Jump to content

[Länk] Julomelett à la Paleo (Mjölkfri)


Birgitta Höglund
 Share

Recommended Posts

1475881_10201377699589878_752864398_n.jp

 

Julomelett à la Paleo (Mjölkfri)

Gjorde majonnäs häromdagen så jag hade 2 äggvitor över.
Stekte ca 40 g strimlat, varmrökt sidfläsk från Hedmans i Strömsund i sitt eget fett, strödde över 2 msk pumpakärnor när det började få färg.
Vispade snabbt ihop vitorna med 2 msk av majonnäsen, hällde ner i pannan och vevade runt med stekspaden. Stängde av plattan så omeletten fick dra till sig lite på eftervärmen utan att bli för hårt stekt.
Granatäppelkärnor till. Snabbt, lätt och gott!

http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2011/06/17/hemgjord-majonnas-och-aioli-med-stavmixer/

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Kul att du gillade den :)

Här har jag precis räknat ut näringsvärdet på min lilla omelett på www.minmat.net. Riktigt LCHF-vänliga värden också.

 

Ser att det till och med skulle kunna räknas som en 5:2-rätt, men såna recept skulle jag aldrig ge mig till att skriva om ;)

Njuter alldeles för mycket av riktig mat, helst i rejäla portioner 3 gånger om dagen.

 

Energi kcal: 472,80 Energi kJ: 1979,10
Proteiner: 20,16 Fiber: 1,06
Kolhydrater: 3,99 Vatten: 100,48
Alkohol: 0,00

Fetter:
Fett: 42,16 Kolesterol: 62,80
E-mättade: 9,44 Mättade: 6,80
F-mättade: 17,63

Vitaminer:
A: 48,60 B1: 0,24
B2: 0,54 B3: 1,57
B6: 0,17 B9: 19,40
B12: 0,66 C: 0,00
D: 0,20 E: 6,83

Mineraler:
Fosfor: 333,30 Järn: 3,26
Kalcium: 23,10 Kalium: 354,60
Magnesium: 122,90 Natrium: 254,20
Selen: 19,46 Zink: 3,00

80Gram Äggvita
40Gram Fläsk sida gris m svål i bit
20Gram Pumpafrön squashfrön torkade
30Gram Majonnäs 80% fett

1460193_10201377816552802_1945576520_a.j
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...