Recommended Posts

Idag blev jag bjuden på middag borta och då på kycklingsoppa som kokats från scratch med rotfrukter i buljonger. Jag åt inga rotfrukter utan bara buljongen med någon klick bregott samt en skvätt 40% vispgrädde. Jag undrar om någon har ett humm om hur mycket kolhydrater själva buljongen kan ha innehållit från rotfrukterna?

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Enstaka, om ens några.

 

Jag brukar kasta de rotfrukter som kokat med och lägga i nya och koka dem lagom mjuka. Av purjon kokar jag de grova bladen och sen lägger jag det vita av den i buljongen/soppan.

 

Hemkokt buljong är det bästa! Eller hur?

  • Gilla 2

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Jag har för mig att Skaldeman skriver det i ett av sia recept att han tar bort rotfrukterna och det då blir minimalt med kolhydrater.

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Perfekt mat!

 

Tips: När ni putsar kött från senor och annat ni inte vill ha med. Eller när ni mumsat på en helstekt kyckling. Spara putset och kycklingskrovet i frysen. Har ni rotfrukter i kylen som börjar bli trötta, släng in i frysen! När ni har sparat tillräckligt, koka en buljong.

  • Gilla 1

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Perfekt mat!

 

Tips: När ni putsar kött från senor och annat ni inte vill ha med. Eller när ni mumsat på en helstekt kyckling. Spara putset och kycklingskrovet i frysen. Har ni rotfrukter i kylen som börjar bli trötta, släng in i frysen! När ni har sparat tillräckligt, koka en buljong.

Och räkskal..

Spara i frysen o gör buljong till himmelsk fisksoppa. Det luktar helvete när man fräser upp det, men det är det värt! :)

  • Gilla 4

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Gäst
Svara i detta ämne...

×   Du har klistrat in innehåll med formatering.   Ta bort formatering

  Only 75 emoji are allowed.

×   Din länk har automatiskt bäddats in.   Visa som länk istället

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.