöken i buljongen. Koka i 8 minuter. Skiva avokado och lägg i soppan och koka 3 minuter till. Tillsätt kokosmjölk, persila och riven muskotnöt. Mixa sedan allt med stavmixer. Lägg gärna till 1-2 msk kokosolja.

 

Kokosbrödet finns här (proteinet i denna lunchrätt ligger i brödet)
http://www.ceciliafolkesson.se/2013/11/09/kokosbrod-2/

 

 

Ett annan bra lunchrätt som jag ofta önskar jag kunde köpa ute är äggröra med lök, svamp och babyspenat (alla grönsaker stekta och sedan äggröran i och rör om).

 

Håller med om att fröknäcke med diverse pålägg vore super.

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Det går ju rabbla hur mkt gott som helst! :) Men lchf-varianter på sallader som nicoise, ceasar och skaldjur är ju alltid uppskattade och populära. Även snabba att montera ihop i köket om alla delarna är färdigpreppade. Glöm inte att leta lokala råvaror och kolla om bra prisar hos de producenter du har i ditt närområde. Finns de något trevligt litet ekologiskt jordbruk i närheten du kan samarbeta med? Eller någon "gräsbetande " uppfödare som gör egna charkprodukter? Jag tror de är mer sådant du skall kolla först och sedan skapa menyn utifrån det. Också att tänka lite paleo (om du nu är inne på lchf) och vice versa. Så du fångar in en större kundkrets.

 

Jag skulle kunna hålla på och skriva massa mer tips men....:)

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Ett bra laktovegetariskt lunchalternativ är en supersoppa med kokosbröd (kan nog göras om till morotsbröd. Detta är utan mejeriprodukter

 

Supersoppan

Stock-pots kycklingbuljong (1 burk)

1 broccoli

Några blad grönkål

En halv purjolök

Avokado (1-2)

Kokosmjölk (1 burk av tex markattas ekologiska)

Kokosolja

Persilja

Muskotnöt

 

Koka upp broccolin, grönkålen och purjolöken i buljongen. Koka i 8 minuter. Skiva avokado och lägg i soppan och koka 3 minuter till. Tillsätt kokosmjölk, persila och riven muskotnöt. Mixa sedan allt med stavmixer. Lägg gärna till 1-2 msk kokosolja.

 

Kokosbrödet finns här (proteinet i denna lunchrätt ligger i brödet)

http://www.ceciliafolkesson.se/2013/11/09/kokosbrod-2/

 

 

Ett annan bra lunchrätt som jag ofta önskar jag kunde köpa ute är äggröra med lök, svamp och babyspenat (alla grönsaker stekta och sedan äggröran i och rör om).

 

Håller med om att fröknäcke med diverse pålägg vore super.

 

Vilket underbart recept! Tusen tack!

Link to comment
Share on other sites

Det går ju rabbla hur mkt gott som helst! :) Men lchf-varianter på sallader som nicoise, ceasar och skaldjur är ju alltid uppskattade och populära. Även snabba att montera ihop i köket om alla delarna är färdigpreppade. Glöm inte att leta lokala råvaror och kolla om bra prisar hos de producenter du har i ditt närområde. Finns de något trevligt litet ekologiskt jordbruk i närheten du kan samarbeta med? Eller någon "gräsbetande " uppfödare som gör egna charkprodukter? Jag tror de är mer sådant du skall kolla först och sedan skapa menyn utifrån det. Också att tänka lite paleo (om du nu är inne på lchf) och vice versa. Så du fångar in en större kundkrets.

 

Jag skulle kunna hålla på och skriva massa mer tips men.... :)

 

Fantastiska tips :) återigen mycket tack! Jag har jobbat inom restaurang förr och har koll på det med skillnaderna på varm och kall mat, men än har jag inte bestämt mig för hur det kommer att bli. Webshopen är prio ett just nu, men jag finslipar på cafét för fullt :) 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...