Gå till innehåll

[Recept] Kyckling- och bladspenatlasagne


Recommended Posts

Kyckling- och bladspenatlasagne 8 personer

Varva tomatsås, bladspenat, kyckling samt blandad ost och grädda i 200 grader i ca 20 minuter. Låt lasagnen vila innan servering. Toppa med bladspenat.Servera med en god vitkålsallad och riven smakrik ost. Uteslut morötter om du äter strikt LCHF.

Tomatsås:

2000 g krossade tomater, 1 dl tomatpuré, 2 gula lökar, 4 vitlöksklyftor, ½ chili, 4 sardeller, 4 morötter, eventuellet champinjoner eller portabellosvamp, 2-3 dl vin (rött eller vitt), köttfond/buljongtärning, färska örter, 4 lagerblad, 1 tsk timjan, 1 tsk oregano, 1 krm mald muskot, 1 krm kanel, 3 malda nejlikor, 3 malda kryddpepparkorn, salt, peppar, olivolja

Fräs 2 hackade vitlöksklyftor, hackad chili samt hackad lök i lite olivolja. Tillsätt tomatpuré samt fint hackade sardeller. Häll på vinet och låt sjuda någon minut. Häll över tomaterna och smaka av med fond/buljong malda torra kryddor, lagerblad, färska örter samt pressad vitlök. Stek svampen separat i smör och lägg i tomatsåsen, riv i morötterna och låt sedan stå och puttra i 30-60 minuter.

Kyckling:

1 hel kyckling, 1 dl rumstemperat smör, salt, peppar, 1/4 hackad chili, 2 pressade vitlöksklyftor, rivet skal från ½ citron, 2 msk färska örter, torkad timjan

Rör ihop smör, salt, peppar, chili, vitlök, färska örter samt citronskal. Fördela smöret under skinnet på kycklingen. Krydda runt om hela kycklingen med salt, peppar och timjan. Tillaga ca 1 timma i 275-200 grader. Rensa köttet från benen och dra isär till mindre bitar. Använd eventuellt kycklingbenen och låt dom koka med i tomatsåsen för att ge extra smak.

Övrig fyllning: 4 små mozzarellapaket, 300 g riven ost, 300 g färsk bladspenat

 

Fler goda recept hittar du på min blogg www.jivebysmat.se Välkomna in och kika! /Anna-Karin

Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Roligt att du gillar receptet :). Det låter kanske mycket med 2 kg krossade tomater, men det reduceras en del då tomatsåsen ska puttra under lång tid. Jag brukar köpa icas ekologiska krossade tomater som det är 500 g i och 4 sådana förpackningar brukar blir lagom.

Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Gäst
Svara i detta ämne...

×   Du har klistrat in innehåll med formatering.   Ta bort formatering

  Only 75 emoji are allowed.

×   Din länk har automatiskt bäddats in.   Visa som länk istället

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Skapa nytt...